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宝宝生日
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40 
楼主
发表于 2010-8-5 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料:豆腐皮,小葱,黄瓜,尖椒等5 \: ?3 A, D# h# F5 M' Q: i
配料:小茴香少许,盐少许。
+ @" H4 `+ i. V+ q, B) m蘸酱:甜面酱1袋,配料:冰糖15克,水1小杯,生姜末少许,香油
, @1 N) H* [3 v3 W3 h9 Q. [% j: _0 |* T& ?# t) u% h% O" p
3 y, ?3 H5 i; r
, a- C9 s0 l2 l1 t
1.豆腐皮切好后,下水中(放盐和小茴香的水)中煮熟后,浸泡在凉水里1小时后备用
, s% U( }8 U* l1 G6 k1 H6 X5 @! T2 c$ t! w: e& @% w
+ J/ t+ i, v5 }' U: v

! Z# H, H2 {' e1 `# T6 r) ?2.黄瓜,胡萝卜、等你要吃的蔬菜,洗干净切好2 [7 S: V3 X2 D6 @$ X( @

, O3 q% X6 Y: W; p! I" e  s$ g0 M" D8 ]- G& f5 s% {+ u# h# E4 T5 I
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8 M3 ^5 s3 k* f$ L" P: u; U" Y: M, e- N) m2 l
7 w# r7 q9 k% U; }7 R3.冰糖放水里融化,然后锅里放香油,油热后下姜沫炒香后,放甜面酱。下冰糖水后不停翻炒,收汁起锅
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9 D/ I1 ~# b4 x' j  x9 ~! K+ F

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炒制好的蘸酱应该是褐色,色泽明亮,微微呈半透明状
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, S- o7 c+ o' I, |% J6 z  S! x8 J( P7 |

# H$ J- H, K7 a/ V# w
% O- X7 v- t& o0 M, Y5 `将要吃的菜放豆腐皮里卷好后用小葱打结就摆放成盘。吃的时候,可以像烤鸭一样蘸着酱吃。
团长编号MW12591

初 一

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宝宝生日
2012-02-08 
帖子
193 
喜欢带点甜味的

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宝宝生日
2008-10-01 
帖子
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图文并茂更好喔
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豆腐皮!
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