xujieling

主料：豆腐皮，小葱，黄瓜，尖椒等
5 O' o  K9 J- ]7 R配料：小茴香少许，盐少许。
; i: ?* x4 i$ N! {# v蘸酱：甜面酱1袋，配料：冰糖15克，水1小杯，生姜末少许，香油
$ T$ p6 ~0 n) |0 V* {% {4 |! I
0 y' U8 b' S% L0 \% b- A2 D3 A% e  K" x% C( r# _" I$ n5 r$ T  [

: ], `2 p% ]1 r- s4 C+ B1.豆腐皮切好后，下水中（放盐和小茴香的水）中煮熟后，浸泡在凉水里1小时后备用
" J; E6 A. B# p+ w" t
5 X# d( R1 s1 D2 y* d9 g0 R- u# b
5 i2 _* _3 z/ p' O9 G- L, F* J4 ?' |0 J; N, n3 c
2.黄瓜，胡萝卜、等你要吃的蔬菜，洗干净切好# E7 M( \2 O$ U4 {8 L3 m

9 M* `3 v! Y- H. \4 I: o9 G7 p  F% m$ z" F5 \  I& W5 E, R
9 }6 n3 G, }2 b7 o) C5 d/ l5 w
3 S2 J" w, B" @, n9 ^" }& R
0 F/ O/ x/ l* I- Q8 I7 Y) {
3.冰糖放水里融化，然后锅里放香油，油热后下姜沫炒香后，放甜面酱。下冰糖水后不停翻炒，收汁起锅/ U( k9 t) W9 V' s7 N0 r

+ p0 E! D9 ~' @+ X# Q' \: Q$ i; ~" ~& e6 R2 d7 m

7 V# P% ]" K0 ~' R
$ o4 Y8 K& Y; c' Y
; h5 t1 V7 T/ J) y* Y+ C& Z) [炒制好的蘸酱应该是褐色，色泽明亮，微微呈半透明状2 ]4 @' P5 y& z! S+ j* |
& ]7 L* g% _+ m- E3 k8 X  L

: P2 ^! B4 s5 v7 ~/ I
! b4 w/ q# H4 C: U- ~  `; a" v  B2 T$ n( ?9 g
将要吃的菜放豆腐皮里卷好后用小葱打结就摆放成盘。吃的时候，可以像烤鸭一样蘸着酱吃。

greatsz

喜欢带点甜味的

贝果心心

图文并茂更好喔