tangziru_zhy

以前在家的时候
( \6 G: I& v7 a7 H& y每到这个季节+ g5 i0 C) `% @# U2 X, S
老妈都会买好多的豇豆
5 y/ `! u9 g+ a- E# v做成干豆角存放起来
' d7 i- Z9 g' E3 d( U9 s到了冬天拿出来泡一泡
5 U, N6 \0 ~1 A0 }! ~2 p( v煲一锅干豆角排骨汤
+ _# e8 ~4 n' X8 j1 o那叫一个香
4 n) o6 s; V! W) {1 _, [/ e# F
& l' n( O" g9 B$ \: F/ b4 N到了北京之后/ J$ {% ?$ {1 I  A6 B: m
我自己学会了晒豇豆7 |0 g0 {- A/ B
做出来的味道貌似和老妈做的没啥区别 * {: J4 o4 F& r( n0 {! E
3 u$ p# K* b8 v4 m( |
首先是选好豇豆，洗净; V" ~6 y6 O+ U* |$ h. c8 a
然后坐一大锅水，烧开1 R: }6 R& E5 J2 Q6 u. @6 D! P' u1 P
水中放两小勺盐，再把豇豆放进去$ L" f8 d  s9 U. k7 G
见豇豆变色后捞出放入凉水中拔一下+ o. s) q6 H/ F, _
最后就是晒豇豆1 b' O0 _0 I( d/ j- `2 {6 f7 L
/ Y2 b- L8 F' {, Q, E( ~! g+ q4 x7 G

4 P$ I- Y/ K+ N7 @; b7 o( M
8 }9 u0 a/ s2 W1 e% q  b这是晒好的样子( [/ p: m; ^4 ?) y& Q
然后放入一个干净的袋子中
" L9 N' `) c! Q4 j保存于干燥通风处  t5 p: |4 P6 ~
随吃随取/ _% @1 O/ ^0 \/ G  s
( d2 y& e0 a. A% N$ b" y, t6 M

: n3 `  k" t1 q2 F% e  F3 a, t

有猫独步

没吃过呢~~~~~那是啥豆？？

tangziru_zhy

没吃过呢~~~~~那是啥豆？？
6 n# C: B4 e; y) l有猫独步 发表于 2010-8-20 00:29

* F3 ~9 e  R+ F) G
5 d4 X8 t% f6 C& X# m

1 r' v8 m! R  q: ~* c0 V( R! k5 q: O   一看就是不做饭的人，就是长的豆角9 @7 u5 f( b' u! _+ B
   下回做好了叫你哈

tangziru_zhy

哈哈，上次我还团了这种豆角干呢！我也喜欢吃。炖肉、做红烧鸭子都好吃，那叫一个香啊！ ...
/ l8 {% e2 b. t+ r  }月月de妈 发表于 2010-8-20 00:50

) _( |1 V( i: X/ Y: e- E- v1 p8 r
: B$ i/ [% N* Q3 v$ b8 e5 r
: ]2 W, B# E: o
    亲也这么晚没睡呢？

有猫独步

回复 3# tangziru_zhy ) U2 ~. r& @# }7 t. r5 S9 \

9 Q3 T4 D9 e/ w$ y6 j( K$ o$ j4 B4 J
    我连吃都没吃过~~~

tangziru_zhy

好可怜的猫& _4 H: @  ^8 L' G- G
猫粮吃腻了就来吃干豆角哈

火星鲸鱼

冬天炖肉吃，超级香啊

tiger1234

还没有这样做过呢，

kexin

这个不错哦，我也买点去晒晒，还有什么需要注意的不

杨双嘉

不错的方法

songshicheng

吃过，但自己没做过。。。。

赵岩

风干的东西偶都爱吃~~~~~~

tangziru_zhy

这个不错哦，我也买点去晒晒，还有什么需要注意的不7 _) ~! o5 @1 c  H2 \
kexin@bj 发表于 2010-8-20 13:59

  M9 P+ k4 B" C* i7 V
" ^0 }2 R' B( L. j- }  S, m: f
- o% k$ U# E, _$ e    基本没啥注意的，就是挑嫩点的，然后没有虫眼的就OK

野蔷薇103

晒几天能干啊？

h.liling

吃过，但自己没做过。。。。- z' ~$ g- S" T' J* |
songshicheng 发表于 2010-8-20 16:22

* e2 b7 p. f% [4 d- J$ c+ n1 W8 X
+ B  n( T; ^( M" b! b) G: b
俺也是吃过没有做过哈哈不过俺会做就是懒呵呵

将童妈妈

越跳越美丽

我家也做过的

tangziru_zhy

晒几天能干啊？
# m( D$ J( F: P野蔷薇103 发表于 2010-8-20 22:17

* L  b6 d0 [) G! U9 N

& d$ e) r1 r- l, p) g' z$ k* i7 k! w6 S: M" }. |& |8 a8 C! M/ q2 a
    这不一定哈,干了用手能摸出来

chunyurongruo02

LZ是南方人吧。(*^__^*) 嘻嘻……，我才知道还要抄过水之后再去晒呢。我印象中怎么觉得就是直接在太阳下暴晒之后装坛子的啊。超级喜欢吃干豆角，就是简单的青椒炒点肉和干豆角，就很美味了。用干豆角炖五花肉还是很香的。