tangziru_zhy

以前在家的时候
- o! b! Q" p5 ^/ S# q( \每到这个季节
  U5 K" |, T6 [4 ]' i& s( g/ j. P老妈都会买好多的豇豆
8 k3 b5 U) M+ M' G+ Z) ~' v做成干豆角存放起来
0 c4 B6 h( k' u6 O, F! }1 ^到了冬天拿出来泡一泡4 s- ]7 Z7 |+ L6 @9 K
煲一锅干豆角排骨汤
' a  q3 i% v- s1 H6 ]! p. m( \% M5 |那叫一个香
- ?/ u9 Y% n0 C0 R, r! x* p2 X2 g+ e3 l: Y; h' V( q
到了北京之后
, Q$ {& Z6 u! i, k5 N我自己学会了晒豇豆8 k  [7 z1 I" F. A
做出来的味道貌似和老妈做的没啥区别
6 _: j4 u; y+ g/ W4 z1 c3 a9 H2 ^8 q
首先是选好豇豆，洗净
0 n7 k3 [( x( c: K8 n/ _6 X然后坐一大锅水，烧开
% `- r& A4 F' r: _2 x: d水中放两小勺盐，再把豇豆放进去+ c6 J2 w& \& A$ k& `- v
见豇豆变色后捞出放入凉水中拔一下
8 u; {# D/ Q0 ]5 ~" V0 u2 B最后就是晒豇豆
9 M( r  t2 ?: U, j) |' J0 I& e# \/ b8 o0 P+ _  [

  X5 R  u/ a" d( d: a, x, A
6 t: y* F$ h3 ]" m7 @! Z# C这是晒好的样子
3 p$ e8 ?, W9 K3 {( f9 V' y然后放入一个干净的袋子中
1 z. R& _0 I! G! j( t0 }* r保存于干燥通风处
0 s; g# l( H6 O' E1 `6 m' U随吃随取
+ c# y  @' S% v$ E! w" X
* Y$ \- m! ]7 v0 E  Q3 \  c4 _
) b: L9 H- |, n! Q8 ?

有猫独步

没吃过呢~~~~~那是啥豆？？

tangziru_zhy

没吃过呢~~~~~那是啥豆？？5 s6 G: S5 r5 ?) ~
有猫独步 发表于 2010-8-20 00:29

5 g. K/ i7 O6 }- L# r3 X0 J% ^
9 C8 W5 U) T. a  r5 z9 \
; v$ m0 H* w' k" @7 y  L( Q   一看就是不做饭的人，就是长的豆角
, j1 m- o% j( v   下回做好了叫你哈

tangziru_zhy

哈哈，上次我还团了这种豆角干呢！我也喜欢吃。炖肉、做红烧鸭子都好吃，那叫一个香啊！ ...4 n6 t  e2 N! A; `7 N) s% Q
月月de妈 发表于 2010-8-20 00:50

! p5 O# ^! H6 w  W+ r) @
. u, `8 o9 {$ b8 u

& R' U8 i- u$ y; f1 |  Z    亲也这么晚没睡呢？

有猫独步

回复 3# tangziru_zhy
0 Z. |  I1 p; @+ j
% N/ k2 ?* }4 j$ w5 z( l9 b
8 w) B4 B2 ~3 D  n- Z    我连吃都没吃过~~~

tangziru_zhy

好可怜的猫
+ x! w( c4 L1 E5 y7 I猫粮吃腻了就来吃干豆角哈

火星鲸鱼

冬天炖肉吃，超级香啊

tiger1234

还没有这样做过呢，

kexin

这个不错哦，我也买点去晒晒，还有什么需要注意的不

杨双嘉

不错的方法

songshicheng

吃过，但自己没做过。。。。

赵岩

风干的东西偶都爱吃~~~~~~

tangziru_zhy

这个不错哦，我也买点去晒晒，还有什么需要注意的不  R# d. Y5 M5 Q4 k3 s9 J2 O  `
kexin@bj 发表于 2010-8-20 13:59

! p6 k) r% f. @" ^4 X4 H) A

. {' Y  M. I+ a0 y& V) @& [! s# r- ]! {% i  ~" F1 U/ w
    基本没啥注意的，就是挑嫩点的，然后没有虫眼的就OK

野蔷薇103

晒几天能干啊？

h.liling

吃过，但自己没做过。。。。
1 r+ B# g6 s9 e2 V$ hsongshicheng 发表于 2010-8-20 16:22

$ Q8 ?) C# A$ P
: A7 O' `/ q2 u0 R) x! `& a
俺也是吃过没有做过哈哈不过俺会做就是懒呵呵

将童妈妈

越跳越美丽

我家也做过的

tangziru_zhy

晒几天能干啊？* @4 [5 E! o* L# W3 Z! w
野蔷薇103 发表于 2010-8-20 22:17

) u$ S4 N" m( {! r! g( n) I
3 c2 S/ F, G7 Y  }8 n
( N, X7 i4 G. _
    这不一定哈,干了用手能摸出来

chunyurongruo02

LZ是南方人吧。(*^__^*) 嘻嘻……，我才知道还要抄过水之后再去晒呢。我印象中怎么觉得就是直接在太阳下暴晒之后装坛子的啊。超级喜欢吃干豆角，就是简单的青椒炒点肉和干豆角，就很美味了。用干豆角炖五花肉还是很香的。