微笑泡泡

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               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！- d9 I5 x, U/ V5 a1 Q5 v
            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！. ]3 T5 C, L* j. e$ [: g8 E
            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！
, o6 s/ E* u% |. N             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？9 C" H* m: N6 F1 d! h
            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！$ w4 f9 O, [& C7 v0 l
            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！
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+ ~  a0 a4 S) u4 c! E) V, l3 q* ^. A 那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！  f: ~! J- X, F5 }

* f0 c! P) _  _4 Y& S6 y1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！
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+ f, E: ^; J. m2 T6 E" J1 T% v% n2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）1 H% ^; M4 o: G6 h  Y  `) e
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3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！4 }1 \3 C' b  l5 _
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海鲜周：/ A3 L0 ?' E3 V% r+ G0 K/ P
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三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！/ z2 v/ O' d3 a2 |3 T' \

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4 L  a& c  n0 F" ]5 x1 T第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）, m$ w- P1 N% o  g$ x2 L. T
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第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！! Y  B, K& O7 ~+ d+ v; e0 f

* a& X0 |6 S  C) p- {又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）# G( m% M2 f; k  O0 b2 a# [/ ^, i
! k+ d6 b1 S/ A+ P( H9 l9 X3 i# ]& z
一种没见过的鱼  询问名字和做法？
+ \9 O" R6 p0 u& [' A7 `) v; g  i( f. I1 j' f

cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

  D9 o9 a% o* r7 o
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是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用! Z2 X) Q- K. n: n% d5 Q% u, T
土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片
0 @3 S' I) i% _& q6 U所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
1 Z  ^9 ~: C* S7 h% T2 u8 o850501 发表于 2010-8-22 10:40

: b4 _8 y4 Q) ]7 o
% ?! g+ M& N) Y( f4 Z' p! c6 s( P* e
9 x% _2 w' B% u( E9 p    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让* _% s  z% F- ^6 s

  j2 W8 V* u2 G7 E4 T害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...
8 x. n3 g( N0 H% ?7 T7 _9 e宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

& i. @2 U0 n4 B: Y7 P; I# _2 A$ G! b' u0 g" a: L! j& B( b4 c

# x' C0 c+ h+ q* [    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿
2 [$ K" G: Z  ~/ n( Akexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

5 h6 S3 \6 ~& O4 V1 x
' D, O" N: j* F* N2 J2 L; b) j: ?5 y7 S4 f# ~" [
    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？& d, z' a* [7 n/ @/ V9 T
olive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

% W. d8 n0 ]6 \7 w! y3 b- F$ \

) \# F3 @2 d$ A" }0 S7 O3 e: v! I8 _# R' Q; l5 T1 g
    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的7 K# Z/ K* x  B' e( |
火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

. l9 t/ Q3 t$ j9 O# I# X- C
+ s6 I8 L! R/ t0 n
' R: K- o% r  h$ y  h7 ?% M) V    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵
/ S& P  [9 D& m7 Y3 F赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

# V" x& X% A7 O* Z* E/ F+ C+ \" p$ ]7 C
/ W6 m7 J& j. Q( Q
    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

  T  j" Q" R3 i* ?' E% T9 i7 G

$ [" ^# w, [6 L+ l 做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了0 ~. l, |: s  t7 K% N
/ i* W6 w8 E; M7 H8 s, P3 y
接着上图啦, c: s! U7 z4 Y; A% r  j; M

( e. n( [" F; K8 n挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西- e& W* h0 ]- v  R* n
( o/ N; K3 V, z5 w/ K: @+ ^% L- J1 `
我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了/ ]3 X8 h- a# o+ E
' o5 t) {+ w' Z! P# x
本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了
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6 p# T9 y( l) r4 \. c# x不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕 " d. g" L/ Z6 `/ S. K
, F2 e. {1 @) \% I. [
差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了
4 u; B, b1 D2 \  Q : s4 Q" ?2 W" h0 M
也是第一次做海螺 6 L/ c% Q, Q. G$ C0 u
7 Y! x) U9 y7 l2 _7 J7 a8 i+ W
3 g8 E1 W1 M' P1 @+ R
以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

! }( B+ l0 _+ j; V- P

& J! F" O$ h! |- H: H又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
5 w, I9 F, `; G4 q( n1 u# ~# R* O: |6 S! b6 y
老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了: ~; ~4 Y  q* b% P9 }

- l2 D, _3 N( R7 e9 m8 D' c今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈 & g# m3 E; Z% ?5 |$ b2 v
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以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子
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9 g6 p" Z! |6 k. m; A/ m4 [1 _6 a把多出来的打包准备明天带去当午餐  y& m9 {2 m/ d$ R: e; z/ u9 A

" I% o# }* P: l% N# Q5 p/ r2 J白煮了一半  油炸了一半  * y+ a9 ]4 }) @- K. l: N
  O$ Z$ z. ]" ^0 U. m
以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃
7 T4 A( l' a' u0 ?. o
9 `/ s: w" z, N# P9 ~0 n% z好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆: T/ u$ @3 O& ]. \. G& \( F

$ N- l3 y1 a8 X/ R! c( x6 [可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动
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剩下的多练习几次吧！