微笑泡泡

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               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！4 l! f. L' D! r2 B: G
            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！, l. O! F- x* o; m. V5 Z# h/ w$ x
            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！; L* t; r! ~, e/ o% h1 y- c
             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？
  @! ~) U) k; n/ G            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！2 X7 a  P+ N0 c& G& [- c9 J6 q6 e
            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！
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2 s3 ?2 }# c' _ 那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！
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1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！
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) }  V( |! y4 g" A1 A2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）, O( j2 k9 y3 N" r# e, j

6 b4 r; h# q, r' D3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！
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# u( ~7 {9 \- S8 {0 s6 S3 B3 g, {海鲜周：
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7 Q- @( X. U9 ^6 `  Y7 [+ S7 X三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！! J/ k, x* Z0 H! f
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& t+ K8 o* y6 q" R7 }" F* q第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）0 l! k8 Y3 a, k) Y# p( ^" g1 `3 b( z

7 L3 K- t1 J0 T  h" @第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！
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- G" x6 R0 I% U' P$ y+ X又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
0 a& M/ ]5 g# N1 @- {- L) m& a* D' b' z1 a. a& \4 C- {
一种没见过的鱼  询问名字和做法？
- K/ F) T& u2 X, F1 k
- h7 i' x' }& B" h4 A! o+ {; I

cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

7 z" s! W5 N; v3 ^( G: N" u
! t3 }4 z  P: k% j. W7 a8 A: @
是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用: {$ Q$ k9 K) I2 h! l
土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片
# T/ }9 ^( G9 _3 @5 E* ]所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
9 t: D* v0 L: x# \2 ~7 c% P850501 发表于 2010-8-22 10:40

7 ]7 l/ i) `: U2 g( z2 \9 y+ L/ I0 E8 q% I
; M* L8 y& c& J1 {) w
    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让
& g3 }: W8 v/ I4 k* ]; o2 N' ~7 s9 r6 @- ]1 _
害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...7 c0 N" M- K' v' j
宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

: ?6 [# G0 C+ e! O
7 H, }7 T# ], v# ~

0 O( r% X2 W! h- C; G    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿
( Z/ \/ R2 g( \( z! k3 c8 ^: Fkexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

* N( W- K9 b3 ?/ t2 r7 M

1 e& F& K5 A2 N% S1 Z% s! n
# L/ {( F' p+ L) W5 F  {2 f) k, [    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？7 p0 I- ^& v+ l" a, y
olive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

8 T- q) z" I. @+ ^5 k
; E* H: R& k( A0 z. R& q
& O$ k* J. s  w6 w/ m
    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的
2 ]9 c# M* U0 m; Z0 ~火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

: h* e) Z+ V9 g! Y
2 O! G) @6 `: }% J7 Q) @: O% [8 ]5 m2 W) v2 R! o. w; e2 U; f" l0 y. F" [
    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵9 X. ?4 h4 `# x1 O+ i# S) A9 J
赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

0 R* D2 _+ T8 O. w6 W- X* r6 O4 s$ Z

' d, g8 q& m  Z9 Q- J" A# X) @9 O6 q- f" z
    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

' ]+ J( I0 |- H

9 B5 |! i2 [  E- P2 s" [: h) \ 做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了8 M( l+ B0 J) U3 H3 M# f9 _1 O
- i2 q0 {' |( \! v. W7 c. i; `
接着上图啦. t  p3 }+ o: Z
8 M; Y0 c1 Q& @# i/ x# Q3 z
挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西; h9 `8 e0 s3 h0 b

: `2 H# A4 ^" ~- h我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了
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  Y9 V0 j9 e, E7 } 本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了
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不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕
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& J* `3 d  _0 n  L7 s0 ?4 _$ R4 `差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了2 U$ C! H, {+ o; W- c5 i1 t  X

: L) q" l0 H  U  U7 G7 {8 [也是第一次做海螺
0 S5 t. c# F# H5 a' H- _3 d5 Z
8 ]0 Y; h* \$ ^6 [" h4 a
" I) C) C$ h' s$ [! \  P9 c以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

: d4 M5 P, r0 ^4 W8 b+ x' l
: I! P) M% H2 P& \# S
又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）( H- r2 E8 ]. ]

8 O4 W# @/ x. q' g0 l# o. n老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了
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4 e  d3 q0 `2 k9 b# I今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈
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1 Q% M* g( Z5 t4 N2 Y9 F以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子 + s( T* Z9 s5 x; J4 ~% ]

5 p- x; H: B! W9 p- L6 E9 v9 `把多出来的打包准备明天带去当午餐: U4 n7 y' V# t6 y8 q

+ \$ _! ^& s1 n/ }白煮了一半  油炸了一半  
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7 `' i" N' U. T' {; `以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃* a+ Q: f8 n& ?. b8 y* `* L/ c
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好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆9 U+ O& R/ i' \% C9 Y
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可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动
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剩下的多练习几次吧！