微笑泡泡

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               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！
7 f2 o- U$ C5 b9 N$ ?  K6 x            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！
$ a* Z- U! L0 `3 n9 ]            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！
! L+ p8 b4 V8 {             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？2 T# ~/ F7 g1 l9 k7 }# N" ?
            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！
+ d3 o; m; T: W- ^8 H+ f7 |            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！
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9 ^' z' l/ }7 J7 p5 B7 F8 T* r9 J 那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！
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/ Q, F5 b7 s/ C! X" i1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！8 e" ~9 `5 r2 B* C; C8 x# Q

! T# K) v7 [6 s; G; q# ^& E+ H0 E4 I2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）# W1 W$ f$ F3 E3 c$ _0 Y, D

+ q. `  m% p) C- x/ {6 x  `: ^3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！! I, j& `0 ?  B1 w

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9 a* T; L# D8 C3 F海鲜周：9 v2 J8 }% P( D- Q2 ^( |: o7 x

5 x4 N- R8 p  L9 q' y% R5 ^+ m三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！
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/ D1 f  z. C' |) N8 \$ G5 r5 s第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）# s9 v* J6 i3 J( ?  @2 H
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第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！
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又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
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" K0 K3 [1 g* m2 j# H一种没见过的鱼  询问名字和做法？
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cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

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$ z1 o% f, B& V
是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用
! y- M; f0 {9 X土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片
, q. q  K2 l& q' }1 X所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊5 Z( m# q3 |/ X) R5 a
850501 发表于 2010-8-22 10:40

# d, n; U( B5 N4 G% `' q* O! u( Y) z
6 q+ r& b% g, t! f9 V* Q
    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让
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8 B. t' n4 F5 o9 `) R害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...; n2 R1 n* d! }7 A# Z  A
宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

. J8 r' D% L3 p+ W" W4 d! E
! t, n2 ?  E: |' Q; K# _8 k5 C' }2 L7 a# y% T
    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿
/ U' ?+ d: {9 I0 _4 Wkexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

/ o0 A( o( {" a" O# _7 E

4 }2 R% e& L- b: P' Z4 I& _, u* U7 h2 j9 p' U6 h3 J
    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？
; o, x$ o. D% M5 z8 @. ~5 |+ p/ ?olive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

- n1 ]* |5 x0 H: k1 e, m2 f( e2 n' k# C6 i* l

$ k. f/ _/ h9 s# w+ U- U' F    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的0 T8 d1 W9 l4 d% f
火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

0 A. f; c2 c: y

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: }* [" F) O8 u# v    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵
- b: U2 K/ f8 c7 r赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

4 [- i, e) a4 x) G9 {  m
' R  j3 [+ a0 x/ q+ M, W$ R" N) e
: N( ], x* Z8 M, b3 [
    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

, O" v5 E4 C3 ?/ b5 I" Z

7 X1 u9 j" U8 U 做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了
& P* D+ l9 H0 L3 V/ d  ?0 h! P% w
# i2 m# U' D. c" M/ \$ m: |接着上图啦0 u& Z+ U! @$ J9 _, i* Y" |4 J$ S

0 j1 w* ?  _1 N# Y/ n4 c挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西8 \4 _1 v% S. f4 e& A
! @- I- V# U' u. j" T2 v) g  \6 a
我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了
1 z0 }/ j5 f- F& R
9 F; y' p$ C/ }/ {" M9 Z 本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了 , t  |! F" v7 u
$ R, G. t" r  D. x
不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕
: I: L5 S6 A+ n! G& ]6 ^5 P
+ g( |3 r& K5 Q. o, @差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了& j, h- P) p, T, i; b# X/ J1 x; O

, d% G3 y0 i/ I# f4 \$ l: z, B也是第一次做海螺
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3 g9 z: P, k& J: n, q! v
以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

" m0 q* ^/ F' @5 r0 p3 v" `1 Q
0 w9 `* g4 {9 [又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）  y# U  E: V3 e& Y( G3 z' l  t7 x6 d
" h% U4 R# p6 ]! J2 f# ?/ |0 U
老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了
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今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈 7 z5 n2 n6 w5 ]6 q( v
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以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子
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. n- G  o, T, N, O把多出来的打包准备明天带去当午餐0 t# k9 C1 k* A3 X! \
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白煮了一半  油炸了一半  
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) L& T) M/ I; y, q以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃; |7 |% n1 V# M8 H4 u( @% }% @, P7 z

) I1 F( O- Z8 D, J8 b+ I. D3 ]3 j好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆. w* \. C( g9 q, Y: v
5 S7 ]- h* t6 N; Z$ t' B* I
可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动
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$ _+ _# }) W; l# e( o$ _剩下的多练习几次吧！