微笑泡泡

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               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！  o$ B8 B8 L3 e5 U! @5 U
            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！
/ E- U: G9 \3 G" g/ }/ N- p: N( b            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！
. d+ `! ~+ {7 _% s0 o2 K             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？5 L- g$ P. E* C% R# O  {9 ^& r8 g
            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！  o$ h$ t6 u1 H/ V/ D2 }
            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！- I. t: \+ W# s3 e# J
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那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！
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1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！' Z/ ~$ n1 h" m; v/ [

/ S% P  j! a0 e2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）
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3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！
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海鲜周：
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三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！% W% p: G% k* D3 a" S( Y

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& F9 b0 H7 h, o3 ]6 f5 \第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）
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0 d; @4 x# @6 |0 a0 Z8 D第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！
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又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）7 m4 f( H3 R( c; E# o
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一种没见过的鱼  询问名字和做法？
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" n, m- m6 T( m* d

cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

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是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用
, d/ @  B+ U& F% I. E' W土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片0 E9 }* i" r8 W( n0 @+ N
所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
0 I! g! N/ q- s850501 发表于 2010-8-22 10:40

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6 L) N; {5 b7 c" Z9 ~
    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让
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! X% `* |  N5 j5 H  i害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...
6 @  ?% q* q0 ]9 U: |$ }宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

/ I$ A0 o% h" U6 N( d! Z
9 x* b/ s( s# [" z
! m0 S/ Q/ ~0 Y, _    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿
/ N. ^% |9 x3 D- A, Z3 \6 kkexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

3 Q9 W& q5 H4 Z/ u3 v4 U$ K

7 X5 h9 H5 w. P
7 d/ H* _5 l7 b- b7 z    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？
6 W- c0 r2 W  b& dolive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

& t) P' L: ]/ t  p9 Q( C# `
6 L1 ~9 ?, O- I1 M  x) x) `

6 t7 h8 _, v: l6 V" T, @    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的
9 V2 M- x# b4 }9 i6 n火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

: r- n5 n  l/ B2 o! @. [5 j  v
4 m- L6 Z# H. H: W+ ]3 ?7 c
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    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵
) w! N7 Q$ o- k4 @7 _赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

# p  X) j$ S1 @# ]. e4 Z; S1 [, ?6 e6 ]
! {0 t3 J$ m6 K& L
    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

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$ p" p& J( n" `$ U 做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了
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接着上图啦: D+ o& Y. Q* \7 w- W0 {% q+ F
4 y! D' n$ X* }) J0 a$ n
挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西
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我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了
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# J  L' y# s) |( c+ ?% ?( s& D 本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了 ' V7 G6 R7 D" t. @9 A/ g

1 }& c' M: R8 U不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕
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! o! f: |  C5 w* h% [差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了
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也是第一次做海螺
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8 i1 }9 z4 S* H* e& C
以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

) _/ v3 R3 B2 P/ }  s

' a% E3 w6 c5 o% G3 [) h" u. v- X又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
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老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了
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' V& j( S/ N, ^今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈
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1 W' G4 Z3 ^- s' W% V以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子
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0 E; ~7 Q) R) i. N1 o+ i把多出来的打包准备明天带去当午餐* X+ B$ j. e1 S$ m4 D# i3 f
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白煮了一半  油炸了一半  . N8 [% i% Z& L7 o/ g7 a
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以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃
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" ?* O# E: f  M0 n5 i% q好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆
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" k& S3 \$ @  }' l可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动 7 U$ \. J2 C$ h# }5 o3 C
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剩下的多练习几次吧！