微笑泡泡

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               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！# ?8 V8 ~% f: d5 \" q
            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！
5 t. G3 b' E/ Q$ v, F! s) N+ @            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！
$ E; j2 n; g- F7 ?' e- o$ X             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？
7 h* B6 T9 d9 N& ~! u            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！8 c4 S! o" L+ `! M3 \0 W
            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！7 X3 g! [5 z* T' B/ B: Z
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那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！
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# S' K! T# _" A2 y' F, b1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！% b4 S( Y* p: |3 V4 j( O5 N
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2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）
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3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！
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海鲜周：2 a- i$ b: }. e5 C, D9 ^6 x8 m
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三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！
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第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）( s2 r& c0 O$ s, H$ b$ u8 _
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第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！
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% z5 d8 u# A$ }又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
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一种没见过的鱼  询问名字和做法？2 P7 X0 i! d6 H% U

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cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

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  w4 i- E( J+ n1 {; |# e! W  L1 {% R是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用
' ?/ c* X1 W* a4 Q. T* U% A土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片9 Q7 s  P3 s" i4 \/ A
所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
( I4 c5 c8 j8 Q5 U# E& F3 a$ T850501 发表于 2010-8-22 10:40

6 U5 o1 }3 V* d6 K+ a
6 `- H& B3 _' O0 v- ]6 t( |" d2 r0 X. S
    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让
+ D5 ?! G1 F6 Q! I9 h
- k5 @9 m! J3 ]2 C& c( `8 \3 @害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...8 v) g- w1 S* N( ?: q) I' u
宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

& n0 Y2 _# E$ n, w0 J8 w. d' x) d

' |+ V* x1 Q7 A: \- I4 l    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿+ _# _5 h2 }7 s4 ^2 I
kexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

+ O, K$ G+ v; h( P

/ p; w! Z, O( R. ^4 h9 S  ^) a. [
$ _+ G! m* n% B3 I" W4 `& s    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？
8 h0 k: P: |! @& z6 colive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

( H' x% V4 }& Z, X7 ]

& H/ L% C& M9 Y* _* P4 ~  \9 J7 S  R/ e! v; `
    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的; b) |* b0 @$ ]8 r8 r/ m/ J% X
火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

  p, e" f& B! t! K% d2 f% c0 Q* ]# H4 e

& P, u' x: Z0 v1 B, ]    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵
$ j$ {7 j* }( o3 b3 G赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

! J  }/ Z1 q# A1 @- M: K/ X! z* k2 y  j# I
3 j4 E: `7 s4 s" q
    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

# L2 i  q$ x4 n. ^; {9 M2 _6 `& Z
做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了
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接着上图啦+ f: f, {; w" g8 R' o: m

3 o: y9 s+ i% _* Z1 E0 q* Q挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西
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; O9 D2 ~3 R) J5 k我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了
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7 F6 x1 v" ^0 [' D- ` 本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了
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# o9 K+ k5 {* M( `+ L' d4 h不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕
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差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了
( ?  j. @6 `! w0 B8 F  R8 q
, F5 D% \4 D' C) \) b# U9 A也是第一次做海螺 , |+ O- F: a( G% q. z1 H0 c
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3 ?+ f4 ]& l8 Z; V以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

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又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）8 T  u1 j% J9 H
: j, {) U% c# ?6 ?9 g8 f
老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了
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& A0 f  x3 U0 M& X! b; _: K今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈
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以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子 6 ^7 _7 I2 I. l/ a3 P9 @0 L
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把多出来的打包准备明天带去当午餐
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白煮了一半  油炸了一半  , V7 R7 W( C; W4 i0 @$ z

/ V0 y1 y3 }4 N" ^, k/ m1 A以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃7 s1 s5 d- c/ T$ x6 R9 `
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好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆
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可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动 & v3 G  M, B( N0 n9 y
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剩下的多练习几次吧！