微笑泡泡

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               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！
3 i- W2 N5 d) T3 W5 K/ {2 O6 u            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！
% P: n) M, q/ N3 {7 ~            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！" s/ s1 z! O5 I/ _! y
             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？
! T' |+ s5 R# |/ [! X            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！
& {& |& A6 o( ]1 [, M9 F, x            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！- p/ ]7 x' b. N8 V5 X) u1 c4 {
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那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！
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1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！
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* _0 {# e( z, l2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）2 x. |1 r' m: d# L

2 R% H! B# R; D/ [3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！
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, k3 e3 M! n/ g4 h! U+ V/ {1 s$ E" `海鲜周：. x" H) {( J. }: @- }6 c  G

3 l. Y% {  A7 Z, e# N/ F三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！" }# H( A0 k6 Q6 L

3 d) U; w  C) J, ~! t) W, u! ]; m9 S' r1 P+ n, _
第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）$ C& u3 S4 ]. D0 s1 \
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第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！
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, |* N5 Q. r  W# S0 N又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）# r, P: t/ s: Q% k

0 Z5 F4 Z: V, Z  t一种没见过的鱼  询问名字和做法？6 c% E/ E. l2 s' y

5 O6 D8 s# c. b  c1 T% a

cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

) ^9 L0 q# \6 _7 l" j/ S
% K' ?6 K+ P5 h$ a* u% ?1 ^是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用
/ c. y  ?" e7 ?- w1 @* B7 O土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片% f  N9 e, t1 ]6 c- ~, y- I
所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊, c. ~8 \6 B9 X; |
850501 发表于 2010-8-22 10:40

% _: }. P9 Q# J! G4 {  @2 X( o( j7 d. I! |. p5 R: a. T
3 _! G0 L; F4 j6 L+ H' w
    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让
2 K3 X- u' v& S3 m2 S* A. h" j! c: \3 H) ]2 \2 H5 w2 U8 s
害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...: E6 b9 q! t, J1 P( B
宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

) Y1 r7 e2 B8 Z( u6 R, [( c( t# ?

2 n' _4 s  O! k, y6 a5 ?    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿" b) `" A6 y. J: D7 t8 K; ?
kexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

( Q# ]5 A4 U- R1 r0 z5 H4 c% C8 `

& i0 z5 \. f4 t, N7 k) @
" }9 D" Q* z# f1 k% v- {# ?    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？
$ ^( f2 [! t+ w# n( u$ v% Rolive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

# @1 @9 T% K5 ~
5 j, N& F# h, f# ^" o; ^! O' h3 ^" _- n, W
    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的
  I1 w$ M5 ]6 x5 Q/ V8 W火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

  g) r7 J! J! E( n5 p  @
4 Q+ g; x3 ^4 k$ B
/ j7 a" e& Z( R/ J
    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵
7 K+ o! C9 D* i( H赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

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7 w5 D# l, l- I3 l$ S
! T4 f/ n, y2 f
    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

1 Y' L* U, }6 a

1 X4 R% _9 E* Y  F! d( K9 N 做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了
9 y  w: k1 K: C8 p+ L# \% c: F# N- s
接着上图啦. ^8 f( ^" y% C: H1 n
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挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西
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我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了
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本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了
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不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕
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差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了# G. e! f- T, b) Q7 g& ]( [

. J# y7 w" U7 X9 v3 H也是第一次做海螺
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( }( Z9 h8 o3 {2 ^& L% d
以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

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& `2 C0 ^6 H) p  X# T又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）6 i( Q0 h- p5 E* A5 P
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老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了! `- G, k# }; b: }, h* _

# @/ X( V, y3 b- ]# B9 Y  A$ ]今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈 3 I1 z8 j0 b- C: V/ N  A
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以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子 * d& e, L" _  I9 E. l. [3 `5 F& \4 F$ k

0 S# u) |; x. b把多出来的打包准备明天带去当午餐. C  L9 r$ Y" Y2 J; h( v

% b  I7 a" t6 V1 G5 T1 g* V6 w白煮了一半  油炸了一半  
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以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃
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好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆& b# s/ C1 m) `9 B  c

% r: F$ J" B+ C4 p* |; G8 {可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动 % v. ~1 ]" G+ ?9 a* L

/ e, `" |# V( A1 q剩下的多练习几次吧！