微笑泡泡

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               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！3 F7 H3 c7 R9 P- S
            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！( I( c9 ~& S; x( x  F" G) e: l
            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！/ D! \9 ~; \2 t% M* x0 [
             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？3 o$ l# q4 A2 D
            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！  T& Q; F8 z- V4 e( S
            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！& }/ l5 v! u' ]2 u$ K% O+ c
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那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！/ P6 T# u# [+ `0 B8 o

6 k0 u8 V% @! c+ O* Q1 Q! {1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！
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2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）7 S, d: ]6 z7 @2 B$ f* T' V
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3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！9 P, Y6 q6 ?1 R& n  L. s% w
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) l# P/ U5 x/ L海鲜周：& k) o$ f4 O$ j! ?) L5 ~
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三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！
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第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）
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8 x' S% c# V3 k+ Z第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！! d8 C7 q( O& L* u- I
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又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
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$ H* X& `& z" W' q9 w: f  ?9 W一种没见过的鱼  询问名字和做法？
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1 u/ Q, t9 ?% [3 \

cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

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是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用
+ o' F6 o; \4 P7 L7 u土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片
7 ]8 M* K; p! l5 N" R0 o所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊, ^+ d9 D1 b) e9 B8 g3 z; U
850501 发表于 2010-8-22 10:40

5 `- K( r! q& {- u% S
* A2 A- q; r9 J( R9 F8 ?9 t6 x) a/ l" h% S) a& C  z
    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让% ]' U/ z+ i  I
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害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...
$ T% r4 f1 a: p宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

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    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿
) \! P7 ~' K9 Y  K7 ekexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

5 L5 ~# ^1 i# `7 \+ D+ b. N! j6 |* K: G. c! W

& n0 Y" E/ q1 y( S/ Z! q    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？6 Z& Y; ?: F# D8 e& W/ c" x8 U. O7 O& z
olive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

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! i; i3 j5 r/ |    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的
! X" [, \$ m0 y( J! N7 D$ K火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

7 X8 H# _( p* Y, N5 G- L( G. J, w1 ]6 _: }* U  p0 y
: |4 |. ?! e, ?8 v# T5 Z; X/ g
    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵7 s( ]$ Z( c" Z; E. N
赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

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/ c$ [- o( f0 f8 @5 m% L# y8 _+ T% F! v' j0 l' x
    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

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. O$ i. O  b9 A4 p2 E- s, P8 p 做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了
6 \4 |+ h6 y2 s/ E) @
, R/ A& E$ j  H: b- r- ~8 f, s: S6 ]接着上图啦
  v3 q# v- l4 p. _$ }' J9 H1 o
" J4 D) H! j  ], C/ r" z' h挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西+ ~1 N3 p' d) i( O+ c

: \& h, l+ n+ [' f8 n我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了, W2 X0 J# o0 S6 r
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本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了 3 E; F3 \9 i! M' J- Q; A
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不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕
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差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了
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也是第一次做海螺
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* a% z+ @- a/ J- s
! y9 q1 p, M6 l+ U( H" s2 p0 Z以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

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又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
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8 P1 G- }1 F1 f* W5 O# j* k0 V2 c8 |( }* e老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了
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今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈 - t. u- D, M+ t7 r- I* |* u7 s
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以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子 , O1 [* w+ X% V# x# D' z

8 x: T2 \/ v: i2 q3 T" E& |% u把多出来的打包准备明天带去当午餐
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白煮了一半  油炸了一半  $ n( `/ ]! d- Q- ]0 ]' l! a) ~0 x
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以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃8 R+ C. r* A# A- _- ?% \6 K
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好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆& }+ w( m2 D. _* Q1 G/ b
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可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动 " P! W) _: f0 m* P+ W
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剩下的多练习几次吧！