微笑泡泡

& j- f( d8 G; a0 m  F# q  K
; b* c; ]/ @$ w3 a! p# W               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！
) n, e. X" }8 \/ Z% K; ]& B  l5 H            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！
" k# V" n6 }$ O' q$ u8 B$ |4 Q) o            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！  J4 O# h! _/ _# q, Z. G) ?
             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？
4 C( w+ F% ]' J# A            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！& J$ K' G2 y- o3 ?3 L% A
            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！
! V4 M' |( K- Z; X) V& m! E1 d2 y) d# g7 o' s
那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！
. n1 T' \1 n( `: b0 A2 g) w6 w  L1 y# z3 f1 V
1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！" R1 T2 R  s& S2 X! B. i
5 |3 r( h! g+ L7 w" d8 F. |( L
2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）% \/ }; t# P. C& K0 g0 n
6 K" U- X" n3 I7 H! ?2 K' F2 B9 l+ o
3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！" ]+ H6 m( r% v( ^9 I9 T. N; ]
7 [  W' Q* L5 \5 {) d
& M' o  t3 i2 G! A+ x; V5 R5 V
" U' }  j8 p+ F: B
9 ^' G1 @0 K9 A) p& G. I
海鲜周：
4 V  m& i) k* J9 M$ m7 n2 t, G5 {& l' g, G& m' u! b
三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！
: v  U: G8 O4 J6 Z* x  s  B/ [8 X6 x/ W1 c9 s/ y9 N
* P9 b( ?# i$ O, g& w
第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）- |8 R+ ?7 `$ i5 T3 T: R7 |+ d0 _
/ }5 W0 j& M) P3 ?, L$ B3 ~' B
第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！
) h$ Q* g/ a' ?2 ^2 K: |" j& g$ h3 _- w. }1 ?- p
又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
" M0 e/ J8 m' u# p# g0 p1 _9 r% P
7 z, g1 i9 F: C3 e0 J! H( R一种没见过的鱼  询问名字和做法？
7 w5 y' I, Q# A) O( [; F1 z5 i4 ?4 T1 ^5 b/ [) b* e

cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

5 S" f4 Y5 u/ T: L. |, X+ A# d

* D* E1 {/ y, k; T5 d: @% H+ d5 ~) s$ o是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用( E0 ]& T' K: P) \0 L% r7 i6 X
土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片
/ f' a! j7 z- V' X2 q& O, v9 z所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
8 q7 b2 h+ d5 t* ~' Q; Z850501 发表于 2010-8-22 10:40

. I" T2 r/ _2 y0 T% r! g3 Z: e
( D) L7 T$ R$ o/ o  t3 R+ }% r! A# w6 f/ n) _
    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让( S, {/ j" v; _) c* B' d: F- l. o: f

- g$ [/ [' b# R- k  r害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...
% q* A. C7 T! F2 Z4 k' k: q: E宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

  S+ e, e; J1 B3 K) J; g* k
. Y7 L/ c' v6 d& X, a
& Y$ z9 P1 l" C" M
    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿
, x2 n9 G" j' r7 ?kexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

0 o9 @  ~; y0 X, {: Y$ j7 E7 t; D
. a4 g9 g- h; q& Z3 |  N2 {, X. p

! ?. M/ Q, l' m7 ?* f    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？$ ]7 c; ]9 ?7 H/ p
olive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

6 r4 ~; m0 \( Q8 t0 |7 A! P# X$ {! |2 ]) w# p2 W' r) y

" u. i: z2 Q: X% w    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的
! x8 d* x8 Z: w0 @' M" ?火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

8 V2 l+ w1 {9 v  b/ C$ ^1 N) m8 e% {
; V8 K4 t; G1 P0 U3 w+ a$ F/ ^
    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵2 D: x; k3 g9 [4 D0 q8 B
赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

- P3 s, V% X, _, w* ~8 b- m+ q9 Z" o
) `4 H1 E; Y) r* ^
$ R7 _' A; @) c6 n! A) K
    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

, }1 n* Z: j; w! F8 z
: }% ^( Q/ n; `( B5 }1 d: l
做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了
5 h) X9 I2 {- X/ m) g: I( s6 {2 f
接着上图啦
& k5 ]# |2 w" D! B' q0 p0 b% c% B" U) F9 Y3 t! s2 W6 i
挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西
8 m. h9 u+ M( c# s. Z
% }. G; `4 j6 p1 n1 O$ N我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了
+ H% F) R' R5 w: c" K
) {4 R& V8 `6 W4 ]; D& E' ? 本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了 5 `4 J; S- [, [9 |1 a- g
7 y. l! R& y" C- Q, y
不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕 ) w6 ~- i+ \& o) k+ V. k

# o5 }1 L2 I& Z4 f$ I差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了
+ H* V9 @. i  F8 Z; B
5 m  Y: d. s0 T0 b' l# W; K0 l也是第一次做海螺 ' d8 M8 b1 E& c- t

7 F. Y1 ]" y/ e/ H; @1 D/ E8 |2 U 3 H+ z& a* ]1 i, i  p
以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

; P. h- {" b" X! {
) e8 Q0 w: N( ^/ ~9 A3 n( }又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）2 o  G8 ]. W0 ^% I, x+ v# I2 M
7 K5 ^' @& z7 a
老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了, j7 P$ F  `$ ]4 D# ]
  v2 S9 K0 ~; e. U, ^. C, a  P
今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈
) d. _0 ?/ c. f8 K# S# U* I) P9 E9 Z2 Z3 I
以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子 8 j. y# {7 o) Y
' X) |: T, n# g2 {3 @
把多出来的打包准备明天带去当午餐; N4 V# Y5 d( K/ b3 o0 u& s
$ Z. V6 F4 |$ q8 x. D" l+ d
白煮了一半  油炸了一半  
; T$ e  h4 @, e: g, u- q3 \8 \4 e' ~8 J4 ^$ K% D
以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃  W# c% f: m8 }9 o4 e
8 B  B5 e3 W( @1 {
好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆
: P# L7 k0 U8 n
; V- X) @" i1 d$ }1 i可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动 7 I3 ]  Y% Z2 }5 R1 ^3 t

; K. @, q. L3 c- w! |+ }剩下的多练习几次吧！