微笑泡泡

  {( A8 d( ?; Q

  Q  T+ L1 ~, ~& i2 n               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！2 Y1 `/ V) P' g  [) Y4 F
            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！$ p/ ^5 d- ]8 ~0 r- y# k
            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！* c2 P! Q3 Y$ Z$ u6 v3 b1 p) v) C) M
             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？
0 w3 D3 u4 d  [9 k4 r% z            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！
( p- n1 i! S* E8 d3 T            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！4 K  J2 T  }2 ?- d9 T

) F: U1 `. u: u% t4 w 那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！2 Z0 S9 V+ G; Y# C' }0 u+ A& ]) V3 ~
4 B+ Z' G* c: N
1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！
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2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）7 L/ R, M& d3 P, J: i6 d

5 f* n/ B( X; y' l4 R6 U3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！3 @# F/ N! n+ e( }  |

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海鲜周：2 m, g* s( @9 S4 @8 U) R
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三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！) ]; r, A# @7 C2 X% F1 x; k

8 G, l- e1 s: m3 }, S6 J2 _$ p# Q* ?
$ d  v: h, P) }( m0 O! H/ j- L& I第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）, T2 K" Y& E/ |3 K& w+ M
, i; V  u8 T. g! ^3 L; n
第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！
4 W  S3 B, W$ Y9 _( Y3 f. Z
0 @( t  S$ ^) S% h$ M: X! y又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
8 x" S  b( a* f/ p& n: d) X/ v0 n$ \  Y
一种没见过的鱼  询问名字和做法？5 C1 J* j) K6 P- I% [; T; f- D0 P# X
6 q$ y3 n8 |# k. Y% q$ j/ D

cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

5 f) \% ^$ S4 G$ u3 `/ h# i+ L
7 P  Z! I- H2 q+ G
是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用7 |; v  L' a0 ^0 H- u6 k* n: n
土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片
3 {" I  s- t8 n# [: S+ S: p所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
1 X7 p- U6 H. o+ Q6 t2 w850501 发表于 2010-8-22 10:40

# u# C- ?6 q1 `; T/ I+ m, Z  h# T$ q5 w/ d2 M/ p# ]
. r% R2 O) j6 l' B
    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让" W1 m+ E- h( P* U4 e1 w
3 J  e4 H9 w7 |7 a6 V
害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...
& w( i8 H  U/ U, @& t宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

9 I2 ~8 S' f6 I& U! U- ~7 U
/ T+ }6 d9 W/ g$ e) X/ z$ [. a

  F8 b6 U  [* [, ]" i    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿
9 E3 H/ t% r: S2 `kexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

. U  O: _2 m. G' @6 o: ~' }
6 R/ t, U5 q  ~( ^7 r0 y
7 G. y4 @1 ?$ B7 h0 N
    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？/ ?9 P7 p2 o- H3 _: l1 l% h
olive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

# M0 q3 V1 }0 ^) S+ g. e9 |5 h
% p6 n+ ]( n( i4 b
5 X  F9 ^) L4 t
    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的0 z7 ~% i* W; z- P7 r/ v
火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

8 I& \$ u# k/ {( _  a2 \  S

- N* z; d! R$ o+ t3 x5 s7 ]% u3 m% J3 U/ F
    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵
% t5 k% y1 `& u( `赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

* y+ A) o6 n9 m/ E/ w- }
& o3 s% n$ o8 |, u5 y
1 U8 i/ L, P' P* ?2 c& _    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

% y' F% {: d9 S2 \1 c. T9 X4 t
2 }2 _- T: ]/ n6 m8 A, e
做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了
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4 ^$ H8 M  q4 T9 g) y+ i* z接着上图啦
% G; J0 F) K9 a! y2 r5 Z+ \, Q  E
% H- i& o: J8 m+ G% O) K挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西+ R# O# |6 g' Z( q% Y5 k* _' Q

' F7 G' l! s  S2 p* l我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了
6 e/ o, u( T! S- _. l 6 h/ N* D% I( z* `9 J$ A  J+ c
本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了 1 q6 R2 m+ T" m; N7 L

+ @, T9 s2 b( U不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕
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" D) U% T/ T. t( H0 D差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了* G/ a4 n( o5 Z( [$ @, S) I

  M( V+ d" b' f% k. O也是第一次做海螺
( t0 b! ?5 u' J4 P/ d/ G! P / Y8 e" V8 e0 h; d" ~8 F' m6 P! n4 U
1 k# b4 U; M6 V+ }8 Q/ }
以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

; U6 }9 Q7 K6 D' G$ w4 P( p# b! ?

" J3 @+ N0 h  t又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
, T3 D) e% G+ j& L" `$ Q
* i! \9 f0 a- m3 [) u* D0 W; R: {老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了; D) W% D  k2 w  z& n2 |
5 P$ q5 l! P* l
今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈 ( |, P# G( h  q3 m4 n- P
; D0 s$ Q# q4 L- E! z
以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子
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3 [6 H% w8 i, L7 X8 c0 ~把多出来的打包准备明天带去当午餐
" s6 Q9 i% {3 J- \  i0 e; l0 W4 m6 E1 N. g* U8 M8 R
白煮了一半  油炸了一半  " E% i$ n. R7 {

6 w& T3 e; T* {6 u! J9 K& S% B6 e以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃# B& {! a, m# w& @' q$ f

; m& x- u/ e8 Z& d好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆( K7 P( \/ @/ T, E! u5 c+ F4 t
9 N7 f( d: N7 O9 J4 v" ?3 L
可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动 9 A  x9 t, ?! Y5 E1 }, x

) D3 e. t- C+ ^7 {剩下的多练习几次吧！