微笑泡泡

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               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！
! m/ O( o$ ?4 c" s/ e            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！& U5 f% D* A& @. E: w( S& ?
            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！
' p0 S% C5 _6 n, Q" T+ u5 P& w, n             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？
- L) Y  |; m& s            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！3 O: i6 {9 I2 k) g
            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！, F9 s# M! I! I
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那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！3 l# I7 x1 M/ k- \/ r5 L  N6 z
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1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！
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( }" C* o0 {$ m" U( }2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）/ P8 z! D4 L0 v% `: S* B1 V

+ [- e+ x. _6 Z& [! ~. g5 d, f3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！
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5 l- y9 Z7 }3 A+ Q& u" Y2 S0 R( C+ _. e, r/ M) O* \

6 }  ^5 R. c, G0 @% q7 l3 J+ A海鲜周：
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( q: F2 N- |6 U: y. e+ e9 M三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！
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' `7 A/ g+ J5 |) j7 f2 O! `$ X0 I$ r8 C" E6 _" L8 j
第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）
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第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！
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又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）$ h4 ^' I! F; Y' S& Y* ]. B

4 D" ?& i7 m& Z. u2 N一种没见过的鱼  询问名字和做法？
) d1 I  V# c; c- K1 a. Q1 p
4 O9 j9 n+ r5 p$ H1 M/ ]

cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

5 B+ Y; L- F; T8 {( s1 R5 R) a5 Y+ o% l+ D$ @$ k8 ]
是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用2 y7 n, t' S, b+ R& O( n
土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片( b6 E& ^5 x) ^" y$ y$ j) ~
所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
, X7 L1 k; g, l; v$ q850501 发表于 2010-8-22 10:40

. S9 n8 B6 h! ^! S1 t7 N3 A9 r0 J; p/ J2 \' d1 ~0 u

' {- o; a7 D. s+ o    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让; C! q( U3 A4 l8 S- P3 Y' s, I

1 E! Z4 [1 }  k害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...' S! a: J( R2 ?8 {. A' U& S; f
宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

. S% A" u. t: ]

% Q& H9 s* ?3 M* k2 Y8 ]$ H, N4 |) }8 e4 p8 y* w) J* r) k
    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿
4 o& R* Q5 g6 B$ o6 p$ B. xkexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

" A  n# s( Z/ p. G: q# n# j- n. ?8 s* d0 g
: b* \* D$ z$ `7 N+ ~
    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？, T) \, J# c% n
olive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

( ?& z" j4 o3 ^% K

3 A/ }" Q* z. }0 K
; _$ J" a" u5 l/ b4 _    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的& W  K! m0 W6 U: j/ R/ A! Q
火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

* I. j% ^% T2 z1 D( @6 }2 x; a& z, i& J. g( p
, P) E4 H7 \) A* `
    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵, _. ^& |4 i6 s3 i& J
赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

8 `/ W# m+ @8 h) @- X+ T$ r5 X
2 H1 h6 G! j2 e4 X) Y- h+ H' z" s2 z3 C
  f1 F- c* J" Q2 }# c
    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

! i1 b  q* [6 I. A5 k
" b6 `$ |# J3 P: k' i
做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了, Y8 b* d8 p/ C2 C9 h+ ^

" a& ^( l- O7 Y" u: \, R8 p( I4 f1 ^接着上图啦' k9 y) R- B* @8 d" g4 H  N

6 ~" C: j6 K: v; q挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西
( |+ E! [& j  v' J* Z
. t1 d& N  H; ]" ^* Z' J我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了1 q; P$ z- d9 o3 J8 S8 b/ ]

8 l8 a; X. p1 `( Y, }* M+ m 本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了
; U# u, N8 G  \  Y1 W3 V/ [) V % T% @! P* H# O3 h
不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕
0 q, b1 J: F( P% z3 r+ i" u 5 [. P; N- q) E& S
差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了5 J9 l" t8 ~/ n4 j( A; i! ^
1 y( I% k2 |1 L) H* [6 t& ]+ P
也是第一次做海螺
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: [9 q* y- ], w% c8 J/ \ . A% L% y8 `, i' P
以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

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1 T( S7 U5 \( z' t4 a又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
7 p  x) j4 V7 _, h- B8 Z5 F. R& X; c: e9 w
老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了2 p9 |/ b$ m* l  b  [; ?7 \7 ?1 `

1 e% ?, d: P4 u( @0 R0 J9 O2 h1 C: p今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈
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, A2 W( ]/ q) X6 w以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子
4 D; @. \2 v  D5 x$ T+ q
* Q3 r  y; V# Y0 ]4 ^把多出来的打包准备明天带去当午餐
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9 V# o- p0 q4 H5 U白煮了一半  油炸了一半  4 @' w6 e$ z; ?- n' P
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以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃+ Y# g1 R( y: G* _
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好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆
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可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动 . ]  u  T0 X( H( z5 x" e( L: l3 r3 P
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剩下的多练习几次吧！