微笑泡泡

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9 w- D' B; Z; f9 d( T               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！
6 `" ^5 y+ ^0 W" L9 w- s            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！: j. F5 d/ @& {& l1 N) v
            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！
7 y6 A6 O% [. x5 W% x( ?8 e             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？
9 q4 f4 L9 g: e            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！+ t7 P1 Q9 N/ K/ `
            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！/ s- W/ d! U+ j2 _' `4 J# L
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那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！
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1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！
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; f  x& u) B+ k1 R! B2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）& ]# v7 T8 j9 K0 _0 A

& n& F" r  p1 r' ~: B! c3 \3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！
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7 Q" L$ D1 _$ B& v. ~8 J, N海鲜周：
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三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！
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0 }- A) l& ?# C$ z第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）$ d- U4 R. [4 m6 p- V0 G4 q
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第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！
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又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）* C  Y- s5 w  \8 d- ^+ K
  ?: I. V' s' q
一种没见过的鱼  询问名字和做法？
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cycy116115

加油发图呀，我在等着看呢，呵

mapleguo78

有点血腥！

850501

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊

宝贝猪窝

+ M4 ]& o3 r1 [6 p% _
2 n' p8 `2 M+ b% a" t0 L是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用. T" J1 @, u# x" \/ v
土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片
/ H8 p2 |. m( N2 F: S/ a所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可

olive

见都没见过。。。。好吃不？

tangziru_zhy

很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~

火星鲸鱼

第一次看到在家里做海胆的

赵岩

看着真吃不下 呵呵

微笑泡泡

怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊' ^; e+ ^* O% l8 b3 s: G' g
850501 发表于 2010-8-22 10:40

) U' U: w/ T' g+ n. u1 y
5 H: V  b* T& g) B, r+ B$ Z

  C( u: I' k5 @/ N8 G3 r    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让1 ]: S, Q2 B8 t3 B# L) b
" d- Y' u9 a4 A6 y+ |8 I
害怕他过敏

微笑泡泡

是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...* x4 C' p% |7 ~" ^
宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23

6 o; q5 @/ h) j3 [

' p9 W1 {7 a  [3 v" z4 L9 z' l
2 }: L' H$ S9 p3 E: \    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？

微笑泡泡

哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿
9 g: ?. l1 p; jkexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13

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    呵呵 是吗？真是巧哦

微笑泡泡

见都没见过。。。。好吃不？& }& G& \3 w) p+ Z. F
olive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

3 ?2 t) X% y" x
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    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了

微笑泡泡

第一次看到在家里做海胆的. C7 Y0 G% X2 f' e/ r
火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

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    我也是第一次做 很新鲜

微笑泡泡

看着真吃不下 呵呵5 n6 E( d! h/ Q$ f3 H
赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

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( O  u% z% c) F    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味

微笑泡泡

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& S9 l) J" @5 y- _ 做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了0 v3 C5 K! S2 x* n
0 p3 }, t+ r$ \4 W
接着上图啦
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挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西
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6 z8 F5 o: ~9 [! V% t我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了) y) p/ u$ D0 w: |
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本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了
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不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕 4 m* V) G" S0 c6 Z+ @

9 |6 L6 o/ G3 D( l差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了- t  b* a  `2 p" n; x
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也是第一次做海螺 $ v9 c! i# P( m6 v1 a$ D

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  ^2 z, o' Y9 j2 [/ k" ?以前吃的就特别小 一点也不害怕

J-L-M

好血腥呀，味道还是不错地

微笑泡泡

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7 O& y" ]7 z, \  d又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）1 L, T# e4 L8 _1 Q5 T& M# U
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老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了3 K" y8 |; K+ P8 T1 z" |2 t6 c4 [. v( o7 ?
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今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈 , t: P) x! O) d: B: D- G% N0 Z: x5 f* z; G

! \9 v+ E. B; r4 x5 z以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子
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把多出来的打包准备明天带去当午餐# \( {' Y, Z) \6 q% N9 W9 _
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白煮了一半  油炸了一半  
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以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃
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好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆# O# V+ j2 p( k9 B

. i" Y+ w! c8 w$ m$ I可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动 / O8 B4 f+ Q6 U* {5 `# X4 _
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剩下的多练习几次吧！