樱桃小小丸子

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4 |7 t7 ^- v2 q, Y这笋是从月月妈那里团购的，实话实说，挺好吃的，我们家本身都爱吃笋，但是不会买，这次买的不错，很嫩，以后就是我的定点买场了。我可没做广告啊，只不过希望有好吃的一起分享罢了。! k! t# w! W5 A* j# H( Y
1、经过了泡发3天的笋和原来的干笋。泡笋的水每天要更换一次。* a, U9 d! I' E4 C, a9 _
2、花椒、大料、葱姜，调料不要多，否则吃不出笋的清香了。3 K) g' P, r5 x# s. @
3、我用的是半只三黄鸡，一只吃不了呀。把鸡用水焯一下。; E6 ^* u7 V# J& s  N( I
4、焯好的鸡放入热水、料酒和花椒、大料、葱姜，大火后转小火慢慢炖20分钟后放盐，再炖10分钟。3 w7 i: g+ y* u3 Y1 C/ x

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5 q( h% C0 Z7 f! e- g" w5、趁炖鸡的时候把笋切成片，到根部有老的地方就不要了，这次买的老的地方不多，基本很嫩，没怎么浪费。% _  c: `  U/ d9 c
6、鸡已经炖了30分钟了，放入切好的笋片，依据自己的口味再次放入盐（让笋入味）。0 ?' }) ~* Q  n* o! C
7、大火后转小火再炖30分钟就可以了。也就是说整个过程需要1小时。
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8、鸡和笋互相借味儿，很鲜的。- Q$ ~- P2 w; l- @2 W. J; D/ L

月光橙子

这是笋干吗，这个超级好吃的，以前我做过，啊，没注意还有团这个的
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错过了
" H% M0 l2 f* Y: i要知道我也团点

tiger宝儿

这个笋不错的，我去江西婺源旅游的时候买过，很好吃

思凡妈

我还真没用笋干煲过鸡汤，前些日子我老乡给我带了些笋干，周末我也试试。。。。。。

qihuanshuiyu

这个超级好吃的

事事随缘

我也想要

ellajn

看着就好吃，不知道自己做出来是不是这个味道

kexin

要泡三天呢
! A% G: }/ [% i7 I% C( K9 J亲说好吃那一定错不了，我也去月月妈那团店去

chenli718

家里也有妈妈从老家福建带过来的干笋，改天我也试试这种做法。

michelle_xianer

太有食欲了

lovecola

我老土了，貌似没吃过这个笋？？

菡宝宝922

好怀念这个江西的笋干呀~~

listlofusage

这个笋的确非常好吃，我老家是井冈山的，O(∩_∩)O~。。

wohenguaide8

用鲜 的好吗 ，我最不爱泡东西了 ，还得换水 我泡海参时就给忘了了几次 一般都我老公泡

晓舟鱼鱼

依米的可可