樱桃小小丸子

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这笋是从月月妈那里团购的，实话实说，挺好吃的，我们家本身都爱吃笋，但是不会买，这次买的不错，很嫩，以后就是我的定点买场了。我可没做广告啊，只不过希望有好吃的一起分享罢了。
, ~- @. P- N6 t. A/ D. I1、经过了泡发3天的笋和原来的干笋。泡笋的水每天要更换一次。0 g4 T3 M3 S7 n
2、花椒、大料、葱姜，调料不要多，否则吃不出笋的清香了。6 f  o9 ?/ y: s/ ^7 G
3、我用的是半只三黄鸡，一只吃不了呀。把鸡用水焯一下。
0 F; J  t& D4 W) N, k" Q; ^4、焯好的鸡放入热水、料酒和花椒、大料、葱姜，大火后转小火慢慢炖20分钟后放盐，再炖10分钟。2 k6 u/ Q4 n; D  \: A, u4 |

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4 }' `6 a* `, g2 U/ Y& u& @5、趁炖鸡的时候把笋切成片，到根部有老的地方就不要了，这次买的老的地方不多，基本很嫩，没怎么浪费。
* R1 _# f: }9 k2 V3 Z6、鸡已经炖了30分钟了，放入切好的笋片，依据自己的口味再次放入盐（让笋入味）。
( v3 T8 F/ F2 e1 S7、大火后转小火再炖30分钟就可以了。也就是说整个过程需要1小时。; l) g& Q  i0 V5 p
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8、鸡和笋互相借味儿，很鲜的。6 G! c' J4 }- r4 z" E

月光橙子

这是笋干吗，这个超级好吃的，以前我做过，啊，没注意还有团这个的
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2 X+ Q1 Q/ A" J9 r& U2 [- Z错过了
: K5 @8 D. B' A, @* d+ i要知道我也团点

tiger宝儿

这个笋不错的，我去江西婺源旅游的时候买过，很好吃

思凡妈

我还真没用笋干煲过鸡汤，前些日子我老乡给我带了些笋干，周末我也试试。。。。。。

qihuanshuiyu

这个超级好吃的

事事随缘

我也想要

ellajn

看着就好吃，不知道自己做出来是不是这个味道

kexin

要泡三天呢0 e6 R7 r: m8 f& d% `
亲说好吃那一定错不了，我也去月月妈那团店去

chenli718

家里也有妈妈从老家福建带过来的干笋，改天我也试试这种做法。

michelle_xianer

太有食欲了

lovecola

我老土了，貌似没吃过这个笋？？

菡宝宝922

好怀念这个江西的笋干呀~~

listlofusage

这个笋的确非常好吃，我老家是井冈山的，O(∩_∩)O~。。

wohenguaide8

用鲜 的好吗 ，我最不爱泡东西了 ，还得换水 我泡海参时就给忘了了几次 一般都我老公泡

晓舟鱼鱼

依米的可可