樱桃小小丸子

( L( V) [. |8 H% f' p5 @( N

5 l4 K. j& C; Y1 n! Y, `这笋是从月月妈那里团购的，实话实说，挺好吃的，我们家本身都爱吃笋，但是不会买，这次买的不错，很嫩，以后就是我的定点买场了。我可没做广告啊，只不过希望有好吃的一起分享罢了。
6 d9 q: t6 Z  w  [: n1、经过了泡发3天的笋和原来的干笋。泡笋的水每天要更换一次。
9 U# W" y) k. q2 \2、花椒、大料、葱姜，调料不要多，否则吃不出笋的清香了。6 V: |& }9 Y9 a+ L
3、我用的是半只三黄鸡，一只吃不了呀。把鸡用水焯一下。
! ]% q4 j: j( e4、焯好的鸡放入热水、料酒和花椒、大料、葱姜，大火后转小火慢慢炖20分钟后放盐，再炖10分钟。
: a3 I5 x6 I; \
+ g1 e0 n% b- n  q3 F; b3 m
- V* J* K, q& q5 H  ?9 d5、趁炖鸡的时候把笋切成片，到根部有老的地方就不要了，这次买的老的地方不多，基本很嫩，没怎么浪费。4 z7 m+ I; d3 Q  d4 a1 C% e
6、鸡已经炖了30分钟了，放入切好的笋片，依据自己的口味再次放入盐（让笋入味）。7 [/ R4 X: J) a) H2 X' G9 Y
7、大火后转小火再炖30分钟就可以了。也就是说整个过程需要1小时。
( s: a. `- u! {, p& w9 R6 k2 [! b, l6 o1 ?" F
8 M3 `( N6 J, o0 U3 Z! I/ ~; m
8、鸡和笋互相借味儿，很鲜的。
0 ?7 q& q$ L9 A# d5 L+ Y2 ]

月光橙子

这是笋干吗，这个超级好吃的，以前我做过，啊，没注意还有团这个的9 G+ x5 j0 P# |, u5 l& q

6 b8 g4 s  v; x, q错过了
( p4 F# H" {: m7 c要知道我也团点

tiger宝儿

这个笋不错的，我去江西婺源旅游的时候买过，很好吃

思凡妈

我还真没用笋干煲过鸡汤，前些日子我老乡给我带了些笋干，周末我也试试。。。。。。

qihuanshuiyu

这个超级好吃的

事事随缘

我也想要

ellajn

看着就好吃，不知道自己做出来是不是这个味道

kexin

要泡三天呢
- C' H" h3 E, _7 p亲说好吃那一定错不了，我也去月月妈那团店去

chenli718

家里也有妈妈从老家福建带过来的干笋，改天我也试试这种做法。

michelle_xianer

太有食欲了

lovecola

我老土了，貌似没吃过这个笋？？

菡宝宝922

好怀念这个江西的笋干呀~~

listlofusage

这个笋的确非常好吃，我老家是井冈山的，O(∩_∩)O~。。

wohenguaide8

用鲜 的好吗 ，我最不爱泡东西了 ，还得换水 我泡海参时就给忘了了几次 一般都我老公泡

晓舟鱼鱼

依米的可可