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10.1回老家带了半颗辣白菜回来，本来是打算多带些给大家团的，可是实在是太沉了，于是和朝鲜大婶商量了，让她直接给咱们发货过来了。呵呵！所以俺就先带半颗回来自己解馋了，结果还让朋友抢去一些，就剩了一小碗了，今天终于有时间尝试着做了一大碗泡菜汤。味道真是超级棒！辣辣的，酸酸的，还有些甜甜的！好有胃口哦！7 G4 J9 v6 a1 d7 Y, e

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2 A, l! M% Z: m别急！现在我就教大家来做哦！% _: x$ J  X3 _9 }0 |8 ~

5 k: P: C; n% D4 \  k主料：5 e: Y+ B4 Z# L# w
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辣白菜1碗/ z5 _* c' w! y# O, b1 T0 t
（泡菜最好选那种发酵程度比较高略有酸味儿的，大概切成3-4厘米长待用。如果泡菜发酵程度过高，酸味儿太重的话，可以先用清水洗一下再用。）0 }& k, y0 K8 L7 l
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洗米水一大碗（约500毫升）洗米水可是很有营养的啊，韩国人还真是挺会利用的。（第一遍把米洗干净，倒掉，然后用第二遍淘米水哦）+ N$ p, X" h& E1 y, v; U

, f$ [: X( {0 b; N) d4 y  V* {猪肉1小块（牛肉或其他肉也可以），切成肉片待用。4 r# p  l# a% S8 [% O

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小型洋葱1个切成丝，大葱1小段,蒜泥适量,生姜适量) ~& i: s3 ]( Y7 z  G7 E- C
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金针菇1把
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9 Q* _* P; d) N3 \: J# u还应该有豆腐一块，中型土豆1个,黄豆芽1把,结果我回来太晚了，没买着豆腐，可惜了，其他我也给偷工减料了。9 Q* ^# o4 n" x* l& Q0 L) {- m
建议大家做的时候豆腐最好要加上的哦！
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主料都准备好了，现在开始加工喽！
8 i6 Z( E) p1 A& @第一步：在肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。
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第二部： 在锅内倒入少许油，然后放入腌制好的肉片小火煎至变色
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第三部：分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。0 u2 G* g: E. \6 }$ v, P

- c3 n; w0 M9 ]2 r- O第四部：往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱。
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4 ?$ r8 R, E5 }2 X第五部： 把金针菇等配菜依次放进去煮沸。2 F! T8 p: }4 Y  g3 X! @% h

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- i$ x+ \. L' _  [' s' V( d4 Q% ^5 |第六部：将葱花放入锅内提味，出锅喽！
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哈哈！老美味喽！香啊！

月光橙子

这泡菜汤真实惠！. p$ X8 ?4 N( K! U

9 m0 R5 k3 Y, }! |提个问题，这个泡菜用的大酱就是超市里买的普通黄酱吗？

丽云宝贝屋

我也要学习

kexin

这个还真有食欲哦

有猫独步

我的最爱~~~

宝贝小晴儿

啊啊啊……………………

J-L-M

回复 6# 有猫独步 % X- |& b6 Q8 y. v5 ^

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/ E) y2 D" f) H. q( W; G' W    哈哈！有空也试试吧！

jia45273

看的我都流口水了。。。
* a8 X7 ?1 N# x7 N很可以尝试一下下

火星鲸鱼

看着很不错啊，这个季节吃最好了

J-L-M

回复 11# 火星鲸鱼 : `3 J2 r/ ^; T2 O: ^
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! K1 v- n& H# Z+ z, U6 J5 w
    哈哈！谢谢版主加分哦！有空也试试吧！老好吃了！

火星鲸鱼

回复  火星鲸鱼
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    哈哈！谢谢版主加分哦！有空也试试吧！老好吃了！
1 F" T- u' z) N5 |. _J-L-M 发表于 2010-10-23 12:10

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! M" n% f, H7 g8 v
1 ]6 W" S1 u/ \& o2 P, ^    恩恩，我也很喜欢泡菜汤的

J-L-M

回复 13# Q儿宝贝 " ^0 y9 ]# G4 T5 d6 t

8 d* L4 U6 }' @3 e* ?6 B& q; h呵呵！想不到吧！

巅峰状态

学习了

zhurb66

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J-L-M

回复 17# zhurb66
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6 l' A6 X0 _% v8 D9 m   

云中圣人

学习学习。。。。。

claireff

真不错一直在家试着做就是没有饭馆的味道 原来问题在水上 用洗米水就我再试试去

博远妈yy

好想吃呀，看着真诱人