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% W. q7 L# W( q/ g8 L! F' L4 i5 v7 f10.1回老家带了半颗辣白菜回来，本来是打算多带些给大家团的，可是实在是太沉了，于是和朝鲜大婶商量了，让她直接给咱们发货过来了。呵呵！所以俺就先带半颗回来自己解馋了，结果还让朋友抢去一些，就剩了一小碗了，今天终于有时间尝试着做了一大碗泡菜汤。味道真是超级棒！辣辣的，酸酸的，还有些甜甜的！好有胃口哦！! f$ r, y1 B8 a' r4 O
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别急！现在我就教大家来做哦！
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主料：
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! A# ~5 B8 C  }' E6 ]4 U辣白菜1碗- ?/ y/ y0 Q# w9 n, H7 i# I5 P
（泡菜最好选那种发酵程度比较高略有酸味儿的，大概切成3-4厘米长待用。如果泡菜发酵程度过高，酸味儿太重的话，可以先用清水洗一下再用。）, b/ C, O, O5 E1 D! M5 m0 C
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洗米水一大碗（约500毫升）洗米水可是很有营养的啊，韩国人还真是挺会利用的。（第一遍把米洗干净，倒掉，然后用第二遍淘米水哦）0 d* H2 X7 ]( s' d

, r( C; A, n& N' @猪肉1小块（牛肉或其他肉也可以），切成肉片待用。) U6 T, S% I) F/ a' A( \% H: n
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小型洋葱1个切成丝，大葱1小段,蒜泥适量,生姜适量
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金针菇1把
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还应该有豆腐一块，中型土豆1个,黄豆芽1把,结果我回来太晚了，没买着豆腐，可惜了，其他我也给偷工减料了。/ B* v% \4 k6 `  C( y; I
建议大家做的时候豆腐最好要加上的哦！
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主料都准备好了，现在开始加工喽！
3 w. U# d' Y1 }* t第一步：在肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。9 J3 \4 D1 N+ E3 R" d

3 ^0 k' M. y' J( C0 E1 \第二部： 在锅内倒入少许油，然后放入腌制好的肉片小火煎至变色$ S+ X- n7 q; N: v

( [( ?: n; |0 p; I3 m第三部：分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。
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第四部：往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱。3 f! i+ Q5 N2 l4 }. z

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& z4 m! N4 U  ^1 O- X第五部： 把金针菇等配菜依次放进去煮沸。' j2 {) A1 h) \( L' [9 B* L7 W

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第六部：将葱花放入锅内提味，出锅喽！7 s6 f* W) R5 q! m* b1 d! N

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哈哈！老美味喽！香啊！

月光橙子

这泡菜汤真实惠！! v3 Y6 X; K6 d1 e

8 ^$ U5 M* X' ^9 @3 C4 z& k提个问题，这个泡菜用的大酱就是超市里买的普通黄酱吗？

丽云宝贝屋

我也要学习

kexin

这个还真有食欲哦

有猫独步

我的最爱~~~

宝贝小晴儿

啊啊啊……………………

J-L-M

回复 6# 有猫独步 ! g' K' `! q1 p3 `3 s' E& b5 N: Y( E

- y. H; k0 ]8 d- U# L+ f: Z5 Y
2 |  @: m3 ~$ ?0 n) e    哈哈！有空也试试吧！

jia45273

看的我都流口水了。。。
4 z+ P+ s' n$ {+ f. l很可以尝试一下下

火星鲸鱼

看着很不错啊，这个季节吃最好了

J-L-M

回复 11# 火星鲸鱼
  M- M. }$ f9 f/ H* ]" h, T
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5 `" |/ P, I( @1 r. V$ I    哈哈！谢谢版主加分哦！有空也试试吧！老好吃了！

火星鲸鱼

回复  火星鲸鱼 & o9 i8 o5 Q0 c* y3 W

0 _* c8 \8 g* |7 d: N: X5 v) [" C) L0 ~1 ]4 N
    哈哈！谢谢版主加分哦！有空也试试吧！老好吃了！  A$ C  c5 e1 x: i& r
J-L-M 发表于 2010-10-23 12:10

+ w$ S8 d$ \% r8 T4 {7 Y

5 \1 O+ h0 f% P0 N% s- I/ n5 |& e  _- a0 H* ]' {
    恩恩，我也很喜欢泡菜汤的

J-L-M

回复 13# Q儿宝贝 - y9 ^4 k) x: W: n2 h( D1 i5 z
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呵呵！想不到吧！

巅峰状态

学习了

zhurb66

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J-L-M

回复 17# zhurb66
) y! M, A. _: T5 s* t! O9 K. A+ |0 N& J  Y; N
) K$ q" K/ l, \. A- l- o6 p
   

云中圣人

学习学习。。。。。

claireff

真不错一直在家试着做就是没有饭馆的味道 原来问题在水上 用洗米水就我再试试去

博远妈yy

好想吃呀，看着真诱人