J-L-M

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0 T( E- ?9 ~, _10.1回老家带了半颗辣白菜回来，本来是打算多带些给大家团的，可是实在是太沉了，于是和朝鲜大婶商量了，让她直接给咱们发货过来了。呵呵！所以俺就先带半颗回来自己解馋了，结果还让朋友抢去一些，就剩了一小碗了，今天终于有时间尝试着做了一大碗泡菜汤。味道真是超级棒！辣辣的，酸酸的，还有些甜甜的！好有胃口哦！
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5 t, R; c" S2 o) ?别急！现在我就教大家来做哦！2 }. B& V% A) X, w

3 l7 l8 J# S1 o6 v  O% L: {  H主料：+ z; d$ m; }, M2 A

& t% k( l# N$ @8 U, k/ C辣白菜1碗9 Q1 z% _: M  s  T/ g- o0 @
（泡菜最好选那种发酵程度比较高略有酸味儿的，大概切成3-4厘米长待用。如果泡菜发酵程度过高，酸味儿太重的话，可以先用清水洗一下再用。）
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洗米水一大碗（约500毫升）洗米水可是很有营养的啊，韩国人还真是挺会利用的。（第一遍把米洗干净，倒掉，然后用第二遍淘米水哦）1 ^$ f! y9 {/ f9 i5 \3 e
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猪肉1小块（牛肉或其他肉也可以），切成肉片待用。' M1 j; v1 ]  |: Z! I+ F

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: G7 c" S. f' ^6 M9 Q8 ]4 L; Z* o小型洋葱1个切成丝，大葱1小段,蒜泥适量,生姜适量
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# ~, a: X0 u$ |! R- E6 T金针菇1把" A+ Y+ [! X. G7 W* j4 M; K0 }

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还应该有豆腐一块，中型土豆1个,黄豆芽1把,结果我回来太晚了，没买着豆腐，可惜了，其他我也给偷工减料了。7 Q% Q; h9 n! [/ y+ b- l* s! k+ {0 h
建议大家做的时候豆腐最好要加上的哦！7 R5 v! \4 |# e4 f3 i5 Q9 h$ d) J

' o: g- a1 t$ q0 M主料都准备好了，现在开始加工喽！  ?: i. B0 D2 B" R+ a
第一步：在肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。
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第二部： 在锅内倒入少许油，然后放入腌制好的肉片小火煎至变色
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第三部：分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。
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1 G7 E; d+ O5 f+ k8 U. o8 D第四部：往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱。
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( N% Q0 n8 u) B9 t6 [5 S第五部： 把金针菇等配菜依次放进去煮沸。
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第六部：将葱花放入锅内提味，出锅喽！+ U; c8 D# K% k3 A
8 t! v+ d9 T: V) l- ~  l; }

- R2 m. C  H( j哈哈！老美味喽！香啊！

月光橙子

这泡菜汤真实惠！! A6 E& b3 q; V* R& G1 U
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提个问题，这个泡菜用的大酱就是超市里买的普通黄酱吗？

丽云宝贝屋

我也要学习

kexin

这个还真有食欲哦

有猫独步

我的最爱~~~

宝贝小晴儿

啊啊啊……………………

J-L-M

回复 6# 有猫独步 - v2 \; i& c* q8 }$ U- q/ _

3 n6 q+ `5 [5 l" |1 y
* R4 b2 X( N4 _( R8 V    哈哈！有空也试试吧！

jia45273

看的我都流口水了。。。' |. S9 K3 P) I# y, N7 G
很可以尝试一下下

火星鲸鱼

看着很不错啊，这个季节吃最好了

J-L-M

回复 11# 火星鲸鱼 3 g8 t4 T2 u2 x# h

3 a, b4 z: F: n( Z; G5 T* ?' V/ Q2 V& z) r( B/ P) b4 A6 ?! n
    哈哈！谢谢版主加分哦！有空也试试吧！老好吃了！

火星鲸鱼

回复  火星鲸鱼
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2 U( M8 |: a. g7 C& D    哈哈！谢谢版主加分哦！有空也试试吧！老好吃了！* ?8 H1 d% R- G7 N  b
J-L-M 发表于 2010-10-23 12:10

* p: I+ `6 `1 J( a+ u: ]% N

. X1 Q' m" L3 @1 }7 U( N7 R9 o
1 R7 _/ @) b1 d" W* z" X    恩恩，我也很喜欢泡菜汤的

J-L-M

回复 13# Q儿宝贝
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* _6 J' A& o6 N6 ^/ d呵呵！想不到吧！

巅峰状态

学习了

zhurb66

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J-L-M

回复 17# zhurb66
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+ c+ L2 D& j& P  `3 F  v- o) `( E5 i9 \; f4 o7 Z9 H
   

云中圣人

学习学习。。。。。

claireff

真不错一直在家试着做就是没有饭馆的味道 原来问题在水上 用洗米水就我再试试去

博远妈yy

好想吃呀，看着真诱人