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0 o) w1 u: i/ Q$ j7 X' u' ?10.1回老家带了半颗辣白菜回来，本来是打算多带些给大家团的，可是实在是太沉了，于是和朝鲜大婶商量了，让她直接给咱们发货过来了。呵呵！所以俺就先带半颗回来自己解馋了，结果还让朋友抢去一些，就剩了一小碗了，今天终于有时间尝试着做了一大碗泡菜汤。味道真是超级棒！辣辣的，酸酸的，还有些甜甜的！好有胃口哦！
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别急！现在我就教大家来做哦！1 [3 q' ^  |) [. }

. U) [8 G: }/ ]  l+ i: X1 T( P6 r主料：
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辣白菜1碗
$ ^' L7 V4 Z1 l! E- n- b（泡菜最好选那种发酵程度比较高略有酸味儿的，大概切成3-4厘米长待用。如果泡菜发酵程度过高，酸味儿太重的话，可以先用清水洗一下再用。）* c' D- s5 v8 F! A% |
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洗米水一大碗（约500毫升）洗米水可是很有营养的啊，韩国人还真是挺会利用的。（第一遍把米洗干净，倒掉，然后用第二遍淘米水哦）6 j% r& o- L+ A( n
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猪肉1小块（牛肉或其他肉也可以），切成肉片待用。
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( q& T& J1 S5 {+ l1 I小型洋葱1个切成丝，大葱1小段,蒜泥适量,生姜适量
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# K) Q7 o) v5 Z, J金针菇1把/ r& ~% g" t0 s) s& e4 W

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& ?  W1 v3 G7 F1 [8 T! M) V+ C还应该有豆腐一块，中型土豆1个,黄豆芽1把,结果我回来太晚了，没买着豆腐，可惜了，其他我也给偷工减料了。' v5 @( z  x7 }0 V" e/ x! J' e
建议大家做的时候豆腐最好要加上的哦！* B4 T' w# }* B
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主料都准备好了，现在开始加工喽！
) j2 K  f3 f6 b3 E4 R' h. Y第一步：在肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。
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% u: U% y9 f8 ^3 S+ h4 B9 C' i第二部： 在锅内倒入少许油，然后放入腌制好的肉片小火煎至变色2 w8 d: r/ a* O0 S

6 E2 ?, i. J6 p第三部：分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。
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第四部：往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱。
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7 s, Y# k& g% m1 n& \% o3 P第五部： 把金针菇等配菜依次放进去煮沸。
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第六部：将葱花放入锅内提味，出锅喽！
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# b2 p; L0 {( @/ K) s哈哈！老美味喽！香啊！

月光橙子

这泡菜汤真实惠！6 b5 L7 F1 {. M& u- O9 k

2 }. ^  i; k6 {提个问题，这个泡菜用的大酱就是超市里买的普通黄酱吗？

丽云宝贝屋

我也要学习

kexin

这个还真有食欲哦

有猫独步

我的最爱~~~

宝贝小晴儿

啊啊啊……………………

J-L-M

回复 6# 有猫独步 ) N$ c  q5 I9 R4 x

# l0 A( h& k7 p% ~1 P- h
' a7 K. L% R, w! I3 ]4 c7 y    哈哈！有空也试试吧！

jia45273

看的我都流口水了。。。
) L4 j' b2 E1 r很可以尝试一下下

火星鲸鱼

看着很不错啊，这个季节吃最好了

J-L-M

回复 11# 火星鲸鱼 8 T5 o5 t! X3 {) x- ?
+ A7 U# u& X: C" e

; E# t% h: ?& O5 |! ?  F/ H- k# E    哈哈！谢谢版主加分哦！有空也试试吧！老好吃了！

火星鲸鱼

回复  火星鲸鱼
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, N! G8 _5 C7 g' r+ e    哈哈！谢谢版主加分哦！有空也试试吧！老好吃了！
% K- P6 a9 g6 U  aJ-L-M 发表于 2010-10-23 12:10

1 S: o. \% i- S8 S6 s

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' Q; ?4 `3 t" l. Z; ~  F    恩恩，我也很喜欢泡菜汤的

J-L-M

回复 13# Q儿宝贝
! p0 ?. d$ i: T  r9 c
: g4 N2 i* q- j呵呵！想不到吧！

巅峰状态

学习了

zhurb66

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J-L-M

回复 17# zhurb66   v2 J) f6 R) q* a
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6 a3 ?: B% P" U' ]' D
   

云中圣人

学习学习。。。。。

claireff

真不错一直在家试着做就是没有饭馆的味道 原来问题在水上 用洗米水就我再试试去

博远妈yy

好想吃呀，看着真诱人