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% o0 E! X% B; s$ Z3 |$ |10.1回老家带了半颗辣白菜回来，本来是打算多带些给大家团的，可是实在是太沉了，于是和朝鲜大婶商量了，让她直接给咱们发货过来了。呵呵！所以俺就先带半颗回来自己解馋了，结果还让朋友抢去一些，就剩了一小碗了，今天终于有时间尝试着做了一大碗泡菜汤。味道真是超级棒！辣辣的，酸酸的，还有些甜甜的！好有胃口哦！
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) R& z3 d6 ^8 R! ]& E别急！现在我就教大家来做哦！) A) m* _0 U2 g5 _3 A

  W# C3 Q$ d2 r7 C' Y4 s) m主料：
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辣白菜1碗
! l" K4 a7 g: o7 v8 g( d3 S（泡菜最好选那种发酵程度比较高略有酸味儿的，大概切成3-4厘米长待用。如果泡菜发酵程度过高，酸味儿太重的话，可以先用清水洗一下再用。）6 @; b2 x' U# @) `+ x# y
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洗米水一大碗（约500毫升）洗米水可是很有营养的啊，韩国人还真是挺会利用的。（第一遍把米洗干净，倒掉，然后用第二遍淘米水哦）
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# R! o& o# H0 p; M( q. e猪肉1小块（牛肉或其他肉也可以），切成肉片待用。
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# D5 o4 u3 h5 A# s8 L. @( I小型洋葱1个切成丝，大葱1小段,蒜泥适量,生姜适量' v; s; v, |' \* ~5 G' B
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金针菇1把
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还应该有豆腐一块，中型土豆1个,黄豆芽1把,结果我回来太晚了，没买着豆腐，可惜了，其他我也给偷工减料了。
- I  m7 o4 K" l2 {1 y) O/ \建议大家做的时候豆腐最好要加上的哦！
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2 }; j. S2 h8 R1 ~# u! U* r- l' h主料都准备好了，现在开始加工喽！
& z) d" R  i7 ?0 e5 a9 x第一步：在肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。8 c8 a% o2 T8 ~0 j  ~

- P% c8 ~" n" p+ U! _第二部： 在锅内倒入少许油，然后放入腌制好的肉片小火煎至变色
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第三部：分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。
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) p) [  ~( z: i6 E/ h/ y( U第四部：往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱。
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% }. k4 f" D! |4 U% Z: p6 q第五部： 把金针菇等配菜依次放进去煮沸。
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第六部：将葱花放入锅内提味，出锅喽！
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哈哈！老美味喽！香啊！

月光橙子

这泡菜汤真实惠！
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# G7 T* n, B" D: E& N' x1 M# n8 Z提个问题，这个泡菜用的大酱就是超市里买的普通黄酱吗？

丽云宝贝屋

我也要学习

kexin

这个还真有食欲哦

有猫独步

我的最爱~~~

宝贝小晴儿

啊啊啊……………………

J-L-M

回复 6# 有猫独步
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; @# o/ j, S/ C9 {( o    哈哈！有空也试试吧！

jia45273

看的我都流口水了。。。2 ^1 w( V! Y7 v( l' W1 }9 a3 f; ~
很可以尝试一下下

火星鲸鱼

看着很不错啊，这个季节吃最好了

J-L-M

回复 11# 火星鲸鱼 ' E! w. {) ^* d; K; @: Y

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$ J3 k$ k/ n" k    哈哈！谢谢版主加分哦！有空也试试吧！老好吃了！

火星鲸鱼

回复  火星鲸鱼 + j& u0 z; k, ]7 {

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    哈哈！谢谢版主加分哦！有空也试试吧！老好吃了！& W, I- a* i  T# G) f4 W. U
J-L-M 发表于 2010-10-23 12:10

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1 ?0 ]; n4 r0 j" G- o+ z8 ~# G- {
    恩恩，我也很喜欢泡菜汤的

J-L-M

回复 13# Q儿宝贝
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呵呵！想不到吧！

巅峰状态

学习了

zhurb66

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J-L-M

回复 17# zhurb66 ) G) f! D8 B( u6 s, `

+ n; d$ v* w) N1 J4 S3 F
" a2 z) }. i" h   

云中圣人

学习学习。。。。。

claireff

真不错一直在家试着做就是没有饭馆的味道 原来问题在水上 用洗米水就我再试试去

博远妈yy

好想吃呀，看着真诱人