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1 X9 U+ l, D4 y$ D9 v10.1回老家带了半颗辣白菜回来，本来是打算多带些给大家团的，可是实在是太沉了，于是和朝鲜大婶商量了，让她直接给咱们发货过来了。呵呵！所以俺就先带半颗回来自己解馋了，结果还让朋友抢去一些，就剩了一小碗了，今天终于有时间尝试着做了一大碗泡菜汤。味道真是超级棒！辣辣的，酸酸的，还有些甜甜的！好有胃口哦！
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别急！现在我就教大家来做哦！) S/ B. c7 W- q- @" W
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主料：
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辣白菜1碗1 N! q8 h' ^6 D' }: v' r
（泡菜最好选那种发酵程度比较高略有酸味儿的，大概切成3-4厘米长待用。如果泡菜发酵程度过高，酸味儿太重的话，可以先用清水洗一下再用。）
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% A) o0 }3 s: R2 S8 I! O( ?洗米水一大碗（约500毫升）洗米水可是很有营养的啊，韩国人还真是挺会利用的。（第一遍把米洗干净，倒掉，然后用第二遍淘米水哦）
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1 `# l& q, g/ a: W猪肉1小块（牛肉或其他肉也可以），切成肉片待用。8 W% b$ h% ~2 K& P1 z

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: t7 x6 p+ |, B8 K小型洋葱1个切成丝，大葱1小段,蒜泥适量,生姜适量
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金针菇1把
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& m& S& ?" V0 A; t4 S  }  ^还应该有豆腐一块，中型土豆1个,黄豆芽1把,结果我回来太晚了，没买着豆腐，可惜了，其他我也给偷工减料了。
. v$ _: ]; X0 J* n. i建议大家做的时候豆腐最好要加上的哦！
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主料都准备好了，现在开始加工喽！7 `7 M; F9 `7 t4 f; M* D# ]
第一步：在肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。
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, A; T4 f6 m2 L$ G第二部： 在锅内倒入少许油，然后放入腌制好的肉片小火煎至变色
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$ I6 K! i6 s* \! T第三部：分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。
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1 [- W9 e# h7 b5 k, |$ Y第四部：往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱。! F  p& @' z( a$ N
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# u4 I0 O7 u7 \* e5 L/ z5 g. u0 m第五部： 把金针菇等配菜依次放进去煮沸。
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第六部：将葱花放入锅内提味，出锅喽！4 r6 \4 ^; c* o: f5 f
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1 g9 E. H' \  ?4 j  d哈哈！老美味喽！香啊！

月光橙子

这泡菜汤真实惠！
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8 V8 s# e/ H* h8 ?* ~, p+ W" B提个问题，这个泡菜用的大酱就是超市里买的普通黄酱吗？

丽云宝贝屋

我也要学习

kexin

这个还真有食欲哦

有猫独步

我的最爱~~~

宝贝小晴儿

啊啊啊……………………

J-L-M

回复 6# 有猫独步 1 \9 Q. `5 ~2 L- c" j. h! ~& V- }
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1 A3 U0 x; u7 u. W; Z0 U0 d  v
    哈哈！有空也试试吧！

jia45273

看的我都流口水了。。。
/ C" Z/ L! Z2 x+ O* o很可以尝试一下下

火星鲸鱼

看着很不错啊，这个季节吃最好了

J-L-M

回复 11# 火星鲸鱼
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    哈哈！谢谢版主加分哦！有空也试试吧！老好吃了！

火星鲸鱼

回复  火星鲸鱼 ! `% H0 N. r& i3 R. P
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  _2 x8 w7 _0 J+ _  K) o    哈哈！谢谢版主加分哦！有空也试试吧！老好吃了！# Z8 m  H; H( i  v+ q$ z
J-L-M 发表于 2010-10-23 12:10

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    恩恩，我也很喜欢泡菜汤的

J-L-M

回复 13# Q儿宝贝
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呵呵！想不到吧！

巅峰状态

学习了

zhurb66

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J-L-M

回复 17# zhurb66 / o, F) q9 y- J

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( P$ f# M6 v& f! {+ k7 Z7 a   

云中圣人

学习学习。。。。。

claireff

真不错一直在家试着做就是没有饭馆的味道 原来问题在水上 用洗米水就我再试试去

博远妈yy

好想吃呀，看着真诱人