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10.1回老家带了半颗辣白菜回来，本来是打算多带些给大家团的，可是实在是太沉了，于是和朝鲜大婶商量了，让她直接给咱们发货过来了。呵呵！所以俺就先带半颗回来自己解馋了，结果还让朋友抢去一些，就剩了一小碗了，今天终于有时间尝试着做了一大碗泡菜汤。味道真是超级棒！辣辣的，酸酸的，还有些甜甜的！好有胃口哦！
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* z) g; S# z; K( n# @: `" q1 y别急！现在我就教大家来做哦！0 C) ~: r" P8 O5 O
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主料：/ @( ~% x  _& Y$ f0 B: R
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辣白菜1碗; W1 G, R+ _. _  e# D
（泡菜最好选那种发酵程度比较高略有酸味儿的，大概切成3-4厘米长待用。如果泡菜发酵程度过高，酸味儿太重的话，可以先用清水洗一下再用。）
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洗米水一大碗（约500毫升）洗米水可是很有营养的啊，韩国人还真是挺会利用的。（第一遍把米洗干净，倒掉，然后用第二遍淘米水哦）& L3 f2 X1 a6 G0 g1 m; f) m

- k- q5 K0 a8 P' ^* z) O猪肉1小块（牛肉或其他肉也可以），切成肉片待用。
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! k, B  Q/ H: J0 V小型洋葱1个切成丝，大葱1小段,蒜泥适量,生姜适量. z. O5 q0 [% S8 w% B' [& C9 \

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金针菇1把
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还应该有豆腐一块，中型土豆1个,黄豆芽1把,结果我回来太晚了，没买着豆腐，可惜了，其他我也给偷工减料了。6 l/ d6 L) l8 J3 q4 v# u8 I
建议大家做的时候豆腐最好要加上的哦！, W# ~# W; I- r
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主料都准备好了，现在开始加工喽！
7 z/ V- n! X* a7 ~  j第一步：在肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。
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第二部： 在锅内倒入少许油，然后放入腌制好的肉片小火煎至变色" s( z+ c9 S! x  i4 n
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第三部：分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。, X% F( u' Z0 \
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第四部：往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱。
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9 I0 d) c4 ]9 h  o- k- z1 k6 \第五部： 把金针菇等配菜依次放进去煮沸。
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% A( Z1 u- m* Q9 |+ ~  V第六部：将葱花放入锅内提味，出锅喽！" k% H" }( W9 x# c4 n- Q, X, E
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, ^, s3 {' |5 A5 Q. V哈哈！老美味喽！香啊！

月光橙子

这泡菜汤真实惠！( |! s6 H/ h6 f+ Z

! C0 D# |% [1 B  o, e2 {7 p提个问题，这个泡菜用的大酱就是超市里买的普通黄酱吗？

丽云宝贝屋

我也要学习

kexin

这个还真有食欲哦

有猫独步

我的最爱~~~

宝贝小晴儿

啊啊啊……………………

J-L-M

回复 6# 有猫独步
  R; t* j: Z, z$ p( {+ V; @1 ~3 L$ ^6 N7 M# Z0 ^
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    哈哈！有空也试试吧！

jia45273

看的我都流口水了。。。0 }1 B7 q: b5 F' K- i
很可以尝试一下下

火星鲸鱼

看着很不错啊，这个季节吃最好了

J-L-M

回复 11# 火星鲸鱼
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    哈哈！谢谢版主加分哦！有空也试试吧！老好吃了！

火星鲸鱼

回复  火星鲸鱼 1 B1 Z6 `- U0 l4 b" A# y# [
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    哈哈！谢谢版主加分哦！有空也试试吧！老好吃了！
6 T1 W9 f/ [, H3 sJ-L-M 发表于 2010-10-23 12:10

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    恩恩，我也很喜欢泡菜汤的

J-L-M

回复 13# Q儿宝贝 . _1 r- s; c# ?- M$ |
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呵呵！想不到吧！

巅峰状态

学习了

zhurb66

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J-L-M

回复 17# zhurb66
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云中圣人

学习学习。。。。。

claireff

真不错一直在家试着做就是没有饭馆的味道 原来问题在水上 用洗米水就我再试试去

博远妈yy

好想吃呀，看着真诱人