J-L-M

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/ }( O4 A, A& o  V* f9 w* t8 k4 R10.1回老家带了半颗辣白菜回来，本来是打算多带些给大家团的，可是实在是太沉了，于是和朝鲜大婶商量了，让她直接给咱们发货过来了。呵呵！所以俺就先带半颗回来自己解馋了，结果还让朋友抢去一些，就剩了一小碗了，今天终于有时间尝试着做了一大碗泡菜汤。味道真是超级棒！辣辣的，酸酸的，还有些甜甜的！好有胃口哦！" H6 Y/ w" D2 V- ~2 z1 ~% b, B( u5 _

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6 E3 u# T7 y2 M+ Q  i: \/ C别急！现在我就教大家来做哦！' M' B  h  ^8 x+ f; ]1 D5 s
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主料：, d' k* P* e" n
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辣白菜1碗
7 V: t. E  M. l' @（泡菜最好选那种发酵程度比较高略有酸味儿的，大概切成3-4厘米长待用。如果泡菜发酵程度过高，酸味儿太重的话，可以先用清水洗一下再用。）
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) O$ K- H5 [/ M4 D洗米水一大碗（约500毫升）洗米水可是很有营养的啊，韩国人还真是挺会利用的。（第一遍把米洗干净，倒掉，然后用第二遍淘米水哦）
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猪肉1小块（牛肉或其他肉也可以），切成肉片待用。
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小型洋葱1个切成丝，大葱1小段,蒜泥适量,生姜适量' U2 N" p' E7 P# g7 ?2 p

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9 O" n! k1 m0 y* B  {/ E3 Q金针菇1把( m8 n  R, \) |, e7 m% W$ y0 {

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% O* A! x& Y$ a# I' j2 b+ u还应该有豆腐一块，中型土豆1个,黄豆芽1把,结果我回来太晚了，没买着豆腐，可惜了，其他我也给偷工减料了。
" s( N: H- m' z建议大家做的时候豆腐最好要加上的哦！0 s, g; P* W+ V2 T% E$ _

1 r- \& F/ W; `+ y/ q  f主料都准备好了，现在开始加工喽！
6 C+ u, ~1 s1 ?/ z/ `8 ^. n第一步：在肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。
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第二部： 在锅内倒入少许油，然后放入腌制好的肉片小火煎至变色! |; r  ~$ I- \+ s
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第三部：分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。4 }5 X0 W3 b1 T. b0 s3 F8 \
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第四部：往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱。3 f. _! J! h- m# M( ]
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# W! j- P! h0 C; B( a/ z: {" Q4 U第五部： 把金针菇等配菜依次放进去煮沸。% q( b7 H" f! k3 ]8 Q. `

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( d" a, S& C. m: c( V7 b第六部：将葱花放入锅内提味，出锅喽！
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# V+ Y  @0 i3 I3 i$ n2 m7 X" X哈哈！老美味喽！香啊！

月光橙子

这泡菜汤真实惠！
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( [1 g- V6 e& \1 ~( ]# E% @& O提个问题，这个泡菜用的大酱就是超市里买的普通黄酱吗？

丽云宝贝屋

我也要学习

kexin

这个还真有食欲哦

有猫独步

我的最爱~~~

宝贝小晴儿

啊啊啊……………………

J-L-M

回复 6# 有猫独步
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% R4 [# ~+ H' G0 l    哈哈！有空也试试吧！

jia45273

看的我都流口水了。。。% Q0 q" g7 @0 J  W# P# g5 B
很可以尝试一下下

火星鲸鱼

看着很不错啊，这个季节吃最好了

J-L-M

回复 11# 火星鲸鱼
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    哈哈！谢谢版主加分哦！有空也试试吧！老好吃了！

火星鲸鱼

回复  火星鲸鱼
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9 v8 J/ |' ~" L4 q& g# m1 g" F    哈哈！谢谢版主加分哦！有空也试试吧！老好吃了！# ^  e+ L8 R6 {( ~
J-L-M 发表于 2010-10-23 12:10

2 D' l/ Z; T+ }5 t! l3 S) O" A" P) p1 D

4 k4 L. B9 t$ E' L& Q5 F* c1 Y0 q. V! s
    恩恩，我也很喜欢泡菜汤的

J-L-M

回复 13# Q儿宝贝 - S5 [- W6 q( q8 f2 r
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呵呵！想不到吧！

巅峰状态

学习了

zhurb66

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J-L-M

回复 17# zhurb66
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云中圣人

学习学习。。。。。

claireff

真不错一直在家试着做就是没有饭馆的味道 原来问题在水上 用洗米水就我再试试去

博远妈yy

好想吃呀，看着真诱人