forjinjing119

我是河南的。8 R( W7 Q) l' D5 m. _
虽然现在天然气、液化气很普遍，0 K( x1 G5 D* C/ A1 a
但是在我爷爷家，仍然保留着用地锅做菜的传统。; P% X1 [! J, T
今天是周六，8 _% w+ Q' h9 X7 I) q
带着闺女去看了老太。
7 K% B) q4 i1 J# E# ^4 f顺便照了几张什么是地锅的照片，还有地锅做的菜——回锅肉。( W+ f  Y& F( @* r
上片片。
2 P1 L" {6 k) T  {; N

forjinjing119

和东北连着炕的大铁锅很像啊. U, t, M4 ^5 W' m/ |' H3 w2 `) I
Q儿宝贝 发表于 2010-10-23 14:40

) W5 m& N$ T; w' }( h
7 \4 @( b2 c# B

2 ]" y5 D0 i/ E, N( H    嗯，不过东北的那个可能要更大些。

火星鲸鱼

这种锅炖出来的鱼啊鸡啊都很香

晶晶爱宝贝

真香哦~想起了东北老家的土锅

静静的雨

    小时候随父母去湖北干校，当时我家就在门前垒的灶，可没这个好看，但样子差不多，我记得那时我经常去捡柴禾。

forjinjing119

小时候随父母去湖北干校，当时我家就在门前垒的灶，可没这个好看，但样子差不多，我记得那时我经常去捡 ...
- V, l. V- d4 w4 g4 x( x静静的雨@bj 发表于 2010-10-23 18:14

2 l8 X% w: k3 m" e' u1 s! R$ q& z- [$ ~3 x- q; l

- {! o  Z& c& R+ t3 e. x   这个就是烧柴禾的。

forjinjing119

这种锅炖出来的鱼啊鸡啊都很香% _5 b& }* J4 n4 M0 w
火星鲸鱼 发表于 2010-10-23 16:38

8 Q! }5 \* s/ K

  P* Y2 S! |  a1 B; U
5 v0 X0 o" |( N4 w: Q) K    嗯，做什么都香。

可爱的乖宝

有点意思，我记得郊区有个饭店就是这样的！！！吃过铁锅鱼，现做现烧，味道不错

kexin

看着就香哦

小宝快出生了

我妈妈家也是这样滴，做贴饼子和烙饼可好吃了

forjinjing119

我妈妈家也是这样滴，做贴饼子和烙饼可好吃了
. ?; a) X) Y! n! W# Q小宝快出生了 发表于 2010-10-24 20:23

$ O% j: d  y5 H5 o& _9 a& r  ~1 A0 _; ~% a8 m; C4 i

3 E( S& |* _/ v( [! I    我们在河南的最南边，挨着湖北，所以吃面少，吃米多。以前有的家庭还用地锅蒸饭，现在也都是用电饭煲了。还是赶不上地锅蒸的饭，有锅巴，很香。

小宝快出生了

回复 12# forjinjing119 ; Q, H: ], z3 A) g  v
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    我爱吃锅巴，可好吃了，糊香糊香的

forjinjing119

回复  forjinjing119
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& m' _* f( d. P    我爱吃锅巴，可好吃了，糊香糊香的; l9 c& K, d( a' J9 W# F
小宝快出生了 发表于 2010-10-25 10:26

# `) p2 X7 [" D7 g; @) j. r
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现在城里人生活好了，: w8 Z( [$ k4 _7 l
每逢周末和节假日又专门到农村去吃地锅饭，
4 G  E, y, n3 c" g( z* R( o就是为了吃锅巴。

芯玲

真香哦..............................

maidiqiu

和东北连着炕的大铁锅很像啊

lijingbsms

这灶、这火、这锅 做啥都能好吃

forjinjing119

这灶、这火、这锅 做啥都能好吃8 q5 q1 g/ Z% l9 ~( h. r, k
lijingbsms 发表于 2010-10-29 10:57

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    嗯，就是比煤气灶炒的香。

leona-lan

不知道为啥，用这种大锅做的菜，似乎特有香气，

六月妈咪@cd

我们四川老家也都是这样的灶 和这个灶一样的 我父母每天还是用这种灶煮饭炒菜  他们吃不惯电饭煲做的  电饭煲做的饭他们吃不饱  这种柴火做的饭非常香  我最喜欢就是红薯放下面 米饭上面这样蒸  下面的红薯锅巴相当好吃