forjinjing119

我是河南的。
( R: {% ~8 g. `7 z/ E  v5 k虽然现在天然气、液化气很普遍，
; ?0 I9 P, N4 p: {  J( c但是在我爷爷家，仍然保留着用地锅做菜的传统。
; |  ]9 ^6 q7 j5 n/ k$ S  P4 o今天是周六，# ]) D: ~3 z- f
带着闺女去看了老太。* c7 `* Y5 l% M( k* Y# g
顺便照了几张什么是地锅的照片，还有地锅做的菜——回锅肉。# B! `) \. r# X5 L# q/ ^" K4 [0 M
上片片。
; |' y2 N) B1 m4 e

forjinjing119

和东北连着炕的大铁锅很像啊
! H- D8 ^7 @$ C8 i$ T1 O/ t+ \  pQ儿宝贝 发表于 2010-10-23 14:40

, s* [; ?. Q4 r# w2 k, q" h8 m. P8 A

* c" `3 V2 ]* V: l0 l! H; U    嗯，不过东北的那个可能要更大些。

火星鲸鱼

这种锅炖出来的鱼啊鸡啊都很香

晶晶爱宝贝

真香哦~想起了东北老家的土锅

静静的雨

    小时候随父母去湖北干校，当时我家就在门前垒的灶，可没这个好看，但样子差不多，我记得那时我经常去捡柴禾。

forjinjing119

小时候随父母去湖北干校，当时我家就在门前垒的灶，可没这个好看，但样子差不多，我记得那时我经常去捡 ...5 T9 }' F3 n; w% e+ h
静静的雨@bj 发表于 2010-10-23 18:14

- c- e( ]5 }4 g1 `" R
; ~0 {+ O0 p6 }7 [, B7 T# h+ v) Z/ h
% ], i3 M4 f: I1 M   这个就是烧柴禾的。

forjinjing119

这种锅炖出来的鱼啊鸡啊都很香
& W( x+ h  O. E. q4 S( X火星鲸鱼 发表于 2010-10-23 16:38

: z# r4 Y8 @4 y3 K

& q) I4 a! o* }6 C! ]' z9 R" j0 F
    嗯，做什么都香。

可爱的乖宝

有点意思，我记得郊区有个饭店就是这样的！！！吃过铁锅鱼，现做现烧，味道不错

kexin

看着就香哦

小宝快出生了

我妈妈家也是这样滴，做贴饼子和烙饼可好吃了

forjinjing119

我妈妈家也是这样滴，做贴饼子和烙饼可好吃了
7 j& k+ U, ?. _* ^8 i小宝快出生了 发表于 2010-10-24 20:23

) Q& @, S1 U/ `) d- g5 I. R1 c) G; @0 s$ ]; K/ x

& A' _  l; g- V- h5 z, q/ P4 h: A    我们在河南的最南边，挨着湖北，所以吃面少，吃米多。以前有的家庭还用地锅蒸饭，现在也都是用电饭煲了。还是赶不上地锅蒸的饭，有锅巴，很香。

小宝快出生了

回复 12# forjinjing119 ; a: F3 D' y* v- `3 M  O
+ J# v, v  e) K/ W0 i# D+ E
7 I6 P( {$ i8 ~
    我爱吃锅巴，可好吃了，糊香糊香的

forjinjing119

回复  forjinjing119
9 e' `; Q2 N0 s+ H
4 Z  c3 F1 {' q  X* o& U0 @
8 Q! |. ?3 X* g  b    我爱吃锅巴，可好吃了，糊香糊香的
: A$ X0 U4 o4 I( X& B9 U  z小宝快出生了 发表于 2010-10-25 10:26

. N- v0 P- ]- T) M* b

. _* A2 s) u7 B0 z* R3 l
- q( d1 c1 X( K* L/ u/ O# f! L现在城里人生活好了，( j: h, B8 D7 {! j
每逢周末和节假日又专门到农村去吃地锅饭，& u+ N! Y& ?' Y( s3 E3 x: G7 B) F
就是为了吃锅巴。

芯玲

真香哦..............................

maidiqiu

和东北连着炕的大铁锅很像啊

lijingbsms

这灶、这火、这锅 做啥都能好吃

forjinjing119

这灶、这火、这锅 做啥都能好吃
6 v; V6 ]/ ]- j- i' p) I3 `lijingbsms 发表于 2010-10-29 10:57

7 A: {# ^0 u, M( a: ~
" g. `/ y( O3 x* u

9 d& k: M$ _$ T5 @. K7 G5 |    嗯，就是比煤气灶炒的香。

leona-lan

不知道为啥，用这种大锅做的菜，似乎特有香气，

六月妈咪@cd

我们四川老家也都是这样的灶 和这个灶一样的 我父母每天还是用这种灶煮饭炒菜  他们吃不惯电饭煲做的  电饭煲做的饭他们吃不饱  这种柴火做的饭非常香  我最喜欢就是红薯放下面 米饭上面这样蒸  下面的红薯锅巴相当好吃