forjinjing119

我是河南的。! ^8 K9 G. s% c- r
虽然现在天然气、液化气很普遍，
4 R% J( C% ?  B* h7 S- w- ]" {. f8 J但是在我爷爷家，仍然保留着用地锅做菜的传统。5 o2 W7 Y8 i# ?1 j0 e; I' |5 g  g
今天是周六，9 E0 ]" s/ a5 m7 J$ S4 N( G
带着闺女去看了老太。: R, A  w- C+ D7 r' Y" q' ]
顺便照了几张什么是地锅的照片，还有地锅做的菜——回锅肉。
7 ?; ~# P  z  m% p/ ~' W1 x- U2 O& I上片片。
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forjinjing119

和东北连着炕的大铁锅很像啊! v! h# W( q3 _0 _6 k+ l& j! H# Z
Q儿宝贝 发表于 2010-10-23 14:40

" Y: m+ q4 L0 x& U
# q# N/ t* M9 `/ [; i4 n' [% T7 n, a1 }

& x% B: _+ B  t9 g2 \# O& J    嗯，不过东北的那个可能要更大些。

火星鲸鱼

这种锅炖出来的鱼啊鸡啊都很香

晶晶爱宝贝

真香哦~想起了东北老家的土锅

静静的雨

    小时候随父母去湖北干校，当时我家就在门前垒的灶，可没这个好看，但样子差不多，我记得那时我经常去捡柴禾。

forjinjing119

小时候随父母去湖北干校，当时我家就在门前垒的灶，可没这个好看，但样子差不多，我记得那时我经常去捡 ...
+ c1 e- D' ^% t4 v静静的雨@bj 发表于 2010-10-23 18:14

0 Q4 M$ z$ [) G' M- _
; F6 Z* e  n/ d7 r0 T$ H5 B$ S$ V$ d# {$ [- H) q: w2 _
   这个就是烧柴禾的。

forjinjing119

这种锅炖出来的鱼啊鸡啊都很香
9 F# a- Q1 k! V/ P5 }5 K' R1 B火星鲸鱼 发表于 2010-10-23 16:38

, }" W8 [$ \7 K. E1 M( \/ H- n; c
8 Y# Q6 }3 Z" |0 r+ Z' J& H# P' g8 {) k$ j, d2 V
    嗯，做什么都香。

可爱的乖宝

有点意思，我记得郊区有个饭店就是这样的！！！吃过铁锅鱼，现做现烧，味道不错

kexin

看着就香哦

小宝快出生了

我妈妈家也是这样滴，做贴饼子和烙饼可好吃了

forjinjing119

我妈妈家也是这样滴，做贴饼子和烙饼可好吃了
2 l0 w2 @7 i$ v* J' b% i. A# z小宝快出生了 发表于 2010-10-24 20:23

* V: s+ l2 f" @5 ~- t5 s& h* q) I- n0 J
( Q& s7 Q: Z* u0 a: Y0 g" u4 f
    我们在河南的最南边，挨着湖北，所以吃面少，吃米多。以前有的家庭还用地锅蒸饭，现在也都是用电饭煲了。还是赶不上地锅蒸的饭，有锅巴，很香。

小宝快出生了

回复 12# forjinjing119 0 x0 s; R3 v% ~- y' m
9 b8 J# `" Y$ o

! G1 i( r2 d' l4 x/ I- Z5 |" i* a    我爱吃锅巴，可好吃了，糊香糊香的

forjinjing119

回复  forjinjing119 0 b* P( i5 l. y; S% v

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5 G$ G: B, a0 u. g  y1 a1 k    我爱吃锅巴，可好吃了，糊香糊香的
0 f8 u1 O9 x: {" P% @: a, M小宝快出生了 发表于 2010-10-25 10:26

, l- j7 `6 G* |# H* c# e
* C* s4 O- g4 I, g! M+ v  \* i1 c% k

; ?4 n) X" O$ K' H$ g0 S( v5 l现在城里人生活好了，
5 R1 P9 e! N7 g8 r每逢周末和节假日又专门到农村去吃地锅饭，5 |2 |+ t  a& I
就是为了吃锅巴。

芯玲

真香哦..............................

maidiqiu

和东北连着炕的大铁锅很像啊

lijingbsms

这灶、这火、这锅 做啥都能好吃

forjinjing119

这灶、这火、这锅 做啥都能好吃
( _- @, J  D1 \. @lijingbsms 发表于 2010-10-29 10:57

- A2 j! U" y9 [. i; w. O; L
0 v8 p& {" @% P4 r7 }% L8 J. q$ C
    嗯，就是比煤气灶炒的香。

leona-lan

不知道为啥，用这种大锅做的菜，似乎特有香气，

六月妈咪@cd

我们四川老家也都是这样的灶 和这个灶一样的 我父母每天还是用这种灶煮饭炒菜  他们吃不惯电饭煲做的  电饭煲做的饭他们吃不饱  这种柴火做的饭非常香  我最喜欢就是红薯放下面 米饭上面这样蒸  下面的红薯锅巴相当好吃