angie

9 U/ X% D/ t. G# q

& p* W, U. D+ H# m5 z: b8 ^蛋黄焗南瓜，以前只在饭店吃过，觉得挺好吃的，但一直也没想着做。前两天做的南瓜饼用了一半的南瓜，剩下的另一半就做了这道菜。平时尽看到有卖那种袋装的咸鸭蛋黄的，但找了好多个市场都没有，不知道是不是天气太热的缘故，所以为了做这道菜只能买了四个咸鸭蛋 ' w: ~. ^7 ]( Y
, V! [( S$ j, l4 v
原料：南瓜半个、咸蛋黄
5 w% q$ V: w7 ?& p; J步骤：   b2 l! A- R5 B* W
南瓜去皮、去籽；将其切成长方形的小条3 z2 p+ v' n, A4 p
- D4 H* ^' I6 I+ Q! r  i. b8 N
将南瓜条用开水焯熟，因为一会炒的时间比较短，所以这步要将其焯熟4 Z3 O+ Z% M+ e+ Z
7 I* L( l# {7 z$ @4 `% u' ^. }: G
取四个咸蛋黄，用勺子将其压碎
4 W4 t5 [2 G5 E% z
* r  z% S# w6 G( G2 f/ L炒锅加热倒入少许油，放入蛋黄碎小火炒至锅中出现大泡，加少许水继续炒2 \- Q5 Y! A7 F2 z0 s! I/ K/ ]
3 r+ q5 ~6 D% \' q2 F8 V2 c% P- }
把熟南瓜放入，均匀地裹上蛋黄即可出锅; ]/ k& c$ y0 ]- ]4 Z

静静的雨

回复 1# angie@bj
7 o0 d: C% s1 i6 M6 o) x, L" b3 F0 ]6 r* ~! W
# k2 r8 W7 N! P
    这个不错，挺漂亮的，味道也一定很好，哪天我也试试。
) i5 r: E5 G6 S) q4 K    我也是一直想买鸭蛋黄，也是买不到。

kexin

想你哦  f) x7 R; p. s
总算又看见亲的好吃的了

lovecola

这个菜，我做过一次，但没成功

独上层楼

我也喜欢吃这个菜啊～～～

茱莉娅

非常爱吃这个，每次饭店必点

咕噜熊

这个真不错,我也学会了,以前吃过味道很好啊

kexin

这个菜，我做过一次，但没成功
# J& h& n$ c  S, o% ?9 n6 {lovecola 发表于 2010-10-25 19:32

) |- M& V) y1 A) r1 c& l8 i+ |6 I5 W6 h3 K) f- [7 j
4 D5 F- x" j( _( Q8 X9 f' B
    我也做过一次，也没成功
1 l# ?# S6 N/ W; X- X- X看着也不这么漂亮

可爱的小猴子

原来是这么做的啊，学习了！

weihantianqi

简直不敢相信是亲自己做的！

weihantianqi

  亲是大厨哈 呵呵 手艺太好啦

jenny_1201

我也喜欢吃，还不会做，学习了，谢谢

angie

回复  angie@bj % d" j, ]/ ^7 C# @* O8 K
9 Q# }% |& b* u! P
+ G8 G% A" e' g) v3 L+ a
    这个不错，挺漂亮的，味道也一定很好，哪天我也试试。, Q5 r" m, w' x" J; t3 K8 q$ v2 V( l$ u
    我也是一直想买鸭蛋黄， .../ ^* X/ t5 q7 g- @0 |' W" @2 O* ]7 F
静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 16:17

: W7 o) k& y  h3 S: y

6 A$ m$ Y/ M5 V: T1 c9 i我前两天在沃尔玛看到有卖的，是袋装的，忘记多少钱了

angie

想你哦- e5 F( R! g: \' A  X$ O
总算又看见亲的好吃的了
5 G; O5 X  h5 m- o9 i2 `, m, Kkexin@bj 发表于 2010-10-25 19:02

- R3 W+ }% R$ a
- t; |- E) H  u! I) l- w7 q
6 ?1 M! w+ O. k" K. N! E 我也想你啊，哈哈

静静的雨

我前两天在沃尔玛看到有卖的，是袋装的，忘记多少钱了4 o1 g* |! {- V) r( B
angie@bj 发表于 2010-10-26 22:02

3 e: w$ ]7 o+ J( {
* Q6 v" e7 `/ n! k' i

( c2 i0 m# B, w1 o! A- T; I    是吗？大概在什么柜台？前几天我去了沃尔玛，找了好几遍也没看到。

65605284

咸蛋黄是不是得用熟的呀？

樱桃小小丸子

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3 b- K# K3 E! `8 @& z+ f
我爱吃，终于看见了久违的小乖妈了。 ，问一下，南瓜和咸蛋黄的比例呢？

平底鞋女生

值得一试！

mycandy3000

赶明儿也做做看 超爱吃啊 呵呵

小兔乖乖

我看有的菜谱上说加点酒把蛋黄弄碎了蒸熟再炒，不过看亲这样做也不错啊。