angie

' ^1 \, d& g- }/ a
& K; I$ @$ ~+ t# m
蛋黄焗南瓜，以前只在饭店吃过，觉得挺好吃的，但一直也没想着做。前两天做的南瓜饼用了一半的南瓜，剩下的另一半就做了这道菜。平时尽看到有卖那种袋装的咸鸭蛋黄的，但找了好多个市场都没有，不知道是不是天气太热的缘故，所以为了做这道菜只能买了四个咸鸭蛋
2 h" l: |: O( ]8 i! t4 z& j; M, Y
6 Y" I2 D- z5 e$ f8 a. [原料：南瓜半个、咸蛋黄
8 l0 l) Y* ~5 z, N步骤：
# \8 e( r/ j2 R: I南瓜去皮、去籽；将其切成长方形的小条- r8 u7 Z6 C# ~* S/ u
6 w$ r/ ]3 B* j, H+ K7 @. v+ U0 |
将南瓜条用开水焯熟，因为一会炒的时间比较短，所以这步要将其焯熟+ E2 E0 V- \( ^( K: \  x
6 ]6 ^8 W3 i5 m( U" K  v& Q
取四个咸蛋黄，用勺子将其压碎
$ g: L* j; B& |, T9 ?8 {5 J. J- {. k, ?8 X* c
炒锅加热倒入少许油，放入蛋黄碎小火炒至锅中出现大泡，加少许水继续炒
4 s7 `# K/ }( d1 m2 m  r7 J
5 z! n& O( o  p: a) w: y把熟南瓜放入，均匀地裹上蛋黄即可出锅% X# R* H% N) d' ~

静静的雨

回复 1# angie@bj ! U2 F0 {: e# \* z- Q* H9 r

0 S! D' h! @, k$ K" O- K6 q% s$ K# |# g9 v4 J2 D
    这个不错，挺漂亮的，味道也一定很好，哪天我也试试。
9 n5 ]0 d* T0 k1 p    我也是一直想买鸭蛋黄，也是买不到。

kexin

想你哦
5 o& z( H5 r( _7 G总算又看见亲的好吃的了

lovecola

这个菜，我做过一次，但没成功

独上层楼

我也喜欢吃这个菜啊～～～

茱莉娅

非常爱吃这个，每次饭店必点

咕噜熊

这个真不错,我也学会了,以前吃过味道很好啊

kexin

这个菜，我做过一次，但没成功
! x0 K$ {; P5 C( ?. z1 z3 b% _0 Tlovecola 发表于 2010-10-25 19:32

9 D4 r1 d3 x- W9 s& M; L" v' T, R/ i2 w( |

0 `( n' T" A! r! A! a    我也做过一次，也没成功
' E  Y( N) s, z$ v看着也不这么漂亮

可爱的小猴子

原来是这么做的啊，学习了！

weihantianqi

简直不敢相信是亲自己做的！

weihantianqi

  亲是大厨哈 呵呵 手艺太好啦

jenny_1201

我也喜欢吃，还不会做，学习了，谢谢

angie

回复  angie@bj
9 k1 B+ |) M9 f$ V( P
; h$ A: i9 E4 ?' d
1 K% i% \5 z9 m8 W4 @5 p    这个不错，挺漂亮的，味道也一定很好，哪天我也试试。
2 x  c* N! P% \( r0 I6 ?, F    我也是一直想买鸭蛋黄， ...
! }' ?1 h; B# e2 R5 ?2 w! w静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 16:17

$ [' v0 u+ Z0 {+ X2 U! u
8 b4 B  u6 x2 C2 Y& e
我前两天在沃尔玛看到有卖的，是袋装的，忘记多少钱了

angie

想你哦
) _& t& U4 A# t总算又看见亲的好吃的了
, W( N+ Y2 A4 |( _/ J% H" I7 akexin@bj 发表于 2010-10-25 19:02

# b7 L) w- `) b8 q4 Y0 l6 g5 G- q
5 J3 `" _4 W* x8 V
! K5 p1 S$ E, y1 B" A2 v# a7 l 我也想你啊，哈哈

静静的雨

我前两天在沃尔玛看到有卖的，是袋装的，忘记多少钱了
) `6 e; T1 k. U; `angie@bj 发表于 2010-10-26 22:02

! w/ H  c) V6 ]; u" U4 F& F. k1 F6 l, }5 {% q8 X$ q& [
4 O4 X+ n5 y7 L  Z" a& k! Y7 g, i( O
    是吗？大概在什么柜台？前几天我去了沃尔玛，找了好几遍也没看到。

65605284

咸蛋黄是不是得用熟的呀？

樱桃小小丸子

0 j. ^" ~, N) f5 W9 n* |# P

# y3 z- M; w( q6 a/ x  x我爱吃，终于看见了久违的小乖妈了。 ，问一下，南瓜和咸蛋黄的比例呢？

平底鞋女生

值得一试！

mycandy3000

赶明儿也做做看 超爱吃啊 呵呵

小兔乖乖

我看有的菜谱上说加点酒把蛋黄弄碎了蒸熟再炒，不过看亲这样做也不错啊。