angie

& \/ T% ?. J  T9 s7 y* Q/ t/ L& K1 H3 u0 U$ ^$ l- i
蛋黄焗南瓜，以前只在饭店吃过，觉得挺好吃的，但一直也没想着做。前两天做的南瓜饼用了一半的南瓜，剩下的另一半就做了这道菜。平时尽看到有卖那种袋装的咸鸭蛋黄的，但找了好多个市场都没有，不知道是不是天气太热的缘故，所以为了做这道菜只能买了四个咸鸭蛋 * K; U7 o4 A  K

7 R2 t' u# A4 l# H3 s原料：南瓜半个、咸蛋黄
) e& V+ D! ~) r5 f0 x/ M6 o步骤：
! c+ Q* g& x& {% X1 w5 ^南瓜去皮、去籽；将其切成长方形的小条) H6 [5 ?: a0 Y7 d

4 S; S# o$ y8 c. z将南瓜条用开水焯熟，因为一会炒的时间比较短，所以这步要将其焯熟) C! I* a* s" \8 q$ Z% T; n, \! @8 e
2 E: H2 e. i8 e1 F+ U
取四个咸蛋黄，用勺子将其压碎2 l2 W. z! k+ G. ~3 r

6 d7 [5 _1 {$ f" R$ |% D炒锅加热倒入少许油，放入蛋黄碎小火炒至锅中出现大泡，加少许水继续炒
* z) d/ [# F& Q& l0 }  E# `2 M6 a( n* x9 c. Z
把熟南瓜放入，均匀地裹上蛋黄即可出锅  g  B+ L2 I' Y/ ~

静静的雨

回复 1# angie@bj # m& N- E6 g5 @- O! m
3 J  q* a$ l- N; w  V9 t

/ a5 B# P$ s% f    这个不错，挺漂亮的，味道也一定很好，哪天我也试试。% a- z( F1 x+ _+ T4 e, S5 h  f- u# B/ ?
    我也是一直想买鸭蛋黄，也是买不到。

kexin

想你哦3 o0 r+ }9 F8 f! P( P! N
总算又看见亲的好吃的了

lovecola

这个菜，我做过一次，但没成功

独上层楼

我也喜欢吃这个菜啊～～～

茱莉娅

非常爱吃这个，每次饭店必点

咕噜熊

这个真不错,我也学会了,以前吃过味道很好啊

kexin

这个菜，我做过一次，但没成功
$ _' f4 m, `' ?) H0 xlovecola 发表于 2010-10-25 19:32

( ~; ~6 N( [: g  T
% y$ F4 o. ^' o

1 U, i; N; S3 V) ]. x7 V' G    我也做过一次，也没成功/ }" j: @8 ^8 O6 G% g' V4 k) D9 y
看着也不这么漂亮

可爱的小猴子

原来是这么做的啊，学习了！

weihantianqi

简直不敢相信是亲自己做的！

weihantianqi

  亲是大厨哈 呵呵 手艺太好啦

jenny_1201

我也喜欢吃，还不会做，学习了，谢谢

angie

回复  angie@bj
8 q. ^% x% U5 G+ z' G9 o& S# Z6 S" L
8 {+ q6 d. d8 j4 n8 a; n
    这个不错，挺漂亮的，味道也一定很好，哪天我也试试。1 K0 ?* _4 G6 a6 {4 g
    我也是一直想买鸭蛋黄， ...- b* Z) s4 G$ P; Z6 ]7 h7 r5 }' D
静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 16:17

0 k% W; C2 Z" H0 [' {. Q! ~1 U* ]- _$ l' K" G
我前两天在沃尔玛看到有卖的，是袋装的，忘记多少钱了

angie

想你哦3 ~  ^+ z0 ]; m
总算又看见亲的好吃的了
+ j: N1 a% Z) p# i0 A6 mkexin@bj 发表于 2010-10-25 19:02

5 U. ^5 T" d3 L7 E7 V6 ~3 m6 a& `6 B5 |
, Z+ x  g/ E0 @9 I0 x- t6 l  O

1 v& [% J8 k. |2 q" v, c/ X 我也想你啊，哈哈

静静的雨

我前两天在沃尔玛看到有卖的，是袋装的，忘记多少钱了' P8 {+ @( k% Y- m7 w8 B, `8 L
angie@bj 发表于 2010-10-26 22:02

+ p  v1 T& a6 V$ B  ~% \; h8 C! q7 U" S, J) E' L2 z
7 T0 e) [  e+ H7 a# p6 x- h, J
    是吗？大概在什么柜台？前几天我去了沃尔玛，找了好几遍也没看到。

65605284

咸蛋黄是不是得用熟的呀？

樱桃小小丸子

8 l+ e" W8 U6 p7 n8 Z5 |  X4 d) z

, t: x2 q) |; R) S& p我爱吃，终于看见了久违的小乖妈了。 ，问一下，南瓜和咸蛋黄的比例呢？

平底鞋女生

值得一试！

mycandy3000

赶明儿也做做看 超爱吃啊 呵呵

小兔乖乖

我看有的菜谱上说加点酒把蛋黄弄碎了蒸熟再炒，不过看亲这样做也不错啊。