angie

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, Q. N* I8 U& R! `  G蛋黄焗南瓜，以前只在饭店吃过，觉得挺好吃的，但一直也没想着做。前两天做的南瓜饼用了一半的南瓜，剩下的另一半就做了这道菜。平时尽看到有卖那种袋装的咸鸭蛋黄的，但找了好多个市场都没有，不知道是不是天气太热的缘故，所以为了做这道菜只能买了四个咸鸭蛋 * a; }! M% C% F* x
, c) e2 B6 w$ Z. S) |
原料：南瓜半个、咸蛋黄9 m/ X' J& c- r0 }: k8 s% ?
步骤：
1 [. L' B7 _2 v0 E  K7 V! I南瓜去皮、去籽；将其切成长方形的小条
/ z& o3 E) a1 k( \, C$ Z: y- u/ y2 k# C' B3 m2 ]# l/ D
将南瓜条用开水焯熟，因为一会炒的时间比较短，所以这步要将其焯熟% m- V; D" O( A5 t. b$ F
/ z- @7 u; ]. l8 z
取四个咸蛋黄，用勺子将其压碎
% H3 H8 r5 Y$ u" R
( C# A, o. K5 \7 l炒锅加热倒入少许油，放入蛋黄碎小火炒至锅中出现大泡，加少许水继续炒- M) b+ A* I& F7 n
0 t% S- p4 H6 H
把熟南瓜放入，均匀地裹上蛋黄即可出锅
1 [. m0 I; m  {$ V5 B7 \

静静的雨

回复 1# angie@bj
$ B9 V2 O9 h5 K+ Z1 O; E
2 [0 G( W' M6 C; j2 P3 J
* O$ a0 F/ ^$ }# Z1 x) Y    这个不错，挺漂亮的，味道也一定很好，哪天我也试试。
2 o3 m, i" ~# {1 I2 m& }2 }: E5 s! S    我也是一直想买鸭蛋黄，也是买不到。

kexin

想你哦( l- u. c, Y4 r+ }4 [8 a
总算又看见亲的好吃的了

lovecola

这个菜，我做过一次，但没成功

独上层楼

我也喜欢吃这个菜啊～～～

茱莉娅

非常爱吃这个，每次饭店必点

咕噜熊

这个真不错,我也学会了,以前吃过味道很好啊

kexin

这个菜，我做过一次，但没成功
* f( W5 x# M+ s" N% O' o( C3 _lovecola 发表于 2010-10-25 19:32

; k9 z9 G- \% a8 t
0 \1 }' t; N0 Z6 J6 L, K% ]/ e8 |# K( n' Y- x
    我也做过一次，也没成功* c* F( y, s6 a4 h
看着也不这么漂亮

可爱的小猴子

原来是这么做的啊，学习了！

weihantianqi

简直不敢相信是亲自己做的！

weihantianqi

  亲是大厨哈 呵呵 手艺太好啦

jenny_1201

我也喜欢吃，还不会做，学习了，谢谢

angie

回复  angie@bj
" E( H7 A3 |$ j) P* X+ e) k
2 _% e" l+ L6 K3 O% d- e# O8 Q4 b2 X; q
    这个不错，挺漂亮的，味道也一定很好，哪天我也试试。
( ?+ @, O1 @# w) _+ b* z* v+ y    我也是一直想买鸭蛋黄， ...
: {' B! W; i4 J: N1 x: J. x静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 16:17

) q6 p) X" Q+ z7 {* L- X2 R' g

% V9 n4 ?3 s1 n+ Z( D我前两天在沃尔玛看到有卖的，是袋装的，忘记多少钱了

angie

想你哦1 R- l, h: o' `/ j# ^+ T- {2 g
总算又看见亲的好吃的了/ R, D' ]: H( M) L0 _
kexin@bj 发表于 2010-10-25 19:02

6 m/ c5 ?+ f9 O9 A  [' L  f* Q1 G" A+ q! s" j# p/ @) V  C# R
( }  q: S7 D  a' B. G; o! f
我也想你啊，哈哈

静静的雨

我前两天在沃尔玛看到有卖的，是袋装的，忘记多少钱了
- F& t4 A0 W6 ^6 ^angie@bj 发表于 2010-10-26 22:02

: v0 S  y1 J  D0 ?+ P& F. `  w! A+ v0 K8 n. ]9 \$ o  u
6 L8 w& C1 C+ @+ ?6 A8 |
    是吗？大概在什么柜台？前几天我去了沃尔玛，找了好几遍也没看到。

65605284

咸蛋黄是不是得用熟的呀？

樱桃小小丸子

# M0 e! h8 |$ C( r" s0 [5 t" A1 C# D& s- M" j: g- U/ ~
我爱吃，终于看见了久违的小乖妈了。 ，问一下，南瓜和咸蛋黄的比例呢？

平底鞋女生

值得一试！

mycandy3000

赶明儿也做做看 超爱吃啊 呵呵

小兔乖乖

我看有的菜谱上说加点酒把蛋黄弄碎了蒸熟再炒，不过看亲这样做也不错啊。