angie

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蛋黄焗南瓜，以前只在饭店吃过，觉得挺好吃的，但一直也没想着做。前两天做的南瓜饼用了一半的南瓜，剩下的另一半就做了这道菜。平时尽看到有卖那种袋装的咸鸭蛋黄的，但找了好多个市场都没有，不知道是不是天气太热的缘故，所以为了做这道菜只能买了四个咸鸭蛋
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# o1 l$ E6 G1 ~* X# ?3 ]+ H原料：南瓜半个、咸蛋黄* ^4 y" E, E5 R8 @4 V: f
步骤：
0 L+ l/ F- ^1 C, \; B; b7 `南瓜去皮、去籽；将其切成长方形的小条- G& x6 C. F( t3 w( M" {
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将南瓜条用开水焯熟，因为一会炒的时间比较短，所以这步要将其焯熟0 S5 C: V; e/ \/ Q. _
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取四个咸蛋黄，用勺子将其压碎
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: |: u3 ~' x  U/ P炒锅加热倒入少许油，放入蛋黄碎小火炒至锅中出现大泡，加少许水继续炒% h4 Y& g: z- H, K7 f
. ?/ ~- l0 ]" k9 [: `* y
把熟南瓜放入，均匀地裹上蛋黄即可出锅
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静静的雨

回复 1# angie@bj . j" v! V0 c9 Y/ k8 R- T- {
7 L& W4 d  @$ w* S9 Y3 \

, T; G* u$ i. A: ~, i; o* q! W! a    这个不错，挺漂亮的，味道也一定很好，哪天我也试试。
) H4 L) H- N6 E    我也是一直想买鸭蛋黄，也是买不到。

kexin

想你哦4 C; _2 F' o8 v. {$ S7 e
总算又看见亲的好吃的了

lovecola

这个菜，我做过一次，但没成功

独上层楼

我也喜欢吃这个菜啊～～～

茱莉娅

非常爱吃这个，每次饭店必点

咕噜熊

这个真不错,我也学会了,以前吃过味道很好啊

kexin

这个菜，我做过一次，但没成功
! X& z5 l5 e9 Y- q. V$ c/ Ulovecola 发表于 2010-10-25 19:32

4 C' n, J3 @; L) Y: U1 o4 C+ `% U7 D6 I+ ?; X! e
- X% k2 _8 c+ m8 N) f+ I$ B
    我也做过一次，也没成功
$ o+ E1 y3 w% q4 q7 _- s8 \* V看着也不这么漂亮

可爱的小猴子

原来是这么做的啊，学习了！

weihantianqi

简直不敢相信是亲自己做的！

weihantianqi

  亲是大厨哈 呵呵 手艺太好啦

jenny_1201

我也喜欢吃，还不会做，学习了，谢谢

angie

回复  angie@bj
+ x: d6 G3 Z" W3 V  F$ t9 x
6 N( d7 X, G1 s+ _+ u' }0 W7 G3 c
    这个不错，挺漂亮的，味道也一定很好，哪天我也试试。7 C8 n; m. T0 s' x7 Q. S+ d5 Q
    我也是一直想买鸭蛋黄， ...
' }( Y+ h( w: [- e) q静静的雨@bj 发表于 2010-10-25 16:17

+ @  H; |1 {2 r" E0 ]0 ]5 ^; H- M) n; f) Z3 S
我前两天在沃尔玛看到有卖的，是袋装的，忘记多少钱了

angie

想你哦
/ u$ ?0 T8 s- b3 ^9 t* U总算又看见亲的好吃的了: w. }1 u; R9 m$ |' ~
kexin@bj 发表于 2010-10-25 19:02

! i0 d) W# w5 u9 [- _: ?+ [* O1 ?/ R: X" V# n2 q

) s0 t. [. q& j5 ~* m9 e$ J 我也想你啊，哈哈

静静的雨

我前两天在沃尔玛看到有卖的，是袋装的，忘记多少钱了% p+ _! T$ ^; V& G
angie@bj 发表于 2010-10-26 22:02

# _; d9 d* h' |( n8 b) \1 X
: s8 C) q3 u" Z0 |& h- l4 K
5 D& B! X" s' V1 u8 t$ r
    是吗？大概在什么柜台？前几天我去了沃尔玛，找了好几遍也没看到。

65605284

咸蛋黄是不是得用熟的呀？

樱桃小小丸子

+ P" A1 N( u1 b# x/ `
( U. g9 i. y; u3 V$ ?& i
我爱吃，终于看见了久违的小乖妈了。 ，问一下，南瓜和咸蛋黄的比例呢？

平底鞋女生

值得一试！

mycandy3000

赶明儿也做做看 超爱吃啊 呵呵

小兔乖乖

我看有的菜谱上说加点酒把蛋黄弄碎了蒸熟再炒，不过看亲这样做也不错啊。