ttwy

4 u% q3 Q# F) C' x

" b9 d" B( y: {3 C% X: K6 v一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个腿12块钱，不算太贵，这个菜害我这顿吃了两碗饭~~6 ^+ v3 ]3 i) h4 _/ s& J
3 U, K$ L% C: z, w
, t8 L6 j) O- S6 s7 H
制作过程
3 {9 U. g& }6 w# h1、准备兔腿两个  V( {2 K0 n) |+ y3 b. C

4 W7 i: S$ t# A4 E* R2、改刀切丁，用料酒、酱油、鸡精腌半小时入味
" V' b3 M% b6 m  H) W
( J- @5 _( E( L8 i5 r3、四川豆瓣酱剁碎、葱、姜、花椒、豆豉、干红椒、杭椒备用* s! u* K( a- j8 `: C  [
" t- ]1 g) d7 z3 `# c
4、腌好的兔肉过油炸一下
0 k  m3 J+ c( e5 \
2 @" t) I: g1 v$ }7 I5、将3中的材料除葱外下油煸炒小火熬出红油，再将过油的兔子肉下锅混合炒，放适当水、白酒焖五分钟后、加少许盐、味精，（盐要少放因为豆瓣酱里含盐很高）出锅后撒上葱花，即成' t; E  T$ n( w( |

火星鲸鱼

做的真不错，看着很有食欲

kexin

太诱人了，换别的肉可不可以啊

ttwy

回复 3# kexin@bj
, `3 Y1 u8 z( R- p: G
5 D% q8 o& |! R4 m$ I/ ^# V4 v# z# u$ l* d, o
    鸡肉也可以

鹰吉家

感觉应该是很辣呀，有胃口

ttwy

回复 5# 鹰吉家 ' D# d' ^" m1 L6 T; P8 V1 U8 r

# b7 p. t3 E% W  _1 J7 b
1 @: {4 h  L# A% L8 E# V; `/ b    呵，还好不算太辣，红油多看着辣。

妤铭

就爱吃辣的。

ccplovely

一直不吃兔肉的，小时候外婆家养的兔子，我很喜欢的，总是喂兔子，所以从小就不吃兔肉的。

笑熬浆糊的闹闹

一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个 ...
& x$ z1 R$ X! Z, fttwy 发表于 2010-11-8 19:54

2 n& @( M* f* ~" }0 L; T1 Z: b1 X1 p% X

4 x  \& y0 y8 _4 U* f8 K) Q    强烈同意LZ。这种辣炒的菜真的很下饭，而且越吃越不过瘾的感觉，越吃越不知道饱。

元宝宝88

自己做的真不错
: U3 T3 }* c5 H& G我怎么就不会呢

ttwy

回复 10# 元宝宝88 ) J1 X1 v6 @5 a6 z! w) W1 P6 W9 l

- ^  D4 {  ]  s
, s. _( _7 \9 q5 f, x    很简单的，照菜谱做就行，材料要准备齐，我就是自己照菜谱学的。

ttwy

回复 13# 胡桃家的小呆
4 S- X* {& F; z0 m' z0 Q
# h1 V1 X0 f2 r1 c- {5 X' U0 r. J7 x5 T$ L# v4 r( d
    谢谢亲， 还没有那么厉害呢

九月宝宝妈

真香

Aŵ

好好吃的样子~~我很久没做菜了哎~~

小美豆儿

做的真不错，我学会了，找机会试试看

小may的五月

看着有食欲，呵呵，最爱川菜了!红红的感觉很过瘾

豆豆家宝

看着真是诱人！

大玻璃窗

楼主你太能干了，厉害啊

pp392176477

口水啊口水，我是每顿都无辣不欢的，俺宝现在都能跟着我吃剁椒鱼头。顺便问下楼主的豆瓣酱是买的什么牌子的？？我在超市买袋装的总觉得味道不理想