ttwy

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# H: D( ?2 y7 M' P0 j一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个腿12块钱，不算太贵，这个菜害我这顿吃了两碗饭~~
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制作过程* t4 I1 S" H$ N5 P& u6 C+ ]
1、准备兔腿两个' @7 y6 p5 X- u1 I" ]
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2、改刀切丁，用料酒、酱油、鸡精腌半小时入味# T8 k+ \7 s4 E: h( q6 Y+ Y5 q

/ G: U7 e3 `: q' ]* P) @3、四川豆瓣酱剁碎、葱、姜、花椒、豆豉、干红椒、杭椒备用4 I, {* d( [: ~( e/ S4 A* X( x

  n' h8 n. H; K0 u/ D- o4、腌好的兔肉过油炸一下
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5 H. y1 ~8 b3 e7 U5 e5、将3中的材料除葱外下油煸炒小火熬出红油，再将过油的兔子肉下锅混合炒，放适当水、白酒焖五分钟后、加少许盐、味精，（盐要少放因为豆瓣酱里含盐很高）出锅后撒上葱花，即成' Y2 u2 _$ s7 Z5 G+ i2 h5 u

火星鲸鱼

做的真不错，看着很有食欲

kexin

太诱人了，换别的肉可不可以啊

ttwy

回复 3# kexin@bj
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    鸡肉也可以

鹰吉家

感觉应该是很辣呀，有胃口

ttwy

回复 5# 鹰吉家 & c% y+ \6 K6 `

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9 |1 v" O7 Q! z/ b) m7 b    呵，还好不算太辣，红油多看着辣。

妤铭

就爱吃辣的。

ccplovely

一直不吃兔肉的，小时候外婆家养的兔子，我很喜欢的，总是喂兔子，所以从小就不吃兔肉的。

笑熬浆糊的闹闹

一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个 ...$ {8 S- X* X3 o+ V" l/ w
ttwy 发表于 2010-11-8 19:54

& K% k3 [5 m5 D' H( e  S/ ?

! @3 F( ]1 O$ B$ I  |* T
+ M+ d% Y1 U4 g+ |  u" }5 n! a0 Q' M    强烈同意LZ。这种辣炒的菜真的很下饭，而且越吃越不过瘾的感觉，越吃越不知道饱。

元宝宝88

自己做的真不错0 h& e( w9 n1 d. o
我怎么就不会呢

ttwy

回复 10# 元宝宝88 ( A; Q( O5 f+ B

4 Y- B& A* a& o. u! k; }
8 e" h. l7 n2 K- |* b  x9 t    很简单的，照菜谱做就行，材料要准备齐，我就是自己照菜谱学的。

ttwy

回复 13# 胡桃家的小呆
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# k' @1 k) \# z! w    谢谢亲， 还没有那么厉害呢

九月宝宝妈

真香

Aŵ

好好吃的样子~~我很久没做菜了哎~~

小美豆儿

做的真不错，我学会了，找机会试试看

小may的五月

看着有食欲，呵呵，最爱川菜了!红红的感觉很过瘾

豆豆家宝

看着真是诱人！

大玻璃窗

楼主你太能干了，厉害啊

pp392176477

口水啊口水，我是每顿都无辣不欢的，俺宝现在都能跟着我吃剁椒鱼头。顺便问下楼主的豆瓣酱是买的什么牌子的？？我在超市买袋装的总觉得味道不理想