ttwy

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9 k' V9 G2 C7 c; O  A  D/ y" A一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个腿12块钱，不算太贵，这个菜害我这顿吃了两碗饭~~& O% ^' }& o1 h' b- \/ ]
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5 ]+ W! Y3 D; f7 _9 h6 @6 b制作过程" P# a8 w* H: y0 f% d
1、准备兔腿两个
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- \7 t9 h9 Z- D' s; C2、改刀切丁，用料酒、酱油、鸡精腌半小时入味
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3、四川豆瓣酱剁碎、葱、姜、花椒、豆豉、干红椒、杭椒备用- O7 w, c  Y, a+ E4 t, C) b

+ [! I0 G/ B9 a4、腌好的兔肉过油炸一下; D) X2 T" U7 h1 Z. C$ R
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5、将3中的材料除葱外下油煸炒小火熬出红油，再将过油的兔子肉下锅混合炒，放适当水、白酒焖五分钟后、加少许盐、味精，（盐要少放因为豆瓣酱里含盐很高）出锅后撒上葱花，即成( t# B& y3 _! c8 y

火星鲸鱼

做的真不错，看着很有食欲

kexin

太诱人了，换别的肉可不可以啊

ttwy

回复 3# kexin@bj 2 \) E( S2 D5 H0 n
5 v# X7 _4 B6 f4 R) E4 W/ {

1 b7 L: {6 r3 B2 L$ h$ T3 `    鸡肉也可以

鹰吉家

感觉应该是很辣呀，有胃口

ttwy

回复 5# 鹰吉家 1 r7 K/ ]7 X) `! f) z  U  _
  g$ r, @1 ]! L& N+ \4 Q0 d( R
2 s' r) n' K; V) k9 F3 c! C5 Z
    呵，还好不算太辣，红油多看着辣。

妤铭

就爱吃辣的。

ccplovely

一直不吃兔肉的，小时候外婆家养的兔子，我很喜欢的，总是喂兔子，所以从小就不吃兔肉的。

笑熬浆糊的闹闹

一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个 ...( `8 K! d: m  {" U
ttwy 发表于 2010-11-8 19:54

) }* n6 }7 T# I7 J0 r7 C6 \9 N
8 l4 _# M5 }, l4 x
" i9 Q" S/ i; K- D" l+ F" }    强烈同意LZ。这种辣炒的菜真的很下饭，而且越吃越不过瘾的感觉，越吃越不知道饱。

元宝宝88

自己做的真不错: s5 W0 e; m% i& z/ S
我怎么就不会呢

ttwy

回复 10# 元宝宝88
( N. t) O6 s6 D0 f# c& F% F1 L8 @  _

# q1 c* s* Z6 h1 ^6 h9 k    很简单的，照菜谱做就行，材料要准备齐，我就是自己照菜谱学的。

ttwy

回复 13# 胡桃家的小呆
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4 P4 `; ?) G! s( i6 k& z: ^% k! M' Y! @! X  {# @' S' H( J1 m, p. G
    谢谢亲， 还没有那么厉害呢

九月宝宝妈

真香

Aŵ

好好吃的样子~~我很久没做菜了哎~~

小美豆儿

做的真不错，我学会了，找机会试试看

小may的五月

看着有食欲，呵呵，最爱川菜了!红红的感觉很过瘾

豆豆家宝

看着真是诱人！

大玻璃窗

楼主你太能干了，厉害啊

pp392176477

口水啊口水，我是每顿都无辣不欢的，俺宝现在都能跟着我吃剁椒鱼头。顺便问下楼主的豆瓣酱是买的什么牌子的？？我在超市买袋装的总觉得味道不理想