ttwy

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一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个腿12块钱，不算太贵，这个菜害我这顿吃了两碗饭~~5 T2 j/ X" w0 u/ ]8 A0 i8 t' k
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6 k) T& J* `7 @2 E! X  u1 j制作过程
3 c7 D2 l$ S& [( B0 E1、准备兔腿两个
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2、改刀切丁，用料酒、酱油、鸡精腌半小时入味, r8 S) {- X! Z' ]6 z; |  p

0 W/ L" K% J' U. M& n1 L& y% S& ?3、四川豆瓣酱剁碎、葱、姜、花椒、豆豉、干红椒、杭椒备用
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4、腌好的兔肉过油炸一下* b: U; t7 h! X& \; x$ }

. v9 N# t$ l/ k/ e1 h$ T5、将3中的材料除葱外下油煸炒小火熬出红油，再将过油的兔子肉下锅混合炒，放适当水、白酒焖五分钟后、加少许盐、味精，（盐要少放因为豆瓣酱里含盐很高）出锅后撒上葱花，即成
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火星鲸鱼

做的真不错，看着很有食欲

kexin

太诱人了，换别的肉可不可以啊

ttwy

回复 3# kexin@bj
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8 o3 N/ t9 {8 W$ T2 Z
    鸡肉也可以

鹰吉家

感觉应该是很辣呀，有胃口

ttwy

回复 5# 鹰吉家 ; y5 U# i$ R+ a8 Z$ o2 A: n
7 R& Q, {( l$ r
+ S, f4 s: A& h) y8 {- \. J
    呵，还好不算太辣，红油多看着辣。

妤铭

就爱吃辣的。

ccplovely

一直不吃兔肉的，小时候外婆家养的兔子，我很喜欢的，总是喂兔子，所以从小就不吃兔肉的。

笑熬浆糊的闹闹

一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个 ...- y5 X$ s+ g, P: y. `1 L2 o5 ^
ttwy 发表于 2010-11-8 19:54

) F  H8 e. D$ g8 m9 n( G, m# j/ ~) C) Y' h

$ r  W) v: _# F& v( |( s    强烈同意LZ。这种辣炒的菜真的很下饭，而且越吃越不过瘾的感觉，越吃越不知道饱。

元宝宝88

自己做的真不错
, v* X/ }6 I2 l+ c' r# M! k0 A; v$ q我怎么就不会呢

ttwy

回复 10# 元宝宝88 8 J" f" o! {" r' ~
; K& p# V* _; R

% y8 [" k$ L2 J- z* |. }    很简单的，照菜谱做就行，材料要准备齐，我就是自己照菜谱学的。

ttwy

回复 13# 胡桃家的小呆 , f* X* Q5 r7 l, |) r* [: h
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, K" R1 U& D; w; y    谢谢亲， 还没有那么厉害呢

九月宝宝妈

真香

Aŵ

好好吃的样子~~我很久没做菜了哎~~

小美豆儿

做的真不错，我学会了，找机会试试看

小may的五月

看着有食欲，呵呵，最爱川菜了!红红的感觉很过瘾

豆豆家宝

看着真是诱人！

大玻璃窗

楼主你太能干了，厉害啊

pp392176477

口水啊口水，我是每顿都无辣不欢的，俺宝现在都能跟着我吃剁椒鱼头。顺便问下楼主的豆瓣酱是买的什么牌子的？？我在超市买袋装的总觉得味道不理想