ttwy

6 r! S7 J! m4 i5 h& J  v$ o0 _) ^$ D* B( h0 O9 p- W
一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个腿12块钱，不算太贵，这个菜害我这顿吃了两碗饭~~
  h2 e- R- L, W3 @& [
0 X; \3 T+ i) v! F
1 w7 ]  H% P" R! l, s& H制作过程
; j9 t5 o1 S8 f$ V1、准备兔腿两个5 d6 X9 R- O& C5 Z; }  ~
0 _  t( n# B. f
2、改刀切丁，用料酒、酱油、鸡精腌半小时入味" l* ?5 G- M. h# X
) y# W3 c" |* W, g: j! l% _
3、四川豆瓣酱剁碎、葱、姜、花椒、豆豉、干红椒、杭椒备用% ?+ A7 Q+ d0 f# {1 h

1 k  B+ v# f* W) R8 D' ~4、腌好的兔肉过油炸一下6 e$ I: P1 y( H( g, Q

+ e+ a& D1 }. T- d6 z/ T% \+ m* e5、将3中的材料除葱外下油煸炒小火熬出红油，再将过油的兔子肉下锅混合炒，放适当水、白酒焖五分钟后、加少许盐、味精，（盐要少放因为豆瓣酱里含盐很高）出锅后撒上葱花，即成
8 ^+ e% e5 J( e8 e2 Z8 W2 W

火星鲸鱼

做的真不错，看着很有食欲

kexin

太诱人了，换别的肉可不可以啊

ttwy

回复 3# kexin@bj
* z, w" T7 W% o. t" z
7 D* U" M$ K/ j' O' S9 l1 \0 M- u* {. W0 \. i6 w4 J7 Y
    鸡肉也可以

鹰吉家

感觉应该是很辣呀，有胃口

ttwy

回复 5# 鹰吉家 ; ~# Q* [+ g. ^" T+ d# h) e& d

! q4 C; T* \+ g6 A  r/ L) X9 U  z& w9 U9 C8 u
    呵，还好不算太辣，红油多看着辣。

妤铭

就爱吃辣的。

ccplovely

一直不吃兔肉的，小时候外婆家养的兔子，我很喜欢的，总是喂兔子，所以从小就不吃兔肉的。

笑熬浆糊的闹闹

一直很爱川菜，有日子不吃就馋得慌，今晚就做了个大爱的红油香辣兔腿肉。兔腿肉是是昨天去物美采购的，两个 ...
5 w7 C$ ]/ Z: V' b+ Y5 _  gttwy 发表于 2010-11-8 19:54

2 ^( a* m( F* _5 V& F1 p
0 n' w8 w6 N, D* B& t
; e+ p( j" _9 V+ ^) I1 I1 y- f
    强烈同意LZ。这种辣炒的菜真的很下饭，而且越吃越不过瘾的感觉，越吃越不知道饱。

元宝宝88

自己做的真不错
- O; C9 E1 A% N3 {" }6 t我怎么就不会呢

ttwy

回复 10# 元宝宝88
9 z8 u  X. u2 x5 C
& W" g% Y% ]! s9 b
8 O' J. y7 ?- _' ]# i% n    很简单的，照菜谱做就行，材料要准备齐，我就是自己照菜谱学的。

ttwy

回复 13# 胡桃家的小呆
  A* f8 ~  L! {6 D7 `1 C# @7 E) v. S$ h* ~' Z
5 c& V0 z, W+ u: i
    谢谢亲， 还没有那么厉害呢

九月宝宝妈

真香

Aŵ

好好吃的样子~~我很久没做菜了哎~~

小美豆儿

做的真不错，我学会了，找机会试试看

小may的五月

看着有食欲，呵呵，最爱川菜了!红红的感觉很过瘾

豆豆家宝

看着真是诱人！

大玻璃窗

楼主你太能干了，厉害啊

pp392176477

口水啊口水，我是每顿都无辣不欢的，俺宝现在都能跟着我吃剁椒鱼头。顺便问下楼主的豆瓣酱是买的什么牌子的？？我在超市买袋装的总觉得味道不理想