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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-11-17 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。. O9 j1 B2 L" ?8 Q
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136# n$ z; N8 m2 {  l" ~8 g. e1 T

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    我这是山寨版的虾饺,之所以称为山寨,是因为在原料上与真正的广东虾饺有一些不同,我的虾饺是清真的,又是我这个北方人做的,所以是山寨版。
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已有 3 人评分经验值 妈米 收起 理由
芳官 + 150 吃版首页图片征用,感谢分享。静静的雨的帖 ...
火星鲸鱼 + 75 好创意
kexin@bj + 75 太漂亮了

总评分: 经验值 + 150  妈米 + 150   查看全部评分

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宝宝生日
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    原料:凤尾虾、牛肉馅、小麦淀粉(澄粉)、玉米淀粉、菠菜、胡萝卜、葱、姜、蚝油、盐、花生油。

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    盆里放一半的小麦淀粉,一边倒入开水,一边用筷子搅拌成陀,没有干粉,再加入一半的玉米淀粉混合,等面团的温度略降低后,用手把面团揉至光滑,再加入半匙花生油继续揉至均匀,放入保鲜袋饧15分钟。另一半小麦淀粉放入盆中,将榨好的菠菜汁烧开代替开水,与上一步骤相同做成菠菜面团,放入保鲜袋饧15分钟。

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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2010-11-17 16:42 编辑 5 G' t+ c: E1 G  W4 T
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    把两种面团分别搓成长条,白色的放中间,绿色的放两边,粘紧。

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宝宝生日
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- i& j- h) c( T) e) D& b7 S    用擀面杖擀成薄片。

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. V* ?0 s, [. g6 D8 I) @; j  w* y
    放上馅,对折捏紧,再向中间捏出花纹,蒸屉上放切好的胡萝卜片,将包好的虾饺放胡萝卜片上。

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宝宝生日
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    蒸5分钟即可,取出,完成。

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2009-07-31 
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我又来看亲做菜了

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宝宝生日
2008-02-04 
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楼主真是太有才了,我也学着做做给孩子吃,肯定会让她有食欲的。最近两天孩子病了,又拉又吐的。
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

真漂亮啊* N/ \% g! I& |# {; |! G
就是一点面粉不放吗?全是淀粉

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宝宝生日
2013-10-26 
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真的不错,我喜欢你的创意,如果再来点南瓜的金黄色,是不是更好哩?

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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2010-11-17 21:54 编辑 4 {8 V; C. |% y% R/ \: Y
真漂亮啊7 t- p; Z9 q, b" s+ r
就是一点面粉不放吗?全是淀粉3 W+ _! Q6 n! d
kexin@bj 发表于 2010-11-17 20:19
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5 C: t  f; D* ]( Z+ x" G
  t! l7 L: U! ?3 G    不放面粉,淀粉用开水烫,烫好的面有点像橡皮泥。

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真的不错,我喜欢你的创意,如果再来点南瓜的金黄色,是不是更好哩?
7 ~- x# k6 v. R$ K0 x" t5 r火星鲸鱼 发表于 2010-11-17 21:28

  L5 J. r; I: N7 ^8 p
2 `  b: t4 x! [; K
; C$ ~) u/ J! w8 _    这里不能用南瓜,都得是淀粉,如果加了南瓜,可能面太粘不能包了,也没有水晶的感觉了,只能用有颜色的液体类的东西。

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宝宝生日
2011-04-04 
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好诱人啊,亲的手艺真好,口水ing
彤妈

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宝宝生日
2011-10-24 
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身体健康

真好看,味道肯定也超好

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宝宝生日
2013-10-26 
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这里不能用南瓜,都得是淀粉,如果加了南瓜,可能面太粘不能包了,也没有水晶的感觉了,只能用有颜 .... Y, v- O3 a7 g9 O/ q3 F; R; M2 f
静静的雨@bj 发表于 2010-11-17 21:53
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    哦这样啊..那有没有金黄色的淀粉?呵呵

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宝宝生日
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开心,我羡慕你,有时间整美味,我只能匆匆地搞一些东东,因为早上如同打仗一般,一个字——快
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【静静的雨的快乐厨房】 翡翠虾饺
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