娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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5 ]+ g8 z) l" O2 R1 ~& Q注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
+ u) S9 K" E: y4 K按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
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, h# ~, J2 ^) c4 k* H准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌
9 u0 [" L7 J1 t7 }. @* P有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来
9 W  x7 x$ K2 Z4 i1 q) U& j4 b, s: |+ p这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
; Z8 m: G4 @- o0 m倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
/ ]7 N1 v7 r' }2 u# a- d按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 8 {* R% ^5 B: J) H
[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
" F: o5 F# u4 c# K) u* J9 @
* s: H) U. p; w2 s9 b锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
+ @  d2 R+ A6 w' C% s6 Y[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来" i, D1 V8 I3 j+ [4 _/ Z" W. n% Z

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: C5 Y+ \$ a+ f' M
! h( F0 n3 C9 U: m* n3 ~+ x) Y& o: D# u) V: p: y0 X4 f

小宝快出生了

有图吗？最好有图，哈哈

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了 % a) }/ y8 M0 ~6 F& m0 j

. X( S7 W% O9 C7 Y; D没有图呢，没有做图。

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
  j2 V* ?- @2 d1 R4 g5 ~7 A+ P
9 K+ W4 y1 V: m: b) p* C注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 6 X* u! U$ p! m2 \
按量打蛋 ...
* N/ d  v; I) F, s( {4 j. u! x娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

/ C* O  T5 B/ h

. B3 |8 `: K' v5 L) d+ i' T' W7 V6 s7 u: _
    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

娉婷雨

回复 5# 芯心 $ z4 ^9 M: G( @2 K
/ Y7 {4 z3 O5 L* {" _
, {5 [; J/ ?) \4 `- k$ e; R
    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

扶风若土

期待诱人的图片

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

yufang0607

留个印，回头也试试

芯心

回复  芯心
1 v0 d+ b$ M& q  p1 L/ u2 X5 F1 j
7 \- n6 }- p. A
' T' P6 S# d7 D' F, d2 H: D    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...
/ H3 w" F  N9 Y' a2 b5 k娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

8 ?' g7 a; Z$ d3 N* d0 Y; ]6 {% Z4 V* P  X

: ?* y9 O; k5 m    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

娉婷雨

回复 10# 芯心 % e) j- Q2 v( ?

7 D3 F8 c+ B& M) Y% \7 V; k8 q0 m3 C- B' o8 O& H- k) j
    对，不能停，就得一气打下来。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。8 C9 m8 z, b/ ^
下次应该会更好些

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN% N  W( N8 q* h/ Y0 \
我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？