娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 ( ?, s7 O- t: [  W+ {

) k$ G3 F5 v/ `: {+ f8 m注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 % R2 Y, y: \& m# h  G  ~
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
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1 V2 {) m& C" a- D+ q准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌3 Q8 a( I9 s6 F6 B8 F7 E, [
有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来
4 l- g+ ?5 h3 O( _' c这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 ' s6 P, X: G9 ]9 Z: [/ p
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
" g5 L  _( E# f" H按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 / i0 Z& V- y% ^  X6 n+ D
[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 , n, |& D4 f5 D7 {$ _' H: N
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锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 , L# y6 u3 m2 u' u/ r: |. [
[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
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小宝快出生了

有图吗？最好有图，哈哈

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了
: _1 |) T9 T( M: |
6 t0 N; F* K1 j* z没有图呢，没有做图。

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
: f  J( d$ k6 s$ ~4 m. I# N3 S6 c0 Z/ V
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 9 \' ~; J3 M, D
按量打蛋 ...0 y' ~* e7 V4 r; S" F, |7 }
娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

' v: V* T1 C% P+ B$ y# {; e( U) q9 g0 t. c6 n# m
( Q4 ]2 T& L7 I. Q
    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

娉婷雨

回复 5# 芯心
5 _$ }9 g+ S& @6 q3 x$ z5 A3 C, |" E: M7 d4 m/ O
4 U# B$ Z% d4 G
    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

扶风若土

期待诱人的图片

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

yufang0607

留个印，回头也试试

芯心

回复  芯心 ( {0 S& N9 U, |2 E( H% E4 x0 A* S! k
6 e, X4 r: R" M5 s# r

$ M1 _7 s/ T) A+ f! @6 J5 I6 h    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...
+ E6 t; V+ Q: a$ i! R2 R娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

8 h3 C5 Y  _$ o2 T/ I1 u) j) o' ~0 L& n! }4 S

3 ^; |( @- o' T2 P* c1 Y    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

娉婷雨

回复 10# 芯心
5 P! S9 X* {% k: K  H$ u/ b' b  Z$ O5 D& _8 ^

( Y; y' ~1 L5 R0 ]. v$ K7 S( M    对，不能停，就得一气打下来。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。# {. V# [0 y; p1 s( n
下次应该会更好些

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN- h' v) z* P6 B+ S9 e% b$ J. Q
我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？