娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。   S) L6 G* U/ U% c: z1 w
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
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' G+ _; e* Q6 L( P2 q- ]7 A准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌
9 g! x1 p  D4 O有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来 8 B, b' h4 o: Q4 K" z: w( X( [
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
( O/ \- ~: W. I( w$ s倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
7 a! ~1 B) z5 @按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 , K7 |( S& N( `2 I0 j9 X
[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 4 X0 Z4 d+ \& h, j6 v# a
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锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 9 ?% i+ B. o, e* U& h# z
[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
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小宝快出生了

有图吗？最好有图，哈哈

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了 3 f9 G9 w" k9 [0 f
/ z$ D. w3 r: z5 {# t
没有图呢，没有做图。

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 $ ]  T, d$ Z, {; _; t0 h$ ^

1 S8 N% X4 s/ l' I4 O2 m注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 ) U) a5 x2 t0 n; l" |
按量打蛋 ...# m" @+ L( T/ C& T, {2 e4 Q
娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

. b: G# _0 j# K- n# x
. _: v: p+ w, j7 w: O  r- V4 J
6 r8 l+ ~7 N( U7 I6 ~  J6 u+ e& p    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

娉婷雨

回复 5# 芯心
" d' p, k0 ^) ?0 W2 F, [8 m0 o9 m
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    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

扶风若土

期待诱人的图片

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

yufang0607

留个印，回头也试试

芯心

回复  芯心 0 J+ y, P, A3 x! x( x1 ^& g& V
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    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...
8 u4 e( f1 ]: d" K1 I. y娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

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8 K( N( ~1 u0 }) W# A" \8 {. {; F( D
    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

娉婷雨

回复 10# 芯心
0 l+ f* n* P4 @3 _% M; F) b, f0 ]$ ]4 O/ t: ?
8 Z; Y& Y: }* f* G8 X
    对，不能停，就得一气打下来。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。
; u5 c6 B! o- a% O6 k; d2 S* ^+ u下次应该会更好些

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN
: A! [4 g3 Q: V: ?我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？