娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 8 A6 R7 ?# W7 k

9 @# M% l. C6 f3 N- J6 O& n注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
7 @7 c" G6 L. x" O7 X按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 - I5 [) h, r# B+ P

  X1 s1 N  O* t2 }" A准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌
+ F! v2 ?7 V# u/ b7 i* ~  \, O有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来 5 ^( u) n, R2 `7 Q2 h! y: n
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。8 V8 m9 f. @' a: `& o% C6 U
/ _$ {% T$ K# I8 s1 j+ @+ m
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 # _/ w& [7 N: [) ]1 ^' H6 {, E# k
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
) @* e* F+ m4 V: G; V按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 . ?2 M8 N6 K7 D$ H3 r
[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
$ l, s3 M# ^" s: Z! `
* V( J7 [9 S) I- a2 @锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
! x* i8 R) s/ ^. u! c3 G" g7 s6 B2 ^[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来. H, e/ M: f' F# z, p) U# H1 L
9 _0 u2 u' x( K6 B" X8 V& C

/ m( w6 \) f# h9 X& Z+ \6 ~, X  B5 _- b, Z8 h

; Y) c) l: S) ]

小宝快出生了

有图吗？最好有图，哈哈

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了 " j: P  c& K9 l6 k
  u8 f# i# D0 |. x2 n
没有图呢，没有做图。

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 - ~- D0 |% C4 `( g; F% _7 v
$ _% S; ^, [) t" k1 Q7 K
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 " ^6 y; ~! A% W4 b" C; m0 P
按量打蛋 ..., ^( d7 U0 S/ G
娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

) L5 M+ Y9 [: s5 @4 n  q
8 b! ?, ~- p6 Q+ c! t# r

* |$ `( r/ J# V. k    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

娉婷雨

回复 5# 芯心 9 ]7 X, B  I" A' M
" l9 m, N9 n; K  f7 ^( R. \) l: ?
8 C( {* D3 ]9 {  D
    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

扶风若土

期待诱人的图片

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

yufang0607

留个印，回头也试试

芯心

回复  芯心 0 J; s3 g, s/ u0 M6 Y0 e

& p$ V1 Q5 U; p  U
- \. ?& \+ D' [- H    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...
1 d# C* y& H9 H娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

2 _: Z) N9 Y  {6 ^

7 e$ D# ~5 Z5 J. U$ e& b6 ?
; i* f: T3 ]  h7 H  W' m# s    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

娉婷雨

回复 10# 芯心 ' {6 m" N; c% `! q: H
# i- P3 I% D% z) H; |/ p+ _

3 w* W3 M; F- }6 c  R    对，不能停，就得一气打下来。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。  c* K$ O! A0 ?- ?5 r- n
下次应该会更好些

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN+ n- N' H2 H- n" k9 f4 V
我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？