娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 ( \) z1 Y+ k6 S# `
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 + R$ A) ?! q1 w$ D
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 ) C' [& X( z) ~+ t

# U  \: E# T( d) i: }准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌# b# B6 H# x1 L4 `
有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来
, V) g$ y% A9 k! e# ^2 c* l这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
7 S+ f1 \- R7 z  z* n / t; {% }/ d# M8 G  j9 d8 a6 a' @
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
( S7 \' B0 r7 V# }% F& L, i0 [倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。# r5 s( @! q$ h* @
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 + l# ?+ M  y7 F+ b  L* U& }; R
[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 : D6 E; ^5 V9 s3 K; W# S
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锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 : y0 u  k2 N) _* P, S
[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来4 {( O5 W% p6 Y1 b. v6 \
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小宝快出生了

有图吗？最好有图，哈哈

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了 $ p  I  x: [9 s1 M/ l5 P  v0 I) s

8 V: m4 a- {5 a/ ]4 P没有图呢，没有做图。

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 $ w# \1 J; ~# }/ N" b

/ A% J# Z/ p, s* `( b1 ]9 V注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
9 |) Z2 ^* M5 b0 l/ k, v# A3 y8 n9 [5 A& H+ L按量打蛋 ...
: _1 q4 ?3 b# U娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

" W) v6 _4 f6 f* N  T8 h" V5 q5 c7 o' E0 u9 n$ g' ?
% y8 Y5 P+ s7 Q; \
    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

娉婷雨

回复 5# 芯心
, S8 p8 y( W$ x9 f6 ~( v- s$ A4 J7 H( L' n) }7 ]( ]
* D) {1 \4 q2 c7 M) V1 i
    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

扶风若土

期待诱人的图片

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

yufang0607

留个印，回头也试试

芯心

回复  芯心
4 K1 p$ U' h+ W' a. @% b5 T- J8 b: k4 k' w- G
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    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...$ w. n3 X* f' [- d. C
娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

% f2 i8 v7 k: @! d7 O

( L2 S# X+ G2 @& Y9 N
  p1 n- b: O8 C    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

娉婷雨

回复 10# 芯心 . p# \  s4 P$ ~+ _8 `. T8 m9 D1 H7 x

2 x' x5 _! w' v3 i1 t9 g% F( _' X7 L3 {  |
    对，不能停，就得一气打下来。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。+ y1 E5 \  |& L
下次应该会更好些

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN) D7 |4 ^* f. y7 _
我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？