娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
2 I4 r3 h$ d" ~) y按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 & ?3 c3 O% u9 H; T1 S1 ]0 M. e$ v5 b

( i5 c/ U+ V1 S准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌1 i4 C, i9 E) y/ P& R' C* m
有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来 & k- U, R+ N! Z$ W, g/ P
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 & P* w2 V+ `$ w/ D$ @9 G4 V
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
" Y* C; K4 m$ P2 w& X2 S) c按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 6 g6 v" c3 d! q9 ]! L, _
[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 * R0 M2 \& \! w
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锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深   v+ S! U1 `* V
[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
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小宝快出生了

有图吗？最好有图，哈哈

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了 1 f, Q. v3 Y! c! l# O* l
& L) r' D7 F' P4 |
没有图呢，没有做图。

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
) S! R- |" U4 P/ {; X/ m- u( ?' N
9 w& m6 R2 L% z& A注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
9 u+ J) O1 _. }3 S8 T* ]按量打蛋 ...
# W2 r/ d' d% q* x& U娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

; X0 Q2 \# h% Y/ o5 N# f/ J+ y

% ]! b  j2 E- g5 b" m1 l0 ^+ g" p: |- M2 L& y# W$ Y: ?6 z3 B6 l% r" B
    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

娉婷雨

回复 5# 芯心 + @9 p4 L, Z. @* I
$ M9 _: I/ O4 N' T4 j( E- @% \
: h+ I  M7 B. [* R( t
    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

扶风若土

期待诱人的图片

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

yufang0607

留个印，回头也试试

芯心

回复  芯心
' V' j+ P+ o6 i6 Q- I; ]# @5 C! |, O$ B5 o) |$ ]" h0 v0 `

9 `* X- K& m, D    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...6 W# M9 [) i( B. T
娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

% ~: J" j  _4 a7 {; j! I/ ?1 a: A2 P0 W1 e
# w* r- y) h9 |, Z6 i' W; x
    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

娉婷雨

回复 10# 芯心 $ X! x+ A, _8 `3 Y- \2 r% Y- P
* l& Q/ f; k3 G! \2 _* ~

+ _3 O3 L) B9 h    对，不能停，就得一气打下来。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。
" X" X/ W! C" g下次应该会更好些

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN
& s# V) W% ~8 u我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？