娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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1 u5 Y. s& D- q: x注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 # K' j; k: L" U0 a
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
  a) v: k; |7 e0 x8 ~: I
2 x4 {5 `6 j( f3 Q( w准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌+ A  U  U1 P% C" v+ _6 |6 h
有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来
  t8 i: `/ V5 s1 G* G. w  z这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
  {' S9 e' ^) L) G( @: v
; Y" s# z  Z4 Q- o) ^* p电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 7 A% ?6 L" l  D  I( s) R
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。3 @7 L7 [4 J2 j& b% \
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 1 V0 h0 U1 ?) j/ y( b/ F- S& Z2 x
[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 2 ^% R. I* P" B( m' ~2 n

5 P; H$ x) b# ~% ~- u  P9 T$ P# p锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
. e. J" k8 }' i5 p; k[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
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小宝快出生了

有图吗？最好有图，哈哈

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了
; ~( O7 j, X- a' K
8 z. J1 n9 ^' ~" n没有图呢，没有做图。

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
+ G4 i7 f/ B4 N7 o# M! F
2 u2 b2 H  ?1 b* o2 R5 l: z注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 5 P/ K9 p% G+ m3 y% v
按量打蛋 ...; p# ^3 F+ Q1 n4 f2 [: a! B  v1 `
娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

5 a: K9 E! o3 E" I& p  Q
' r1 x$ W3 Q/ F  l: ~- w9 c1 S6 u/ q) ^1 A1 U4 E
    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

娉婷雨

回复 5# 芯心
9 G& U2 L: n# J" N/ p5 e0 B8 q: \% H2 ?' E, Q. K
# b  j# w5 V; @  ^  ?3 k
    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

扶风若土

期待诱人的图片

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

yufang0607

留个印，回头也试试

芯心

回复  芯心 - v! v" m- A+ `8 t; h9 A
" h1 `8 n- {3 \# e8 U' f
1 q( G9 S7 s( ~- _1 x( a
    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 .... w+ V  E( y3 ]- b9 T6 a5 x& B" I% B
娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

, h5 {$ A( J# p

: ^: \4 }6 ~7 r1 o9 s1 E$ a2 @+ R& c$ U2 Q& m% a
    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

娉婷雨

回复 10# 芯心
. W) j* F8 L- E0 a4 Q, G: A
1 b1 k" ?, G4 ?2 p2 l+ \  Y, {  K( p! f7 f+ `3 }
    对，不能停，就得一气打下来。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。
) w$ [3 H) |& X" R下次应该会更好些

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN
. a! ?: y$ _  q我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？