娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 0 @& N+ c( d7 [* w

/ m# ]1 X9 B% ]; q. W注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 : C; ?7 Y) C# ^( T+ @
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 ' w% ^5 k/ l# Q/ c8 S' q7 c$ p9 _6 x

; t, D, d0 v5 x1 g, K) s/ q/ C准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌
( U  Y+ R: R& @. M! R5 E有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来 0 U: v# E$ i  y! [6 A
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。" I# T5 J4 U6 ?3 c" O

* w' I% h/ F3 ]/ O电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 . K& b! w  g- A& s: I
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。/ ?& K1 H8 r: c) d. U$ N+ b/ L
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
; d  {& a8 T3 J) }; _[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
1 ?& i/ Q& v% ^
0 S4 u  V2 r! L+ h' }, q锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 5 q5 h9 M- n$ C2 a
[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来- U% \: s. p& X7 F

, C. G# b; z9 Y# X: ?* V
- G+ Q% `7 I4 k0 Y5 }* k2 k
- B! ~  l, {5 B  T6 n. S3 X
. m  M5 r& x3 X1 Z  n( [7 g

小宝快出生了

有图吗？最好有图，哈哈

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了
* Z1 a0 m7 {9 R+ r- t5 |
6 h% n' ^0 v  L* c没有图呢，没有做图。

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
) f( J8 K$ O% G  O6 |2 I5 ~+ `' f1 K. \, }4 p& ^1 |3 g
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 5 {; U+ p6 {6 g( M) S
按量打蛋 ...
" B8 C8 I( I1 G+ r7 x' k娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

. k5 h7 t7 _% s* l0 f+ Z  U
7 N% q) R) }& Q% T4 b
3 |4 e( n$ F3 i2 t8 h
    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

娉婷雨

回复 5# 芯心
8 O- I/ H3 |7 p. Z" ~* Y# E( h. K; ?
. {- @: Q( w! ~  V; O; c3 ^
    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

扶风若土

期待诱人的图片

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

yufang0607

留个印，回头也试试

芯心

回复  芯心 7 f' _4 l# J4 c' w' T: W
6 \  |/ F/ T! b
! o- o* @: E0 o- N- a9 x" p$ C' o
    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ...
8 T. F- v- S( X" c) G娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

6 u( E& a! H1 k% G5 a- B  i6 J

) X& k. Z/ R9 @2 O* l: L# j/ {( K/ o- X* H
    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

娉婷雨

回复 10# 芯心
2 @2 i- q9 [. e
! U% X5 d5 Y% k; \6 }+ C) s; ?" T6 [, ~+ k: g/ i" x& M
    对，不能停，就得一气打下来。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。# s+ L2 o% f0 U
下次应该会更好些

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN
  v3 o' A3 Q' j- T0 y8 k2 D0 F0 o我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？