娉婷雨

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 , w5 e. |  s5 _9 L; h

+ ]2 t$ h4 Q- ^注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。 7 C! T5 m8 c4 O  s6 a+ g
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 ' Y8 T2 Q( G1 m" v, r& R) z
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准备打蛋清，打几下之后，为了突出甜，放一点点盐 ，然后再放一勺糖，继续绞拌' B$ T& S7 p: m5 _, k# e" e
有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，我是用筷子打的，而且筷子上的不会掉下来
# Y7 n8 K) Q0 H; n& E这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 ，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。3 A$ W+ h' Y9 s& E6 n+ X
% v, x/ D7 h, i% @+ d! t. Q: o+ `) {. R
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
" B9 A7 \% e0 M: R5 J8 w( z: l5 k- S倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。; V' i( H, b  R# ?! Z7 \4 x2 J
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
$ f7 k1 T" Y3 a5 D. E1 M[size=+0]然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
" L; H$ l/ O' }: f- c' W. i$ L9 W
2 l6 D: }' \/ T- d4 h2 l锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
2 r1 \$ }; G% Q[size=+0]松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来2 I* E8 |- C. m3 a. h  S7 r

5 g- }0 a7 G' b: _8 d  C% M9 g" Q - P# x% w' p0 H3 W! S) r

$ P2 R/ W5 `' q( u2 u. }5 c3 z& U/ A5 |) B3 ^7 h

小宝快出生了

有图吗？最好有图，哈哈

娉婷雨

回复 2# 小宝快出生了 # H! Y  b: c! `$ K4 }0 k$ b
3 ~8 Q( X1 K8 U$ Y8 @! Q3 D
没有图呢，没有做图。

kexin

下次做的时候拍几长PP呗

芯心

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 1 Z/ S; I5 I' Y% W0 z

, F$ B0 p/ ~# M2 t. w注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
4 P4 D) l- }# E, B5 }# \. J按量打蛋 ...3 q% ]. Y. p8 w& h( B9 A1 F
娉婷雨 发表于 2010-12-24 17:44

$ J/ z, v7 `* _; k+ i# S

$ [8 j$ d8 Q, c" u# \3 Q1 x$ V( Y% K/ B4 i, }
    我一直做不好这个蛋糕，每次打蛋清都打不成，开始用筷子，将近2个小时也没有打成，后来买了打蛋器，1个小时也打不好。我还在想，啥时候能在试一次

娉婷雨

回复 5# 芯心 4 I; f& P( |1 A7 ~! A8 O2 f
# Z& f. O$ k! f. V: _

# _( f! a; q4 x- J* O4 `    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一样的泡泡了。

扶风若土

期待诱人的图片

平果9115

眼馋，可惜自己不会做。

yufang0607

留个印，回头也试试

芯心

回复  芯心
6 W0 {0 L3 r  `8 c
4 U9 [4 s; a0 d. P: f
7 F2 s4 B: R1 m" l" u    你是不是里面放蛋黄了？另外打的时候，一定要一个方向打，不能乱打，不然就打不出奶油一 ..., T# `( D& Z* L2 M5 p1 J, u
娉婷雨 发表于 2010-12-28 16:33

& X  ~  B" `& P3 ?# o/ v; v: Z9 t1 @- A) n
1 b% d0 p9 U9 s
    没有放蛋黄，也是按一个方向打的，是不是不能停，要高频率地打呀

娉婷雨

回复 10# 芯心 1 _/ \& m$ T6 c7 q$ L  [
& a6 ^3 d% ~; i( f2 ?; }
9 P$ [; L( v4 G* U  Q( a
    对，不能停，就得一气打下来。

宝贝001

我喜欢吃不会做，呵呵

wen睿妈妈

请问楼主，我也用电饭煲做的，为什么不是两分钟跳到保温呢？等了好长时间才变成保温，我用的美地电饭煲。

wohenguaide8

做完 是多大个的呀。我准备做了

wohenguaide8

我做了，不过后来可能在锅里时间太长了，我忘记看时间了。都塌了，也粘锅了。吃着还行。
! {6 l- @' Z0 j! D: n, W下次应该会更好些

nlk123

我试了两次都糊锅，不知道是不是因为锅不好啊

wohenguaide8

我上上周做过了，不过我的效果不是特别好。本来偷看的时候涨到半锅了。一想要等20分钟，结果再打开一看都缩回去了，就有1厘米厚了。不是特别XUAN( _! k  K8 N* @4 ]
我把东西到锅里一会就蹦了，我还找东西压了一会呢。我的也粘锅了。。。

蓠芣閞の眷戀??

我做了三次 没有一次成功的 都是塌下去的 一点蓬松感觉都没有啊 就像是鸡蛋饼一样 很薄

隔夜茶罗罗

我家有个料理机，哪天试试～

隔夜茶罗罗

能加葡萄干啥的吗？