miaomiao2008

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经过我再三实验终于会做白又胖的馒头了，以前经常做馒头和包子总是做不好，不是起不来就是不好吃，哈哈，这次终于成功了，给大家欣赏一下吧1 w9 Q. s* a4 _% }$ ~! E+ C( {1 _
首先准备一个盆，一碗温水，一袋酵母
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1 l  D9 h7 @3 ]  D: d接着把酵母放入水中，在和面+ M7 X0 b' i6 T- Z4 w7 |

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醒面，面发好后在揉一下，一定要揉光滑2 ^- G8 R5 \# U" ]

% F: }" U7 p3 V$ V2 q然后做剂3 e% @; K2 a) O: c  M
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在醒30分钟上锅3 d; }& e% L, z4 N) |

* L, v& y; J  x1 |$ h0 j3 @% p" i蒸15分钟出锅+ T+ `& G" v6 g* p! P9 x4 |( ^

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[接下来是我做的菜，哈哈
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miaomiao2008

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" N! ?% B* w4 f3 X7 v1 g6 w8 j: O/ E" v怎么没显示呢
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kexin

哇，这馒头真不错
* D: v3 p0 s# ^8 M- a我学习一下，我每次也蒸不好; l- _& N$ t* W
酵母要放在水里啊，我每次都是放在面里" {0 n" ]7 q  e# M- T: R! h
一般四碗面（就是普通的小碗）要放多少酵母合适啊

kexin

刀工真不错，佩服

miaomiao2008

谢谢夸奖，我一般放一袋酵母

亦如昙花

又白又胖，真好

hzyyn

蒸熟后关火，待半分钟或一分钟再开锅拾掇出来，馒头就会更喧腾啦

亲亲宝贝-北京

不错，不错。。。。。。。。。。

xiaodou001

你很棒，我也试试

carolynme

楼主能讲得再详细点吗？用料方面

miaomiao2008

其实也不难，我用了4碗面一袋酵母就可以了

miaomiao2008

最重要的就是揉面，一定要揉的光滑些，这步很重要的

逸源妈妈

馒头蒸的真不错，我就没那手艺，学习一下回头自己也试试！

溪琪妈

真棒！ 馒头白白胖胖的， 不知道为什么我们每次试过的都不白，还以为是卖馒头了放了增白剂，但看楼主这馒头也不黑，会不会我家面粉的问题呀？！

木木妈2008

喜欢吃面食，也是蒸不好，酵母掌握不好，这回学习了

abzhou

再加上点白糖 牛奶 蒸出来的又白又喧

北心妈妈

楼主做的馒头很漂亮，我做的馒头不是很白，是浅米黄色，而且会开裂，不过味道不错。

meindy

刀工真不错
  y+ x' ^. g* Z: ^# D$ F* b) Z馒头也很好$ M4 _! C' W1 [* I5 |
我家直接用自发粉，不喜欢酵母的味道

春天09

每次都发不好，你用是什么面粉。

miaomiao2008

就是普通面粉了，，，，，，，