miaomiao2008

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7 b/ `! ?$ c  @) P& a7 X) s% s经过我再三实验终于会做白又胖的馒头了，以前经常做馒头和包子总是做不好，不是起不来就是不好吃，哈哈，这次终于成功了，给大家欣赏一下吧
; o9 |# N. n7 p  y6 h首先准备一个盆，一碗温水，一袋酵母
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接着把酵母放入水中，在和面# d$ B( w+ n% P/ ~# E: ]6 ?' K
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4 s% p- f% I& w# o! S醒面，面发好后在揉一下，一定要揉光滑3 V4 y; ?! P% W6 i, d& S# [

6 c: S) P3 j7 z# F然后做剂, P8 I; ^- ^" @5 ^9 j: F
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在醒30分钟上锅, }$ q7 V- `/ i+ `  `

/ L9 M+ Z# g/ K蒸15分钟出锅5 O( `! ?3 j* c; x9 U. c

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0 d5 g) d# Q" j% a  P2 L[接下来是我做的菜，哈哈
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miaomiao2008

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/ J, c! i/ b, A- m0 z4 v怎么没显示呢
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kexin

哇，这馒头真不错7 H' a% @3 ^& Q/ o
我学习一下，我每次也蒸不好
) @* ]' c' A4 N6 ]8 Q) Q4 u! w酵母要放在水里啊，我每次都是放在面里& L  C* U$ m, F/ t8 V& U& r
一般四碗面（就是普通的小碗）要放多少酵母合适啊

kexin

刀工真不错，佩服

miaomiao2008

谢谢夸奖，我一般放一袋酵母

亦如昙花

又白又胖，真好

hzyyn

蒸熟后关火，待半分钟或一分钟再开锅拾掇出来，馒头就会更喧腾啦

亲亲宝贝-北京

不错，不错。。。。。。。。。。

xiaodou001

你很棒，我也试试

carolynme

楼主能讲得再详细点吗？用料方面

miaomiao2008

其实也不难，我用了4碗面一袋酵母就可以了

miaomiao2008

最重要的就是揉面，一定要揉的光滑些，这步很重要的

逸源妈妈

馒头蒸的真不错，我就没那手艺，学习一下回头自己也试试！

溪琪妈

真棒！ 馒头白白胖胖的， 不知道为什么我们每次试过的都不白，还以为是卖馒头了放了增白剂，但看楼主这馒头也不黑，会不会我家面粉的问题呀？！

木木妈2008

喜欢吃面食，也是蒸不好，酵母掌握不好，这回学习了

abzhou

再加上点白糖 牛奶 蒸出来的又白又喧

北心妈妈

楼主做的馒头很漂亮，我做的馒头不是很白，是浅米黄色，而且会开裂，不过味道不错。

meindy

刀工真不错
9 w/ ]( ?7 }( ?馒头也很好
: F5 A7 F( T2 f8 h  M我家直接用自发粉，不喜欢酵母的味道

春天09

每次都发不好，你用是什么面粉。

miaomiao2008

就是普通面粉了，，，，，，，