sunflower-ling

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汤汁很浓很浓，吃起来会粘嘴巴
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每周都要吃，感觉很不错

芯心

看着挺营养的呀，呵呵

老新人001

看着挺不错的！不过我还是喜欢颜色深一些的！！嘿嘿

halloween

口水。。。。。。。。。。。。

善良的猴妈妈

我做的猪蹄，每次都觉得有股味道，没有买的好吃，呜呜

kexin

真漂亮，咋做的呢

珠珠3721

我喜欢吃这个。。。。。。。

sunflower-ling

要想出去猪手的怪味，可把猪手在水中多泡一下，期间换几次清水。然后在锅中加入冷水，少许料酒，葱段，姜片，小火慢慢加热，这样能尽量除去血水。锅开后，将焯好的猪手捞出，在清水中洗净血沫，前期处理算结束了。在砂锅中放入冷水，葱段，和姜片，泡好的黄豆，开始大火加热，等锅开以后转小火，炖大概三个小时，猪手很软烂了，汤很浓，冷却之后能结冻。
0 O$ j! R; d1 C, y大家可以试试哦，味道还不错

sunflower-ling

回复 6# kexin@bj
6 h) Q$ {( U4 L% Y1 s/ h0 D$ s$ U) A' C& B
' F. H( b& J- |0 h& ]* K5 g
    亲，做法我写了，您可以参考哦

sunflower-ling

还有一点很重要，就是选材。现在市场上很多猪手都是用东西泡过的，很影响猪手的营养价值。所以大家选猪手的时候要选没有发泡过的，而且蹄筋没有被抽掉的，这样做出来的猪手才好吃。

sunflower-ling

没发泡过的猪手看断面可以见到血水，多买几次就有经验了

sunflower-ling

回复 12# jiumeier 0 J" ^- c: ^1 ~. ^* @

6 ~, r. {, X- M; R8 }3 o1 ~( O. X5 z& p6 n% [  r
    谢谢亲哈，我记住了。这个我还真不知道呢，多谢亲提醒

halloween

好幸福啊，我根本不敢吃，怕吃了宝宝太大了

小钢泵

看着不错啊。。。。。

sunflower-ling

少吃点应该没事吧，我平时吃的都很清淡，饭量也不是特别大，但是体重还是噌噌的长。

z.what

上周也做了一次，美味啊

qing0804

回复 10# sunflower-ling % S4 w; y& r3 c  |/ n

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    怎么选阿？有什么颜色标准什么的？

sunflower-ling

回复 18# qing0804
" m, t3 [3 O9 ~% y7 `$ z6 U- q6 T" w, Z! z

2 ?! `2 z3 q' l8 V  m, w$ A) n; S    断面有鲜血能流出来，你肉眼一看能看出的，有的是泡的很白了，一点血都没有

兜兜里、有糖