果丁妈

吃面食容易长胖，但好久不吃还是会想吃，所以自己下厨扯面喽。  b$ N, p* t* m
    先上成品

果丁妈

近景再来一张

果丁妈

搅拌好的样子，喜欢的话可以在煮面时加点绿色蔬菜。9 r, S, x$ H  ]+ X0 q* J

果丁妈

以上是单纯油泼的，我喜欢吃外加西红柿炒蛋的。
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果丁妈

做法如下：: t' u/ R$ Z" k; Y8 M
    1、用温盐水和面适量（加盐是为了面更筋道）。不符图片了，说图片太大，不让传上来，就是一大团面，呵呵。
9 E3 q# W) r5 }- M) k    2、醒半小时后将面分成若干等份，搓成条状，外表抺油，放入盘中备用，用保鲜膜包裹。) \# E( a* p& C2 J/ u5 I$ D8 c

果丁妈

用保鲜膜包裹后的样子1 Q; Q, g+ W6 O8 M

果丁妈

3、锅加足量水在火上烧开准备下面，取面胚放于案板上用手压平。以下图片中的手为本人的小黑手，不幸被烈日晒黑，欲哭无泪，各位凑和看吧，最好只看面别看手。
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果丁妈

4、用擀面棍将面胚擀匀均。
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果丁妈

5、根据面的宽度用力压出一至两道痕迹。, J4 ~2 F! o) J

果丁妈

6、拿起面胚两端向外扯，边扯边用面中间部分拍打案板至一定长度。1 c! x9 l3 `4 H4 P1 f2 K

果丁妈

7、延着压的两道痕迹将面撕开，否则太宽太厚不好煮也不好吃。
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果丁妈

8、下锅。
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果丁妈

9、煮面的同时，另一口锅烧油，油烧热后稍凉一下再泼面更好。面煮熟后捞入碗中，加葱花、盐、鸡精、辣椒面各适量，用刚烧好的油泼在调料上面即可。喜欢吃醋的人可以再加适量醋，会更好吃。5 G/ o- y$ r: R% C- B% v2 L3 m% d

3 O4 P2 A/ T2 T0 |切成了葱花

果丁妈

以上步骤完成后就是第一张图片的效果。6 [+ a( p- i' I6 n5 y

苦鼠妈

看得就好吃，就是觉得扯得技术，掌握不好。

lijingbsms

学习了 等我啥时候得做做

雨桐妈1027

哇 红红的 还有食欲 ' T# q5 Y. N" L- V! s; y- K7 {1 R
555555555555; e  l- }4 t1 m9 O1 W" h" z  i
可惜母乳中 不敢吃那么多辣椒+ D4 e% U  ?9 ^4 Q; l9 ^* T
哈喇子一地中

雨桐妈1027

一激动 打错一字  是好有食欲 汗死

jhms

太有食欲了。。3 R9 m6 N9 `( N, b/ @
估计我是做不出来了。。