果丁妈

吃面食容易长胖，但好久不吃还是会想吃，所以自己下厨扯面喽。: f) u1 q0 l5 O
    先上成品

果丁妈

近景再来一张

果丁妈

搅拌好的样子，喜欢的话可以在煮面时加点绿色蔬菜。" z2 r3 U2 @/ u, [+ b

果丁妈

以上是单纯油泼的，我喜欢吃外加西红柿炒蛋的。
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果丁妈

做法如下：8 A' l# q6 X+ A0 [0 c1 `
    1、用温盐水和面适量（加盐是为了面更筋道）。不符图片了，说图片太大，不让传上来，就是一大团面，呵呵。
4 l4 R5 B3 v4 n" M) i    2、醒半小时后将面分成若干等份，搓成条状，外表抺油，放入盘中备用，用保鲜膜包裹。
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果丁妈

用保鲜膜包裹后的样子: E- o' n8 p  B; Y+ r6 B1 ]

果丁妈

3、锅加足量水在火上烧开准备下面，取面胚放于案板上用手压平。以下图片中的手为本人的小黑手，不幸被烈日晒黑，欲哭无泪，各位凑和看吧，最好只看面别看手。+ Z6 z5 |9 D8 C* E( t; V) U

果丁妈

4、用擀面棍将面胚擀匀均。
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果丁妈

5、根据面的宽度用力压出一至两道痕迹。' r/ X$ w& D0 ?% ~  C

果丁妈

6、拿起面胚两端向外扯，边扯边用面中间部分拍打案板至一定长度。
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果丁妈

7、延着压的两道痕迹将面撕开，否则太宽太厚不好煮也不好吃。9 T/ ^$ D; ?" x; w1 i$ R+ X2 |

果丁妈

8、下锅。+ {5 Z5 A+ i/ \6 C; h. Z( z

果丁妈

9、煮面的同时，另一口锅烧油，油烧热后稍凉一下再泼面更好。面煮熟后捞入碗中，加葱花、盐、鸡精、辣椒面各适量，用刚烧好的油泼在调料上面即可。喜欢吃醋的人可以再加适量醋，会更好吃。* O) i5 M! g# m3 q' q; d
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切成了葱花

果丁妈

以上步骤完成后就是第一张图片的效果。
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苦鼠妈

看得就好吃，就是觉得扯得技术，掌握不好。

lijingbsms

学习了 等我啥时候得做做

雨桐妈1027

哇 红红的 还有食欲
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可惜母乳中 不敢吃那么多辣椒
) _; @7 N" \" `哈喇子一地中

雨桐妈1027

一激动 打错一字  是好有食欲 汗死

jhms

太有食欲了。。1 O9 p& {) h( v+ M8 ^" U: |
估计我是做不出来了。。