果丁妈

吃面食容易长胖，但好久不吃还是会想吃，所以自己下厨扯面喽。, Y4 P7 X! o  m/ P1 {
    先上成品

果丁妈

近景再来一张

果丁妈

搅拌好的样子，喜欢的话可以在煮面时加点绿色蔬菜。
% S- f, \' j) y; k1 q9 O" ?

果丁妈

以上是单纯油泼的，我喜欢吃外加西红柿炒蛋的。
# p5 F. Z* |8 e" G5 \6 C; H

果丁妈

做法如下：* K  e8 P6 [& n! Y
    1、用温盐水和面适量（加盐是为了面更筋道）。不符图片了，说图片太大，不让传上来，就是一大团面，呵呵。
* u: U4 ~, D2 J/ u6 y    2、醒半小时后将面分成若干等份，搓成条状，外表抺油，放入盘中备用，用保鲜膜包裹。
9 }) B" O9 D8 B3 [) a# o* {

果丁妈

用保鲜膜包裹后的样子
% I# J8 j* @: z, t

果丁妈

3、锅加足量水在火上烧开准备下面，取面胚放于案板上用手压平。以下图片中的手为本人的小黑手，不幸被烈日晒黑，欲哭无泪，各位凑和看吧，最好只看面别看手。
) g( M. h1 V! J2 D# X

果丁妈

4、用擀面棍将面胚擀匀均。  j) t6 M; _) O% w" ~3 k( H

果丁妈

5、根据面的宽度用力压出一至两道痕迹。
5 B7 W6 ]+ M/ [% P# t7 u

果丁妈

6、拿起面胚两端向外扯，边扯边用面中间部分拍打案板至一定长度。" k; b# u$ K% `) W0 T/ n' l( d; X

果丁妈

7、延着压的两道痕迹将面撕开，否则太宽太厚不好煮也不好吃。5 ]: y. l& u" o2 O+ n( r

果丁妈

8、下锅。# j+ D' i6 L9 c3 X% C+ |$ F* `8 M

果丁妈

9、煮面的同时，另一口锅烧油，油烧热后稍凉一下再泼面更好。面煮熟后捞入碗中，加葱花、盐、鸡精、辣椒面各适量，用刚烧好的油泼在调料上面即可。喜欢吃醋的人可以再加适量醋，会更好吃。0 ^. H% ?' O# C7 ?

' K: _1 a( l7 U* y切成了葱花

果丁妈

以上步骤完成后就是第一张图片的效果。& E3 x( J/ m* `

苦鼠妈

看得就好吃，就是觉得扯得技术，掌握不好。

lijingbsms

学习了 等我啥时候得做做

雨桐妈1027

哇 红红的 还有食欲
* L2 T, x) q% _3 s1 A' O5555555555556 b2 ^5 ?9 G& o( W8 ^0 |
可惜母乳中 不敢吃那么多辣椒
) G. N! ~! m/ `) m' t; P哈喇子一地中

雨桐妈1027

一激动 打错一字  是好有食欲 汗死

jhms

太有食欲了。。9 n8 ]' ]! V* p$ K+ V
估计我是做不出来了。。