果丁妈

吃面食容易长胖，但好久不吃还是会想吃，所以自己下厨扯面喽。
1 J; T6 Y  j: J% s    先上成品

果丁妈

近景再来一张

果丁妈

搅拌好的样子，喜欢的话可以在煮面时加点绿色蔬菜。
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果丁妈

以上是单纯油泼的，我喜欢吃外加西红柿炒蛋的。" v3 P# ?2 M0 N/ q8 Z7 ^

果丁妈

做法如下：
( R6 E3 \) e+ c  X    1、用温盐水和面适量（加盐是为了面更筋道）。不符图片了，说图片太大，不让传上来，就是一大团面，呵呵。8 f. ?& r% }$ W6 u; q5 B
    2、醒半小时后将面分成若干等份，搓成条状，外表抺油，放入盘中备用，用保鲜膜包裹。
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果丁妈

用保鲜膜包裹后的样子
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果丁妈

3、锅加足量水在火上烧开准备下面，取面胚放于案板上用手压平。以下图片中的手为本人的小黑手，不幸被烈日晒黑，欲哭无泪，各位凑和看吧，最好只看面别看手。
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果丁妈

4、用擀面棍将面胚擀匀均。
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果丁妈

5、根据面的宽度用力压出一至两道痕迹。5 U" B) g+ R6 E6 K& r6 j3 T4 g; b5 {

果丁妈

6、拿起面胚两端向外扯，边扯边用面中间部分拍打案板至一定长度。- F6 k1 _2 g- }: N

果丁妈

7、延着压的两道痕迹将面撕开，否则太宽太厚不好煮也不好吃。: K  ]7 J) [% o# d; Q

果丁妈

8、下锅。
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果丁妈

9、煮面的同时，另一口锅烧油，油烧热后稍凉一下再泼面更好。面煮熟后捞入碗中，加葱花、盐、鸡精、辣椒面各适量，用刚烧好的油泼在调料上面即可。喜欢吃醋的人可以再加适量醋，会更好吃。
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7 r  }  \5 m; K3 P- h2 z切成了葱花

果丁妈

以上步骤完成后就是第一张图片的效果。# W+ X% _6 b! c' |) y5 X# A

苦鼠妈

看得就好吃，就是觉得扯得技术，掌握不好。

lijingbsms

学习了 等我啥时候得做做

雨桐妈1027

哇 红红的 还有食欲
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可惜母乳中 不敢吃那么多辣椒* r( J( n2 G% W, f# J- \
哈喇子一地中

雨桐妈1027

一激动 打错一字  是好有食欲 汗死

jhms

太有食欲了。。
7 L3 T1 X3 U8 W% ^6 f  G& z估计我是做不出来了。。