果丁妈

吃面食容易长胖，但好久不吃还是会想吃，所以自己下厨扯面喽。$ }5 p8 D/ G3 C( O2 v6 Z8 a% z6 ]; ~$ j1 W
    先上成品

果丁妈

近景再来一张

果丁妈

搅拌好的样子，喜欢的话可以在煮面时加点绿色蔬菜。
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果丁妈

以上是单纯油泼的，我喜欢吃外加西红柿炒蛋的。
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果丁妈

做法如下：
# t4 t0 \9 y4 R& ^    1、用温盐水和面适量（加盐是为了面更筋道）。不符图片了，说图片太大，不让传上来，就是一大团面，呵呵。( {3 M$ P5 @2 V/ ~) \/ C; ]
    2、醒半小时后将面分成若干等份，搓成条状，外表抺油，放入盘中备用，用保鲜膜包裹。
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果丁妈

用保鲜膜包裹后的样子
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果丁妈

3、锅加足量水在火上烧开准备下面，取面胚放于案板上用手压平。以下图片中的手为本人的小黑手，不幸被烈日晒黑，欲哭无泪，各位凑和看吧，最好只看面别看手。- K* R4 T. I2 Y  M2 D

果丁妈

4、用擀面棍将面胚擀匀均。: ^  ?- w0 ^9 v9 Q- h4 _

果丁妈

5、根据面的宽度用力压出一至两道痕迹。
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果丁妈

6、拿起面胚两端向外扯，边扯边用面中间部分拍打案板至一定长度。& M; v% w7 G% ?, ], J( Y

果丁妈

7、延着压的两道痕迹将面撕开，否则太宽太厚不好煮也不好吃。/ H9 {, r& k! R* ?) O: e: A% F

果丁妈

8、下锅。
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果丁妈

9、煮面的同时，另一口锅烧油，油烧热后稍凉一下再泼面更好。面煮熟后捞入碗中，加葱花、盐、鸡精、辣椒面各适量，用刚烧好的油泼在调料上面即可。喜欢吃醋的人可以再加适量醋，会更好吃。
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& f3 g+ h+ c$ v2 K" M% M切成了葱花

果丁妈

以上步骤完成后就是第一张图片的效果。
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苦鼠妈

看得就好吃，就是觉得扯得技术，掌握不好。

lijingbsms

学习了 等我啥时候得做做

雨桐妈1027

哇 红红的 还有食欲 % ]8 E8 ~; O5 ~1 L* a  u: F
555555555555, [6 l# D+ E% U5 [: U$ }
可惜母乳中 不敢吃那么多辣椒* e0 S0 B% Y0 ~, F& `: s: O& l
哈喇子一地中

雨桐妈1027

一激动 打错一字  是好有食欲 汗死

jhms

太有食欲了。。  R# y1 R. u. ~2 v3 X' ]+ w
估计我是做不出来了。。