果丁妈

吃面食容易长胖，但好久不吃还是会想吃，所以自己下厨扯面喽。3 \1 Z! W. q" \7 U8 F1 p
    先上成品

果丁妈

近景再来一张

果丁妈

搅拌好的样子，喜欢的话可以在煮面时加点绿色蔬菜。
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果丁妈

以上是单纯油泼的，我喜欢吃外加西红柿炒蛋的。
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果丁妈

做法如下：
/ D, \% w, ^2 {# F2 W2 r$ f2 Y% f    1、用温盐水和面适量（加盐是为了面更筋道）。不符图片了，说图片太大，不让传上来，就是一大团面，呵呵。+ J( Y: s. J9 z) J  S( d
    2、醒半小时后将面分成若干等份，搓成条状，外表抺油，放入盘中备用，用保鲜膜包裹。. d- V: g! l" w7 R2 b

果丁妈

用保鲜膜包裹后的样子
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果丁妈

3、锅加足量水在火上烧开准备下面，取面胚放于案板上用手压平。以下图片中的手为本人的小黑手，不幸被烈日晒黑，欲哭无泪，各位凑和看吧，最好只看面别看手。
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果丁妈

4、用擀面棍将面胚擀匀均。
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果丁妈

5、根据面的宽度用力压出一至两道痕迹。/ q, I# R+ G& \: E& L, V

果丁妈

6、拿起面胚两端向外扯，边扯边用面中间部分拍打案板至一定长度。
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果丁妈

7、延着压的两道痕迹将面撕开，否则太宽太厚不好煮也不好吃。# _: M; Q$ ^7 {" p& t4 J1 h/ [3 D

果丁妈

8、下锅。6 ~- }1 ~. C/ `; U) N

果丁妈

9、煮面的同时，另一口锅烧油，油烧热后稍凉一下再泼面更好。面煮熟后捞入碗中，加葱花、盐、鸡精、辣椒面各适量，用刚烧好的油泼在调料上面即可。喜欢吃醋的人可以再加适量醋，会更好吃。5 M1 [5 ?- i2 v5 K% m, K

7 X1 G3 G% \6 l4 z0 ^切成了葱花

果丁妈

以上步骤完成后就是第一张图片的效果。
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苦鼠妈

看得就好吃，就是觉得扯得技术，掌握不好。

lijingbsms

学习了 等我啥时候得做做

雨桐妈1027

哇 红红的 还有食欲 8 k+ t! B+ _5 M) ^
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( `$ B) e6 }& c6 w" U( U可惜母乳中 不敢吃那么多辣椒4 W- k: z0 L" e$ M5 }: x
哈喇子一地中

雨桐妈1027

一激动 打错一字  是好有食欲 汗死

jhms

太有食欲了。。
+ U! o, j# R7 T' t! Z; U+ T估计我是做不出来了。。