果丁妈

吃面食容易长胖，但好久不吃还是会想吃，所以自己下厨扯面喽。
# f5 x/ S& h) N8 x    先上成品

果丁妈

近景再来一张

果丁妈

搅拌好的样子，喜欢的话可以在煮面时加点绿色蔬菜。
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果丁妈

以上是单纯油泼的，我喜欢吃外加西红柿炒蛋的。8 X6 z. w! f; X: q: j

果丁妈

做法如下：
6 M, K$ v6 i+ I1 D    1、用温盐水和面适量（加盐是为了面更筋道）。不符图片了，说图片太大，不让传上来，就是一大团面，呵呵。$ W/ `. }# @" [: z
    2、醒半小时后将面分成若干等份，搓成条状，外表抺油，放入盘中备用，用保鲜膜包裹。1 p, K0 u) U! l; i( `  I3 {' D

果丁妈

用保鲜膜包裹后的样子
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果丁妈

3、锅加足量水在火上烧开准备下面，取面胚放于案板上用手压平。以下图片中的手为本人的小黑手，不幸被烈日晒黑，欲哭无泪，各位凑和看吧，最好只看面别看手。: c# Q* f0 j( A

果丁妈

4、用擀面棍将面胚擀匀均。& u6 l4 ]: F2 q- K& K( ~) g

果丁妈

5、根据面的宽度用力压出一至两道痕迹。5 k1 w8 r- @0 z

果丁妈

6、拿起面胚两端向外扯，边扯边用面中间部分拍打案板至一定长度。  \$ f) S% \9 j8 E( w- F( Y! `" |

果丁妈

7、延着压的两道痕迹将面撕开，否则太宽太厚不好煮也不好吃。
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果丁妈

8、下锅。! O5 g$ W$ P6 v9 t2 H9 o$ Z( ]* z

果丁妈

9、煮面的同时，另一口锅烧油，油烧热后稍凉一下再泼面更好。面煮熟后捞入碗中，加葱花、盐、鸡精、辣椒面各适量，用刚烧好的油泼在调料上面即可。喜欢吃醋的人可以再加适量醋，会更好吃。+ K: x/ g/ c  b
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切成了葱花

果丁妈

以上步骤完成后就是第一张图片的效果。9 _% l2 M- X- y1 |0 A  \+ I

苦鼠妈

看得就好吃，就是觉得扯得技术，掌握不好。

lijingbsms

学习了 等我啥时候得做做

雨桐妈1027

哇 红红的 还有食欲
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% i3 C& X' V7 N. e  a可惜母乳中 不敢吃那么多辣椒
$ d; f% \! V- w7 M哈喇子一地中

雨桐妈1027

一激动 打错一字  是好有食欲 汗死

jhms

太有食欲了。。
3 v" u+ |4 i- |2 `估计我是做不出来了。。