果丁妈

吃面食容易长胖，但好久不吃还是会想吃，所以自己下厨扯面喽。
) n2 {7 Z, g  t    先上成品

果丁妈

近景再来一张

果丁妈

搅拌好的样子，喜欢的话可以在煮面时加点绿色蔬菜。
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果丁妈

以上是单纯油泼的，我喜欢吃外加西红柿炒蛋的。. F7 c1 G  ]/ d

果丁妈

做法如下：" k" k, f/ H$ l- ]0 |7 u
    1、用温盐水和面适量（加盐是为了面更筋道）。不符图片了，说图片太大，不让传上来，就是一大团面，呵呵。) G3 E/ ~9 I% _" S& l6 s
    2、醒半小时后将面分成若干等份，搓成条状，外表抺油，放入盘中备用，用保鲜膜包裹。& w& M$ P) `! j( |8 ]

果丁妈

用保鲜膜包裹后的样子
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果丁妈

3、锅加足量水在火上烧开准备下面，取面胚放于案板上用手压平。以下图片中的手为本人的小黑手，不幸被烈日晒黑，欲哭无泪，各位凑和看吧，最好只看面别看手。  w, H4 F6 l) @* R

果丁妈

4、用擀面棍将面胚擀匀均。) ^$ s3 N& {4 i* V* E3 b

果丁妈

5、根据面的宽度用力压出一至两道痕迹。
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果丁妈

6、拿起面胚两端向外扯，边扯边用面中间部分拍打案板至一定长度。
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果丁妈

7、延着压的两道痕迹将面撕开，否则太宽太厚不好煮也不好吃。7 D2 e1 [$ B) m/ Z& F7 s1 g1 W

果丁妈

8、下锅。& I& |! j+ }% L+ Q% Y, j

果丁妈

9、煮面的同时，另一口锅烧油，油烧热后稍凉一下再泼面更好。面煮熟后捞入碗中，加葱花、盐、鸡精、辣椒面各适量，用刚烧好的油泼在调料上面即可。喜欢吃醋的人可以再加适量醋，会更好吃。- l- b7 P) m/ s4 J
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切成了葱花

果丁妈

以上步骤完成后就是第一张图片的效果。& p, J& i- |+ b% s7 k

苦鼠妈

看得就好吃，就是觉得扯得技术，掌握不好。

lijingbsms

学习了 等我啥时候得做做

雨桐妈1027

哇 红红的 还有食欲 4 D4 I3 x" }: I
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4 c' f5 D; Z! p) P; l  B可惜母乳中 不敢吃那么多辣椒
1 L+ k  i, P8 a5 c! {8 b' l6 e哈喇子一地中

雨桐妈1027

一激动 打错一字  是好有食欲 汗死

jhms

太有食欲了。。
9 N  ?0 t+ d) B! H估计我是做不出来了。。