果丁妈

吃面食容易长胖，但好久不吃还是会想吃，所以自己下厨扯面喽。8 o% z# ^* w, h/ c1 V1 R; z/ J; B
    先上成品

果丁妈

近景再来一张

果丁妈

搅拌好的样子，喜欢的话可以在煮面时加点绿色蔬菜。5 R- e) W& ?: e  f3 t& z

果丁妈

以上是单纯油泼的，我喜欢吃外加西红柿炒蛋的。
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果丁妈

做法如下：9 J% N2 h, h5 J* j# g
    1、用温盐水和面适量（加盐是为了面更筋道）。不符图片了，说图片太大，不让传上来，就是一大团面，呵呵。$ o! V* C1 M* ~7 H4 Q4 M" k
    2、醒半小时后将面分成若干等份，搓成条状，外表抺油，放入盘中备用，用保鲜膜包裹。! {( y9 R0 Z2 H5 O6 j4 f) p. p- \

果丁妈

用保鲜膜包裹后的样子1 B1 G, g/ h' \

果丁妈

3、锅加足量水在火上烧开准备下面，取面胚放于案板上用手压平。以下图片中的手为本人的小黑手，不幸被烈日晒黑，欲哭无泪，各位凑和看吧，最好只看面别看手。
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果丁妈

4、用擀面棍将面胚擀匀均。3 j' w# ^1 T8 ]! k: |0 d$ h

果丁妈

5、根据面的宽度用力压出一至两道痕迹。
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果丁妈

6、拿起面胚两端向外扯，边扯边用面中间部分拍打案板至一定长度。
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果丁妈

7、延着压的两道痕迹将面撕开，否则太宽太厚不好煮也不好吃。
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果丁妈

8、下锅。+ j7 _/ e8 Y& D! k+ t& ~9 n

果丁妈

9、煮面的同时，另一口锅烧油，油烧热后稍凉一下再泼面更好。面煮熟后捞入碗中，加葱花、盐、鸡精、辣椒面各适量，用刚烧好的油泼在调料上面即可。喜欢吃醋的人可以再加适量醋，会更好吃。4 W  y% p$ B: S' Q$ A
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切成了葱花

果丁妈

以上步骤完成后就是第一张图片的效果。2 P: Y3 W; V7 O

苦鼠妈

看得就好吃，就是觉得扯得技术，掌握不好。

lijingbsms

学习了 等我啥时候得做做

雨桐妈1027

哇 红红的 还有食欲   w# q8 f# C& w) V) o) Z# \  a# g
555555555555* W2 I+ V7 {/ a* X0 _2 ]2 @/ i+ }
可惜母乳中 不敢吃那么多辣椒
6 L$ k9 B" q' G6 P  D$ F% W* i哈喇子一地中

雨桐妈1027

一激动 打错一字  是好有食欲 汗死

jhms

太有食欲了。。
0 D* _+ B5 ?" q8 N8 y估计我是做不出来了。。