果丁妈

吃面食容易长胖，但好久不吃还是会想吃，所以自己下厨扯面喽。
4 w3 t: _% ?8 R" O' o    先上成品

果丁妈

近景再来一张

果丁妈

搅拌好的样子，喜欢的话可以在煮面时加点绿色蔬菜。' {' ?1 C0 {6 {+ N0 `& m

果丁妈

以上是单纯油泼的，我喜欢吃外加西红柿炒蛋的。2 [( v) \' X. Q

果丁妈

做法如下：7 L  _6 o# W$ D# P1 h, _
    1、用温盐水和面适量（加盐是为了面更筋道）。不符图片了，说图片太大，不让传上来，就是一大团面，呵呵。
+ c! B7 `0 D1 c' ^# l; h  u& C2 {  v    2、醒半小时后将面分成若干等份，搓成条状，外表抺油，放入盘中备用，用保鲜膜包裹。
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果丁妈

用保鲜膜包裹后的样子# y& L- i8 B$ R* P

果丁妈

3、锅加足量水在火上烧开准备下面，取面胚放于案板上用手压平。以下图片中的手为本人的小黑手，不幸被烈日晒黑，欲哭无泪，各位凑和看吧，最好只看面别看手。2 v% t% w7 M2 B& c/ j1 F

果丁妈

4、用擀面棍将面胚擀匀均。( p/ J- y1 s3 L/ r* _* M

果丁妈

5、根据面的宽度用力压出一至两道痕迹。/ Q* H1 w0 c; g: X9 h) u: T

果丁妈

6、拿起面胚两端向外扯，边扯边用面中间部分拍打案板至一定长度。0 D* B* n, C, g. t

果丁妈

7、延着压的两道痕迹将面撕开，否则太宽太厚不好煮也不好吃。
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果丁妈

8、下锅。
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果丁妈

9、煮面的同时，另一口锅烧油，油烧热后稍凉一下再泼面更好。面煮熟后捞入碗中，加葱花、盐、鸡精、辣椒面各适量，用刚烧好的油泼在调料上面即可。喜欢吃醋的人可以再加适量醋，会更好吃。0 p( e, Y' e+ Y$ t0 p1 O! r! f

0 I4 {: F# j& {& }2 d% V切成了葱花

果丁妈

以上步骤完成后就是第一张图片的效果。" b6 A# x% v: F; n% ^# {5 P; K! v

苦鼠妈

看得就好吃，就是觉得扯得技术，掌握不好。

lijingbsms

学习了 等我啥时候得做做

雨桐妈1027

哇 红红的 还有食欲   w8 s9 E8 S, h+ b$ M
555555555555! h9 `6 t2 t7 j( Y0 E
可惜母乳中 不敢吃那么多辣椒( I$ |' O8 H+ Z
哈喇子一地中

雨桐妈1027

一激动 打错一字  是好有食欲 汗死

jhms

太有食欲了。。  Z& K! z& ^, b2 H# `( n
估计我是做不出来了。。