静静的雨

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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9 i! U# w! o7 _3 a    天气越来越暖和了，虽然枯枝还没有发芽，花蕾还没有显现，但暖暖的微风已带来了春的气息。立春早已过了，但还是做了春卷，虽然不是应了节气，也是一种迎春的意思吧。+ H: f7 F) v8 q3 i# D6 z
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静静的雨

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. n5 b1 a- G9 Q1 h6 c    原料：面粉、南瓜、黑木耳、绿豆芽、胡萝卜、韭菜。

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    南瓜去皮去瓤切块，蒸熟。

静静的雨

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    蒸熟的南瓜碾成泥，加面粉和成面团，醒半天。

静静的雨

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    揪成比饺子剂略大的剂子。

静静的雨

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) y: A( b# X' r! I    擀成薄片，尽量地薄，像纸一样。

静静的雨

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, C( v# M6 _" `" R+ D9 v    每张薄片之间刷油，摞一起上锅蒸20分钟。

静静的雨

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    胡萝卜、黑木耳切丝，韭菜切段。

静静的雨

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* n3 p5 E, I* f   葱花炝锅，依次放入绿豆芽、黑木耳、胡萝卜，炒至断生，加盐，最后加入韭菜，略翻炒，关火。

静静的雨

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4 t+ k% v  x7 {7 d( I- x- s7 f. H: s    将菜盛出，另备一碗，将面粉和成面糊。

静静的雨

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0 Y9 v8 W4 i5 e# B; b, Z7 u0 m    取一张面皮，下部中间放一些菜，两边卷起，从下部将菜卷紧，上部抹一些面糊，粘上。

静静的雨

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    全部面皮者卷好成一个个春卷，码在盘中备用。

静静的雨

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( P" Q# z# f5 K' O! z: z    油锅用小火炸春卷，表皮炸成酥脆即可。

静静的雨

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    盛盘，完成。

风晴水笑

太让人流口水了！

kexin

太漂亮啊，这个也能自己做啊，学习了
# o2 D5 ]# h' L+ z) J/ h我想问下那个面是和的软一些还是硬一些？6 [1 w( {) G( R: x5 E$ y
南瓜是放凉透了在和面还是温的就可以了

静静的雨

太漂亮啊，这个也能自己做啊，学习了( \+ {; R. H& ~: }6 C  M( u
我想问下那个面是和的软一些还是硬一些？
7 E0 c8 o* N, F0 T3 ?. K南瓜是放凉透了在和面还是温 ...
" L, h& G9 A1 ^/ b! ]1 ~) H; {+ [kexin@bj 发表于 2011-3-5 22:29

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* _8 C, n7 N; P% o( |( u
/ |' U5 T6 Z; ]) O/ z2 o% Q" m. x2 _5 h8 K    面的软硬和包饺子面差不多。南瓜是温着就和面了，其实凉的热的无所谓。

ttwy

做得真好，学习了

樱桃小小丸子

食神呀，我看看算了，肯定做不了