静静的雨

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。% Y; g/ ~! g9 ]# ?  D& C8 q5 g9 z
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136
+ ~8 x+ O3 C9 Y1 F' Z7 ~7 O1 ?' |# u% U6 @6 E/ ]0 k
4 R5 j7 d5 c/ h* s

* y* q$ G, W* ~) k$ r7 W
# I9 y# `; V( d6 f6 X" Y( O# w; X    天气越来越暖和了，虽然枯枝还没有发芽，花蕾还没有显现，但暖暖的微风已带来了春的气息。立春早已过了，但还是做了春卷，虽然不是应了节气，也是一种迎春的意思吧。1 t2 z$ f! G" B
5 J& a6 ?. o5 l) p5 i, d" Z

静静的雨

4 m" i: h, X3 Z5 o& @- b6 {
5 A7 D0 m1 d: k! V2 f5 a% j, d0 q    原料：面粉、南瓜、黑木耳、绿豆芽、胡萝卜、韭菜。

静静的雨

) ^2 G% U4 ]  X: T1 s2 n8 _& j

3 t9 e. n. G- Z5 N    南瓜去皮去瓤切块，蒸熟。

静静的雨

, U& b) q6 u3 Q- e- ]6 c2 C

+ ^& R3 |  z, D, k2 E" i    蒸熟的南瓜碾成泥，加面粉和成面团，醒半天。

静静的雨

1 p( C* e( r2 I4 v) z4 x# u
. J# w% @; ?5 N% L% J" P( C
    揪成比饺子剂略大的剂子。

静静的雨

' G% J# C* g% b4 A
, @2 i. T! Z" ?8 @) E9 S
    擀成薄片，尽量地薄，像纸一样。

静静的雨

) j% F% |( n+ H$ ~( T7 u" [( c2 P2 t& A! q" e; v0 _6 Q
    每张薄片之间刷油，摞一起上锅蒸20分钟。

静静的雨

8 w) |1 r* R( \* p9 Q/ I; n+ ]. s) h
( k8 M7 Y* T; o$ }. w/ S( y    胡萝卜、黑木耳切丝，韭菜切段。

静静的雨

+ j( [) [& Z, ^

+ r& {' B5 M; h8 K% E6 c4 l   葱花炝锅，依次放入绿豆芽、黑木耳、胡萝卜，炒至断生，加盐，最后加入韭菜，略翻炒，关火。

静静的雨

( L( `# |$ ^$ _) U- O: \
9 ~* Z$ G6 u6 ?: R/ Q6 ^
    将菜盛出，另备一碗，将面粉和成面糊。

静静的雨

; j0 _; Z1 K5 d8 x. h. |/ F; k. x7 W. g% v. m% f1 Z' n
    取一张面皮，下部中间放一些菜，两边卷起，从下部将菜卷紧，上部抹一些面糊，粘上。

静静的雨

, P0 i2 i6 O( }5 t9 X: Y- m. {1 d

0 D( X. c6 e# g    全部面皮者卷好成一个个春卷，码在盘中备用。

静静的雨

2 ^/ {6 O" n! Z. E" I

4 j6 I  ]1 }1 k    油锅用小火炸春卷，表皮炸成酥脆即可。

静静的雨

+ H* r* a, Q/ D6 k1 q5 P% ]* ]
; S: {! }4 \* a# q- [4 D# g    盛盘，完成。

风晴水笑

太让人流口水了！

kexin

太漂亮啊，这个也能自己做啊，学习了
' X/ {* I% F. k) j8 h我想问下那个面是和的软一些还是硬一些？# |) ?! t3 N# F! ?7 m! _! M
南瓜是放凉透了在和面还是温的就可以了

静静的雨

太漂亮啊，这个也能自己做啊，学习了; d0 Y& a8 U: j$ }# M
我想问下那个面是和的软一些还是硬一些？8 i( l5 _+ Y8 ~; c
南瓜是放凉透了在和面还是温 ...
# c; z, j. V1 E0 T7 ukexin@bj 发表于 2011-3-5 22:29

4 g% P( K  u5 x1 F& ?& d3 K( a+ _5 W

! ~3 v1 _# y0 R, I' \# s8 W1 W    面的软硬和包饺子面差不多。南瓜是温着就和面了，其实凉的热的无所谓。

ttwy

做得真好，学习了

樱桃小小丸子

食神呀，我看看算了，肯定做不了