静静的雨

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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& E' p" v  y7 O( \, h! x    天气越来越暖和了，虽然枯枝还没有发芽，花蕾还没有显现，但暖暖的微风已带来了春的气息。立春早已过了，但还是做了春卷，虽然不是应了节气，也是一种迎春的意思吧。
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静静的雨

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    原料：面粉、南瓜、黑木耳、绿豆芽、胡萝卜、韭菜。

静静的雨

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: S) ^1 D6 b' F6 K7 a. R  ]! R    南瓜去皮去瓤切块，蒸熟。

静静的雨

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% E3 s$ L  U+ ~+ z    蒸熟的南瓜碾成泥，加面粉和成面团，醒半天。

静静的雨

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% F4 L5 o& [5 o# ^    揪成比饺子剂略大的剂子。

静静的雨

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# p3 [* G3 @& E( w/ z* _    擀成薄片，尽量地薄，像纸一样。

静静的雨

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5 s- k& Q' {6 U' e8 a    每张薄片之间刷油，摞一起上锅蒸20分钟。

静静的雨

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6 w9 Q+ j( }; F: L5 d    胡萝卜、黑木耳切丝，韭菜切段。

静静的雨

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# [# a, h6 I& v8 z   葱花炝锅，依次放入绿豆芽、黑木耳、胡萝卜，炒至断生，加盐，最后加入韭菜，略翻炒，关火。

静静的雨

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    将菜盛出，另备一碗，将面粉和成面糊。

静静的雨

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    取一张面皮，下部中间放一些菜，两边卷起，从下部将菜卷紧，上部抹一些面糊，粘上。

静静的雨

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# _' \0 o/ A$ y8 ^/ W5 Q    全部面皮者卷好成一个个春卷，码在盘中备用。

静静的雨

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    油锅用小火炸春卷，表皮炸成酥脆即可。

静静的雨

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    盛盘，完成。

风晴水笑

太让人流口水了！

kexin

太漂亮啊，这个也能自己做啊，学习了% z' z% N5 c7 s# [* G  G
我想问下那个面是和的软一些还是硬一些？
( _8 ~. [2 S: d2 g5 D$ X南瓜是放凉透了在和面还是温的就可以了

静静的雨

太漂亮啊，这个也能自己做啊，学习了
9 d, d6 |0 s0 ~# u3 ^" V: d- W我想问下那个面是和的软一些还是硬一些？% ^6 _4 r2 \' X
南瓜是放凉透了在和面还是温 ...
/ f" h! h- [. ?3 {' H# ]kexin@bj 发表于 2011-3-5 22:29

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5 ?3 g' u2 A3 b. n% o* b; p! B0 T, X4 h    面的软硬和包饺子面差不多。南瓜是温着就和面了，其实凉的热的无所谓。

ttwy

做得真好，学习了

樱桃小小丸子

食神呀，我看看算了，肯定做不了