静静的雨

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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    天气越来越暖和了，虽然枯枝还没有发芽，花蕾还没有显现，但暖暖的微风已带来了春的气息。立春早已过了，但还是做了春卷，虽然不是应了节气，也是一种迎春的意思吧。6 j% Z" m* V3 q. d8 l: d

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静静的雨

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( Y# @3 J  ?& w: F9 n    原料：面粉、南瓜、黑木耳、绿豆芽、胡萝卜、韭菜。

静静的雨

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( h0 D% u# U! x/ r( D    南瓜去皮去瓤切块，蒸熟。

静静的雨

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: c/ Y9 H$ O% b# C    蒸熟的南瓜碾成泥，加面粉和成面团，醒半天。

静静的雨

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' V; E2 {" F5 r, r1 J5 B    揪成比饺子剂略大的剂子。

静静的雨

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    擀成薄片，尽量地薄，像纸一样。

静静的雨

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    每张薄片之间刷油，摞一起上锅蒸20分钟。

静静的雨

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3 ?6 s6 C4 P& [) n! \    胡萝卜、黑木耳切丝，韭菜切段。

静静的雨

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. Z  I; F, n6 L0 ~) R  v2 k   葱花炝锅，依次放入绿豆芽、黑木耳、胡萝卜，炒至断生，加盐，最后加入韭菜，略翻炒，关火。

静静的雨

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    将菜盛出，另备一碗，将面粉和成面糊。

静静的雨

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1 @" |/ T7 C. X  z) N    取一张面皮，下部中间放一些菜，两边卷起，从下部将菜卷紧，上部抹一些面糊，粘上。

静静的雨

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( J, o# L' g1 _' c    全部面皮者卷好成一个个春卷，码在盘中备用。

静静的雨

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( d: }" V% p# m9 S# k! k1 X    油锅用小火炸春卷，表皮炸成酥脆即可。

静静的雨

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/ `1 y7 E, C3 B; v+ G  }5 z    盛盘，完成。

风晴水笑

太让人流口水了！

kexin

太漂亮啊，这个也能自己做啊，学习了
5 _' O* s# m$ T$ c+ B) k  ^我想问下那个面是和的软一些还是硬一些？
/ I# M  u  @# \3 E南瓜是放凉透了在和面还是温的就可以了

静静的雨

太漂亮啊，这个也能自己做啊，学习了
7 V3 }3 v, q& D  b+ R我想问下那个面是和的软一些还是硬一些？2 X4 K8 D8 W! h  A  [" b) U
南瓜是放凉透了在和面还是温 ...
+ j0 N. G  N& m8 {8 Bkexin@bj 发表于 2011-3-5 22:29

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    面的软硬和包饺子面差不多。南瓜是温着就和面了，其实凉的热的无所谓。

ttwy

做得真好，学习了

樱桃小小丸子

食神呀，我看看算了，肯定做不了