juliette_xiaoP

刚刚跟电视上学的，尝试了一下，味道真不错！！1 s! S) ?6 z6 n- u7 A' u, ]* n
鸡腿新吃法，吃腻了红烧鸡，吃腻了炸鸡，吃腻了清炖鸡，来试试最新的葱油鸡吧！！+ [+ n+ h+ E4 q1 S; B
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选新鲜鸡腿~~! ~# X1 D5 W* k+ _% k4 B  `2 q5 o, G

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4 v& w' a+ C7 {( Y洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时！！
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! T& c( D8 c% k8 a  f  U- V2 h, T/ K4 x( t将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~
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凉水上锅，水开后蒸25分钟——注意，时间不要过长，要不鸡肉会老的
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; H0 m0 e- H3 {- ~9 j$ u  X这时候准备一个空碗，倒入生抽，少许料酒，1~2勺白糖备用/ _# |, i) G6 x

9 `2 e& N0 d' n3 c- i; t大葱一根% a+ J1 d6 h, H3 k+ b" T, C
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4 R. p1 q3 P) g4 M8 U切成葱花，备用4 p- w5 {2 }& |8 s. ^7 D8 C$ B

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4 r/ {( J: \$ J! L3 y5 Z出锅后的鸡腿有很多的鸡汤
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这么好的鸡汤倒掉太可惜，可以留着煮面条或者炒菜1 r% I* r, M( c7 a2 t2 x9 ]

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  p, R& U0 ]) _起一只锅，倒入底油（和一般炒菜量差不多），放入切好的葱花，煸炒至有葱香味，葱花微黄，不要炒糊8 d, g  j# A7 _. A# l
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3 n  Q% _& F0 z6 }9 ^4 E将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中
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0 R& X4 {9 {1 q6 U+ Z! Q再将调味汁倒在鸡腿上，大功告成！！% z. Y6 C$ |$ q8 ]. ?1 U3 Y1 [
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$ M1 w5 t; C/ L7 U有点虚了，不过味道很好啊！！
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. x" d5 j8 q  u' U担心炒菜油烟的亲，可以试试看哦，超级简单的！！# K3 B  U& W$ a% \& z' {7 j5 r
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心澈妈妈

鸡汤可以煮面条儿~~~~

大美

给大厨鼓掌！太有本事了！

维生素3922

我只会炒素菜。

jasmine0626

最近很贤惠啊

ccplovely

看着真不错，赶明儿我也试试。

juliette_xiaoP

jasmine0626 发表于 2011-4-11 11:20
7 j3 P! \8 d2 F0 U9 b# a- T最近很贤惠啊

" ^" ~/ y! r0 ^$ {$ d. Z偶尔也贤惠一把，装装样子哈~~

火星鲸鱼

这个做法很不错哦

kexin

就没放水能蒸出这么多鸡汤呢？
$ z9 q8 W; y: D( D这招太好了，准备过几天跟风

赵岩

不错 不错~~~~

小石头唛

琢磨晚饭做啥，这个看着不错，收了

布拉格格

亲，帮顶了！！！

ptx2011

学习一下，下次可以试试~

yingzi008

看着不错，有空试试

晓舟鱼鱼

vivici

彤妈大爆发啊！