juliette_xiaoP

刚刚跟电视上学的，尝试了一下，味道真不错！！6 b1 {3 q; Y+ e2 o) ?% l; x
鸡腿新吃法，吃腻了红烧鸡，吃腻了炸鸡，吃腻了清炖鸡，来试试最新的葱油鸡吧！！( |% p2 T  G3 D' M6 f' y- t: O  j
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选新鲜鸡腿~~
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2 Z& o) R! N$ P( _7 X洗净后用食盐和花椒研制至少4个小时！！
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& I$ E$ }' t2 `9 D' y4 n- n, X将腌制好的鸡腿上的花椒用清水洗净入盘~4 p% {4 `" j" h- d! _  D; B
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凉水上锅，水开后蒸25分钟——注意，时间不要过长，要不鸡肉会老的6 r0 m6 u2 |. C  R) }" v7 v" S8 s

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+ L, D  z0 e- ]4 [5 X这时候准备一个空碗，倒入生抽，少许料酒，1~2勺白糖备用. ]5 z5 N0 K7 Q! H9 E5 t
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大葱一根
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切成葱花，备用6 Y4 v9 c3 h  {6 u/ [2 o
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出锅后的鸡腿有很多的鸡汤
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这么好的鸡汤倒掉太可惜，可以留着煮面条或者炒菜& e( g) n$ q7 L, q. W  t1 C! o: a

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+ ^/ n* Q% \& ^5 q起一只锅，倒入底油（和一般炒菜量差不多），放入切好的葱花，煸炒至有葱香味，葱花微黄，不要炒糊1 E  n  D5 @& Y3 [
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, b; w! \/ V% [8 ^% o将葱油倒入到之前准备好的生抽调料中8 z" _* `& F5 p$ e0 \

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再将调味汁倒在鸡腿上，大功告成！！6 g( U& z! s' a, ], X: m- R3 s
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有点虚了，不过味道很好啊！！* W, J2 ]* C7 [, x) l5 P# \8 z7 {
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担心炒菜油烟的亲，可以试试看哦，超级简单的！！; h; H( H' [: f% _3 ]9 Q8 W
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心澈妈妈

鸡汤可以煮面条儿~~~~

大美

给大厨鼓掌！太有本事了！

维生素3922

我只会炒素菜。

jasmine0626

最近很贤惠啊

ccplovely

看着真不错，赶明儿我也试试。

juliette_xiaoP

jasmine0626 发表于 2011-4-11 11:20
" X( K: l4 d; u* w最近很贤惠啊

" E& r- z5 I$ O( w* D$ S7 I偶尔也贤惠一把，装装样子哈~~

火星鲸鱼

这个做法很不错哦

kexin

就没放水能蒸出这么多鸡汤呢？- t& e* L7 M" f8 S# o
这招太好了，准备过几天跟风

赵岩

不错 不错~~~~

小石头唛

琢磨晚饭做啥，这个看着不错，收了

布拉格格

亲，帮顶了！！！

ptx2011

学习一下，下次可以试试~

yingzi008

看着不错，有空试试

晓舟鱼鱼

vivici

彤妈大爆发啊！