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宝宝生日
2013-10-26 
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楼主
发表于 2011-4-18 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我是很喜欢麻辣香锅,一般都是到店里吃,也看到过很多朋友自己做,但是始终没有下决心。$ @% Y1 ?9 T) C0 k8 Z  a" J- V
这次是小试牛刀,第一次做的有点甜,第二次算是正常的水平。因为我不能吃太辣,所以没有用灯笼椒和麻椒。3 t6 j& Z( B( C  B) V. L3 p

& m% ~, J- U: T4 U  y  F香料:香叶、草果、豆蔻、干辣椒、花椒
( l; t/ R8 H, f8 b3 u& @配料:葱段、蒜瓣、姜片、酱豆腐汤、黄酱、郫县豆瓣酱  j6 u7 `6 y; r; R4 ^( f' R
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kexin@bj + 20

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宝宝生日
2013-10-26 
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1、炒香料
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宝宝生日
2013-10-26 
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2、将葱姜蒜煸炒出香味,捞出备用。锅中放入豆瓣酱小火翻炒
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宝宝生日
2013-10-26 
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3、所有的蔬菜焯一下,盛出备用。豆制品切好备用。
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宝宝生日
2013-10-26 
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4、酱炒好后将蔬菜等材料放入锅中,翻炒,再将葱姜蒜放入煸炒。
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宝宝生日
2013-10-26 
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最后出锅前放入黄飞鸿花生,撒香菜。, e# t9 h, a$ F. u
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宝宝生日
2013-10-26 
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最后来个特写,呼呼,自制麻辣香锅完毕。
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宝宝生日
 
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学习了,得把菜焯熟了才炒啊,下次试试看
瑶瑶

高 二

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宝宝生日
2010-11-2 
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开着不错,就是不够辣 ,哈哈~
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

哇,食欲又勾出来了
* T/ g3 V& }* C# j# I我也准备炒一锅去

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宝宝生日
2013-10-26 
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咕噜熊 发表于 2011-4-18 16:33 / e+ a5 d9 {4 u: ?, g, i0 C
学习了,得把菜焯熟了才炒啊,下次试试看
% O0 I2 I! t. ?: M8 b3 h: P
这样熟得快哈哈

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宝宝生日
2013-10-26 
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ptx2011 发表于 2011-4-18 16:37
' v! s, S% Y; c8 d) D3 @开着不错,就是不够辣 ,哈哈~
; z9 [: a. k* b9 H" E7 y
恩,我不能吃太辣,所以没怎么放辣椒哈哈

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宝宝生日
2013-10-26 
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kexin@bj 发表于 2011-4-18 17:14
/ m9 d7 T7 ^( c5 z" s哇,食欲又勾出来了3 C) B" |: Y! a* _; W
我也准备炒一锅去
+ T0 f" m, r9 X- D0 W, Z
炒吧炒吧,记得拍照啊

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宝宝生日
2013-10-26 
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虎妈@bj 发表于 2011-4-19 09:01
% g' n8 z; o3 k3 i& w3 {1 @就是没有红红的辣椒,看着不怎么过瘾
% z& l/ {' H3 b$ x
哈哈,是啊,没有灯笼椒看着不像麻辣香锅。但是真不能吃辣,所以没放

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宝宝生日
2010-02-20 
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哈哈,学习了,很想吃。自己做安全又卫生

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宝宝生日
2007-03-03 
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不错不错,学习了
彤彤滴娘

硕 士

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宝宝生日
2010-04-20 
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我爱吃辣的,用的是火锅料炒的。过瘾

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宝宝生日
2009-10-01 
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看着是不辣 但是我巨爱吃这个DD 这周回去做一回!

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宝宝生日
2013-10-26 
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qingqing1981 发表于 2011-4-19 09:30
& `0 L% M! e' r" H3 w$ M: v哈哈,学习了,很想吃。自己做安全又卫生
- B4 ^% x% `4 F2 m2 l9 a
嗯,自己做的,材料足,还可以根据自己的口味调味呢
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火星版--麻辣香锅(跟风成功)
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