- 妈米
- 50
- 经验值
- 50
- 在线时间
- 0小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2011-4-19
- 帖子
- 7
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 50
- 精华
- 0
- UID
- 5857416
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 7
|
 大家都试试吧！色香味都有的传图看看~: t, k8 Q) G' s, _5 c
5 M" Z l ^: `5 Y5 e; Z2 o
奶油烩鸡的制作材料：+ g u# O- D/ `/ c! p6 E2 ~6 K# @& M
主料：鸡2500克9 W+ @, W! v$ b& o% d" W7 v9 R
辅料：胡萝卜90克,洋葱（白皮）80克,芹菜80克,奶油50克,小麦面粉20克,牛奶500克
2 c; U* w( M2 Q调料：猪油（炼制）150克,黄油60克,盐15克,胡椒3克,香叶2克
5 h3 F- r4 _6 O: S8 D* u奶油烩鸡的特色：8 L, w* i3 U N( `/ F" f: l
呈奶白色，滑糯肥鲜。
* [; X" k% Y( s; S6 x& V" `教您奶油烩鸡怎么做，如何做奶油烩鸡才好吃
. h# g, n7 C" H( ]1.光嫩鸡洗净，斩去头，脚和脊骨，剁成40块，撒上盐拌匀。5 ~! {. E; h q( G, G6 w/ ]
2.煎锅烧热，放入猪油，把鸡块下锅，两面煎成嫩黄色时，放入烩锅内，同时加入蔬菜香料（胡萝卜、洋葱、芹菜）、香叶、胡椒和清水（以淹没鸡块为准），沸后撇云浮浮沫，加盖转用文火煮约半小时，待鸡块熟透后取出。
3 ?: ?: }) T: e2 }3 P9 n9 n3.原汤滤清后加入牛奶和油面酱搅匀，沸后再滤清一次，加入鲜奶油和鸡块，再沸时放些白脱油（但不要再沸）即成。
) m: b* \: Y+ F+ [: x1 E
|
|
发表于 2011-4-19 15:40
