- 妈米
- 50
- 经验值
- 50
- 在线时间
- 0小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2011-4-19
- 帖子
- 7
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 50
- 精华
- 0
- UID
- 5857416
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 7
|
 大家都试试吧！色香味都有的传图看看~
7 ~7 p* ?2 O, l2 I9 d" r
3 X: i+ A4 a$ F* _, z" g. }奶油烩鸡的制作材料：
+ y* L+ l3 |3 ^$ p主料：鸡2500克) T/ W/ J" X; d1 h; d& |3 f' H
辅料：胡萝卜90克,洋葱（白皮）80克,芹菜80克,奶油50克,小麦面粉20克,牛奶500克9 u' W% L. `5 H$ v9 E- i0 a
调料：猪油（炼制）150克,黄油60克,盐15克,胡椒3克,香叶2克/ a) M p9 v c
奶油烩鸡的特色：% Y* n9 y: `" z, V& a( l) {- @
呈奶白色，滑糯肥鲜。0 A. ~/ W4 y6 o/ t$ P% e0 g9 v
教您奶油烩鸡怎么做，如何做奶油烩鸡才好吃8 W* s/ X% ?8 |; L
1.光嫩鸡洗净，斩去头，脚和脊骨，剁成40块，撒上盐拌匀。6 f! a; Z; ^7 S
2.煎锅烧热，放入猪油，把鸡块下锅，两面煎成嫩黄色时，放入烩锅内，同时加入蔬菜香料（胡萝卜、洋葱、芹菜）、香叶、胡椒和清水（以淹没鸡块为准），沸后撇云浮浮沫，加盖转用文火煮约半小时，待鸡块熟透后取出。: k; m. o% I9 G8 a0 E* Q
3.原汤滤清后加入牛奶和油面酱搅匀，沸后再滤清一次，加入鲜奶油和鸡块，再沸时放些白脱油（但不要再沸）即成。
1 c( u1 k! k0 C+ c( h- ?
|
|
发表于 2011-4-19 15:40
