- 妈米
- 50
- 经验值
- 50
- 在线时间
- 0小时
- 宝宝生日
-
- 注册时间
- 2011-4-19
- 帖子
- 7
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 50
- 精华
- 0
- UID
- 5857416
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 7
|
 大家都试试吧！色香味都有的传图看看~' I- v+ [8 V& y0 A) d8 P
5 y/ K5 a6 Q1 J; z' }
奶油烩鸡的制作材料：7 c2 q* Q0 V x% e
主料：鸡2500克: s. f6 K9 ~+ @$ t6 ?
辅料：胡萝卜90克,洋葱（白皮）80克,芹菜80克,奶油50克,小麦面粉20克,牛奶500克
& u U' e8 N* E+ O& j调料：猪油（炼制）150克,黄油60克,盐15克,胡椒3克,香叶2克
; {0 ^- J! w: H4 b5 h. d奶油烩鸡的特色：
6 ]4 C9 ^: z3 k$ x2 s呈奶白色，滑糯肥鲜。1 T6 Z" t3 i/ N! |
教您奶油烩鸡怎么做，如何做奶油烩鸡才好吃
6 D) Z8 _' v$ Y0 ^' ^1.光嫩鸡洗净，斩去头，脚和脊骨，剁成40块，撒上盐拌匀。
0 v% e1 a2 J" t: e6 t/ H# d2.煎锅烧热，放入猪油，把鸡块下锅，两面煎成嫩黄色时，放入烩锅内，同时加入蔬菜香料（胡萝卜、洋葱、芹菜）、香叶、胡椒和清水（以淹没鸡块为准），沸后撇云浮浮沫，加盖转用文火煮约半小时，待鸡块熟透后取出。
: `# _/ j5 V; b/ U! n9 R6 Y3.原汤滤清后加入牛奶和油面酱搅匀，沸后再滤清一次，加入鲜奶油和鸡块，再沸时放些白脱油（但不要再沸）即成。$ e& Y: g" J; {6 i5 y4 t/ ?7 @: `7 W
|
|
发表于 2011-4-19 15:40
