焕glowing

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我知道做这种电饭锅蛋糕的,我不是第一个,也决不是最后一个,但是,我仍然激动、兴奋、骄傲！
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因为这个蛋糕，我整整兴奋了好几天。我成功了不是吗？虽然有点粗糙，但是却是我用我的心辛辛苦苦、认认真真做出来的。
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: q$ w* }7 }, ]. L5 W  C( A因为这件事儿，一口气给爸爸、妈妈打了三个电话。妈妈电话中说我“看这傻丫头，有电话钱，够买好几个蛋糕了吧！”。 ( \& V, Z4 C/ b% x2 V

, G& ?5 k" h% T" C$ }6 u6 A' L7 a5 P可是，我兴奋呀，那种心情是形容不出来的，我不光告诉爸爸、妈妈，甚至想告诉全世界的人。 . B1 ?, A" y; p5 y

8 }; E2 g9 S: ?" ?你说我炫耀也好，张扬也罢。我都无所谓，嘿嘿！ $ }  D( i( s9 k/ ^# m
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多久没有这种心情了，很久了，这种激情，这种心绪。忽然觉得这个冬天很亲切。
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  p, K& [( u& _* q所以呀，人呢！过一段时间就应该适当的挑战一下自己，做一件，觉得不可能成功的事儿！然后，成功了，之后的那份喜悦真的可以调节自己，让自己好几天都可以有一份明媚的心情！
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6 S; l1 W8 d8 j+ `电饭锅蛋糕的制作方法： 3 J" N' D- A: h4 I
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材料：鸡蛋四个，黄油（我用的是光明的块状奶油125ml）,4/3杯自发粉（普通纸杯），4/2杯牛奶（我用的蒙牛纯牛奶），4/2杯白砂糖，色拉油（随意，主要为了刷锅） ! {5 [  N( t  D* D3 j

( V, u& Q5 @0 {6 k: [" _制作过程： , `0 R& Z+ R# Y1 y% y* p# h
1、将蛋清，蛋黄分开，装蛋清的盆要保证无油无水（一点都不能有）。蛋黄就无所谓了，盆大点就可以了。我鸡蛋的时候是把鸡蛋从中间敲开，两个蛋壳倒过来倒过去，让蛋黄始终保证在蛋壳中，蛋清流完后，把蛋黄放到准备好的盆中。 $ D( ?  ]  E! Y: [4 j) E
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2、做蛋清糊，用打蛋器顺时针搅拌蛋清，出现泡沫后，放入少许盐（有助于打发），继续顺时针搅拌，在搅拌的过程中，把白砂糖分三次放入到蛋清中。蛋清打到干性发泡（就是盆倒过来蛋清也不会流出）。
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3、做蛋黄糊，将蛋黄顺时针搅均匀，放入牛奶，黄油（黄油事先溶化），顺时针搅拌均匀。放入自发粉，继续顺时针搅拌均匀。 ; w% N* u2 c5 C* A
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4、将蛋清糊分三次放入蛋黄糊中，要上下翻拌，不要搅拌，每次翻拌均匀后在放入蛋清糊。 ' h. Q, b2 V9 o% R7 t& u) ?
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5、先将饭锅的出气孔堵上，饭锅预热，周围刷色拉油（防止沾锅），在预热片刻，将4倒入到饭锅中，将饭锅敦几下。按到煮饭状态，跳起，过一会，在按下。跳起，过一会，在按下。在跳起后就不要按了，保温四十分钟。
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焕glowing

自己顶一下

虎姥爷

我也用电压力锅做过蛋糕，但是效果好像不太理想。

ttwy

看着不错，应该很好吃

焕glowing

回复 虎姥爷 的帖子
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我有一个小烤箱，结果就烤红薯好用，后来送人了

焕glowing

回复 ttwy 的帖子
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* @/ s( r+ ]2 }9 t( a6 z这个东西，在难吃，也比在蛋糕店买的好吃，我试验过

kexin

不错不错，我学习来的

大苹果的妈妈

一直都佩服做西点的妈妈

luoman

我做这个必失败

美妞妞1号

我怎么就做不好呢

芯心

打不好蛋清，我是一直的痛，改天再试

燕阳天

哈哈，太可爱了，有这钱能买仨蛋糕了

焕glowing

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我现在买了个电动打电器，真的比手动的和筷子都好用！！！！

焕glowing

回复 燕阳天 的帖子$ p  G/ m' _! _* p7 C5 V0 B

' W! A( [. b; k) q7 Z) g我妈妈也是这么说我的

芯心

焕glowing 发表于 2011-5-3 08:53 . ]" B# ?. G6 i! d. K
回复 芯心 的帖子  W) t: i. V( D( t" Y- J
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我现在买了个电动打电器，真的比手动的和筷子都好用！！！！ ...

7 l$ `9 {% h8 Z5 ~4 B* T/ [我先是买了个螺旋形的打蛋器，柄有点短，没有打成干性发泡的蛋清，又买了一个长的打蛋器，还是没有打好，我又想买个电动的，我老公都无语了……

燕阳天

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我就是觉得你妈妈太有才了！呵呵，不过乐趣不同啊

果果好爸爸

蛋糕不是用烤箱的么？？我一个姐们做过，不错味道

焕glowing

回复 芯心 的帖子) T  b+ P: p  `. |

" z, x! b  x! j3 s' e电动打蛋器，有10分钟差不多就好了。
7 S6 Z& K; n5 D3 ]* R4 k, P4 ]) w9 i* m6 @$ j8 ]
我用手动的打，两三个小时才打好。第二天胳膊都抬不起来了

焕glowing

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' M& {: m" z; C1 x5 M5 p! a! y: U* A: l( i9 B8 X( f
正规是有烤箱的。0 P) O9 _) O( G4 M" ]1 b
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嘿嘿，这是我做的第一个，那时候只有一个小烤箱，烤不了蛋糕。

果果好爸爸

焕glowing 发表于 2011-5-4 10:21
9 W. j2 @' \, s# f  V- F7 c1 y) j( q回复 果果好爸爸 的帖子6 |: T5 g+ }# c7 ^

. i: P/ Z" ~8 [6 |9 F. |正规是有烤箱的。

% j+ q$ h* [: Q, k6 }0 W2 L6 R我家的烤箱啊，都快成储物柜了。哎！
0 l( h! ^+ l% X3 C4 R利用率太低了