焕glowing

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我知道做这种电饭锅蛋糕的,我不是第一个,也决不是最后一个,但是,我仍然激动、兴奋、骄傲！
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因为这个蛋糕，我整整兴奋了好几天。我成功了不是吗？虽然有点粗糙，但是却是我用我的心辛辛苦苦、认认真真做出来的。
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因为这件事儿，一口气给爸爸、妈妈打了三个电话。妈妈电话中说我“看这傻丫头，有电话钱，够买好几个蛋糕了吧！”。 $ L9 N, s8 B* J) [2 S# h7 `

* Z0 f& }$ L- ^! l可是，我兴奋呀，那种心情是形容不出来的，我不光告诉爸爸、妈妈，甚至想告诉全世界的人。
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) W7 D( H, i( X4 U! p9 H你说我炫耀也好，张扬也罢。我都无所谓，嘿嘿！
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, B1 D6 {  ]/ D) V2 n3 r多久没有这种心情了，很久了，这种激情，这种心绪。忽然觉得这个冬天很亲切。 5 a" W& S3 k) h
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所以呀，人呢！过一段时间就应该适当的挑战一下自己，做一件，觉得不可能成功的事儿！然后，成功了，之后的那份喜悦真的可以调节自己，让自己好几天都可以有一份明媚的心情！
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2 o% p  V6 e( ~! H/ A7 j电饭锅蛋糕的制作方法：
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材料：鸡蛋四个，黄油（我用的是光明的块状奶油125ml）,4/3杯自发粉（普通纸杯），4/2杯牛奶（我用的蒙牛纯牛奶），4/2杯白砂糖，色拉油（随意，主要为了刷锅）
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  I" [6 i; m. y制作过程：
, g- _( Y/ `2 Z2 t9 {, r) a1、将蛋清，蛋黄分开，装蛋清的盆要保证无油无水（一点都不能有）。蛋黄就无所谓了，盆大点就可以了。我鸡蛋的时候是把鸡蛋从中间敲开，两个蛋壳倒过来倒过去，让蛋黄始终保证在蛋壳中，蛋清流完后，把蛋黄放到准备好的盆中。
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2、做蛋清糊，用打蛋器顺时针搅拌蛋清，出现泡沫后，放入少许盐（有助于打发），继续顺时针搅拌，在搅拌的过程中，把白砂糖分三次放入到蛋清中。蛋清打到干性发泡（就是盆倒过来蛋清也不会流出）。 " ~( I& H( u$ Q6 N6 n& L
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3、做蛋黄糊，将蛋黄顺时针搅均匀，放入牛奶，黄油（黄油事先溶化），顺时针搅拌均匀。放入自发粉，继续顺时针搅拌均匀。 " f- W2 W4 j& B% \  `0 l6 d
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4、将蛋清糊分三次放入蛋黄糊中，要上下翻拌，不要搅拌，每次翻拌均匀后在放入蛋清糊。 + L5 i" _8 }" U4 ~+ A" W  o

$ O! U! b: `0 d" N; f! X5、先将饭锅的出气孔堵上，饭锅预热，周围刷色拉油（防止沾锅），在预热片刻，将4倒入到饭锅中，将饭锅敦几下。按到煮饭状态，跳起，过一会，在按下。跳起，过一会，在按下。在跳起后就不要按了，保温四十分钟。 1 F; [3 J# B4 k

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焕glowing

自己顶一下

虎姥爷

我也用电压力锅做过蛋糕，但是效果好像不太理想。

ttwy

看着不错，应该很好吃

焕glowing

回复 虎姥爷 的帖子
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2 B. Y6 {9 l% |0 f; u# E我有一个小烤箱，结果就烤红薯好用，后来送人了

焕glowing

回复 ttwy 的帖子. p0 L2 {& R5 Y* A3 F. R  m& ]5 J

+ }5 z, }1 T9 z' I* u0 q0 P这个东西，在难吃，也比在蛋糕店买的好吃，我试验过

kexin

不错不错，我学习来的

大苹果的妈妈

一直都佩服做西点的妈妈

luoman

我做这个必失败

美妞妞1号

我怎么就做不好呢

芯心

打不好蛋清，我是一直的痛，改天再试

燕阳天

哈哈，太可爱了，有这钱能买仨蛋糕了

焕glowing

回复 芯心 的帖子
/ z/ R( ?. ~  Y. b0 s
; G1 J" h8 i# u) S' c! W: u2 ?7 ^  {0 u我现在买了个电动打电器，真的比手动的和筷子都好用！！！！

焕glowing

回复 燕阳天 的帖子
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我妈妈也是这么说我的

芯心

焕glowing 发表于 2011-5-3 08:53 ) z* r0 _! G0 Q! P+ {
回复 芯心 的帖子: a6 Q, K& V! R

( _% |" @. W9 s% h1 \我现在买了个电动打电器，真的比手动的和筷子都好用！！！！ ...

5 O/ D6 C6 U/ I# r& j+ k我先是买了个螺旋形的打蛋器，柄有点短，没有打成干性发泡的蛋清，又买了一个长的打蛋器，还是没有打好，我又想买个电动的，我老公都无语了……

燕阳天

回复 焕glowing 的帖子- H" @+ c: p; W+ e

4 S- W; x' j/ F" j我就是觉得你妈妈太有才了！呵呵，不过乐趣不同啊

果果好爸爸

蛋糕不是用烤箱的么？？我一个姐们做过，不错味道

焕glowing

回复 芯心 的帖子6 X; b% w4 w' G  n4 ^) C  d
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电动打蛋器，有10分钟差不多就好了。
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5 y* c7 _( a) L" S' D  }1 D6 `我用手动的打，两三个小时才打好。第二天胳膊都抬不起来了

焕glowing

回复 果果好爸爸 的帖子( r3 K6 t1 s! |6 M0 L& ^1 A4 ]

2 x5 J$ V+ G7 J正规是有烤箱的。0 K. `) }" W& n0 G7 o5 V
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嘿嘿，这是我做的第一个，那时候只有一个小烤箱，烤不了蛋糕。

果果好爸爸

焕glowing 发表于 2011-5-4 10:21 4 M9 [% F4 S8 o6 [* ~4 r1 x9 f% p
回复 果果好爸爸 的帖子
* h) R2 J5 Y- x0 x
. E4 [  r( n  ~2 z. v, U3 ]正规是有烤箱的。

4 u3 Q7 o% P& D' v8 f我家的烤箱啊，都快成储物柜了。哎！3 U9 @+ K6 [0 g! ?' p
利用率太低了