焕glowing

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* l" \* \9 A3 Z" f我知道做这种电饭锅蛋糕的,我不是第一个,也决不是最后一个,但是,我仍然激动、兴奋、骄傲！ # K' }. ~# e2 M  @7 Z/ j

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. D- t4 @$ s  H0 e6 w; H: a) d) @因为这个蛋糕，我整整兴奋了好几天。我成功了不是吗？虽然有点粗糙，但是却是我用我的心辛辛苦苦、认认真真做出来的。
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& @, E2 M4 K  s/ ]+ {+ p因为这件事儿，一口气给爸爸、妈妈打了三个电话。妈妈电话中说我“看这傻丫头，有电话钱，够买好几个蛋糕了吧！”。 & m* N0 b* L" c9 P, m3 v
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可是，我兴奋呀，那种心情是形容不出来的，我不光告诉爸爸、妈妈，甚至想告诉全世界的人。 5 F' |2 \7 {; `, [8 d6 Z

' o: ], p- y/ g- D/ G1 w0 c你说我炫耀也好，张扬也罢。我都无所谓，嘿嘿！ : u) d1 q/ ^  y' g& v/ ~  J3 ?

  r9 x3 O! M9 _4 M多久没有这种心情了，很久了，这种激情，这种心绪。忽然觉得这个冬天很亲切。
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所以呀，人呢！过一段时间就应该适当的挑战一下自己，做一件，觉得不可能成功的事儿！然后，成功了，之后的那份喜悦真的可以调节自己，让自己好几天都可以有一份明媚的心情！
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电饭锅蛋糕的制作方法： , m/ K+ S0 j9 I1 o
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材料：鸡蛋四个，黄油（我用的是光明的块状奶油125ml）,4/3杯自发粉（普通纸杯），4/2杯牛奶（我用的蒙牛纯牛奶），4/2杯白砂糖，色拉油（随意，主要为了刷锅） ' t/ Z$ C+ P, s/ r; C& v

. }6 s# B- P. `; o制作过程：
# ~7 P1 W' a- t+ E0 h% U1、将蛋清，蛋黄分开，装蛋清的盆要保证无油无水（一点都不能有）。蛋黄就无所谓了，盆大点就可以了。我鸡蛋的时候是把鸡蛋从中间敲开，两个蛋壳倒过来倒过去，让蛋黄始终保证在蛋壳中，蛋清流完后，把蛋黄放到准备好的盆中。
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) e' K. \5 S; |/ r  z' l/ y" ]2、做蛋清糊，用打蛋器顺时针搅拌蛋清，出现泡沫后，放入少许盐（有助于打发），继续顺时针搅拌，在搅拌的过程中，把白砂糖分三次放入到蛋清中。蛋清打到干性发泡（就是盆倒过来蛋清也不会流出）。
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3、做蛋黄糊，将蛋黄顺时针搅均匀，放入牛奶，黄油（黄油事先溶化），顺时针搅拌均匀。放入自发粉，继续顺时针搅拌均匀。
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( ]' L+ t- O9 _! G8 m% t4、将蛋清糊分三次放入蛋黄糊中，要上下翻拌，不要搅拌，每次翻拌均匀后在放入蛋清糊。 0 {0 \0 w7 b6 _# y$ P
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5、先将饭锅的出气孔堵上，饭锅预热，周围刷色拉油（防止沾锅），在预热片刻，将4倒入到饭锅中，将饭锅敦几下。按到煮饭状态，跳起，过一会，在按下。跳起，过一会，在按下。在跳起后就不要按了，保温四十分钟。
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焕glowing

自己顶一下

虎姥爷

我也用电压力锅做过蛋糕，但是效果好像不太理想。

ttwy

看着不错，应该很好吃

焕glowing

回复 虎姥爷 的帖子7 \/ d, j6 O$ T
& R/ k, }  S1 n& B& M+ f
我有一个小烤箱，结果就烤红薯好用，后来送人了

焕glowing

回复 ttwy 的帖子
; ^0 Y( V$ N0 D( Y
8 S; A" l5 |7 [6 C  w5 u/ L  ~这个东西，在难吃，也比在蛋糕店买的好吃，我试验过

kexin

不错不错，我学习来的

大苹果的妈妈

一直都佩服做西点的妈妈

luoman

我做这个必失败

美妞妞1号

我怎么就做不好呢

芯心

打不好蛋清，我是一直的痛，改天再试

燕阳天

哈哈，太可爱了，有这钱能买仨蛋糕了

焕glowing

回复 芯心 的帖子9 r/ r+ u" o+ |7 |
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我现在买了个电动打电器，真的比手动的和筷子都好用！！！！

焕glowing

回复 燕阳天 的帖子' g, n$ S) ~$ W8 k% t2 V
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我妈妈也是这么说我的

芯心

焕glowing 发表于 2011-5-3 08:53 & y2 V5 u; K' p7 m; B+ s2 T
回复 芯心 的帖子1 J( k! e2 p% Y) g& ~5 P

: U6 S' O/ L3 |* @1 n我现在买了个电动打电器，真的比手动的和筷子都好用！！！！ ...

# _5 ?4 B& T$ B0 N. }  W+ v
我先是买了个螺旋形的打蛋器，柄有点短，没有打成干性发泡的蛋清，又买了一个长的打蛋器，还是没有打好，我又想买个电动的，我老公都无语了……

燕阳天

回复 焕glowing 的帖子+ T7 O0 q4 q* X3 z$ i: _- g
9 g; D$ t/ P6 X1 w/ p
我就是觉得你妈妈太有才了！呵呵，不过乐趣不同啊

果果好爸爸

蛋糕不是用烤箱的么？？我一个姐们做过，不错味道

焕glowing

回复 芯心 的帖子  o# E9 x- e1 @5 B' R& {
4 g% E( F  I/ ~9 J6 x7 i4 B1 |
电动打蛋器，有10分钟差不多就好了。# ~; @1 ^- r5 l- ~! U  H, a4 A8 G4 j

  S, V+ S+ [' V$ {9 f1 k我用手动的打，两三个小时才打好。第二天胳膊都抬不起来了

焕glowing

回复 果果好爸爸 的帖子8 N  E; l; l2 K3 }3 p' L0 z

4 w, i1 k% S+ S; I# m6 u2 H正规是有烤箱的。
: q+ f" \" M  a( q+ o6 @4 w7 d( m2 j
嘿嘿，这是我做的第一个，那时候只有一个小烤箱，烤不了蛋糕。

果果好爸爸

焕glowing 发表于 2011-5-4 10:21 ' t' N! R, [) x6 H2 G% c1 ^1 {
回复 果果好爸爸 的帖子, P  `3 E6 _- r+ n. Y
4 e( K9 m% |4 e' `  Z5 R
正规是有烤箱的。

- G9 T3 R- n4 m8 s! w4 u
我家的烤箱啊，都快成储物柜了。哎！
4 k( ]( R7 C, u6 c6 s) ~利用率太低了