焕glowing

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我知道做这种电饭锅蛋糕的,我不是第一个,也决不是最后一个,但是,我仍然激动、兴奋、骄傲！
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- G9 ]# B" R' d$ A' A2 F因为这个蛋糕，我整整兴奋了好几天。我成功了不是吗？虽然有点粗糙，但是却是我用我的心辛辛苦苦、认认真真做出来的。
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因为这件事儿，一口气给爸爸、妈妈打了三个电话。妈妈电话中说我“看这傻丫头，有电话钱，够买好几个蛋糕了吧！”。
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* X( j) b/ N9 X可是，我兴奋呀，那种心情是形容不出来的，我不光告诉爸爸、妈妈，甚至想告诉全世界的人。
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: l$ Y3 @4 D# F+ T8 h$ A2 e你说我炫耀也好，张扬也罢。我都无所谓，嘿嘿！
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多久没有这种心情了，很久了，这种激情，这种心绪。忽然觉得这个冬天很亲切。
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所以呀，人呢！过一段时间就应该适当的挑战一下自己，做一件，觉得不可能成功的事儿！然后，成功了，之后的那份喜悦真的可以调节自己，让自己好几天都可以有一份明媚的心情！ 5 y; F+ I* y$ B' V# T

. n! z1 j9 N. ]% ?电饭锅蛋糕的制作方法： 0 C+ q" u# {# b" ^$ i& o3 Y7 v& I
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材料：鸡蛋四个，黄油（我用的是光明的块状奶油125ml）,4/3杯自发粉（普通纸杯），4/2杯牛奶（我用的蒙牛纯牛奶），4/2杯白砂糖，色拉油（随意，主要为了刷锅） 2 r3 ]; f' }5 z- \" t8 `5 p
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制作过程： 4 k6 @7 \7 A% a+ J- u2 H
1、将蛋清，蛋黄分开，装蛋清的盆要保证无油无水（一点都不能有）。蛋黄就无所谓了，盆大点就可以了。我鸡蛋的时候是把鸡蛋从中间敲开，两个蛋壳倒过来倒过去，让蛋黄始终保证在蛋壳中，蛋清流完后，把蛋黄放到准备好的盆中。
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2 g# \: w% _: w8 s2、做蛋清糊，用打蛋器顺时针搅拌蛋清，出现泡沫后，放入少许盐（有助于打发），继续顺时针搅拌，在搅拌的过程中，把白砂糖分三次放入到蛋清中。蛋清打到干性发泡（就是盆倒过来蛋清也不会流出）。
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+ U/ }, `/ w6 ]' Y3、做蛋黄糊，将蛋黄顺时针搅均匀，放入牛奶，黄油（黄油事先溶化），顺时针搅拌均匀。放入自发粉，继续顺时针搅拌均匀。 + Z$ Y# I# j: l; W+ E1 f$ k

" r0 u- Z8 H$ A3 t0 Q' M( Q# f4、将蛋清糊分三次放入蛋黄糊中，要上下翻拌，不要搅拌，每次翻拌均匀后在放入蛋清糊。
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5、先将饭锅的出气孔堵上，饭锅预热，周围刷色拉油（防止沾锅），在预热片刻，将4倒入到饭锅中，将饭锅敦几下。按到煮饭状态，跳起，过一会，在按下。跳起，过一会，在按下。在跳起后就不要按了，保温四十分钟。
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焕glowing

自己顶一下

虎姥爷

我也用电压力锅做过蛋糕，但是效果好像不太理想。

ttwy

看着不错，应该很好吃

焕glowing

回复 虎姥爷 的帖子5 I( v9 i% b. b- d

: }8 {+ C9 E& P3 x+ y我有一个小烤箱，结果就烤红薯好用，后来送人了

焕glowing

回复 ttwy 的帖子
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) d! b: i) k. q- m( @: X, I这个东西，在难吃，也比在蛋糕店买的好吃，我试验过

kexin

不错不错，我学习来的

大苹果的妈妈

一直都佩服做西点的妈妈

luoman

我做这个必失败

美妞妞1号

我怎么就做不好呢

芯心

打不好蛋清，我是一直的痛，改天再试

燕阳天

哈哈，太可爱了，有这钱能买仨蛋糕了

焕glowing

回复 芯心 的帖子
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我现在买了个电动打电器，真的比手动的和筷子都好用！！！！

焕glowing

回复 燕阳天 的帖子
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我妈妈也是这么说我的

芯心

焕glowing 发表于 2011-5-3 08:53 ' j" _' b& t2 A; ~: \' P/ i( O9 T
回复 芯心 的帖子) l5 V/ L' R4 U# |% S9 o
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我现在买了个电动打电器，真的比手动的和筷子都好用！！！！ ...

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我先是买了个螺旋形的打蛋器，柄有点短，没有打成干性发泡的蛋清，又买了一个长的打蛋器，还是没有打好，我又想买个电动的，我老公都无语了……

燕阳天

回复 焕glowing 的帖子# e0 V5 |$ O1 f: J
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我就是觉得你妈妈太有才了！呵呵，不过乐趣不同啊

果果好爸爸

蛋糕不是用烤箱的么？？我一个姐们做过，不错味道

焕glowing

回复 芯心 的帖子8 |# [; {) r: Y7 r7 s
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电动打蛋器，有10分钟差不多就好了。3 s2 U! W% z" [

9 S- R$ w2 n; \" Z5 w4 B1 Y我用手动的打，两三个小时才打好。第二天胳膊都抬不起来了

焕glowing

回复 果果好爸爸 的帖子$ y. d% T% R; w5 O$ B
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正规是有烤箱的。
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/ I- ^/ R/ x- V& X% b6 P& x1 q嘿嘿，这是我做的第一个，那时候只有一个小烤箱，烤不了蛋糕。

果果好爸爸

焕glowing 发表于 2011-5-4 10:21 3 e) X/ j# ]" c  f
回复 果果好爸爸 的帖子0 ]" r% D7 F9 K4 k1 g
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正规是有烤箱的。

2 N; H+ y0 e, E% w/ d# e我家的烤箱啊，都快成储物柜了。哎！- V6 M4 j  q0 J  }  w, j. Z
利用率太低了