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焕焕

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发表于 2011-4-20 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 焕glowing 于 2011-4-20 15:46 编辑
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我知道做这种电饭锅蛋糕的,我不是第一个,也决不是最后一个,但是,我仍然激动、兴奋、骄傲! # V5 a) d* d7 F: T
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因为这个蛋糕,我整整兴奋了好几天。我成功了不是吗?虽然有点粗糙,但是却是我用我的心辛辛苦苦、认认真真做出来的。
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因为这件事儿,一口气给爸爸、妈妈打了三个电话。妈妈电话中说我“看这傻丫头,有电话钱,够买好几个蛋糕了吧!”。
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可是,我兴奋呀,那种心情是形容不出来的,我不光告诉爸爸、妈妈,甚至想告诉全世界的人。 + l3 D4 W% p, M6 N( a$ ^) q

5 @8 ]7 _: r2 `; S% {6 d你说我炫耀也好,张扬也罢。我都无所谓,嘿嘿!
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6 c$ t! O) j$ V' E多久没有这种心情了,很久了,这种激情,这种心绪。忽然觉得这个冬天很亲切。
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6 B  I" `6 X/ {' v/ s所以呀,人呢!过一段时间就应该适当的挑战一下自己,做一件,觉得不可能成功的事儿!然后,成功了,之后的那份喜悦真的可以调节自己,让自己好几天都可以有一份明媚的心情! . E: [9 s' y* p/ p- J
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电饭锅蛋糕的制作方法:
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* w7 Q, G8 q  [3 M4 {8 ?3 w材料:鸡蛋四个,黄油(我用的是光明的块状奶油125ml),4/3杯自发粉(普通纸杯),4/2杯牛奶(我用的蒙牛纯牛奶),4/2杯白砂糖,色拉油(随意,主要为了刷锅) 6 {$ o% z# b4 U' _, A. _
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制作过程: 5 Y. P: \- {5 r/ e; }) @0 r$ i0 p
1、将蛋清,蛋黄分开,装蛋清的盆要保证无油无水(一点都不能有)。蛋黄就无所谓了,盆大点就可以了。我鸡蛋的时候是把鸡蛋从中间敲开,两个蛋壳倒过来倒过去,让蛋黄始终保证在蛋壳中,蛋清流完后,把蛋黄放到准备好的盆中。
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. B3 m4 ^9 _. q: w! M  D2、做蛋清糊,用打蛋器顺时针搅拌蛋清,出现泡沫后,放入少许盐(有助于打发),继续顺时针搅拌,在搅拌的过程中,把白砂糖分三次放入到蛋清中。蛋清打到干性发泡(就是盆倒过来蛋清也不会流出)。 % m9 T# X5 h4 Y  w

( l- u' q0 N1 |# q4 i4 @& N3、做蛋黄糊,将蛋黄顺时针搅均匀,放入牛奶,黄油(黄油事先溶化),顺时针搅拌均匀。放入自发粉,继续顺时针搅拌均匀。
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4、将蛋清糊分三次放入蛋黄糊中,要上下翻拌,不要搅拌,每次翻拌均匀后在放入蛋清糊。 8 }9 v1 ~" [2 F3 ~7 j8 Z
0 @4 u2 Y( d; x' g3 H3 Q: z8 p
5、先将饭锅的出气孔堵上,饭锅预热,周围刷色拉油(防止沾锅),在预热片刻,将4倒入到饭锅中,将饭锅敦几下。按到煮饭状态,跳起,过一会,在按下。跳起,过一会,在按下。在跳起后就不要按了,保温四十分钟。 . u' R! t5 ?% m9 r6 L
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焕焕

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我也用电压力锅做过蛋糕,但是效果好像不太理想。

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看着不错,应该很好吃
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我有一个小烤箱,结果就烤红薯好用,后来送人了
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  |. Q5 ?/ l& \6 {7 \" _; A: D" I  n- T3 S这个东西,在难吃,也比在蛋糕店买的好吃,我试验过
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白银长老

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不错不错,我学习来的

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一直都佩服做西点的妈妈

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我做这个必失败

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我怎么就做不好呢

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打不好蛋清,我是一直的痛,改天再试

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哈哈,太可爱了,有这钱能买仨蛋糕了
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" a6 x6 W) Q0 K' x1 j我现在买了个电动打电器,真的比手动的和筷子都好用!!!!
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我妈妈也是这么说我的

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焕glowing 发表于 2011-5-3 08:53 4 u5 K4 T0 U  j) K8 O/ ~( ?
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1 G. `6 w9 g) k# p) f) j1 g0 q) d: m  n2 {6 Q* S0 {8 A" b* S' b
我现在买了个电动打电器,真的比手动的和筷子都好用!!!! ...
! m9 @8 _4 r  P! e
我先是买了个螺旋形的打蛋器,柄有点短,没有打成干性发泡的蛋清,又买了一个长的打蛋器,还是没有打好,我又想买个电动的,我老公都无语了……

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2011-02-19 
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回复 焕glowing 的帖子- D/ V! c; e" r" d

- i3 i; [. B2 @5 v我就是觉得你妈妈太有才了!呵呵,不过乐趣不同啊
果果好爸爸

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蛋糕不是用烤箱的么??我一个姐们做过,不错味道
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回复 芯心 的帖子) T6 X' j/ d0 H- X0 x5 ?+ M

, a0 ]3 z5 B9 N6 G/ H9 Z# _$ L4 T电动打蛋器,有10分钟差不多就好了。
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我用手动的打,两三个小时才打好。第二天胳膊都抬不起来了
焕焕

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回复 果果好爸爸 的帖子
- F9 {( `) {  ^. s& z5 @$ H. _9 }" C4 p+ G
正规是有烤箱的。. y; z, b0 @; J( E! B

* w+ l5 ?3 `/ q* s9 C  c* D嘿嘿,这是我做的第一个,那时候只有一个小烤箱,烤不了蛋糕。
果果好爸爸

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焕glowing 发表于 2011-5-4 10:21 3 g) `5 h4 N" z# C- G; C6 Y2 R
回复 果果好爸爸 的帖子. m8 }* Q3 h% v
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正规是有烤箱的。

& |+ Z! C2 ~0 v0 E' G( O我家的烤箱啊,都快成储物柜了。哎!
/ B3 T7 y# h9 c+ v" ]; `利用率太低了
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蛋糕的香气萦绕我骄傲的心情
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