焕glowing

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/ C: m: p, V6 e( P* J( g% D# w我知道做这种电饭锅蛋糕的,我不是第一个,也决不是最后一个,但是,我仍然激动、兴奋、骄傲！ 7 d/ R7 V% W# [& c2 a

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因为这个蛋糕，我整整兴奋了好几天。我成功了不是吗？虽然有点粗糙，但是却是我用我的心辛辛苦苦、认认真真做出来的。
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. _. H* s4 v2 v/ p因为这件事儿，一口气给爸爸、妈妈打了三个电话。妈妈电话中说我“看这傻丫头，有电话钱，够买好几个蛋糕了吧！”。 + c2 n4 E, N- c1 ]
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可是，我兴奋呀，那种心情是形容不出来的，我不光告诉爸爸、妈妈，甚至想告诉全世界的人。
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9 _+ h' P( w; _  z! p5 v你说我炫耀也好，张扬也罢。我都无所谓，嘿嘿！ ! S0 t' ~+ i' a7 z
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多久没有这种心情了，很久了，这种激情，这种心绪。忽然觉得这个冬天很亲切。 8 ]! X2 E- y: G7 f1 |7 d; K

& j+ b, J, d" o" N7 K$ t8 g6 X所以呀，人呢！过一段时间就应该适当的挑战一下自己，做一件，觉得不可能成功的事儿！然后，成功了，之后的那份喜悦真的可以调节自己，让自己好几天都可以有一份明媚的心情！ , M# j2 L4 ^7 _* i: q( {( w4 m' |

. w0 B8 d1 J  \# D8 Q: ~; e电饭锅蛋糕的制作方法： 5 [  J5 G$ r/ G) C; y+ [4 p, S, ^$ L9 I% p; {
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材料：鸡蛋四个，黄油（我用的是光明的块状奶油125ml）,4/3杯自发粉（普通纸杯），4/2杯牛奶（我用的蒙牛纯牛奶），4/2杯白砂糖，色拉油（随意，主要为了刷锅） 8 ?; Z! q+ G* b6 W

( F6 N2 F6 l6 S% d% E; @) E制作过程： 2 T1 W, y3 p$ E) s, E
1、将蛋清，蛋黄分开，装蛋清的盆要保证无油无水（一点都不能有）。蛋黄就无所谓了，盆大点就可以了。我鸡蛋的时候是把鸡蛋从中间敲开，两个蛋壳倒过来倒过去，让蛋黄始终保证在蛋壳中，蛋清流完后，把蛋黄放到准备好的盆中。
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2、做蛋清糊，用打蛋器顺时针搅拌蛋清，出现泡沫后，放入少许盐（有助于打发），继续顺时针搅拌，在搅拌的过程中，把白砂糖分三次放入到蛋清中。蛋清打到干性发泡（就是盆倒过来蛋清也不会流出）。 7 ?* c/ i6 I! ^4 b, ~/ m/ [- ?

  a( `1 S6 O, |: o+ D3、做蛋黄糊，将蛋黄顺时针搅均匀，放入牛奶，黄油（黄油事先溶化），顺时针搅拌均匀。放入自发粉，继续顺时针搅拌均匀。
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7 F5 e0 O( q; x7 [1 I) M/ e. }$ P4、将蛋清糊分三次放入蛋黄糊中，要上下翻拌，不要搅拌，每次翻拌均匀后在放入蛋清糊。 & X% h. e0 A5 c- j4 I* `- w8 z: [& t
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5、先将饭锅的出气孔堵上，饭锅预热，周围刷色拉油（防止沾锅），在预热片刻，将4倒入到饭锅中，将饭锅敦几下。按到煮饭状态，跳起，过一会，在按下。跳起，过一会，在按下。在跳起后就不要按了，保温四十分钟。 1 v) K3 n2 F' b. F) D

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焕glowing

自己顶一下

虎姥爷

我也用电压力锅做过蛋糕，但是效果好像不太理想。

ttwy

看着不错，应该很好吃

焕glowing

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' q% A1 q9 `* p3 E: T" a我有一个小烤箱，结果就烤红薯好用，后来送人了

焕glowing

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这个东西，在难吃，也比在蛋糕店买的好吃，我试验过

kexin

不错不错，我学习来的

大苹果的妈妈

一直都佩服做西点的妈妈

luoman

我做这个必失败

美妞妞1号

我怎么就做不好呢

芯心

打不好蛋清，我是一直的痛，改天再试

燕阳天

哈哈，太可爱了，有这钱能买仨蛋糕了

焕glowing

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& i8 ]4 f% ^$ J我现在买了个电动打电器，真的比手动的和筷子都好用！！！！

焕glowing

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我妈妈也是这么说我的

芯心

焕glowing 发表于 2011-5-3 08:53 $ X$ d& T* U$ ^7 i% x
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8 H1 U9 Q' a( H) Y' h我现在买了个电动打电器，真的比手动的和筷子都好用！！！！ ...

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我先是买了个螺旋形的打蛋器，柄有点短，没有打成干性发泡的蛋清，又买了一个长的打蛋器，还是没有打好，我又想买个电动的，我老公都无语了……

燕阳天

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" I" P$ Y( v5 s* ]( l& i" P
2 d0 [, H& l( R  f8 {) i我就是觉得你妈妈太有才了！呵呵，不过乐趣不同啊

果果好爸爸

蛋糕不是用烤箱的么？？我一个姐们做过，不错味道

焕glowing

回复 芯心 的帖子* ~! O. J+ U% \
7 G7 m8 {  }% r  c% S
电动打蛋器，有10分钟差不多就好了。
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' a0 J7 ?6 J) B0 p$ T% x我用手动的打，两三个小时才打好。第二天胳膊都抬不起来了

焕glowing

回复 果果好爸爸 的帖子, t, Q( M3 h% j8 k

& ?0 z) d$ q2 `" L正规是有烤箱的。" _8 z. J" [9 @( N( J

0 T3 N$ B- a4 e( J" W' A0 U" v嘿嘿，这是我做的第一个，那时候只有一个小烤箱，烤不了蛋糕。

果果好爸爸

焕glowing 发表于 2011-5-4 10:21
1 P5 y' a- y4 ^; Q* `" d回复 果果好爸爸 的帖子
) y4 R) s* D0 L8 k( g5 c$ }7 @1 Y7 |
正规是有烤箱的。

! M! z- \+ G% k* g  O# J, d我家的烤箱啊，都快成储物柜了。哎！% _, z$ C/ b2 C1 J' t- x
利用率太低了