静静的雨

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2 @  Q5 Z, J& Y9 [* l% C2 ?: a( `$ y看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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静静的雨

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4 ^+ G8 }5 z0 v2 |/ t( R" E; W7 b: c- R    原料：鸡翅根、干黄酱、白胡椒粉、盐、冰糖、葱、姜。; [+ f" \/ Z2 `0 t# G! c9 }. z

静静的雨

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    用小刀将翅根小头一侧的筋挑开，用刀背将鸡肉往大头处推，使翅根呈球状。
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静静的雨

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    锅里水烧开，放入翅根略焯烫，盛出。7 @$ r- @& I/ d3 x" D0 d% [

静静的雨

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    用小刀尖在翅根各处扎几下，再用盐、白胡椒粉将翅根腌制一小时。
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静静的雨

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    干黄酱用水泻开。
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静静的雨

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- Q" f: T8 s! ^    炒锅放些底油，用姜丝、葱花爆香。4 `( `: \& R) u$ v2 ^7 H6 F

静静的雨

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. y5 \' I" }6 G) X' z3 ]* y    放入翅根煸炒至肉边略有焦黄色。+ E# M+ k3 r0 s' o% u: H" H

静静的雨

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    加水、葱、姜片、冰糖。! V% ]" u1 e$ ?

静静的雨

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    加入泻好的黄酱，烧天后用是小火煮炖，至用筷子可轻松扎进鸡肉即可。- Z) b( N  Q+ ]

静静的雨

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, j; V, v; v6 {; E% ?- P& y    盛盘，完成。
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zhugexiaoke

看着真不错，你家有大厨啊，还能弄个萝卜花

zhugexiaoke

居然是沙发

静静的雨

zhugexiaoke 发表于 2011-4-21 22:28 , W7 ~6 y" ]0 j) z( a" ^- Y
看着真不错，你家有大厨啊，还能弄个萝卜花

0 E  g, Y; b& X! r  v8 U1 Q+ P
这是我自己做的，其实就会做这一种花。

虎妈

做的真好，还会刻花呢

英伦情缘

做的太好了，真要流口水了

书女巫

哇咔咔~~
2 L+ e, E& B3 y+ v3 M亲能不能分享下，是如何做的这朵萝卜花哇，好赞！

静静的雨

书女巫 发表于 2011-4-22 11:13
$ f- U3 l: a/ A: s$ g: L哇咔咔~~
& d) I7 \- a7 v6 u, O) U亲能不能分享下，是如何做的这朵萝卜花哇，好赞！

3 p# o& H, j# [4 ~) B
这个我没有拍过，哪 天我试着做一回拍下来再发吧。

书女巫

静静的雨@bj 发表于 2011-4-22 11:16 , e9 N1 ]( L+ y( c0 n8 C7 o; H
这个我没有拍过，哪 天我试着做一回拍下来再发吧。

: v: r2 u( b% Y  W, {: w3 j) A好哇好哇~好期待~~辛苦亲啦！

ccfei_xxx

做得真漂亮。