静静的雨

3 |* h4 f, Z8 j% O: O* S5 s9 L

# T# g7 e; T/ U- P4 e( n看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
) A" n0 ?6 J0 }6 u$ ?' f' _6 q1 Ehttp://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136
  L4 `! d1 h3 @
& P! d# c. v' o0 T7 @8 X+ V
3 N! |" P& s# R' z8 e
( }" o! n$ E" Z+ t% Q7 a
/ T' ~: ], X5 n% z; s6 d

静静的雨

7 C+ C6 v" c7 s: F+ K
( Z# i' r% h. }4 J    原料：鸡翅根、干黄酱、白胡椒粉、盐、冰糖、葱、姜。
* j8 H, c6 }8 ?

静静的雨

; t; h$ n* W3 w6 V" t$ I
; ]! D3 c3 o9 u) F
    用小刀将翅根小头一侧的筋挑开，用刀背将鸡肉往大头处推，使翅根呈球状。' A+ u/ \1 n' T7 b* v

静静的雨

' C' J" S4 `. A
2 M, i$ `, r0 e( N    锅里水烧开，放入翅根略焯烫，盛出。
# F& k/ q% }& d" Q: V, w" s) T

静静的雨

8 f0 N7 b, G! T! V  f) n+ T5 v. E# P; b' U' e" h2 ]
    用小刀尖在翅根各处扎几下，再用盐、白胡椒粉将翅根腌制一小时。
7 M7 h( i1 }9 B6 Q% `

静静的雨

) ]6 e* P* W* r; o. x( D7 S: b( R2 k3 W
, R0 F8 Z/ J# X' h. s" b! Y3 |# g
    干黄酱用水泻开。
: L, D) ~1 X$ F& k

静静的雨

1 Q, i. s/ z' w' T3 Z! Y

9 l$ {- m4 h, i3 v& \$ m" M7 J    炒锅放些底油，用姜丝、葱花爆香。+ B. R7 p0 L$ g1 w# Q: R+ f' s' @5 p

静静的雨

4 n7 e% B* H5 e: ^9 ]
8 ~, ^- D! L3 S7 ~$ H  J- [9 [    放入翅根煸炒至肉边略有焦黄色。
6 ^/ B6 M/ e, X/ x) W( f

静静的雨

6 t6 C% p9 m( h7 n* }- m+ D! }

9 g, B0 \& T9 x    加水、葱、姜片、冰糖。5 k3 l! w1 Z- p8 }3 x% u/ I

静静的雨

: d+ L5 t" Q) t* \9 L8 p

2 k5 M) T( y! x! P    加入泻好的黄酱，烧天后用是小火煮炖，至用筷子可轻松扎进鸡肉即可。5 F1 @8 B- @. B

静静的雨

+ x* B% U! R0 {$ d0 c& t2 A3 ~; ^" L5 i
    盛盘，完成。$ h3 G1 q; B5 m( o4 H# r8 k3 a" ^

zhugexiaoke

看着真不错，你家有大厨啊，还能弄个萝卜花

zhugexiaoke

居然是沙发

静静的雨

zhugexiaoke 发表于 2011-4-21 22:28
/ w2 t* a6 n+ |% y9 v/ q看着真不错，你家有大厨啊，还能弄个萝卜花

" K+ e1 s" ~( ~4 Z$ C$ U" Y
这是我自己做的，其实就会做这一种花。

虎妈

做的真好，还会刻花呢

英伦情缘

做的太好了，真要流口水了

书女巫

哇咔咔~~
* G. \0 {: ], Q- F6 D- U% n  M亲能不能分享下，是如何做的这朵萝卜花哇，好赞！

静静的雨

书女巫 发表于 2011-4-22 11:13 ; n# o% _! r8 y: x9 z
哇咔咔~~0 s* W1 r: z$ M' q
亲能不能分享下，是如何做的这朵萝卜花哇，好赞！

& I+ _- T5 ]. @6 {; Z$ L
这个我没有拍过，哪 天我试着做一回拍下来再发吧。

书女巫

静静的雨@bj 发表于 2011-4-22 11:16 9 N: W8 S6 W* h1 X
这个我没有拍过，哪 天我试着做一回拍下来再发吧。

3 k) v  b. N. Y
好哇好哇~好期待~~辛苦亲啦！

ccfei_xxx

做得真漂亮。