静静的雨

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. v* N7 w2 `% B看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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静静的雨

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' p8 _8 j$ [0 W$ K    原料：鸡翅根、干黄酱、白胡椒粉、盐、冰糖、葱、姜。" [' `2 r( Z" l- _" ?0 Y0 @

静静的雨

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6 Z  |# x( l2 o( ~+ `6 S) y. Q3 Y' t    用小刀将翅根小头一侧的筋挑开，用刀背将鸡肉往大头处推，使翅根呈球状。) p+ W0 A( R1 C4 e1 U

静静的雨

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/ }2 {  \+ b# H; J' @- p$ w" k# D) [    锅里水烧开，放入翅根略焯烫，盛出。
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静静的雨

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, U/ `; \% G8 V2 r' P5 S: f    用小刀尖在翅根各处扎几下，再用盐、白胡椒粉将翅根腌制一小时。
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静静的雨

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    干黄酱用水泻开。, q7 w- M0 P. k2 h

静静的雨

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    炒锅放些底油，用姜丝、葱花爆香。$ E% s! l7 C- X3 a. x

静静的雨

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    放入翅根煸炒至肉边略有焦黄色。
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静静的雨

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- @6 _& e6 ]: u. Z: q/ y' S  [    加水、葱、姜片、冰糖。( G- Q, g8 g7 w- F( z3 M2 l

静静的雨

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    加入泻好的黄酱，烧天后用是小火煮炖，至用筷子可轻松扎进鸡肉即可。( P( w" K, b$ w( o' A# ]9 |

静静的雨

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    盛盘，完成。
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zhugexiaoke

看着真不错，你家有大厨啊，还能弄个萝卜花

zhugexiaoke

居然是沙发

静静的雨

zhugexiaoke 发表于 2011-4-21 22:28
) c' t3 \+ w& ]% v3 z4 M  k看着真不错，你家有大厨啊，还能弄个萝卜花

. ~$ d& M) L& ^- O3 }这是我自己做的，其实就会做这一种花。

虎妈

做的真好，还会刻花呢

英伦情缘

做的太好了，真要流口水了

书女巫

哇咔咔~~
+ B/ y. r( ?2 g亲能不能分享下，是如何做的这朵萝卜花哇，好赞！

静静的雨

书女巫 发表于 2011-4-22 11:13 $ T+ }8 W3 S/ ^, S7 H0 V3 K
哇咔咔~~: p, Y+ l6 Z- \
亲能不能分享下，是如何做的这朵萝卜花哇，好赞！

/ I0 u* A  D) h7 S1 t; R这个我没有拍过，哪 天我试着做一回拍下来再发吧。

书女巫

静静的雨@bj 发表于 2011-4-22 11:16
* _* y) P% V! ~5 T/ c: A8 Q; x这个我没有拍过，哪 天我试着做一回拍下来再发吧。

/ O% I- Z, E" J5 X+ d& E: g好哇好哇~好期待~~辛苦亲啦！

ccfei_xxx

做得真漂亮。