萤火虫_lisa

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* W$ b2 g1 P8 J, m( G# R' }+ ^早上买了几斤新蒜，比老蒜便宜了不少，想自己做点糖醋蒜，（也就是糖蒜）呵呵，我和LG都爱吃这个，买的太贵了，便宜的不敢吃，有人说是糖精做的。" S# e: O7 t3 e6 x
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不知道谁会做啊？我还真没做过，想试试看。
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是不是一定要用罐子或者玻璃瓶才可以？! ]- H9 V$ `9 _, k/ a2 ~; Y' ~
多少醋？多少糖？ 还要其他的吗8 F% I( t9 O+ E

- U* w" Y. c. K' |4 O! r话说这个帖子贴出不久，我就百度出若干个糖蒜的做法，又问了问妈妈，大着胆子自己就做上了。9 p0 ^$ d  ?: r6 [; p( h
1、蒜去皮，留最后一层，不全部剥完，去根须；) O5 ^' _% B7 V7 x3 o; p2 u) F5 V
2、泡，泡了好久，大概2天吧，中间换了次水。- E- T8 I; o/ H4 O
3、沥干水分，放在通风的地方，一定要上面的水都没了
& A! i2 o; [1 S* B% {- _2 b3、熬糖醋汁，我最后整理出大概2斤多的蒜，熬汁用了一些水，一斤醋，半斤多糖- O9 W) y. v/ ]: k: Z$ y$ |
4、等汁凉了，就开始都装罐了，我还特意买了个玻璃罐，提前做好清洁消毒，不能沾油。
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* s7 H. e& h( H$ e9 o* ]然后就等着吃吧，可是现在我腌的糖蒜已经腌透了，LG也爱吃的说，可是我总觉得没有味，稍有点酸，有点甜，但是不咸，
" D& r' U: s+ c; E好像我没有放盐吧，可是要放盐吗？我也晕头了。8 T8 O+ t. L& G* Y+ e3 D- T9 ~8 O

% B  C" b2 Y/ }7 E总之第一次的腌糖蒜，我感觉是不成功的
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幽灵宝宝

糖蒜？？？？？？是吗？？？

萤火虫_lisa

回复 幽灵宝宝 的帖子8 }! p: x4 P+ l5 o6 Z5 r7 X# z

" ~* {( ^1 f$ u. y是的，就是糖蒜，呵呵

幽灵宝宝

我不会~我姥姥应该会~~我回头帮你问问~~~

幽灵宝宝

着急不？？？？

萤火虫_lisa

回复 幽灵宝宝 的帖子+ g% r2 D" X5 e) R; f/ f

8 s' l9 ~+ e# ^" T# D呵呵，不着急，谢谢亲，早上心血来潮就买了，等着你有空我看看姥姥是怎么做的

爱如空气101

萤火虫_lisa 发表于 2011-4-29 16:25 4 w, {0 `9 [0 o: S
回复 幽灵宝宝 的帖子
7 x! T3 |5 S3 ?/ H) D# n& r6 m
. u! k$ b1 i$ z3 @呵呵，不着急，谢谢亲，早上心血来潮就买了，等着你有空我看看姥姥是怎么做的 ...

0 c+ v, e: b3 u& D/ _0 @网上搜啊，好多做糖蒜的办法。

钊钊妈

我也学习学习

萤火虫_lisa

回复 luoman 的帖子. m" N$ `: d& c# z& h  p- v5 z
; F! l3 U* P% R
呵呵，主要是比例，步骤什么的，这个搞不太清。

萤火虫_lisa

回复 angel0221 的帖子
( h7 K' j' a5 m" Z( X( K" M2 f$ O8 c- C& w* I+ X+ e% v5 i* C: o
腌6年？蒜可以放这么久吗？呵呵，那一定是非常的够味。

萤火虫_lisa

今天开始动手了，先把蒜皮撕掉，留最里面的那层，然后现在泡在水里呢，准备泡一天，明天拿出来，再晾干。
# U1 x& U2 c& H4 F明天再去买个罐子，买糖买醋。

燕阳天

回复 angel0221 的帖子, b8 t' r* f0 v5 Z2 l+ f

6 q% [. o7 k0 R. x1 ?. k+ \. B6年了都不会坏吗？/ i8 T( M( l8 X& Y

大苹果的妈妈

我只会泡醋蒜，泡出来是青的，是就是这样的吗

萤火虫_lisa

回复 大苹果的妈妈 的帖子7 ?3 U2 Y: w1 N  P% c9 M4 w5 ]+ ^

: H+ X3 E* ^0 i你说的好像是腊八蒜，那样是青的。呵呵

萤火虫_lisa

回复 Karine521 的帖子+ i8 \6 Z  X4 I0 x' e6 M4 X3 P- H

5 @) Q" S2 I) b# Y3 \* W% i我专门去买了个玻璃罐子，直径15厘米左右的，20大元，准备今天腌，蒜已经泡好也晾干了。买了一大桶的醋，2袋子糖，也不知道够不够