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妈妈们在婴儿护理期间，怎么选择新鲜的鸡蛋给宝宝吃呢?最简易的方法就是将鸡蛋放入水中，沉入水底的是鲜蛋，而大头朝上、小头朝下、半沉半浮的是陈蛋，臭蛋则直接浮于水面。新鲜的鸡蛋打开后，蛋黄膜不破裂，蛋白与蛋黄界限分明，颜色鲜艳，蛋白浓稠不会散开。下面我们就来看一下鸡蛋类辅食的做法吧！+ }" S! |9 O+ Q: c
0 {& j8 w3 Z9 S+ m 婴儿食谱：黄金蛋糊(适合年龄：8个月以上), R- V- Z& \$ K5 m! r$ `
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原料：婴儿米粉3匙、鸡蛋1个、温开水适量。
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2 t, l* l9 U; N2 Q- H# t! s- v 制作方法：* {( e% D# l5 H1 F- P1 k
! r6 k, V, Q3 R1 G0 j 将鸡蛋煮熟后，留下蛋黄。用温开水将婴儿米粉冲调好(调的稍微稀一些)，加入蛋黄，用勺子背研碎后调匀即可。
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婴儿食谱：日式蒸蛋(适合年龄：12个月以上)8 P! R1 e3 ]3 b3 [, I6 k7 d
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原料：香菇1朵、虾2个、鸡肉丁40克、上汤100毫升、鸡蛋1个、盐0.5克。
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制作方法：7 \. J& P2 \. \8 u; N+ p5 D1 l% _- b8 k
$ N0 a% D _& ~3 \% n- F d 鸡蛋磕入碗中，加入上汤、盐搅匀。香菇泡软后，切成碎丁，虾洗净后，去掉壳、头部和肠线，切成小丁。将鸡丁、香菇丁、虾丁混合后放入碗底，将搅匀的蛋液倒入碗中。用铝箔纸封住碗，在中心刺一个孔，上锅蒸10～15分钟即可。: [6 @. l7 w4 q0 S* ?$ _ @# S9 j
7 U5 w2 N( ~, B, o1 f/ L 婴儿食谱：蛋皮菠菜包(适合年龄：12个月以上)6 P9 @9 r* M7 ]
% q: p9 u8 D7 D3 Q+ t$ O 原料：菠菜200克、香菜8根、鸡蛋4个、盐和香油各适量。
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制作方法：1 c2 `0 G/ m2 w: c' H
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 将菠菜洗净后，放入加了盐的沸水里过一下，然后过冷水，控干。利用锅中的热水，将香菜焯一下。将菠菜用盐、香油调好。将鸡蛋加少许盐打散后，在平底锅上煎成4个蛋皮。将拌好的菠菜分别放入蛋皮中，包好，外面用焯好的香菜一横一竖地系好。
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# `, E; t1 ~3 T- Y. @ 婴儿食谱：蛋花汤(适合年龄：7～9个月)+ O3 v4 I9 ^: D- d: p
* l5 I) F9 H: H 原料：鸡蛋1个、鸡汤或者排骨汤1/2杯。
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制作方法：鸡汤煮开后，把鸡蛋糊放入沸腾的汤中，即可。
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婴儿食谱：鸡蛋饺(适合年龄：7～9个月)' C, o7 I! Z& G7 F8 p1 {, M" `( }
0 o# C8 _- A; j" G( P* @# X 原料：肉末、葱末、鸡蛋。
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制作方法： 7 N( I/ J( Z( T4 `) q# C3 g9 n; `
0 J6 _- N, J, u: ~# @, j8 V( H 把肉末、葱末盐挑成肉馅炒熟或者蒸熟代用。平底锅内加油适量加热，倒入鸡蛋糊，转动锅摊成蛋饼。鸡蛋不要煎得太老了，上面一层快要熟时马上关火。把肉馅放入鸡蛋饼中，包成饺子状。
1 ^0 g( t( G/ Q& V, m! e. y  做好幸福保洁，对婴儿也很重要幸福保洁
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发表于 2011-5-1 08:37
