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宝宝生日
2009.12.12 
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楼主
发表于 2011-5-5 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 gaia猫猫 于 2011-5-29 11:10 编辑
, d& U1 m# `8 [0 }( p: G- X0 A5 I; [; H6 k# ~3 [# t
我是胖团儿CECI,GAIA(音:嘎呀)猫猫的妈妈,
0 q- ]4 @! ~  V% D对于一个常看贴不发贴的家伙。我承认我相当的懒惰。2 a, r) A( {5 E+ i9 w; A7 y0 |7 q' F
但美食真的是忍不住的诱惑。
( t* [/ c8 f3 c! F* {1 A4 V喜欢美食已经不是一年二年的事了。凡有美食的地方,就有我身影。8 U3 H3 N* l6 {9 t- m/ I% ]) J' A
于是,在今天,在这里,想开个自己的小专栏。
* r0 C: y/ w; B; D) C" l6 y与大家分享一下我的手艺。5 y7 I$ ?) U; w& L
并且以此提醒自己要变得更勤劳些。坚持下去。
% Y8 ^; }- @; K5 f3 H% P% }: s1 i" t; l大家表要扔砖才好。嘿嘿~5 S8 v; D4 V  a+ T. j
" w) M9 _% l* |* }

7 @2 b7 [& `' a- h; M) }$ @
" U! v% W- r' D
这就是胖团儿CECI和gaia猫猫。; ~2 `+ U* m+ T5 {0 J
( V' g& P" }7 y0 j: }, m

6 Z: R: t$ j# ^- D, Z& v: l这是我家乱乱的厨房。。。汗一下。。。。
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嘿嘿~~收拾收拾,从下往上拍。。。这样就干净了。。哈哈。。。
* d( U: p4 p8 w* [( X! r& |9 B0 O& [/ u1 B" A- M8 B

; _. W) b0 F5 G( v. c5 A: L( v. F1 v这是我用的烤箱。。以后烘焙类的全由她来搞定!+ x( l' [1 I* r6 W
- |' D8 |+ i: |# l& z! H

  U5 x# p- q- q0 @- ?( G6 H" y9 E3 V9 M$ U% _# P
# p, t" k9 C( ?8 X: a
想想,拿什么做开篇呢?在这样一个阴沉的天儿,送上份暖暖,甜甜的食品才是最适当的。
' @' Z% C; L1 i# c7 N/ Z, I  x, A9 f
) M' K$ i: y2 l% |6 y就选水果蛋糕了!
+ C+ n- K6 K: J7 i" O/ d' x+ D4 }; R+ A
先来蛋糕基底。我选择的是戚风蛋糕。其实戚风比较软,这么大量的水果她可不是最好选择。但是喜欢她的细软,没办法。她是我们的大爱。! U3 ?( H  I: W

/ l0 f3 U/ k5 r- _- O- E2 K配料:鸡蛋5个,低筋面粉60克,牛奶55克,玉米油50克,细砂糖60克(加入蛋白),细砂糖20克(加入蛋黄)- _& W- `; s2 f  I2 E( F  N

* n5 o% O. X7 g2 W
) V! U# ~0 C& n8 c5 t3 D) u6 }

3 K( z5 D( G4 g! N- R0 o
制作过程:- r9 }9 Z6 v' m3 H+ ]1 r
1、子母牌全脂牛奶、葡萄仔油、20克太古牌细砂糖加入奶锅。然后摇均。二分钟左右?这一过程是因为我们这次做的是烫面戚风。
4 S9 ]  v) W3 f  c6 Q2、把过完筛的面粉倒入。
1 Z- Y3 R; ^, x8 m- A4、不断搅拌,变成烫面团。. L- [% x' \% s& Q+ V6 u4 v9 O
5、等烫面团冷却到不烫手的程度倒入蛋黄里。用橡皮刮刀搅拌均匀,即成蛋黄糊。放入冰箱冷藏。* i" S- b  k3 E1 H- p+ C
6、接下来开始打发蛋白。这里要注意,打到一拉起来为小尖尖的程度。4 S5 u& Z2 y8 h: P, T& y/ L
7、翻拌面糊,直到蛋白糊和蛋黄糊完全混合均匀。翻拌均匀后,将翻版好的面糊全部倒如剩余的蛋白糊里。* }5 Z* A6 I1 {& q. h- T
! Y3 h( W* D4 q7 L
把拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模。放入烤箱中下层,上下火165度,烤50分钟左右。烤好后倒扣冷却。这时候处理水果,切成片,把自己喜欢的水果都拿出来,这切几片,那切几片,按自己喜欢的摆一摆。 一个水果蛋糕就出来喽~6 d0 e3 t- g3 A0 }% H
, h$ Y- D- M- e7 ?- }. b9 q

8 z; o& x1 i9 m  I, A  r

0 N! K+ a+ S" J6 \* F* F$ m
% [! c1 e4 n$ j2 f. K
准备开动喽~
! P4 c$ l$ x6 G1 e5 i; e' L

. w) \: _' z$ X: O1 w0 E# U: z
- U6 U( a' b+ B9 E
GAIA,我的猫猫,蛋糕来喽~' I+ u7 n) B# Y: N( n6 k. [

. {1 J8 f. |. b1 x; v. Q2 F  K
, o3 O( ]# ^5 U5 I4 m老妈哇,就是天阴了些,你也不能这样放纵自己的胃呀。。。
6 y9 ^  ?7 `. U+ t+ G; M
9 w( F8 q+ _; D, F
  c' y5 M8 |( C$ q嘿嘿~~拿女儿和天气说事,成功!
) V+ o( }* A! W; a8 K( J0 s* p1 l配上一杯香浓玛其雅朵,先干掉三分之一再说。
; f: f. m0 S+ \' r5 z6 W
( a  v0 I; d- L- g' W% p# h) ^大家要是觉得品相还行,也别客气。一齐享用吧~
4 h# {/ v9 G! ^
" g4 V& z0 z' t& ~
胖团开饭系列:

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已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 50 恭喜推荐首页热帖,继续加油等待更多好吃的.
湘云 + 50 好漂亮蛋糕,帮您编辑重新插入了一下,已经.

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宝宝生日
2009.12.12 
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果然不顺利。这上面怎么这样哇。。。。版不好看。。

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宝宝生日
2010-01-09 
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团长编号MW12451

高 二

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宝宝生日
2010-04-16 
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看着很美味啊,猫妈,下次多发几层就好了
3 b; X( i: r( j$ H/ g/ |6 d. c' P9 P! a, S  S
等着看更多7 A+ D: F! p$ P! d0 J

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宝宝生日
2009-12-22 
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蛋糕。。。。小猫猫都很诱人,我先吃哪一个捏?; \- b6 C3 E. F+ ?/ ]

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宝宝生日
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流口水啊,看着猫猫吃的真好,有事一个厉害妈妈 学习·~~~

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宝宝生日
0000-00-00 
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这厨房这厨艺,偶像!

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宝宝生日
2009-08-31 
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188 
太诱人了。。

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宝宝生日
2009-08-18 
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诱人 诱人 0 D" _2 B& q* i! n
~~~美食巧手妈妈

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宝宝生日
2010-08-17 
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看得我更饿了,亲住哪里呀,哪天亲自登门拜访,顺便品尝一下,呵呵

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宝宝生日
2009.12.12 
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月光橙子 发表于 2011-5-5 13:40
6 w/ d5 A' J) E看着很美味啊,猫妈,下次多发几层就好了
" U, f% l9 P$ H4 c+ ^2 q5 m. U$ y" Y+ N, H$ X
等着看更多

+ U6 k8 ^7 v3 ~# C* p2 u8 G知道啥叫笨了。。。下次再试试。呵呵~~~谢谢谢谢~

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宝宝生日
2010-02-12 
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油菜花

亲做的真好啊,好吃

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宝宝生日
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介个。。。。。我不知道是该夸蛋糕呢。。。还是该夸这个猫猫好看呢。。。。

宝宝生日
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看着就好吃啊,小猫猫真漂亮

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宝宝生日
 
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看着很有食欲啊

宝宝生日
 
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开个蛋糕坊吧。。。。。真滴。。。料比好利来的足~~~~哈哈

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宝宝生日
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真是巧手妈妈啊

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宝宝生日
2009.12.12 
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375 
呵呵~~谢谢大家捧场。。比较鸡冻。。。。想想今天做些啥好吃的。。。。要不PIZZA?

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宝宝生日
2009-6-6 
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901 
果然是高手啊
佑佑

幼大班

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宝宝生日
20060801 
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21 
太诱人了。。
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【胖团儿开饭喽】+ 忍不住的诱惑
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