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楼主
发表于 2011-5-11 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 冰蓝山 于 2011-5-14 09:06 编辑
0 L2 `* j- |$ A' t9 |$ G5 O, _, r
这次做的蛋糕实在是太太太成功了,蛋糕胚居然一点都没破坏,太太太成功了,我激动的都不行~\(≧▽≦)/~啦
2 q7 i. o  ]6 h( m6 [* K' G1 n, n
5 ~5 p2 e; }  Q4 K1 i$ z
& D9 M7 n; E0 T3 D: `
- X! j  h7 l8 \这次特意跑了趟超市,买了水果,中间层夹了水果,上面摆了草莓和MM豆,是不是更馋人了呢,结果等我忙活完一转身,蛋糕已经所剩无几,我只吃了几口,我觉得比外面蛋糕房卖的蛋糕好吃多了,各位吃过入口即化的蛋糕吗,( ⊙o⊙ )千真万确啊
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3 ]6 U8 J) M( P

) j" E' g: l3 o5 I
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3 b8 R6 s6 I0 |
材料
  ]! J# k" T3 z
1 I9 g5 }5 z/ X( c
全蛋3个、糖30g、低粉35g、麦芬粉 50g 色拉油30ml、水25ml、草莓数个、奶油、不溶糖粉
烘烤时间
5 j) _. ~) ~+ I; {
160度 中层30分钟
  M. c6 S* @% M+ z  r
开始工作啦~~
1.白糖加入鸡蛋中,把糖打化
2.加入筛好的低筋面粉和麦芬粉
3.打至无颗粒
6 }- e. F& A; h- Z2 a7 L7 w/ J
4.  分3次加入油和水,拌匀
5.倒入模具
6.放入烤箱, 160% U/ a( ]) X7 N9 [0 b9 D) u; v
中层 30分钟
" G* b9 r- A+ C8 M: f4 f0 P3 ]) ?

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, e) F) A8 K" R$ Q$ ~! u
7.
: ?- Y6 X; I2 o. B2 B2 A放冷后,胚子切3层
8./ @3 n+ m8 D# F5 C! E3 w* a2 y0 `
草莓切小块(加到蛋糕中层,可好吃啦)
9.鲜奶油,打至全发
10.开始装饰吧~~~

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) c# R3 `* X) d7 W* P

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LZ 新浪的图看不到啊

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很不错哦
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牛~~~~~~~~~~~~~

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还是自己做的好~~~~~

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回复 赵岩 的帖子4 i$ X( X" K; P
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知道了为什么外面做的蛋糕都能放很长时间,因为所有都添加了食物添加剂***,所以啊,不坏。自己的就不行,不过,吃的安全

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我也得学学啦,以后制作步骤再详细些哈

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那个草莓,把红色表面放上面估计更好看了

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回复 范の燕 的帖子8 x& e; y% a0 O  }

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上具体步骤吧~~看着就漂亮

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步骤配方呢?用泡打粉了吗?是戚风蛋糕吗?奶油是什么呢?动物奶油还是植物的?我用动物奶油打发一会儿就化了。

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koukou99 发表于 2011-5-13 19:01
* e' _+ Q/ K8 D步骤配方呢?用泡打粉了吗?是戚风蛋糕吗?奶油是什么呢?动物奶油还是植物的?我用动物奶油打发一会儿就化 ...

# F* E2 P5 p6 Q/ q. \& f淡奶油(动物性淡奶油) 安佳或铁塔的,打发之后滴1-2滴白醋,或加一点塔塔粉,能保持1天左右。蛋糕房卖的奶油蛋糕估计放了不少添加剂,所以不化。我的也不能坚持很久,呵呵

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做得真好~~

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回复 冰蓝山 的帖子3 F3 a! |0 B/ q4 [1 w( K
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喔喔,回头试试。蛋糕呢?加泡打粉了吗?我做的口感不好,而且回缩的厉害。
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