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8 A" ~( ?: ^6 M! Z/ A1 v1、前门全聚德烤鸭店 . u! X& T+ ~& }0 Y7 h+ s+ b7 C& V9 `) Q
　　一百多年前，全聚德创始人杨全仁先生，聘请了清宫御膳坊孙师傅，独创了全聚德挂炉烤鸭，始终选
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择生长期不超过55天的北京填鸭，经过几十道工序，加工成为全聚德专用鸭坯。全聚德烤鸭继承明火果木 : I$ M, |, N5 `

2 L# j4 g# p+ U# j挂炉的独特工艺，确保每一只全聚德烤鸭的品质。 ) R! H4 O! q% |- S" M
　　详细资料： - t) V" r9 F6 z' B- K4 N% B
　　特色推荐：烤鸭、火燎鸭心、芥末鸭掌、烩乌鱼蛋汤。“全聚德”创业于清同治三年（1864年），是
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中外闻名的老字号风味饭庄，主要经营挂炉烤鸭和山东 * Z. Z) @9 n3 u" I
　　风味菜肴，以及独具风味的“全鸭席”。是目前中国也是世界上专营烤鸭的最大饭庄。
; X! y: A8 ]% h9 B) ]2 u# m7 J# i　　地 址：:北京市前门大街32号
. R8 W; F9 C. I6 V, u　　　　菜系：鲁菜、北京菜、烤鸭
% E6 c' d% g+ m; }　　旁白：吃全聚德吃的是历史，如今北京人都不吃全聚德。贵的吃大董，便宜的吃随便街边的烤
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. ?) p. |$ q) e; \5 O3 D$ |鸭店。全聚德价格贵、服务次。 . J/ |) H2 A, J( F  s

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3、都一处饭庄 $ |# X2 p* ?- `7 v% l( u* v/ w
　　为北京市旅游定点一级餐馆。隶属北京市先达饮食集团公司。建于清乾隆三年（1738）。创始人王瑞 ) Q' d1 O$ U2 b# H# K
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福，山西人，清朝初年来到北京。先在前门大街鲜鱼口南，开办“王记酒铺”。主要经营“佛手露”（西 # s: l' g& v/ `2 R0 H6 m
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洋酒）和自制的“糟肉、凉肉、马莲肉”等中国菜。后在鲜鱼口南的路东盖起筒子式的2层小楼。乾隆十
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七年（1752）除夕，乾隆从通州私访回京，见别的店铺都已关门，只有这“王记酒铺”亮灯营业，便进店 - H/ F1 _! [' D0 F/ G% t( u
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用膳。由于招待周到，酒味浓香，小菜可口，对小店产生兴趣。问“酒店叫什么名？”王瑞福回答：“小 2 \- T3 ~# `% k! D% Z1 f$ [
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店没名。”几天后太监将乾隆亲笔提写的“都一处”牌匾送来，王瑞福才知原委，将匾挂在店的进门处，
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从而取代了“王记酒铺”。其经营范围、供应品种也不断扩大增加。酒类有白干、佛手露、五加皮、茵陈
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  J$ i' v) L6 d1 u" l& f5 J0 D、黄酒、蒸酒等，菜肴由凉碟菜发展到数十种炒菜；面食有“炸三角、烧麦、馅饼”等。“烧麦”原写作
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“稍麦”，是沿用明代的写法。1945年才改成“烧麦”。都一处的烧麦原用水打馅，后改为一半水一半油
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4 g" O- x) k( c! E% L& W打馅，并多放虾仁、蟹肉提味。 都一处烧麦因味道鲜美而出名，后专营烧麦。春季供应青韭烧麦；夏季
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是西葫芦羊肉、素馅烧麦；秋季为蟹肉烧麦；冬季是猪肉葱花烧麦。
" m7 x5 {% e1 \　　详细资料：
9 F" u6 ]5 c4 H' O. Z5 x6 I　　地址：崇文前门大街36号
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5 s! g, I+ U7 b　　菜系：北京菜,小吃
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# E4 Y$ Q/ K3 g% h4、东来顺
, J+ M' I: U: I4 I　　距今已有百年历史，以其独特的风味驰名海内外。这里的羊肉片薄如纸，形如帕，吃起来口感绵软， & _7 W( B+ t4 ]7 `# o: V$ C
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不膻不腻，再配上特制的调料，保证让你吃得过瘾。
. G  P6 g. d1 F3 a. z9 J' _0 ]　　详细资料： : o# p$ w% e/ A, e
　　地址：东城区王府井大街新东安商城五层 1 z5 [7 E3 r6 b  F4 i5 _" ~
　　　　营业时间：11:15-14:00 17:00-21:00 8 ]1 N6 y% k9 j3 u& b
　　菜系：清真菜，火锅，老字号 0 ~8 Q5 q8 |$ W- [7 J% b
　　特 色 菜：炸羊尾、扒羊肉条、炸羊肉串、涮羊肉、甘肃鸡、清真炒菜 % x% l* u9 B5 t4 `, X
　　旁白，北京人现在吃涮羊肉，一般吃羊坊涮肉。东来顺还是招待外地朋友。
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6、便宜坊烤鸭店
1 [9 G2 `  \2 `$ W* y9 Q　　北京烤鸭分为焖炉和挂炉两大门派，便宜坊烤鸭店是焖炉烤鸭派系的代表，其特点是烤制不见明火，
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鸭膛内灌入特制老汤，形成外烤内煮之势，外脆里嫩。店门前的匾额由嘉靖年间兵部员外郎杨椒山所书。
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虽是百年老店，观念上却绝不落伍，用新工艺生产的全绿色"花香酥"系列烤鸭及时"抢注"了专利，成为下 . C6 Q* i% K! l: L

( b- c; I7 E( d  A7 ~. c  a) a一个一百年的镇店之宝。 8 s- E' q4 n2 C0 V1 ?, X' P* K
　　详细资料：
3 S  f, }, E' b2 v7 u' ]4 x+ J　　地址：崇文区崇文门外大街甲2号
1 I  }4 J$ t7 l# S* T　　　　营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00 9 w  q4 ^" j* |0 D
　　菜系：鲁菜，烤鸭，老字号 ) G. M6 ]( q- f! U) p
　　特 色 菜：烤鸭、扒鱼翅、金鱼鸭掌、油焖大虾、清蒸干贝、肉丝粉皮 : ?7 L! y6 t' l5 _9 j

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钊钊妈

我一个都没尝过呢

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7、北京正阳楼饭庄
8 v, e# J9 n+ a# T( R　　经营正宗鲁菜的京城老字号餐厅。一层提供大众快餐，二层有包间雅座。这是一家国营饭庄，卫生状 8 o7 B8 M- W3 V8 C

: L3 Y: |  e# `& }况和菜肴价格都有较严格的标准，可以放心用餐。不过。。。服务也是国营餐厅的风格和水平。。。。
& f) L4 }/ V. D, F) W　　详细资料： 6 r1 q% D* Z' ^, B4 g2 _8 {# ^" c
　　地址：崇文区前门西打磨厂街293号
. V, a' w2 E; @' \5 g- O　　电话：　　营业时间：10:00-21:30
0 c5 ~# @7 o! E　　菜系：鲁菜，烤鸭，家常菜，老字号 : D7 m& ~( ]4 ]
　　特 色 菜：正阳楼扒鸡、爆炒腰花、炸羊肉串、酱香蟹、螃蟹宴 5 u# w5 o/ u% T1 `; Y/ v1 I# i
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呵呵，我就去过全聚德，跟家里人一起，花了400多，也真没觉得有多好吃，倒是都一处据说不说，乾隆去过。

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8、白魁老号饭庄 7 J( g* w0 M3 Z0 g
　　老字号清真馆子，最出名的是白水羊头、烤牛肉、烤羊肉，另外这里几十种之多的清真小点心也很受
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欢迎。饭庄的装潢与周围新开的饭馆相比相去甚远，甚至有点寒酸，但很干净。
0 a' c- r5 Q$ u7 V6 y! K　　详细资料： 5 B  V) W+ d  T. `2 E. R
　　地址：东城区隆福广场前街1号
0 g9 x/ Q$ g( S5 I2 d　　电话：

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1 V1 x# L& C  d  V# p  J9 X+ y9、一条龙羊肉馆 * ]* b; @3 i6 o" G. h# Q1 M. g. c
　　壹条龙饭庄是新前门大街最早回归的老字号之一。位于大前的北端，原名壹条龙羊肉馆，创建于清朝   @) x  ~5 q; O5 G# h

: x0 i9 ]% w9 S5 A6 T( K乾隆50年（1785年）是北京较早的清真涮肉馆。现在的壹 条龙仍以北京传统的涮羊肉为主，铜锅清汤， . ^+ N2 i) Y' m% \! b& w1 o1 p
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上好的羊肉片切得极薄，用筷子夹着在滚开的锅里涮上几下，再醮上以芝麻酱、韭菜花、酱豆腐等调料制
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9 j# d* [8 L6 f' _; L, L) ~% _成的北京特有 的传统小料，味道香甜可口，肉片入口即化。壹条龙羊肉馆最早名为南恒顺涮肉馆，光绪 , E( M  q+ z/ W# b5 f' Z

3 c# y- X/ D# d% W! k/ q皇帝私访的时候曾来这里吃过涮肉，此后“壹条龙”的店名就流传开来，店 内至今还留着当年光绪皇帝 6 o9 g0 j& L2 \0 a0 v6 t
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用过的铜锅。   Z+ W5 T8 R0 `+ t/ p
　　地址：崇文区前门大街17号
4 k2 B4 O' Q- X7 x0 |! E　　　　营业时间： 10:30-21:00 " e5 M# {! F, J
　　人均消费：80元 . a4 I9 ?5 C! o5 n
　　推荐菜： 红烧牛尾、芫爆散丹、扒口条、它似蜜
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累死我了，都没有人来看。

xingfu214

便宜坊，东来顺，鸿宾楼，哈哈！！！！！！

幽灵宝宝

一个没去过~~~~~~~~~

幸福老公阳阳爹

我吃过四个  

mifist

公司来客人，请客人去了前面的全聚德，6个人1000多呀~自己真不会去的~4 u5 W* F( K$ i  c2 C0 f
请亲戚在王府井的全聚德吃过，500的套餐, u" y4 q/ w' v/ d- v0 \5 A
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都一处没去过老店，在方庄吃的分店
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其他都是路过呀、嚷嚷要吃，却一次也没去成过

cxljbj奕妈妈

全聚德，便宜坊吃过，其他不知道啊

cocolove599

怎么全封了，我还没看呢？

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