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+ G# A. g6 \( ~1、前门全聚德烤鸭店 ' R; V+ f( i6 T) ~+ W/ b5 L& a
　　一百多年前，全聚德创始人杨全仁先生，聘请了清宫御膳坊孙师傅，独创了全聚德挂炉烤鸭，始终选 0 Q2 q) I9 K/ J  c

1 \* R; p" F6 s( a5 x择生长期不超过55天的北京填鸭，经过几十道工序，加工成为全聚德专用鸭坯。全聚德烤鸭继承明火果木   ]3 J' `: G- F% N+ s8 m
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挂炉的独特工艺，确保每一只全聚德烤鸭的品质。 1 G. ^4 g" `( B
　　详细资料：
' j8 F! Q! D4 s- H$ a3 X　　特色推荐：烤鸭、火燎鸭心、芥末鸭掌、烩乌鱼蛋汤。“全聚德”创业于清同治三年（1864年），是 / Y/ P* p: i0 Q+ N; p( }
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中外闻名的老字号风味饭庄，主要经营挂炉烤鸭和山东 4 t, e3 b. e: u" v2 \0 R
　　风味菜肴，以及独具风味的“全鸭席”。是目前中国也是世界上专营烤鸭的最大饭庄。
( `) m- d: U! E1 X0 k5 K& u, L4 ]　　地 址：:北京市前门大街32号 ' z2 o; q1 I2 {7 Z" @+ ]
　　　　菜系：鲁菜、北京菜、烤鸭 ) P# Y# [0 B) x' c* \4 a
　　旁白：吃全聚德吃的是历史，如今北京人都不吃全聚德。贵的吃大董，便宜的吃随便街边的烤
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鸭店。全聚德价格贵、服务次。 % U( i, U" `9 A% e$ O

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3、都一处饭庄
% K, u; y0 N+ x7 s: ]- E　　为北京市旅游定点一级餐馆。隶属北京市先达饮食集团公司。建于清乾隆三年（1738）。创始人王瑞
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& C. B3 }5 ]3 m1 {1 `福，山西人，清朝初年来到北京。先在前门大街鲜鱼口南，开办“王记酒铺”。主要经营“佛手露”（西 ' J& r' {8 `6 Y: o5 C: d9 ~
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洋酒）和自制的“糟肉、凉肉、马莲肉”等中国菜。后在鲜鱼口南的路东盖起筒子式的2层小楼。乾隆十
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5 [$ M; B/ }; Q% u: Y6 s; V8 g七年（1752）除夕，乾隆从通州私访回京，见别的店铺都已关门，只有这“王记酒铺”亮灯营业，便进店
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* @; D; V, O8 i3 u# N- T2 V用膳。由于招待周到，酒味浓香，小菜可口，对小店产生兴趣。问“酒店叫什么名？”王瑞福回答：“小
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店没名。”几天后太监将乾隆亲笔提写的“都一处”牌匾送来，王瑞福才知原委，将匾挂在店的进门处，
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从而取代了“王记酒铺”。其经营范围、供应品种也不断扩大增加。酒类有白干、佛手露、五加皮、茵陈 ' L# e  t7 U) L6 K! E" d  A
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、黄酒、蒸酒等，菜肴由凉碟菜发展到数十种炒菜；面食有“炸三角、烧麦、馅饼”等。“烧麦”原写作 ( f6 m' O' F3 |3 J' {# m) \
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“稍麦”，是沿用明代的写法。1945年才改成“烧麦”。都一处的烧麦原用水打馅，后改为一半水一半油
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打馅，并多放虾仁、蟹肉提味。 都一处烧麦因味道鲜美而出名，后专营烧麦。春季供应青韭烧麦；夏季
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) F1 G# m+ b  j7 u- ]( l9 x2 X3 \是西葫芦羊肉、素馅烧麦；秋季为蟹肉烧麦；冬季是猪肉葱花烧麦。 - j  }- U% `; ?+ M& w- ?7 ?
　　详细资料： 8 b2 M) D. Q! r
　　地址：崇文前门大街36号
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　　菜系：北京菜,小吃 . i! {9 l  M5 _% ]1 X4 x! g/ B

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4、东来顺
/ {4 \9 b7 N. D% s8 A1 s3 K2 O" Q, h　　距今已有百年历史，以其独特的风味驰名海内外。这里的羊肉片薄如纸，形如帕，吃起来口感绵软， & a$ E; r" g. z% U

- F5 O7 X3 G! y; P. h不膻不腻，再配上特制的调料，保证让你吃得过瘾。 , W3 H9 ^3 Y7 G( s- d
　　详细资料： , v6 N; j; H2 y4 c) ?& T
　　地址：东城区王府井大街新东安商城五层 & }5 l! t+ g2 x, C
　　　　营业时间：11:15-14:00 17:00-21:00
$ i1 ^; H( k/ b$ V) ~* L　　菜系：清真菜，火锅，老字号
& p# I, j1 C* o- V0 D3 w2 [　　特 色 菜：炸羊尾、扒羊肉条、炸羊肉串、涮羊肉、甘肃鸡、清真炒菜 5 w- u4 T, B. K' q
　　旁白，北京人现在吃涮羊肉，一般吃羊坊涮肉。东来顺还是招待外地朋友。 / f$ k5 c  V5 w5 p# G: q) K
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3 M5 [8 l3 D7 u; ^6、便宜坊烤鸭店
0 n5 `8 F( R! _5 x! U7 V5 D5 X　　北京烤鸭分为焖炉和挂炉两大门派，便宜坊烤鸭店是焖炉烤鸭派系的代表，其特点是烤制不见明火，
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鸭膛内灌入特制老汤，形成外烤内煮之势，外脆里嫩。店门前的匾额由嘉靖年间兵部员外郎杨椒山所书。
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# @+ @/ T' W, a- O7 o, \+ d虽是百年老店，观念上却绝不落伍，用新工艺生产的全绿色"花香酥"系列烤鸭及时"抢注"了专利，成为下 8 P  A- R! u1 Z  g! E$ C

. F$ k. z, b" _! N' b+ r1 j4 G一个一百年的镇店之宝。
) w8 \- i( z9 K& [. C　　详细资料： ) m3 x$ S" R; i! j! I
　　地址：崇文区崇文门外大街甲2号
; i8 r0 F4 R9 e+ a# n　　　　营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00
$ m/ o  X% R/ ]4 F6 r　　菜系：鲁菜，烤鸭，老字号 ! M* d; w* [& ~- y5 ~) O
　　特 色 菜：烤鸭、扒鱼翅、金鱼鸭掌、油焖大虾、清蒸干贝、肉丝粉皮
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钊钊妈

我一个都没尝过呢

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0 U0 U) g5 u" s6 n1 x7、北京正阳楼饭庄
; T% l0 y0 L9 {7 u  Z　　经营正宗鲁菜的京城老字号餐厅。一层提供大众快餐，二层有包间雅座。这是一家国营饭庄，卫生状
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况和菜肴价格都有较严格的标准，可以放心用餐。不过。。。服务也是国营餐厅的风格和水平。。。。 3 `( Z3 [, H2 f# R+ ?, Y/ O! T1 i
　　详细资料： * }! r3 {& T& D( ]. E
　　地址：崇文区前门西打磨厂街293号 9 j, m% o; v" N* [8 \& T5 o
　　电话：　　营业时间：10:00-21:30
0 V# H8 ^4 l! x9 c1 G* |0 ]　　菜系：鲁菜，烤鸭，家常菜，老字号
$ w  d  j6 y2 j& e6 v　　特 色 菜：正阳楼扒鸡、爆炒腰花、炸羊肉串、酱香蟹、螃蟹宴
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呵呵，我就去过全聚德，跟家里人一起，花了400多，也真没觉得有多好吃，倒是都一处据说不说，乾隆去过。

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8、白魁老号饭庄 7 B! c  e; I0 [& T. D7 K% x
　　老字号清真馆子，最出名的是白水羊头、烤牛肉、烤羊肉，另外这里几十种之多的清真小点心也很受
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欢迎。饭庄的装潢与周围新开的饭馆相比相去甚远，甚至有点寒酸，但很干净。
; ]. Y9 d, A9 _3 ^  q+ X　　详细资料：
# B3 M- W6 f3 s+ R' a/ ?, x. K　　地址：东城区隆福广场前街1号
5 ?' y( ?* [4 ]& q　　电话：

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9、一条龙羊肉馆
7 r- O; i, k# I( k4 ~  S　　壹条龙饭庄是新前门大街最早回归的老字号之一。位于大前的北端，原名壹条龙羊肉馆，创建于清朝
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% j) Y, U" E$ v4 ~  o乾隆50年（1785年）是北京较早的清真涮肉馆。现在的壹 条龙仍以北京传统的涮羊肉为主，铜锅清汤，
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上好的羊肉片切得极薄，用筷子夹着在滚开的锅里涮上几下，再醮上以芝麻酱、韭菜花、酱豆腐等调料制
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  c8 ~* c6 Y% G7 k成的北京特有 的传统小料，味道香甜可口，肉片入口即化。壹条龙羊肉馆最早名为南恒顺涮肉馆，光绪 ; b2 W3 f, @) C1 J( p: [! b! L
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皇帝私访的时候曾来这里吃过涮肉，此后“壹条龙”的店名就流传开来，店 内至今还留着当年光绪皇帝 : ~- v5 ^! b/ d  e+ r
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用过的铜锅。
& P+ i* X' O: l　　地址：崇文区前门大街17号 9 o0 `( G0 S8 q) x+ e, q
　　　　营业时间： 10:30-21:00
9 \0 H. }( U* o　　人均消费：80元
" O& t: w" T, |　　推荐菜： 红烧牛尾、芫爆散丹、扒口条、它似蜜 2 L# w# E: Z$ l8 c! x3 e7 e

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累死我了，都没有人来看。

xingfu214

便宜坊，东来顺，鸿宾楼，哈哈！！！！！！

幽灵宝宝

一个没去过~~~~~~~~~

幸福老公阳阳爹

我吃过四个  

mifist

公司来客人，请客人去了前面的全聚德，6个人1000多呀~自己真不会去的~: s" [4 Z2 s1 L' T, g: s; f  e* [& r
请亲戚在王府井的全聚德吃过，500的套餐
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都一处没去过老店，在方庄吃的分店
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+ i- |* O6 x; A3 O% C- d  P其他都是路过呀、嚷嚷要吃，却一次也没去成过

cxljbj奕妈妈

全聚德，便宜坊吃过，其他不知道啊

cocolove599

怎么全封了，我还没看呢？

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