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# _3 D: ^9 K% p- b7 |1 ~1、前门全聚德烤鸭店
8 d& U# W0 |2 x  n0 a9 B1 N# \　　一百多年前，全聚德创始人杨全仁先生，聘请了清宫御膳坊孙师傅，独创了全聚德挂炉烤鸭，始终选
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6 m' r! l$ e* s; O; R6 {# |5 U择生长期不超过55天的北京填鸭，经过几十道工序，加工成为全聚德专用鸭坯。全聚德烤鸭继承明火果木
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' @" i5 X' z& n' f挂炉的独特工艺，确保每一只全聚德烤鸭的品质。
& c; o  [/ k1 u+ |. j# k6 L4 q　　详细资料： 2 ^2 d; y' n, t" w; n& E
　　特色推荐：烤鸭、火燎鸭心、芥末鸭掌、烩乌鱼蛋汤。“全聚德”创业于清同治三年（1864年），是
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中外闻名的老字号风味饭庄，主要经营挂炉烤鸭和山东
6 `, ?7 b8 m$ x8 c　　风味菜肴，以及独具风味的“全鸭席”。是目前中国也是世界上专营烤鸭的最大饭庄。 . [3 M7 l5 ~. K& D) K% V- O
　　地 址：:北京市前门大街32号
  s) w1 Y, ]7 f; P* {" v　　　　菜系：鲁菜、北京菜、烤鸭
, o8 R8 `" p: V5 S0 F% O　　旁白：吃全聚德吃的是历史，如今北京人都不吃全聚德。贵的吃大董，便宜的吃随便街边的烤
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& }' N! G/ u5 Q6 u# W鸭店。全聚德价格贵、服务次。 ! g7 ?( M# [. K; L# S

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* a5 |2 E7 w- Y3、都一处饭庄 ! D5 A2 V; h+ O, g  ^
　　为北京市旅游定点一级餐馆。隶属北京市先达饮食集团公司。建于清乾隆三年（1738）。创始人王瑞 6 Z* F% o0 F* m0 [, F* B

3 [* v: H  w( v* Q, L福，山西人，清朝初年来到北京。先在前门大街鲜鱼口南，开办“王记酒铺”。主要经营“佛手露”（西 $ o/ N3 j+ B6 z8 v7 k! z
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洋酒）和自制的“糟肉、凉肉、马莲肉”等中国菜。后在鲜鱼口南的路东盖起筒子式的2层小楼。乾隆十 & G) g% N4 F" q9 H* d

5 U3 B; H3 b0 u( [  k! I七年（1752）除夕，乾隆从通州私访回京，见别的店铺都已关门，只有这“王记酒铺”亮灯营业，便进店   {2 R& A" J# c5 g7 F1 E, @5 D
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用膳。由于招待周到，酒味浓香，小菜可口，对小店产生兴趣。问“酒店叫什么名？”王瑞福回答：“小
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+ p4 J7 ~) R% r" {# I店没名。”几天后太监将乾隆亲笔提写的“都一处”牌匾送来，王瑞福才知原委，将匾挂在店的进门处，
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从而取代了“王记酒铺”。其经营范围、供应品种也不断扩大增加。酒类有白干、佛手露、五加皮、茵陈
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" _- S! {3 Q. |0 a# P、黄酒、蒸酒等，菜肴由凉碟菜发展到数十种炒菜；面食有“炸三角、烧麦、馅饼”等。“烧麦”原写作 ) d, W4 ~, `9 r, q" s/ K

7 Z/ t) ~9 D  _; W- s( ~8 ^“稍麦”，是沿用明代的写法。1945年才改成“烧麦”。都一处的烧麦原用水打馅，后改为一半水一半油 6 W# ?7 }) L, s0 p0 r# R
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打馅，并多放虾仁、蟹肉提味。 都一处烧麦因味道鲜美而出名，后专营烧麦。春季供应青韭烧麦；夏季 8 n& k' g* M7 K* _
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是西葫芦羊肉、素馅烧麦；秋季为蟹肉烧麦；冬季是猪肉葱花烧麦。 . C( r" e3 N' L) q3 B+ U1 I! J5 H
　　详细资料： # q. F3 S, S2 `( k
　　地址：崇文前门大街36号 0 \& ^; z5 n, D( P
　　
, N2 m+ G2 w/ Z4 @& R" H　　菜系：北京菜,小吃 8 V9 _3 S0 f! O, [- o1 L

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7 ]9 |# e2 D- r. X  T0 R$ @- O8 B0 e4、东来顺 & b0 f" L. G/ [, f. j/ S0 t
　　距今已有百年历史，以其独特的风味驰名海内外。这里的羊肉片薄如纸，形如帕，吃起来口感绵软， , Q" C! T9 j3 O* B% p
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不膻不腻，再配上特制的调料，保证让你吃得过瘾。
: e8 s2 ~8 G  z/ U　　详细资料： 0 Y  n0 E; S8 t4 L2 ?# m
　　地址：东城区王府井大街新东安商城五层 8 @+ ]  S! M4 B5 f
　　　　营业时间：11:15-14:00 17:00-21:00 * a/ p& O  S5 Q4 M3 o. v
　　菜系：清真菜，火锅，老字号
; O3 A: e$ o$ g) z. s8 _8 ]4 E: G　　特 色 菜：炸羊尾、扒羊肉条、炸羊肉串、涮羊肉、甘肃鸡、清真炒菜
2 V# c' K& w+ X" ^* N/ r+ _9 Q# r　　旁白，北京人现在吃涮羊肉，一般吃羊坊涮肉。东来顺还是招待外地朋友。 * q: A/ E8 i: h; u* X2 D

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6、便宜坊烤鸭店 . Q; X5 r% u- x4 P: Z# _
　　北京烤鸭分为焖炉和挂炉两大门派，便宜坊烤鸭店是焖炉烤鸭派系的代表，其特点是烤制不见明火，
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鸭膛内灌入特制老汤，形成外烤内煮之势，外脆里嫩。店门前的匾额由嘉靖年间兵部员外郎杨椒山所书。
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3 g8 B) @2 h% M  @虽是百年老店，观念上却绝不落伍，用新工艺生产的全绿色"花香酥"系列烤鸭及时"抢注"了专利，成为下 4 b; ~; P0 J# O, e* }9 X: F3 V
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一个一百年的镇店之宝。
2 l" J1 k% [& P　　详细资料：
( X! n( v3 N- D" z　　地址：崇文区崇文门外大街甲2号 3 H) f, Q$ l; N9 L" s$ [
　　　　营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00 $ Z$ u0 p$ P) n! ^
　　菜系：鲁菜，烤鸭，老字号   P" |4 K3 k. F" j+ c
　　特 色 菜：烤鸭、扒鱼翅、金鱼鸭掌、油焖大虾、清蒸干贝、肉丝粉皮 & G8 s% ?' ~4 ?
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钊钊妈

我一个都没尝过呢

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7、北京正阳楼饭庄
: \- @0 M: p% x9 H. |　　经营正宗鲁菜的京城老字号餐厅。一层提供大众快餐，二层有包间雅座。这是一家国营饭庄，卫生状 ( r8 J+ l, Y5 L6 V* @& u* H$ X8 A

# C) O2 v6 M% J7 w况和菜肴价格都有较严格的标准，可以放心用餐。不过。。。服务也是国营餐厅的风格和水平。。。。 ) ]/ n2 T7 ~* w4 h# _* ]5 y
　　详细资料：   `% t, Q4 @+ d  `: t. a
　　地址：崇文区前门西打磨厂街293号
, L! w4 T: _, z3 {+ E$ `" C　　电话：　　营业时间：10:00-21:30 9 `1 n! [  \4 c% Z
　　菜系：鲁菜，烤鸭，家常菜，老字号 7 i% s; c- p$ o$ M* C
　　特 色 菜：正阳楼扒鸡、爆炒腰花、炸羊肉串、酱香蟹、螃蟹宴
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呵呵，我就去过全聚德，跟家里人一起，花了400多，也真没觉得有多好吃，倒是都一处据说不说，乾隆去过。

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8、白魁老号饭庄
  I! G' K! N2 c0 s5 a+ G　　老字号清真馆子，最出名的是白水羊头、烤牛肉、烤羊肉，另外这里几十种之多的清真小点心也很受   s# m, k  j9 j  w9 k2 F- W# o7 n

6 [9 s- y  W3 v欢迎。饭庄的装潢与周围新开的饭馆相比相去甚远，甚至有点寒酸，但很干净。 8 Q! T, T5 {+ |1 S4 V& w7 H) W
　　详细资料： ' o3 o% r/ l+ b) @+ R
　　地址：东城区隆福广场前街1号 1 G4 N% m& i, i
　　电话：

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9、一条龙羊肉馆 ; G2 j6 T. W3 t$ b  W4 J/ A$ L2 t
　　壹条龙饭庄是新前门大街最早回归的老字号之一。位于大前的北端，原名壹条龙羊肉馆，创建于清朝 - f) u+ x& l& k' F6 _8 u# a

5 h/ A0 o6 A. k1 D乾隆50年（1785年）是北京较早的清真涮肉馆。现在的壹 条龙仍以北京传统的涮羊肉为主，铜锅清汤，
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0 n& B9 {# ]" J+ o' m上好的羊肉片切得极薄，用筷子夹着在滚开的锅里涮上几下，再醮上以芝麻酱、韭菜花、酱豆腐等调料制 # [7 [6 ~8 ^% R+ S4 ]
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成的北京特有 的传统小料，味道香甜可口，肉片入口即化。壹条龙羊肉馆最早名为南恒顺涮肉馆，光绪
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% @1 U- Q3 V* N! W5 @4 K: i皇帝私访的时候曾来这里吃过涮肉，此后“壹条龙”的店名就流传开来，店 内至今还留着当年光绪皇帝 1 e" Z; y7 ^2 s
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用过的铜锅。
5 y5 k5 k; j+ {/ h/ \　　地址：崇文区前门大街17号 1 J  A2 `; v* ?7 r2 N  i) `
　　　　营业时间： 10:30-21:00
& \; x; j) d2 {: C* g0 Q& {/ l　　人均消费：80元 8 h1 |& v( v+ s0 ~; d
　　推荐菜： 红烧牛尾、芫爆散丹、扒口条、它似蜜 ' V- v$ m7 F9 Z8 Y3 v

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累死我了，都没有人来看。

xingfu214

便宜坊，东来顺，鸿宾楼，哈哈！！！！！！

幽灵宝宝

一个没去过~~~~~~~~~

幸福老公阳阳爹

我吃过四个  

mifist

公司来客人，请客人去了前面的全聚德，6个人1000多呀~自己真不会去的~. r! u+ z0 \& @9 Z. t' f; n
请亲戚在王府井的全聚德吃过，500的套餐7 O* j% k4 W, Q# z6 n. a- B- y
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都一处没去过老店，在方庄吃的分店$ J, ^7 n3 K$ O( Z) c8 n: d

2 `1 [* g, ^1 c" I, E6 ]其他都是路过呀、嚷嚷要吃，却一次也没去成过

cxljbj奕妈妈

全聚德，便宜坊吃过，其他不知道啊

cocolove599

怎么全封了，我还没看呢？

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