云中飞儿

一、槐花包子:" X. B6 r& l8 Y- j. e5 _$ B
         此时正是槐花怒放的时节，空闲之余，不妨到郊外采采槐花，回来做点美食。" X# t; F+ r: R' u6 b* ]  i7 n4 Q

; L- x6 l/ Q# {+ \' h$ b" z1 x         槐花要似开非开的那种，甜甜的香气尚包在花蕊中，又嫩嫩的。不要全开的，口感老，味道差。
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4 i0 a3 o) c/ S; v6 @- V& e+ ^$ e& F         将槐花洗净，放在开水中焯一焯，去掉涩气。再放在凉水里抜一拔。浸泡一个小时后，就可以做各种美食了。! _' ]. N7 A( L1 W# W7 R( S( \
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         可搅拌点面粉，放在蒸笼里蒸着吃。
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         可做小豆腐吃。做法见下。
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         最适合的是做槐花包子。发过酵的面，腌好的肉，加点韭菜，加槐花。包成喜欢的形状，蒸熟。便是皇帝都吃不到的人间美味了。  F( Z- d! @. U/ Y  x1 T& R, S1 F
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          焯好的槐花吃不了，用保鲜袋装好，冷冻在冰箱里。随时可以拿出享用。
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. \. k7 S( F! w$ [" `; r2 G9 t          感快行动吧！过了这个周末，哈哈！槐花可就老啦……, u0 D" f& v7 x& Q
二、小豆腐- [% L! m) l+ x. }5 k3 ~

* @5 M1 p. ~3 ~  Q0 y& M     原料：
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$ Y6 h" u/ x( n, S, g            各种时令鲜菜：如荠菜     苦菜      水萝卜樱子     苔菜 等皆可。* w; }2 A" Z% `  ]7 u% J2 b+ x4 k

" n0 T* P8 a( B" Z+ Z" a/ E             小磨磨好的鲜豆浆。（可去市场买，也可自己用豆浆机磨）
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    做法：1、把菜择好，洗净。放开水里焯一焯。再用凉水浸泡一小会。尤其野菜，可去叶酸及苦味。
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* `4 X: {! \" ?. h' K               2、把焯好的菜，沥水，攥成团，再用刀磨碎。备用。3 Q5 s: B8 j# q* t% ^  d& }( f

+ Y- J' Q4 y8 B2 H               3、烧热锅，倒油少许。待油开后，围锅溜一圈，以防粘锅。: C' i6 a0 j- y. m

0 S. ]8 Z- Q" o4 F8 t               4、倒入豆浆，然后加水（视个人喜好而定：水多则稠，水少则稀。）必须离锅沿至少五公分的距离。以防加热后溢出。
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                5、不停翻搅。待锅面冒泡泡后，改为文火。仍然不停翻搅，以防止豆浆溢出。8 B- m; H4 y: ~9 z& N! Y

/ P. C- v% ]8 [$ y8 q: J                6、看到锅内的豆浆已无泡沫，且为白色汤浆时。加入备好的蔬菜。再翻搅十分钟左右，可关火，加入适量的盐。4 v4 e$ p/ k7 c8 g8 p5 O
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                 7、出锅。鲜美的小豆腐做好了。若在其中加入排骨汤，会更加鲜美香甜可口。/ G3 t. z; _6 Q# f
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三、    烙合饼
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                    春天的韭菜鲜嫩，最适合烙合饼了。韭菜鸡蛋馅的最好做，也最好吃。具体做法是：
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                 1、先和好面，醒着。备用。面不要太硬，要松软。（可和冷水面，也可用酵母和发面，也可去超市买自发粉和面。）
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                  2、韭菜洗净，沥水，磨碎。备用。% A/ B- m8 u( H! K) N
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                  3、将两三只鸡蛋，炒熟，凉透。加韭菜、花生油、盐、味精、调馅。也可依据个人口味加入鲜虾或虾皮等。# Q& W% Y. `- _) w! f+ I4 E3 {6 X

! P. A1 t2 M' s) Q                  4、捻皮。约碗口大。5 @# H( r& j/ x7 s

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2 f1 t* {+ f+ R! r                  6、 放电饼铛或烙锅里，加热。两面泛黄即可出锅。可以吃了。2 w  w7 E3 l$ S& n7 f' \

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四、蛋炒香椿芽
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( Y; ]5 |. k" |3 \6 Y2 q/ i                    1、将嫩香椿洗净，放热水里焯一焯。然后磨细。
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8 C; `; H/ J: a                    2、打入鸡蛋几枚。加盐。放香椿末搅拌均匀。
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$ [% J' n( Q1 J3 Y9 G                    3、锅内倒油，加热。倒入，轻轻翻炒。结块凝固，两面泛黄即熟。出锅。开吃。/ V# o# Y/ [& C" d! D# @

msh0402

弄点图嘛

云中飞儿

哎,还真忘了拍照,以后补上.

ttwy

没有图啊，没有真相

捡破烂

上图 上图

芯心

小豆腐不错啊，回家试试

两只小熊

要是有图就好了~

两只小熊

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, y8 Z! e7 p3 U- h4 K) W以前听说槐花煮面特好吃，可是我没吃过

跑了15年

听着很香，求图

sunny1017

无图无真相，无图怎么留口水呢

维生素3922

感觉都比较麻烦啊，有简单的不

漂亮的女孩

大冰淇淋

都吃过 ，槐花猪肉包子，槐花豆腐包子，还有蒸槐花拌蒜泥 哈

鱼鱼的时间

yougang851

有图有真相!

大象君

谢谢楼主飞翔