- 妈米
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这几天琢磨着吃点什么。。突然想起来还有半袋蝴蝶面。。呵呵~ 自己DIY一下。。
9 D I: V' a6 Y& q3 W图片都是用手机拍的。。不是很整齐。。也不是很鲜亮额。。将就啦哈。。呵呵~6 u z5 y' n2 F9 e' p- L6 B# z
" h( n" a$ @8 b: Z- x% Q7 A. c主要材料:蝴蝶面,番茄沙司,橄榄油,盐,糖,黑胡椒,辣椒仔等等。。. E1 t0 [0 m6 r) a1 [5 I3 M; C* Q1 t9 n
辅料:胡萝卜,芹菜,豌豆,圆白菜,西红柿,洋葱,玉米粒。。。
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胡萝卜,芹菜切成小丁丁。。
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为了多吃些菜所以自己加了圆白菜,切丝。。
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西红柿。。其实西红柿的皮里面含有茄红素的。。2 F$ }1 J( m% C
只是炒熟了皮会掉下来影响口感。。- Q2 x/ R( X, N7 U( h
所以煮一些开水把西红柿放进去烫一下皮就会自己爆开很好弄下来。。0 F: S2 T' y, u3 I3 {5 R3 e4 N
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爆开后的样子。。
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剩下的半袋蝴蝶面。。吼吼~
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* ~! _3 P$ X6 f& G7 }煮好的样子。。水开以后放锅里一点点橄榄油,放面下去。。. J9 {' V! x, S: [, l5 N4 `
大概15-20min的样子。。然后捞出来过一下凉水。。
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锅热以后放进去一些橄榄油。。然后把蔬菜丁都放进去炒一下。。2 d ^/ P8 f% C
这些丁丁我都事先焯水一下了。。比较好熟。。" o& ?; t! h; M1 H4 C0 C- L
然后放圆白菜丝。。西红柿。。9 q O1 n! i( {
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接下来加入番茄酱,一点点盐。。一丢丢糖。。
- s) j/ ^. [" v; s番茄酱有的会偏甜,有的会偏酸。。我买的就酸了。。, k! s4 l7 Q' C$ G, d! i' l5 I
蔬菜的水分会出来。。像酱一样额。。呵呵~
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接下来放进去蝴蝶面。。翻来翻去。。翻来翻去。。( H0 g# ^0 a, V8 H e
等水分下去一点点再加点盐就ok鸟~ 9 Y, M5 v8 f( R
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! T' |0 v; v; \3 O4 z1 a+ g# N; `然后我放了一点点辣椒仔。。- n& v# e6 i9 I; l0 x
还有撵的这种黑胡椒。。0 A) ^% T8 m% U H
味道会冲一点。。
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5 s2 t% r8 o% f8 p这就素最后的作品。。呵呵~ 9 T, d; e( l3 j0 f* C; y8 h; X
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