- 妈米
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这几天琢磨着吃点什么。。突然想起来还有半袋蝴蝶面。。呵呵~ 自己DIY一下。。 9 S, O7 }. U, z/ r
图片都是用手机拍的。。不是很整齐。。也不是很鲜亮额。。将就啦哈。。呵呵~
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8 z9 e( h- e' Z! U" V主要材料:蝴蝶面,番茄沙司,橄榄油,盐,糖,黑胡椒,辣椒仔等等。。" p! z7 q2 X Q1 L
辅料:胡萝卜,芹菜,豌豆,圆白菜,西红柿,洋葱,玉米粒。。。
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胡萝卜,芹菜切成小丁丁。。
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为了多吃些菜所以自己加了圆白菜,切丝。。
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西红柿。。其实西红柿的皮里面含有茄红素的。。2 r. L9 V# q) [/ Y2 Y% {
只是炒熟了皮会掉下来影响口感。。
3 c2 N/ ^& o- _# I# h4 _所以煮一些开水把西红柿放进去烫一下皮就会自己爆开很好弄下来。。
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0 c. m% U5 i' V, T爆开后的样子。。; f7 Q3 F: O) t$ `% G
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3 T; K; I3 d/ i8 I: A; C" d剩下的半袋蝴蝶面。。吼吼~4 R* J5 D/ W% v) m, |8 a
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t: f% d) ~" b! M7 i8 w) ^煮好的样子。。水开以后放锅里一点点橄榄油,放面下去。。
$ j k# Z; `$ S' E0 G8 X大概15-20min的样子。。然后捞出来过一下凉水。。( I- L9 _) Q: F% w, S( @' U) f1 e
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0 g, b9 C- E8 g$ E+ F( o4 |/ H锅热以后放进去一些橄榄油。。然后把蔬菜丁都放进去炒一下。。' ?; P' i! y( k0 s3 j7 F& a& R
这些丁丁我都事先焯水一下了。。比较好熟。。, w% A/ P& P& {
然后放圆白菜丝。。西红柿。。/ a8 z, I3 U/ p R! {
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! G" v) D T& o4 z0 Y2 Y) w接下来加入番茄酱,一点点盐。。一丢丢糖。。
8 H: H- t8 [# @) O番茄酱有的会偏甜,有的会偏酸。。我买的就酸了。。# K% w8 d) o2 a1 x& S
蔬菜的水分会出来。。像酱一样额。。呵呵~
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接下来放进去蝴蝶面。。翻来翻去。。翻来翻去。。
5 c$ n+ M9 @+ x& ^等水分下去一点点再加点盐就ok鸟~
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* l- I. W$ R6 a6 n然后我放了一点点辣椒仔。。; S1 ~; h1 ^% s. ?
还有撵的这种黑胡椒。。
" O% ^$ I# H* s味道会冲一点。。
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1 Q) u; r( [, \" x这就素最后的作品。。呵呵~ % m3 H/ s. `- u
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