ttwy

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; U( q" P. P! H( M0 Z/ P% A爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
/ b" w5 `4 _4 J* F" W4 Z* ?* Z其实烘焙并没有想像中那么复杂* z' ^1 e7 `9 b' i3 I
只需买齐一些必用的工具9 {) ^5 x% F1 U0 ], u) O' [& Q) C3 r' F: D
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了9 i, ^" t4 Z/ ]: v1 j9 c
从中得到了不少的乐趣; \& x* \4 @3 g9 z& n& y% n) t- s
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品4 P( b2 V2 z/ d9 G& n9 p9 q
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈) ]  t; [/ Y3 }5 N: \1 `' o
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《黄油小猪饼干》
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  q8 E1 X( n' d; D5 f: G% v                      制作过程
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材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个
  k- L! N- l5 ~6 k4 X# N& v( i  s工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等9 a2 k0 H) E% W$ ~5 k' S/ g% Z3 l

# k5 \7 ?' \' C; C/ K* U: s$ \/ Y- }一、 备好的各种材料2 z) G/ x5 I: T

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: `# x9 D: F9 M# w: m2 F二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀
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三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
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5 q1 U# J3 B% y2 G, F* ~) x0 O2 ?& O四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光" s8 B0 ?) G& x* w* c# M
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五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完
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六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了
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, I9 L4 O1 H6 g- l% @7 y七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些0 h" \) ~8 B# O& }
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八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃' ^; H1 Q0 w; I# G" a  r4 ]
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谢谢观赏！ " |! p& r0 t2 a% u

芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

回复 芯心 的帖子
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试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
4 G' P4 Y* S. @9 q% @
% u0 X& T. k: H% z呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。
% x- F/ q4 n  G. j估计就是每种烤箱不太一样。
2 ?; f5 R: |# |) Q请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子/ [5 `' I* i2 v5 n) M& s
( x7 J. h( J& q
对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了
1 [, v' `2 G  {没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

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回复 雨城小女 的帖子, D! r- f0 E  m( }
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黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热
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雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07
& @! A0 Z$ V7 i5 B* ?3 n回复 雨城小女 的帖子
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/ B3 c# a8 X% F5 G8 G黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

: A* x- C' V. i! y
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哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子
# x$ p. R3 E6 Z
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钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做, J5 v' X) U% ]. z* T

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pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子& l3 ^" h# W( B

/ {# s. r9 K* k备一些啊，呵呵

ttwy

回复 金虎子的妈妈 的帖子
" g2 S( w* u+ Y8 t
2 h' b- l4 a: ?做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子
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是，这就是普通的富强粉5 J% h$ o4 ?" }6 c" g6 _
低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了