ttwy

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爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
$ }. m+ p. J7 _: a其实烘焙并没有想像中那么复杂
. @% g% ^, j* _7 H2 F只需买齐一些必用的工具9 g7 Y: m9 W3 b' A8 N3 g' u6 V
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
5 }8 g0 j; f% y* \+ f从中得到了不少的乐趣/ g! F' p; D) S( A9 P- @  [
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品1 W6 m- y1 v* I: L6 N1 r7 O# v# Z
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈
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4 o( f$ F/ ?1 o5 E/ X《黄油小猪饼干》
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% j5 f- S! G' U7 k" ~0 y                      制作过程
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材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个
7 ]2 x) d4 V6 ~& p0 w7 s工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等
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# q. s7 }% j$ F8 A- V: A一、 备好的各种材料
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4 [, N+ V) b+ L. b0 W二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀5 u5 z0 E! S. Q4 D" Q

# r" n2 D; m7 B$ H( J% }8 B1 h三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
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4 w8 H* I; D! X( V: Q, l3 n四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光; M/ L0 V& ~. N* d( e; M* B

2 ^' l0 b; M! p+ `9 j五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完
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六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了; |8 X7 F; y3 A0 T" Y- x: K+ \

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七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些6 `: Z/ N0 C$ \
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4 ~# g5 o' ]! G9 T; G# A( y八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃1 d# Y" k- _6 O7 X  R% a9 d

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- ^" i/ k1 K7 [9 O9 Y- K谢谢观赏！
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芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

回复 芯心 的帖子
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试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
/ |) x( M/ G9 V: M% Q+ X! J" s2 d  S. x9 I! b5 r: K8 b; B) V
呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。
) Z& _5 i4 |! T3 a3 q0 E估计就是每种烤箱不太一样。8 }3 b! G# L! P* }" _
请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子
- W0 W8 t2 v' h  h1 f7 {1 b/ y, |* r% p5 b* Q9 g; ?  i
对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了: R! x+ y" L& g- v% S
没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

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. @- n: x( q, Z6 u6 F回复 雨城小女 的帖子) i! }$ p$ P+ ?" O2 b$ r, D
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黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热0 }7 S3 c: ?% c/ D

雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07
: g2 v2 e$ q6 y$ D: ]( s9 A+ r回复 雨城小女 的帖子: h2 b* Y" w1 ^2 W$ `5 O" K. |4 Z
# {" {5 F3 |! w& |& P% D
黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

2 F% a) A/ I, u4 A% z" j2 r, S

+ O& P; N: k  f; `哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子" o! S% H" B8 T. A

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钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做
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( n7 O9 w' R7 t/ R* }! T9 e: Q

pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子4 l* L, l! E7 s6 G; A& C
9 q4 m: A4 u. b3 `
备一些啊，呵呵

ttwy

回复 金虎子的妈妈 的帖子2 S# R) L7 S! ^3 h
) B; S/ q' {. r3 U# p/ s
做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子; k. C, a# h& o* S: W& u

9 `) E* m% I( Z' N! K& K是，这就是普通的富强粉
% `0 X. z6 N$ h& A低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了