ttwy

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$ v  [( k4 N6 Z* t8 i: o" u爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
# o1 h6 i$ ^' f+ ^其实烘焙并没有想像中那么复杂$ m  w6 _0 t  `1 x/ D: d4 Q4 k
只需买齐一些必用的工具& }! r* |- [; {6 U  t
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
" v; z: Q- u" Q从中得到了不少的乐趣" R+ p/ A; z* u. e
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品7 T) Z( F, J" P. _) j2 {+ ^
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈
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2 k6 ]1 R+ _  n/ e1 g1 ~% ]《黄油小猪饼干》
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) K. ^/ c1 P, q                      制作过程
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; [/ l# J% z3 f# `5 D7 F! L材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个
, W: ?2 J& l8 g' _  H工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等1 Q2 R) b1 o6 K$ n

  B7 @  G1 Z& S% f3 {" l$ X一、 备好的各种材料
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1 L# Q; i# N  c% U二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀* b; F0 _$ X0 B# @, l

7 h+ \' ~) P6 M4 S2 x三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀0 k% e5 E. ^+ n7 N
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$ |* T2 o$ F" d+ l7 f& D: \! R四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光* H; B( K- {- h- X7 M/ ~/ g2 X
8 {/ c) c; {- q% P; L
五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完 1 w. ~! E( h" x( k* u

  S6 A1 u% Y$ r' h六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了! r! U' T' w' k4 U
/ h" L$ H7 S4 j% W

" B( C/ e7 Y, _$ v七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些9 H/ u& n' x) [, X$ }9 y  R8 z
. a& q- z4 Q0 _/ [2 }) x* D
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八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃
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; X, g- C4 \4 y0 e& c1 D) q! n1 a8 k. C, ^5 S

. L) O8 q$ s5 O' Q; Y  M8 K谢谢观赏！ 6 ?) ~& K4 g' N. f: C9 [

芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

回复 芯心 的帖子
/ T0 a7 E0 I. z8 g0 Y" }
; t6 [) c: r4 A% g4 L$ @' K试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子$ X  O& W- P% L4 u
  C5 P- |+ [( G8 i. G7 a
呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。/ z1 U* [3 @* v( L3 e4 p! h4 F
估计就是每种烤箱不太一样。  U( o: [3 x1 V6 }+ J
请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子
9 {7 p2 V" k( m5 b+ P6 c
! A. W; X8 t5 v+ m! S: }对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了
3 I2 _0 [  T6 D2 Y- ]没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

" X0 e9 ?4 y. }" y0 @
+ |, p/ T2 O/ @1 T) }; L5 s( H. Q# q9 k
回复 雨城小女 的帖子/ M# P1 [) O3 |* ?  t# r+ j% o
( I: j- }( e# f! v' q  ~
黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热
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雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07
5 v$ x1 O% f; U/ f: f% [; g回复 雨城小女 的帖子0 ?9 V  P' s, O1 r% M$ J
4 p+ s% V4 n8 {+ e" L1 l$ {
黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

. P% r% e. R9 S3 g4 ?" j% E* K" p9 R6 o' _1 _2 W
哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子
) F; b* H+ L7 y! h1 H& P6 L9 h, W; R/ z. }2 Q5 v' F

钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做
! O7 i. A# q0 m" I1 E% }. x
, e& c( ]- ]% N: f3 d& M# Q

pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子# o: _/ d0 a9 G  W( b. [8 U* F* _+ V
  J+ q# ^! R0 T0 [
备一些啊，呵呵

ttwy

回复 金虎子的妈妈 的帖子
# {4 Z) G1 V& {7 h. Y: r5 f& R, G' A' z6 s# W
做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子  z' d5 \+ e% ?+ u+ T: `

2 G( H# d, _. P8 E8 K5 {! h是，这就是普通的富强粉+ K" D. B# u# D( {# f
低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了