ttwy

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' @- r" A2 [( F/ N爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心1 |% x. U) e/ t% M- p
其实烘焙并没有想像中那么复杂. Y2 |. j3 H; l, V
只需买齐一些必用的工具
3 p7 S( n, b& J& d$ `然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
9 u( h  l' U) d9 X: A从中得到了不少的乐趣
5 U" |' W- C2 |! D而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品$ g2 a6 L/ ~" L: f7 l  v5 t/ K- t
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈
6 p! c$ H, C7 G) m  r. T5 A( O- R0 S% x* X" i+ R7 D6 Y0 g. w$ N% s' F
《黄油小猪饼干》5 Y4 W* [  G, J
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1 M1 o/ i( }) A  i, c$ @                      制作过程
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) n9 O8 C. c/ ~1 U材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个
3 ?, C& H! g) \0 @( z7 \! N8 ?工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等
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' t- l5 [# R  K- ]% |一、 备好的各种材料
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6 B  S/ L8 h1 H3 A3 w' c8 P) r, Q' K  G1 ]: \! C( i/ j3 b
二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀$ a: o. p* q) K0 m

, h! i! v5 W. U三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀% t8 S" H7 X, ]) c$ \' t

3 r0 D1 B( O. m; A! J9 B0 J3 s
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四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光
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  @7 p. S" J! M% S. D& Q2 m五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完 ( L5 R5 m6 k: q% N
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六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了
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' R1 T6 W, o' {3 \  C, ]/ f4 s- ^七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些
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) n) \: Z/ Q) [& c) M# [  o八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃
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谢谢观赏！
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芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

回复 芯心 的帖子
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1 X1 ]. n( a4 v* L0 ~% O7 y% `试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子' K0 Z8 d/ ?9 c' \# ]

9 Z' e' O- d; L0 }呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。
% E) I1 a( A& d. i' B4 Q. |8 [估计就是每种烤箱不太一样。% q1 t2 m0 Q5 J
请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子$ Z6 A" \* w& O$ h

% Q$ U+ |2 L, D2 h6 [9 \# }* m对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了% |' j  g9 x; S
没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

6 q' p0 u3 S! a7 _+ Z. U
) U2 d; l5 s, |( p回复 雨城小女 的帖子) r$ A3 W2 {8 j7 [9 D4 m1 X* B
2 @0 R5 J" k/ F/ Q0 j( [# u; o
黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热2 c6 f6 z3 r0 c

雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07 ! Z* J: r) e4 |. W  V# J! [
回复 雨城小女 的帖子) A) n$ j. H3 Q& t7 Y- c2 e

* Y* v& H; z3 n9 y# C3 c  I4 {黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

+ g2 {5 D+ e! Z& B9 c* G6 E3 {/ q$ S! y" K; S4 s# A" }# ~9 A7 N, e% y
哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子
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钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做
* P8 G2 x- t3 D% M7 S- q& ?# T$ z5 I' F4 N( b% z# Q* d& y; l

pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子
; b1 m1 W) g  q; e
, x6 t* S; i& Y0 H. t0 e4 L. W1 G备一些啊，呵呵

ttwy

回复 金虎子的妈妈 的帖子
+ B% C$ D6 c& B" M
- H3 I! p- N" V2 K做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子$ T& z$ f) ?/ p4 A1 M
+ E/ h( i& v/ Y6 J: l
是，这就是普通的富强粉
# {$ z+ x+ H* m& {; f! ]! B) ^& s0 x2 ~低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了