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宝宝生日
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油菜花

楼主
发表于 2011-5-21 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑 1 W0 X$ ?3 l, [; h- h/ q$ {

' @- r" A2 [( F/ N爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心1 |% x. U) e/ t% M- p
其实烘焙并没有想像中那么复杂. Y2 |. j3 H; l, V
只需买齐一些必用的工具
3 p7 S( n, b& J& d$ `
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
9 u( h  l' U) d9 X: A
从中得到了不少的乐趣

5 U" |' W- C2 |! D而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品$ g2 a6 L/ ~" L: f7 l  v5 t/ K- t
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈

6 p! c$ H, C7 G) m  r. T5 A( O- R0 S% x* X" i+ R7 D6 Y0 g. w$ N% s' F
《黄油小猪饼干》5 Y4 W* [  G, J
# B3 o; [0 ?6 H8 A5 i$ G
  ]- y! i2 ^+ O* ]5 C
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1 M1 o/ i( }) A  i, c$ @                      制作过程
- s* T3 B) H& [7 Z0 Q
) n9 O8 C. c/ ~1 U材料:面粉150克(我用的富强面粉)黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个
3 ?, C& H! g) \0 @( z7 \! N8 ?工具:烤箱(我家是长帝-25D)、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等
8 S. l  Z5 F7 `/ P8 R7 W7 W6 P
' t- l5 [# R  K- ]% |一、 备好的各种材料
" F; Q1 K, {5 Q: G! H
6 B  S/ L8 h1 H3 A3 w' c8 P) r, Q' K  G1 ]: \! C( i/ j3 b
二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白,再加入鸡蛋打匀$ a: o. p* q) K0 m

, h! i! v5 W. U三、将面粉分三次过筛放入以上材料中,每次都用橡皮刮刀和匀% t8 S" H7 X, ]) c$ \' t

3 r0 D1 B( O. m; A! J9 B0 J3 s
: R* p6 G% z! m# z9 `+ K8 B6 J9 U. j0 L

$ Z9 r# O4 P7 c! y; Z/ p3 ~% o& L! R& O. ?5 S) D2 J9 D9 F4 A
四、最后揉成一个光滑的面团,做到三光面光盆光手光
. L# j3 U$ c/ j" X* F4 z
  @7 p. S" J! M% S. D& Q2 m五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮;用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉,再重复以上两步内容直到面团用完 ( L5 R5 m6 k: q% N
$ }4 C1 ]3 ?/ P) j4 ~
六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上,注意搬的时候不要弄变形了
! E  h( I% `( Y7 Y& q. D8 D, z0 w( Q' w6 @

' R1 T6 W, o' {3 \  C, ]/ f4 s- ^七、烤箱150度预热两分钟后,将烤盘放入,烤十五钟后即可(我家是长帝-25D 150度15分钟,各种牌子的烤箱温度不同,根据实际情况调整)注意烤到七八分钟时,要将饼干翻个面,两面都上色烤出来漂亮一些
" L; P. E4 s: h: i, Y5 E# Q" o% `% ~

) n) \: Z/ Q) [& c) M# [  o八、烤出炉了,放到漂亮的饼干盘子里开吃
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6 ^+ \/ X/ V; {0 K8 f8 B
' d8 q  m- I2 N9 v- S2 C+ A$ A6 E2 J% @
谢谢观赏!
$ J, J+ s3 S; \

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宝宝生日
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沙发

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看着真是不错啊,以后有机会也要试试

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油菜花

好可爱的小饼干

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油菜花

回复 芯心 的帖子
5 \! ]- X5 J* v# l4 R* |. i, B
1 X1 ]. n( a4 v* L0 ~% O7 y% `试试吧,不难的~

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油菜花

回复 两只小熊 的帖子' K0 Z8 d/ ?9 c' \# ]

9 Z' e' O- d; L0 }呵呵谢谢

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宝宝生日
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太好看了,我也买了烤箱但是只烤过一次,按照帖子一步一步烤的,结果还是烤糊了。
% E) I1 a( A& d. i' B4 Q. |8 [估计就是每种烤箱不太一样。% q1 t2 m0 Q5 J
请问烤这个烤盘里要放纸吗?

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黄油要怎么软化呢?要加热吗

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黄油要怎么软化呢?要加热吗

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油菜花

回复 雨城小女 的帖子$ Z6 A" \* w& O$ h

% Q$ U+ |2 L, D2 h6 [9 \# }* m对,每种烤箱温度不一样,多烤几次就知道了% |' j  g9 x; S
没有用油纸,直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油,烤东西就不会粘在烤盘上了

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油菜花

本帖最后由 ttwy 于 2011-5-23 15:08 编辑
6 q' p0 u3 S! a7 _+ Z. U
) U2 d; l5 s, |( p回复 雨城小女 的帖子) r$ A3 W2 {8 j7 [9 D4 m1 X* B
2 @0 R5 J" k/ F/ Q0 j( [# u; o
黄油把它从冰箱里拿出来,放在常温的房间一到两个小时就会自然软化,我一般不加热2 c6 f6 z3 r0 c

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ttwy 发表于 2011-5-23 15:07 ! Z* J: r) e4 |. W  V# J! [
回复 雨城小女 的帖子) A) n$ j. H3 Q& t7 Y- c2 e

* Y* v& H; z3 n9 y# C3 c  I4 {黄油把它从冰箱里拿出来,放在常温的房间一到两个小时就会自然软化,我一般不加热

+ g2 {5 D+ e! Z& B9 c* G6 E3 {/ q$ S! y" K; S4 s# A" }# ~9 A7 N, e% y
哦,多谢哈,改天试试

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回复 雨城小女 的帖子
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我家啥工具也没有

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真好,我也准备买烤箱学着给宝宝做
* P8 G2 x- t3 D% M7 S- q& ?# T$ z5 I' F4 N( b% z# Q* d& y; l

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不用低筋面粉也能做出来,回头试试

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看着就好吃

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回复 钊钊妈@bj 的帖子
; b1 m1 W) g  q; e
, x6 t* S; i& Y0 H. t0 e4 L. W1 G备一些啊,呵呵

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回复 金虎子的妈妈 的帖子
+ B% C$ D6 c& B" M
- H3 I! p- N" V2 K做吧,不难的,呵

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回复 pink猫 的帖子$ T& z$ f) ?/ p4 A1 M
+ E/ h( i& v/ Y6 J: l
是,这就是普通的富强粉
# {$ z+ x+ H* m& {; f! ]! B) ^& s0 x2 ~低粉不好买,超市一般都没有,只能网购,嫌麻烦就用这个了
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【烘焙达人的甜蜜秀】+好吃的黄油小猪饼干,超级简单哟~ ...
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