ttwy

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1 k) v# n& B0 l7 M/ V爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心* Y, V8 {  h# D9 Z
其实烘焙并没有想像中那么复杂
* O& Z+ x) N6 H2 ]7 M只需买齐一些必用的工具
; W9 \. J9 L& W; p: N4 \6 W9 K然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
) R0 K' t% G. q/ f' A4 h1 y从中得到了不少的乐趣" i' s0 b+ v, j
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品, d+ q3 r5 _4 }# @* V
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈  u% y5 M4 P  g: z
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《黄油小猪饼干》
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, d9 v4 ?* ~, E, |' S( t1 q. K  h$ u; P1 N-----------------------------------------------------------" Z" M) G6 g9 l. q# Y6 p  r8 [
                      制作过程9 H' L+ S  q' l. |# X) X6 P2 r
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材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个9 {4 ?9 u% v/ J; ?# u' a5 W
工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等2 N7 i5 J& U* s- \/ i3 V
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一、 备好的各种材料
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' c' c; t+ M  {1 |2 Z1 ^二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀  F9 F  `+ K& `$ P8 L7 ^0 f9 r

* e) j% }: f2 K3 D三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
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四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光
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五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完
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+ L4 O# B5 C4 g7 \0 A  @六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了
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七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些3 J( V% c# }2 w  `1 j. }4 ^

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八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃5 q1 K" n  r  _% p  s8 U; V- n
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5 X$ B7 L" q$ Y" _谢谢观赏！
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芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

回复 芯心 的帖子
4 W" q6 q" c, L6 ]- n' _
5 [" T) P& r6 t2 f3 ?  R% i试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子1 F4 V$ Y" a1 k1 z& v

5 ?2 L$ l- Z* n. {: z# ?呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。: ?; a& _! x' ^1 z
估计就是每种烤箱不太一样。
* P3 O! }: @6 F/ e请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子
; K8 \0 _  E; B; }# ?; Z+ U. d' t& y  }# w9 P, l; [
对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了0 Q7 H1 Y% C# G1 J
没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

' a4 W. j* a( V$ |

8 g7 f7 q  u* I/ r- C- ?+ T" i回复 雨城小女 的帖子+ R6 f4 K0 q' E# p4 y

( ], P" E+ }, E  F* a& |黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热
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雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07
5 O+ i4 H' U$ ?0 j* \" m回复 雨城小女 的帖子8 Y+ Z7 }8 P) }
( |0 Z0 j' ^# x6 h) V3 p
黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

& G' S, i0 W/ [8 \
. n$ e/ K0 s& k( O( x+ @9 o- K0 f
哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子1 ^) S* A4 K/ c" k: {6 J! I
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钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做
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pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子" g3 g  O) x* j4 U

7 N; v8 y. ?1 K& J* i- i, L  W3 F备一些啊，呵呵

ttwy

回复 金虎子的妈妈 的帖子
' J% y8 R' y# ]* p$ [9 N* J' Z& F: I9 H4 d( P4 }
做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子
# B' g, B2 M  |6 I; I# f6 |% z* `1 O4 e4 q! n% W2 E7 ~
是，这就是普通的富强粉
6 g8 x0 ^1 e% G8 J  E" X& ^# o) E. f低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了