ttwy

* {5 D" \$ r% }
" i1 w- g8 c. R
爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
, C+ h; U  z/ P' T- I其实烘焙并没有想像中那么复杂
% v* Q5 H8 P1 d! |$ k只需买齐一些必用的工具
* d( _* @4 N& Y4 a8 B2 Z然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了; w6 j2 I8 p5 s/ D. E# ^5 E
从中得到了不少的乐趣
; A$ F/ s' j, P0 X# h8 }! M而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品/ U0 H' {  m" ~8 e
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈8 n$ v5 K$ C& M6 W2 B" |

' c* ?5 u- |* G' N《黄油小猪饼干》( }- c3 y, R% m3 F- |* m; Z* u
7 Z' D5 a0 i$ r! {' O4 K

- ?$ m1 M3 A0 F  y& k-----------------------------------------------------------
& h( O4 y( h6 Y0 r                      制作过程, W9 K8 ]* T; _: m
( j' Z( g7 a4 N. D9 Q  T3 d- Z
材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个
; g3 g$ h% N, X# y  n: C工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等
' w. ]0 a! n1 ]. _& m
1 Q/ H4 H6 I! d# h. u3 ~一、 备好的各种材料7 Q- S+ H0 d0 y

$ A5 j2 \7 n. [. x7 N3 s
) z* D0 {# Z" u$ {9 d! X二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀7 M; y$ Z) O; W2 f; X/ v0 y1 z- Q
) a# S4 v# D* ^6 ^; m6 O4 H
三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
4 f) C2 f% f1 X: m: @5 l( `8 l7 q  W$ b' h7 D

' t4 j  i. l( r6 H  e4 r* P: \
. r& n9 V5 p" L1 W- j5 I3 c; T5 t( _( B

( S. ^2 T& q6 l& {4 Q& i) T四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光
- C- e+ S. e' O4 \( m0 u4 l9 \. C; ]7 t. }5 s5 c
五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完 ( O* M" H: t$ a; N$ h

" R% Q* E7 O; W; ], h六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了
1 U- Y0 \- Y8 A" |: t6 n5 w" p9 j. `# {1 L

: C# D; t! `  g1 s七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些, h7 b9 ~+ A# {9 M0 Q

, R7 I5 l5 h4 G8 B, h+ A0 g
8 N- T5 p9 V1 g8 f3 {. l! e八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃
. r& F7 b, K: X4 |# l/ }( W0 R# d5 m) `$ k
' n5 F1 J! {: D. F3 v
, _. H- z1 v4 g# V6 V4 y; j
谢谢观赏！ ) A. z5 I' w( x3 C5 s

芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

回复 芯心 的帖子" W' s$ U: j3 ?* G6 |9 c
, x" r) ^; @: z# T. `; `; b6 R1 n
试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子
3 o8 Z. C8 q& o0 j1 U) T+ g
5 G. E; Y' W% ?1 ?. [& `呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。
  \4 d! }) B( k+ u3 Q2 ~$ N  |估计就是每种烤箱不太一样。
1 \8 D$ @0 N: _. u) R请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子/ O1 x* l8 W7 n4 K1 O" Q/ }

% c# b" I% R& C5 S6 J' C8 J0 O对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了
" V* W, P( E( g! M没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

+ h7 F6 G% d! d0 Z2 `- s% a4 C
. U# N9 Z* @5 N8 O7 e回复 雨城小女 的帖子( k$ w8 C' e) x1 W- x% }* Q

% ?4 E( g! ?( P( a2 Z黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热
4 d7 f% `7 y* @0 ^+ u; |

雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07
2 `  t& H9 T4 q, S回复 雨城小女 的帖子& k3 p3 y) Q1 G, |0 f0 V! `
+ ^& h6 M" K6 F9 L# J
黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

) }# {7 @7 s, F- k$ a; }8 @' r

  f8 l/ P4 z* T% T, ~哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子" F+ x! p3 d9 U3 O% M: `. k

5 E1 `% L% x& r& N

钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做- u( S. P$ f. @9 w% S/ V7 [+ F
, c8 f* F; T- s% ]. u/ M

pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子/ K! j( H# A. b. K% Z

7 y" G% z$ c, ?( i备一些啊，呵呵

ttwy

回复 金虎子的妈妈 的帖子
6 Q( h; ?) ?) d
. i4 U! H9 [" }5 u做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子2 T/ H" v  g  @; W) f8 z% H9 j/ g2 S

! v. J* `: D; @9 d, p( A6 O/ j是，这就是普通的富强粉/ J/ M# n# Y, m2 ^8 z9 K! ]
低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了