- 妈米
- 55
- 经验值
- 22470
- 在线时间
- 226小时
- 宝宝生日
- 2010-02-12
- 注册时间
- 2009-12-22
- 帖子
- 4438
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 22470
- 精华
- 11
- UID
- 3777660
- 宝宝生日
- 2010-02-12
- 帖子
- 4438
|
本帖最后由 ttwy 于 2011-5-22 14:41 编辑 % A1 l3 B" d: O: Y5 r$ R' j* w
; P- o: S9 m# ~
爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心
) N7 F' A/ K! S; ^其实烘焙并没有想像中那么复杂
4 B, D* c2 n' [, T$ n只需买齐一些必用的工具: o' k1 z, r$ J/ j7 H$ _
然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
% |& |$ F" Y7 w& x从中得到了不少的乐趣$ V) m+ n9 Y6 X3 a& c! p7 U
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品 ( L2 }0 Y8 `$ N& B& @' Z2 T, ~
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈 9 a: D/ F$ P. C% \/ P0 _1 g, p
% j/ J( S, Q8 L$ c1 H X: q3 e
《黄油小猪饼干》
8 T* Y% \5 E+ P6 |" U/ {$ Q3 r( Q& Z
6 c9 }$ E! p. y, X8 y2 y7 h- Y( T-----------------------------------------------------------
3 h0 G3 m4 f; J2 }5 C; ~ 制作过程
7 U6 O9 ^0 ^+ B5 V. L% ]
. I5 o5 a5 A' C' p8 {" [ a材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克 鸡蛋1个
$ Y6 Y* v/ q6 u, W1 U1 S; F工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等% J! v, t8 a. l
" [4 `- Z4 h) R9 Q( n0 K7 l# h一、 备好的各种材料6 {4 i0 x3 v3 p
+ u; r! Y5 k2 |: Z9 {) C p3 A3 z3 B! B: u8 B2 }; k o0 X) x2 ]
二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀
. }) P# F! b- g/ {4 R
" |1 S- W* i# Y三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
9 Z/ C( l+ ?% E) ?. B( C- h8 f) m: h( ?& `0 J0 x
9 Q, l, ?9 ?. [4 Z7 z* p5 J
9 h* l' U7 A& {- ~
3 B. ]( |8 K" w- y' j) J; C
- M5 b4 X3 I) o( o h+ w四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光% B: D! N0 M' M/ N0 C
' C- `% p7 M- K" o+ c五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完 8 g- e* S& `9 W4 |) @) L! A
3 a$ g. \/ w, ~
六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了
" Z- Q; B) J4 `. u6 @
- E& r1 f% T5 R2 q; l# r5 Z, Y$ y8 I8 P2 k
七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些+ Q4 G; y9 l9 _) j. C& Q. `
" D8 G% @( [. Y& q( {
' J" ?2 a" u4 |0 I G, D八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃
0 F9 r, u; h! ?2 v5 c9 {* N8 r* I! G8 F# B' V+ h& n
0 L( B% V+ A! C4 a1 T
' u- u( C5 ^8 b
谢谢观赏！ 
- N" T+ N) H' u; v2 G$ L9 h- ]6 o
|
|
发表于 2011-5-21 23:50
