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爱上烘焙以来每次看到自己做出的饼干蛋糕面包都很开心, ]6 d/ D$ k$ j1 i/ ~& s  B
其实烘焙并没有想像中那么复杂" m8 e7 G6 \4 g
只需买齐一些必用的工具
: x: y( l2 a. c2 p然后花一些时间学一下烘焙的方法就可以了
- [2 m3 O9 h- U) [: r6 Y) t从中得到了不少的乐趣; k& l8 A; q7 a/ j! N, z
而且给家人和宝宝吃的绝对是无添加剂的爱心食品9 w- C% p: Y% N! y' N
还有一个好处就是比外面买的要省米 哈哈: x* K2 l! D1 p& r
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《黄油小猪饼干》0 @* S+ X% V, n  M  g) j4 v

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+ R* \: c9 U# t) k: c# k                      制作过程* g! r( _+ d2 N: \

6 Z0 A- Y. m& Q: X, w, a材料：面粉150克（我用的富强面粉）黄油40克 白糖30克  鸡蛋1个
  |1 U- C$ `! g& X3 U( v, E; r工具：烤箱（我家是长帝-25D）、饼干模具、打蛋器、橡皮刮刀等
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5 N- [3 \& G6 a一、 备好的各种材料% J  m6 p5 I0 X; ^. R

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二、将白糖和软化后的黄油用打蛋器打到发白，再加入鸡蛋打匀% H2 V8 n6 H4 {- @6 L- D
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三、将面粉分三次过筛放入以上材料中，每次都用橡皮刮刀和匀
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  X& I+ x! d: Q' r8 ]9 a) j四、最后揉成一个光滑的面团，做到三光面光盆光手光9 A9 {5 ~$ O' f( R$ C0 n' n4 B. b

8 _/ Y4 v" F2 v- r5 P( I1 R. C( R五、用擀面棍将面团擀成一张薄厚均匀的面皮；用饼干模具在面皮上压出形状后将多余的面皮拿掉，再重复以上两步内容直到面团用完 9 ]9 j2 e3 k+ u! L( g

: H+ w" c8 J# D, x8 t六、将压好的饼干生胚轻轻放到刷好油的烤盘上，注意搬的时候不要弄变形了
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- B! i3 ]9 c( S% b# e. l7 \七、烤箱150度预热两分钟后，将烤盘放入，烤十五钟后即可；（我家是长帝-25D 150度15分钟，各种牌子的烤箱温度不同，根据实际情况调整）注意烤到七八分钟时，要将饼干翻个面，两面都上色烤出来漂亮一些) y: T3 H; m1 j3 k

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  C& g* J7 i  o, @: @7 @. v八、烤出炉了，放到漂亮的饼干盘子里开吃
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谢谢观赏！
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芯心

沙发

芯心

看着真是不错啊，以后有机会也要试试

两只小熊

好可爱的小饼干

ttwy

回复 芯心 的帖子
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试试吧，不难的～

ttwy

回复 两只小熊 的帖子+ {$ h& P/ u* i
6 l" q8 a8 C9 m! q  g
呵呵谢谢

雨城小女

太好看了，我也买了烤箱但是只烤过一次，按照帖子一步一步烤的，结果还是烤糊了。- V' _, `/ s. `4 H
估计就是每种烤箱不太一样。4 G0 ~1 z2 g! U% y' t  w
请问烤这个烤盘里要放纸吗？

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

雨城小女

黄油要怎么软化呢？要加热吗

ttwy

回复 雨城小女 的帖子  p9 ~2 m3 M$ d0 p

. o" Z  U& S, |( ]% i  O对，每种烤箱温度不一样，多烤几次就知道了% J: j0 Z' n, q$ ^8 u4 O  X5 A2 t+ J# m
没有用油纸，直接用刷子在烤盘上刷上了一层植 物油，烤东西就不会粘在烤盘上了

ttwy

: g( B( n8 d; D+ l( x$ [( Y* I. {" E+ ~- |. _- W8 C
回复 雨城小女 的帖子$ M: D5 q7 A0 ^6 d% V

) Z9 Z; d, `" v+ _4 c黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热  c; t* T& K- G3 l) {; i

雨城小女

ttwy 发表于 2011-5-23 15:07
% B2 P: }  w3 s( I5 A回复 雨城小女 的帖子" Y/ M; F: N) d$ y% T" h" _
% U) i! D& j" \) I0 r, k
黄油把它从冰箱里拿出来，放在常温的房间一到两个小时就会自然软化，我一般不加热

/ _, q+ M9 F+ r6 U! A3 x
  k* I9 j9 ]7 \* |& y8 A, [哦，多谢哈，改天试试

ttwy

回复 雨城小女 的帖子2 S. d# k- |" `$ Y/ A4 j& F
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钊钊妈

我家啥工具也没有

金虎子的妈妈

真好，我也准备买烤箱学着给宝宝做
! K6 q3 @, x9 M, B, j! H5 W  o6 U. T5 w5 }: y- {5 i8 Y

pink猫

不用低筋面粉也能做出来，回头试试

dafu97

看着就好吃

ttwy

回复 钊钊妈@bj 的帖子. w1 k5 g; K* [1 s0 b* e
4 e! N# P( F8 C  B
备一些啊，呵呵

ttwy

回复 金虎子的妈妈 的帖子
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做吧，不难的，呵

ttwy

回复 pink猫 的帖子& x/ C2 ~; I5 V& ?6 I! Y
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是，这就是普通的富强粉
1 Q1 H8 i& _9 b- R% ?低粉不好买，超市一般都没有，只能网购，嫌麻烦就用这个了