两只小熊

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/ ?# d" ^$ a$ H. X$ I老人孩子也都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。" ^2 M- ]( E9 P5 s# W$ R5 c" ?5 @
【两只小熊】晒我家两只小熊的靓照啦！http://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html
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上首页了,截个图,呵呵\
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两只小熊

原料：草鱼一条 　　调料：盐，姜，味精，淀粉，鸡蛋清2个，胡椒粉 2 g  m2 s6 ~& T0 r$ k, ^  I2 F4 ~
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两只小熊

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1。将鱼去骨，剁成泥9 y, U, N3 q8 v$ m# w* ~
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我在来补一张照片,这是剃出来的鱼皮,鱼骨,大家可以把鱼肉碎一点,最好是用搅拌机打成泥,这样里面的小刺也就吃不到了1 X, _3 {. d- z, B. S0 P5 g

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两只小熊

2。将鱼泥和调料搅拌均匀，拌时一定要顺一个方向旋转，搅拌至鱼茸粘稠、有劲、有光泽即可。
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两只小熊

3.将蒸笼铺上湿纱布，倒入鱼茸糊用刀抹平(厚3cm)，盖上笼盖，用旺火沸水蒸30分钟，蒸制时一定要旺火沸水蒸，前30分钟中途不能揭开笼盖，以免蒸不熟。
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两只小熊

4。鱼糕应冷后再改刀，刀切面有蜂窝状的孔，用手按鱼糕有弹性不软不硬为佳。
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雪花儿飘飘

下次做做看~~~宝宝挺喜欢吃的~~

ttwy

大鱼骨好去，小鱼刺怎么去啊

两只小熊

回复 ttwy 的帖子; |! w& M! o9 ?
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打成泥也能吃

大叶叶

恩，这个真不错！

黑白天平

哈哈哈，原来鱼还可以这样做啊~我正愁孩子不爱吃鱼呢，做这个试试的！
! Y) @& H- Z2 p4 `谢谢LZ分享！8 s0 M. y0 b# U9 a1 }

两只小熊

回复 黑白天平 的帖子- B1 R' B, i) y( W" c: ]

$ i7 w% s: t. @* |把鱼打成泥，做成鱼饺也行

靖儿妈

真羡慕亲的好手艺，两只小熊好有口福啊！我真是感觉自己愧对宝宝了

两只小熊

回复 靖儿妈 的帖子2 P" d" G* B( N2 ^

: Y2 r6 v9 F( d5 a不要这么说哦，各有长处，以后慢慢学

靖儿妈

回复 两只小熊 的帖子
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谢谢亲，偶会努力向大家学习滴，等有时间了一一做给宝儿吃

两只小熊

回复 靖儿妈 的帖子4 @' g2 t, @7 @% e6 |
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嗯，加油哦~~回头等你来吃版发贴哈

知馨

ttwy 发表于 2011-6-14 20:04
2 F7 b9 Y+ R* M大鱼骨好去，小鱼刺怎么去啊

2 n" N9 O" T! u$ W6 o6 T我也想问问这个问题？
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; J0 h+ C% a! z亲要是做这一套下来要用多长时间呢？

源点

好主意，试试看

两只小熊

回复 知馨 的帖子6 X# H( b5 T+ s6 I+ }0 {* B

  a$ N: B' Y8 J5 j9 A5 c4 l; _一会儿就弄好了呀，我动作特快，我刀工特别好哦

知馨

两只小熊 发表于 2011-6-16 09:14
9 Y6 }; M: Z; j- N3 G回复 知馨 的帖子2 ?5 j+ i0 N4 \/ \

8 b) @& q; p3 d! ~一会儿就弄好了呀，我动作特快，我刀工特别好哦

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嗯，要是我估计没两个小时肯定下不来，亲小刺是直接就跺烂了吗？