两只小熊

8 S5 n' c0 W9 w+ p! f- d$ T2 A
! O' g3 s* G; X2 C+ b* O
老人孩子也都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。+ F9 V6 D9 c3 o
【两只小熊】晒我家两只小熊的靓照啦！http://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html
8 F/ @4 n# {9 J1 W3 n/ a& g$ V6 F3 O: s9 m# R6 f$ e* A# Y* P' L& M

3 c' G! P8 P+ U4 Q+ O. k% |. h8 C) Z' J
上首页了,截个图,呵呵\) l+ s  s4 }, A( Z& c

$ L/ t( s4 F) h; f$ B# M
  |. p8 Y" P3 ^' R

两只小熊

原料：草鱼一条 　　调料：盐，姜，味精，淀粉，鸡蛋清2个，胡椒粉 7 U7 i, @4 K8 ~5 y3 |" B
      
/ L7 Z& X- m& W* g# f9 W: |+ l- K

两只小熊

) o. S; E$ Y5 ^, V
; g! a( C8 ?- q& l1 t1 ^; b' h1 T% z1。将鱼去骨，剁成泥' @4 i8 T! M; R9 A* W5 q1 A7 r+ R1 u# h

  @  Z% M% v; j& n: w
- N8 a( @. Z0 p& g" ~我在来补一张照片,这是剃出来的鱼皮,鱼骨,大家可以把鱼肉碎一点,最好是用搅拌机打成泥,这样里面的小刺也就吃不到了
+ u" C7 R7 g1 l* W* X, F5 O
2 {4 @3 k/ S. P2 l. A& x# o
9 F2 D% Q; U; N0 n/ d9 T" N' k
3 C1 y5 b: E, _! d

两只小熊

2。将鱼泥和调料搅拌均匀，拌时一定要顺一个方向旋转，搅拌至鱼茸粘稠、有劲、有光泽即可。6 L1 B4 K9 D$ _( Q. \

% e' w* Y% C  A6 W

两只小熊

3.将蒸笼铺上湿纱布，倒入鱼茸糊用刀抹平(厚3cm)，盖上笼盖，用旺火沸水蒸30分钟，蒸制时一定要旺火沸水蒸，前30分钟中途不能揭开笼盖，以免蒸不熟。
* Y) a8 M4 i) N6 B3 A2 j
, g" H$ c7 d" l

两只小熊

4。鱼糕应冷后再改刀，刀切面有蜂窝状的孔，用手按鱼糕有弹性不软不硬为佳。  n5 @, u, d. D3 h$ `/ m& W
8 r% M/ p0 [- F/ J8 X! Z

雪花儿飘飘

下次做做看~~~宝宝挺喜欢吃的~~

ttwy

大鱼骨好去，小鱼刺怎么去啊

两只小熊

回复 ttwy 的帖子9 i% a6 a+ Y  a# n( P+ |9 `
+ i- E- p3 ~$ o4 t+ z0 i
打成泥也能吃

大叶叶

恩，这个真不错！

黑白天平

哈哈哈，原来鱼还可以这样做啊~我正愁孩子不爱吃鱼呢，做这个试试的！4 C7 k" y7 a6 [( B* I4 j
谢谢LZ分享！$ X: O( `+ }$ l8 C" \9 h# p* c

两只小熊

回复 黑白天平 的帖子
4 N2 T4 l  |) C* Z
) `+ J1 D6 L% U- X$ X9 d把鱼打成泥，做成鱼饺也行

靖儿妈

真羡慕亲的好手艺，两只小熊好有口福啊！我真是感觉自己愧对宝宝了

两只小熊

回复 靖儿妈 的帖子
6 F+ N* i  \& m6 e. _
9 y& r/ Q, E+ d不要这么说哦，各有长处，以后慢慢学

靖儿妈

回复 两只小熊 的帖子1 i! U) z  l0 k- F# _
0 W4 \: \7 U& w$ O9 ~0 y9 u
谢谢亲，偶会努力向大家学习滴，等有时间了一一做给宝儿吃

两只小熊

回复 靖儿妈 的帖子7 Q! I' U) J9 p  K8 J  ~9 A( X
# I0 v! W. r# N$ q8 a  \: F
嗯，加油哦~~回头等你来吃版发贴哈

知馨

ttwy 发表于 2011-6-14 20:04 $ t, }" z( d% z4 c, _% r/ _
大鱼骨好去，小鱼刺怎么去啊

" e9 a, V" [1 m# T# Q4 w" g) N. T
我也想问问这个问题？% H. e( s4 O+ e7 p; S
" I  ^  H5 y5 e9 r- `. p4 s
亲要是做这一套下来要用多长时间呢？

源点

好主意，试试看

两只小熊

回复 知馨 的帖子1 m4 {: t$ K% Y; a  @' B

5 L" _3 \! ~8 J3 T: [# F一会儿就弄好了呀，我动作特快，我刀工特别好哦

知馨

两只小熊 发表于 2011-6-16 09:14 9 d8 q5 A$ ~4 z+ E: F7 l
回复 知馨 的帖子- I* Q& F* X# G4 d) d/ a7 L

. k4 p, c: T1 N) [. a% E一会儿就弄好了呀，我动作特快，我刀工特别好哦

! E# A9 k6 M# h+ E! K嗯，要是我估计没两个小时肯定下不来，亲小刺是直接就跺烂了吗？