两只小熊

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老人孩子也都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。
. M- k  h& w2 ~3 t8 G. q【两只小熊】晒我家两只小熊的靓照啦！http://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html$ A3 T6 x7 m' Z6 J/ E
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上首页了,截个图,呵呵\
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两只小熊

原料：草鱼一条 　　调料：盐，姜，味精，淀粉，鸡蛋清2个，胡椒粉 5 o  Z/ U& G& W6 \% C  @, r
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两只小熊

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1。将鱼去骨，剁成泥
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我在来补一张照片,这是剃出来的鱼皮,鱼骨,大家可以把鱼肉碎一点,最好是用搅拌机打成泥,这样里面的小刺也就吃不到了
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两只小熊

2。将鱼泥和调料搅拌均匀，拌时一定要顺一个方向旋转，搅拌至鱼茸粘稠、有劲、有光泽即可。7 N. v  B" j; Q/ B9 v

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两只小熊

3.将蒸笼铺上湿纱布，倒入鱼茸糊用刀抹平(厚3cm)，盖上笼盖，用旺火沸水蒸30分钟，蒸制时一定要旺火沸水蒸，前30分钟中途不能揭开笼盖，以免蒸不熟。
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两只小熊

4。鱼糕应冷后再改刀，刀切面有蜂窝状的孔，用手按鱼糕有弹性不软不硬为佳。
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雪花儿飘飘

下次做做看~~~宝宝挺喜欢吃的~~

ttwy

大鱼骨好去，小鱼刺怎么去啊

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
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; l2 P/ c; j4 P5 G  T) V0 g0 B打成泥也能吃

大叶叶

恩，这个真不错！

黑白天平

哈哈哈，原来鱼还可以这样做啊~我正愁孩子不爱吃鱼呢，做这个试试的！+ S/ M5 [  U3 u6 ^6 Z5 j% ?6 S' I
谢谢LZ分享！
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两只小熊

回复 黑白天平 的帖子
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把鱼打成泥，做成鱼饺也行

靖儿妈

真羡慕亲的好手艺，两只小熊好有口福啊！我真是感觉自己愧对宝宝了

两只小熊

回复 靖儿妈 的帖子8 P: Z! I( P) M3 U' |* F2 a: Z

8 t  ?1 c- q' v. y. X; h; ~不要这么说哦，各有长处，以后慢慢学

靖儿妈

回复 两只小熊 的帖子) a6 p; i! }8 M

$ n, ^% y( H6 Q. d5 I2 b( [谢谢亲，偶会努力向大家学习滴，等有时间了一一做给宝儿吃

两只小熊

回复 靖儿妈 的帖子
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嗯，加油哦~~回头等你来吃版发贴哈

知馨

ttwy 发表于 2011-6-14 20:04
. F! {6 E9 }/ N% w3 j$ N) ?" I大鱼骨好去，小鱼刺怎么去啊

, P6 G6 j. g" e5 S3 [: c/ l
我也想问问这个问题？
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亲要是做这一套下来要用多长时间呢？

源点

好主意，试试看

两只小熊

回复 知馨 的帖子% J/ K3 ]5 C* a- E

# H- T- T& d  f) O# e0 A一会儿就弄好了呀，我动作特快，我刀工特别好哦

知馨

两只小熊 发表于 2011-6-16 09:14
& l* t* q. h. f回复 知馨 的帖子& [: b5 ?4 n& j
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一会儿就弄好了呀，我动作特快，我刀工特别好哦

$ e8 v; F7 b+ a) ]; e嗯，要是我估计没两个小时肯定下不来，亲小刺是直接就跺烂了吗？