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宝宝生日
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油菜花

楼主
发表于 2011-6-22 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-24 09:11 编辑 & _3 @) u% }3 A

$ C6 u7 h8 r8 M3 \: l: s( C带鱼肉肥刺少、味道鲜美,很适合小孩子和怕鱼刺者食用。干煎带鱼很好吃哦。
4 D- v# Z" c2 F6 [' X" Z+ T5 P- D, R! a& F
晒我家两只小熊的靓照啦!
. b" L3 L3 \; jhttp://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html8 B! u6 U1 n+ |. C: P6 i: W
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( B! m; l! t7 g" t& @3 k, r' C
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材料:  ]$ p) {# {  J6 q5 P
带鱼两条,鸡蛋一个,面粉少许,盐,花椒粉/ i+ v# W' `" Q* ^( w: M. ?6 Z; x

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做法:
5 M3 O/ T# n, k& s/ G' s( o3 C1.带鱼收拾好,擦干水分
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2.先裹一层鸡蛋液,在裹一层面粉4 i& O: L$ z& n: z3 B4 U
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3.放入油锅,小火煎两面至金黄色
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4.炸好之后洒点盐和花椒粉,就可以了+ X; ^) o7 X& l5 t* F, T* w
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本帖最后由 两只小熊 于 2011-6-26 23:47 编辑 4 @) [4 Z7 @; Y/ Z
' e6 k  K8 M( i2 n
感谢guxianghua分享,红烧带鱼的做法:. P; R: D- y0 U& ~( ]4 U/ i: o
1 、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子(可以更好入味);- w2 l3 `+ v+ _( I
2 、姜片、大蒜、葱均适量;
& Q& S) E8 I7 ^9 w: l3、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。
$ U5 e! I: r7 m! x8 Y6 L做法: ! O& ~1 A! x6 j8 U; f9 t; [' W1 z2 v
1、热油加姜片,入鱼两面稍微煎黄,加大蒜粒和一半的葱段;
! r4 q+ f9 }) G5 M2、先加料酒1汤匙去鱼腥味,再加入湿料稍微晃动锅就好,不要翻炒;
( M8 q. p  s+ a3 F  I3、一次性加水盖过鱼肉,大火烧开转小火炖(20-25分钟,其实用不了这么长时间,自己尝尝感觉熟了就行了,其间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味);
  d' \+ \- m" ]! X) V% G6 o  s$ ~4、然后加入其它的葱段和青红椒片,(可以根据自己的喜好加)就可以出锅了。

团长编号:MW12605

高 三

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我都是直接炸 不爱裹面粉 而且葱姜爆锅,那样比较入味

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回复 paradiserose23 的帖子3 ^8 b) }, k/ B0 u

; Q+ K* P% r( {" p2 H加点葱姜一定更香~回头试试,谢谢啦~

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回复 小贺妈 的帖子
6 _9 G# W% n/ D; o" ]
  }: O7 \6 p6 v2 h( O7 V2 `8 C是不是油放少了???鸡蛋和面粉都裹了吗?另外一定要开中火

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回复 飞飞他姨 的帖子
+ B: T1 j6 _, e9 W( X. I4 ~, y+ x
; P8 ?+ k6 L& k9 Y8 w* v* X0 D& ^哦,腌一下更入味,电饼铛没用过

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看得我口水都下来了……

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回复 空白。 的帖子
" p# }7 S& H6 @( x1 p, D# V; u3 b3 Y8 r
孕妇和小孩应该多吃带鱼,挺有营养的,我怀孕的时候吃了好多

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楼主你这是什么品种的带鱼??肉肥刺少????????

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回复 两只小熊 的帖子
7 R" [; Z7 |( e3 ^$ k7 z0 ?7 P  U! C9 ]
我怕麻烦总是不吃鱼不行~这周去吃!

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回复 joytony 的帖子! W0 S7 {2 X! d

; |+ Y( r7 Z# t& U* i& H" M带鱼还分品种吗??我不知道哦,你就买大个的就行了,带鱼本身就没啥刺!

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回复 空白。 的帖子* R: r3 q: [, S" j
; X' ~" L' Q0 t4 d
带鱼刺少,海鱼的营养都挺高的,要是不怕辐射,可以多吃!

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两只小熊 发表于 2011-6-24 10:09
- P/ D7 [) ~6 v! D回复 joytony 的帖子5 L  B/ f( n" {/ J0 C2 M* `/ O
5 h; a* O+ p# k$ c
带鱼还分品种吗??我不知道哦,你就买大个的就行了,带鱼本身就没啥刺! ...

, u$ T) r* |* D5 Q2 Z! \头一次听说带鱼肉肥没刺啊,哈哈。请教一下你从哪买的??
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【两只小熊】干煎带鱼,附详细步骤说明图
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