两只小熊

9 M9 _. W. H7 u3 w) P% Z/ W" B5 L2 e1 a1 P
带鱼肉肥刺少、味道鲜美，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。干煎带鱼很好吃哦。& R# w, c) ~+ o& x2 k
" S3 C2 Q. b/ v
晒我家两只小熊的靓照啦！
3 z# d1 J# f1 H6 |# K, Ohttp://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html) I3 M. B) a9 ~1 k" t3 x- I! r5 o
: m+ E6 W7 Y* y3 X$ a0 x

- s1 b9 D7 t: n  a
2 C8 j4 [& C' n6 `

首页截图：

两只小熊

材料：
8 \9 l4 m& S! [, U带鱼两条，鸡蛋一个，面粉少许，盐，花椒粉
! o$ U# E1 t0 A& v
, T' G5 p# R2 D# m% J. P

两只小熊

做法:0 N' c. W  q% k0 E# ~. K
1.带鱼收拾好，擦干水分6 F  T' C- z0 U$ y+ Q

( A3 B0 l# Q# j( X3 g

两只小熊

2.先裹一层鸡蛋液，在裹一层面粉
/ {% B" G$ n/ g; D ; ^7 N( H/ N* b# N( `
# R- l7 [6 V4 ^2 k

两只小熊

3.放入油锅，小火煎两面至金黄色
& z1 P$ [# _+ F' t  Y3 \. `4 c: r
: P$ S) @% E6 X1 r, z

两只小熊

4.炸好之后洒点盐和花椒粉，就可以了7 ?$ Z& O9 j: A0 G/ H& T* X

1 x8 C" O2 h# q/ O

两只小熊

& ^( r  x1 N- H: x9 B
/ w- R! F1 ~. R9 U: H, Q感谢guxianghua分享，红烧带鱼的做法：3 M: [4 N, Z" k6 U1 ^9 i! r) u( H
1 、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子（可以更好入味）；
5 X5 Y! o$ X4 U. C2 、姜片、大蒜、葱均适量；
2 Z3 P  p4 [% [3 d+ ]3、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。
; _* {+ V9 d: C* F$ T4 [做法：
  j+ U6 @/ F* ?7 j4 q1、热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段；
/ ?% P" u9 h" u% \3 v8 u4 y# K2、先加料酒1汤匙去鱼腥味，再加入湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒；
9 l- N+ t! O" h) d$ l3、一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖（20-25分钟，其实用不了这么长时间，自己尝尝感觉熟了就行了，其间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味）；. ?2 m! F) l. J$ R, U9 ]# F: x
4、然后加入其它的葱段和青红椒片，（可以根据自己的喜好加）就可以出锅了。

paradiserose23

我都是直接炸 不爱裹面粉 而且葱姜爆锅，那样比较入味

两只小熊

回复 paradiserose23 的帖子6 ?1 G3 n4 p- x1 x+ M" f
9 G# z; q$ V" [( m
加点葱姜一定更香~回头试试，谢谢啦~

两只小熊

回复 小贺妈 的帖子
( k% C6 a- j( M
! W& s- u2 d; y7 p4 x是不是油放少了？？？鸡蛋和面粉都裹了吗？另外一定要开中火

两只小熊

回复 飞飞他姨 的帖子
. t" r" n0 y; g0 d
1 J! @) _0 x: }- ?哦，腌一下更入味，电饼铛没用过

空白。

看得我口水都下来了……

两只小熊

回复 空白。 的帖子
) J+ b4 F! M4 J" e3 q1 |& g( Q: U- Q- K  F
孕妇和小孩应该多吃带鱼，挺有营养的，我怀孕的时候吃了好多

joytony

楼主你这是什么品种的带鱼？？肉肥刺少？？？？？？？？

空白。

回复 两只小熊 的帖子0 ^2 \% z* W" x; x9 R0 a+ g

$ r$ p4 r  D( ]3 [我怕麻烦总是不吃鱼不行~这周去吃！

两只小熊

回复 joytony 的帖子
7 B" n  y3 {- k  }0 F+ `1 Q% {2 [3 r4 E7 T+ z
带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！

两只小熊

回复 空白。 的帖子6 `' U8 g8 O; S) k( M
7 H2 \- z* m) ^2 a: h
带鱼刺少，海鱼的营养都挺高的，要是不怕辐射，可以多吃！

joytony

两只小熊 发表于 2011-6-24 10:09 3 g9 C. S: J' A1 J
回复 joytony 的帖子4 v! i' O* S$ n4 J$ q
! [# B+ m$ F/ M2 V9 C) D2 N- |
带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！ ...

( A$ W" j+ B; P头一次听说带鱼肉肥没刺啊，哈哈。请教一下你从哪买的？？