两只小熊

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) ]1 b3 W- h4 E) h: j7 n9 b带鱼肉肥刺少、味道鲜美，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。干煎带鱼很好吃哦。+ w! o! O/ H: a: n" t: ]' o7 \
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晒我家两只小熊的靓照啦！
, ]' s- S- `6 `) D: y3 r1 d2 f5 R0 Qhttp://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html
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首页截图：

两只小熊

材料：3 h) X6 Z4 v/ G7 S4 T
带鱼两条，鸡蛋一个，面粉少许，盐，花椒粉
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两只小熊

做法:
. r8 R$ F& w4 Z! [1.带鱼收拾好，擦干水分8 e: c" o7 a. L+ m( k7 B

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两只小熊

2.先裹一层鸡蛋液，在裹一层面粉5 j6 s, Z) I+ S4 M3 t. ^2 ?

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两只小熊

3.放入油锅，小火煎两面至金黄色2 K7 o5 C- Y* R6 k

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两只小熊

4.炸好之后洒点盐和花椒粉，就可以了- y+ n- _; `6 S7 {- }- J. z
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两只小熊

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  P3 J' C- n$ R  r感谢guxianghua分享，红烧带鱼的做法：
: S' @) U2 k5 _& e  O- [7 f1 、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子（可以更好入味）；
1 ^/ l5 b/ ?* L$ ^* I2 、姜片、大蒜、葱均适量；
4 M$ Z! v* O- t7 r, }! Y$ U9 z3、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。
, @( ]7 M; x& o$ M做法：
% O+ F0 R" \! z7 @3 V% I2 k1、热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段；. {6 d8 @/ g! T  f6 j% a
2、先加料酒1汤匙去鱼腥味，再加入湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒；
/ o4 F3 P* A; G3 k/ X) h0 P+ K( R+ u3、一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖（20-25分钟，其实用不了这么长时间，自己尝尝感觉熟了就行了，其间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味）；( k: U8 _' C7 D4 t$ a& F7 B3 i
4、然后加入其它的葱段和青红椒片，（可以根据自己的喜好加）就可以出锅了。

paradiserose23

我都是直接炸 不爱裹面粉 而且葱姜爆锅，那样比较入味

两只小熊

回复 paradiserose23 的帖子
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加点葱姜一定更香~回头试试，谢谢啦~

两只小熊

回复 小贺妈 的帖子# m$ p4 |$ V2 X! ?. m5 v7 ^0 b

" d* v% N( [8 ~0 q+ z是不是油放少了？？？鸡蛋和面粉都裹了吗？另外一定要开中火

两只小熊

回复 飞飞他姨 的帖子
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哦，腌一下更入味，电饼铛没用过

空白。

看得我口水都下来了……

两只小熊

回复 空白。 的帖子
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3 H& G" e3 \# W$ ^孕妇和小孩应该多吃带鱼，挺有营养的，我怀孕的时候吃了好多

joytony

楼主你这是什么品种的带鱼？？肉肥刺少？？？？？？？？

空白。

回复 两只小熊 的帖子
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" i# p$ k- d+ `8 n$ A& D* L我怕麻烦总是不吃鱼不行~这周去吃！

两只小熊

回复 joytony 的帖子
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* p& X, O( H1 ?带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！

两只小熊

回复 空白。 的帖子
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. ?2 w/ _% d# A) N/ p. s3 J( S! h带鱼刺少，海鱼的营养都挺高的，要是不怕辐射，可以多吃！

joytony

两只小熊 发表于 2011-6-24 10:09 7 P& O# \+ K8 T) ?5 ~' T% N1 y
回复 joytony 的帖子2 W: O5 B/ U2 Z$ l2 i

3 C6 R6 j' G# ?* N带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！ ...

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头一次听说带鱼肉肥没刺啊，哈哈。请教一下你从哪买的？？