两只小熊

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  {. V& b6 D+ H8 x带鱼肉肥刺少、味道鲜美，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。干煎带鱼很好吃哦。
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1 [0 M+ W, S1 S+ w! K9 O: h晒我家两只小熊的靓照啦！& d4 \; R5 u0 S. G
http://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html
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首页截图：

两只小熊

材料：' B( t/ c$ o* p/ z
带鱼两条，鸡蛋一个，面粉少许，盐，花椒粉- A; x& E# R  C5 n! c" \- U! e# o

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两只小熊

做法:
* ~% z3 H- _; N1.带鱼收拾好，擦干水分
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两只小熊

2.先裹一层鸡蛋液，在裹一层面粉
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两只小熊

3.放入油锅，小火煎两面至金黄色9 W: [4 W; y' P. a1 O/ j
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两只小熊

4.炸好之后洒点盐和花椒粉，就可以了
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两只小熊

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7 r" l3 `: r: f. e/ c! y1 a. z6 N感谢guxianghua分享，红烧带鱼的做法：
, S: w- X9 X" D1 、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子（可以更好入味）；
7 S0 C6 y+ V7 t& d2 、姜片、大蒜、葱均适量；8 b$ ]9 }3 p! s- _& M5 s
3、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。  }" i7 g7 J7 a0 G' e
做法： : W' ^" Z- c+ z: Y" @4 T
1、热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段；
$ L& k- |; |# Q' `2、先加料酒1汤匙去鱼腥味，再加入湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒；
9 _+ B+ K9 U' u3、一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖（20-25分钟，其实用不了这么长时间，自己尝尝感觉熟了就行了，其间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味）；# `" N6 |0 n) y% z* y  Q) r
4、然后加入其它的葱段和青红椒片，（可以根据自己的喜好加）就可以出锅了。

paradiserose23

我都是直接炸 不爱裹面粉 而且葱姜爆锅，那样比较入味

两只小熊

回复 paradiserose23 的帖子' `8 g. h' ~* X) p: d+ E) P$ O! Q" d

6 \1 Q, E( |& {/ N加点葱姜一定更香~回头试试，谢谢啦~

两只小熊

回复 小贺妈 的帖子
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6 [6 {; z3 `+ Y是不是油放少了？？？鸡蛋和面粉都裹了吗？另外一定要开中火

两只小熊

回复 飞飞他姨 的帖子) s, M/ G7 v8 e6 Z9 S
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哦，腌一下更入味，电饼铛没用过

空白。

看得我口水都下来了……

两只小熊

回复 空白。 的帖子- B; F+ F+ o4 T" V, F
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孕妇和小孩应该多吃带鱼，挺有营养的，我怀孕的时候吃了好多

joytony

楼主你这是什么品种的带鱼？？肉肥刺少？？？？？？？？

空白。

回复 两只小熊 的帖子
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9 k+ m3 B) ^# ^# D. V* `2 s7 l我怕麻烦总是不吃鱼不行~这周去吃！

两只小熊

回复 joytony 的帖子" Q' E) q( B/ `! N, b+ I( Y4 w
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带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！

两只小熊

回复 空白。 的帖子
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9 `" A2 I8 E7 M% l/ u带鱼刺少，海鱼的营养都挺高的，要是不怕辐射，可以多吃！

joytony

两只小熊 发表于 2011-6-24 10:09
' A3 X2 w, Y# C3 H. R, A& \+ o5 v回复 joytony 的帖子
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带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！ ...

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头一次听说带鱼肉肥没刺啊，哈哈。请教一下你从哪买的？？