两只小熊

% a7 g; R8 D# F  r( K/ i! k
7 D) G; f+ B/ o. Y带鱼肉肥刺少、味道鲜美，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。干煎带鱼很好吃哦。
5 Q4 B' \3 D. E! q# O" w# f) h% s3 t/ l* }, ]9 Q% N/ K
晒我家两只小熊的靓照啦！3 ~8 }0 X- d) s# D5 |" s
http://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html- r! L' A# s, i, [$ G
  |! w" K3 ^8 K/ O

% w6 k" j, E7 j4 H
& O: ~; N" u6 `3 t' s$ _* I5 T+ r1 {

首页截图：

两只小熊

材料：0 l; J! K4 t+ ]# e/ w
带鱼两条，鸡蛋一个，面粉少许，盐，花椒粉' k; _2 {* s  f3 Z! A. y; n

* O: d# P5 s9 y" V

两只小熊

做法:
- B' j/ @$ W$ D- e7 k( S  @1.带鱼收拾好，擦干水分
6 [. }, l! b/ S0 ~' @% l1 q) Y  s3 B* R4 _* J

两只小熊

2.先裹一层鸡蛋液，在裹一层面粉
' r( {# d& `) @. k9 b( b" O   ~( J* V% a% x6 C! h  X
! w0 B& R( X1 z# E# E/ q5 R

两只小熊

3.放入油锅，小火煎两面至金黄色
8 w1 l' L8 x6 X1 b, G: D4 o7 G* Y( |. ]/ t

两只小熊

4.炸好之后洒点盐和花椒粉，就可以了
5 o, a% T0 ^! N4 s
& C  l5 ^" m. ?) L5 j# t

两只小熊

$ x5 J( L4 ]0 \1 Z$ f
: N3 Y. L/ D( p$ k6 K感谢guxianghua分享，红烧带鱼的做法：
2 Z4 o( \2 s2 ~1 j1 、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子（可以更好入味）；  k3 o- x' S: l8 j9 E& i
2 、姜片、大蒜、葱均适量；8 ?8 O2 U8 z" _' |# s
3、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。9 G* b) h/ X  q; {! e# o6 N
做法：
! L4 I! j: e2 w) a+ T1 h& V+ V5 Z& Y% L1、热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段；2 D' H/ x% _$ d8 Z2 K
2、先加料酒1汤匙去鱼腥味，再加入湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒；
- ]% i* o% w8 {) i8 m3、一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖（20-25分钟，其实用不了这么长时间，自己尝尝感觉熟了就行了，其间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味）；
: }1 s; R  _1 c6 o+ r2 p% t4、然后加入其它的葱段和青红椒片，（可以根据自己的喜好加）就可以出锅了。

paradiserose23

我都是直接炸 不爱裹面粉 而且葱姜爆锅，那样比较入味

两只小熊

回复 paradiserose23 的帖子
0 K5 W( _0 T  N3 e& s. M# X6 i. D% W0 G8 y0 N. ~* u2 o
加点葱姜一定更香~回头试试，谢谢啦~

两只小熊

回复 小贺妈 的帖子# C' b4 \9 |2 t" u5 [
/ u! ^! F" A' m3 a
是不是油放少了？？？鸡蛋和面粉都裹了吗？另外一定要开中火

两只小熊

回复 飞飞他姨 的帖子
/ }! ^7 \2 ]& x! k# B, x
) S# k9 p4 K6 o/ d' N7 S哦，腌一下更入味，电饼铛没用过

空白。

看得我口水都下来了……

两只小熊

回复 空白。 的帖子: ^+ R* L0 d* S5 c: T& x8 t

/ p7 x2 H; Z" j( E* n' f7 r孕妇和小孩应该多吃带鱼，挺有营养的，我怀孕的时候吃了好多

joytony

楼主你这是什么品种的带鱼？？肉肥刺少？？？？？？？？

空白。

回复 两只小熊 的帖子) N& `3 v9 E) G* O
' Z9 p/ G9 F6 n6 |3 E* O) E
我怕麻烦总是不吃鱼不行~这周去吃！

两只小熊

回复 joytony 的帖子
7 {% _3 L0 |2 P# x$ a# k- e% `4 y
带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！

两只小熊

回复 空白。 的帖子
4 E1 T, S+ Y: I4 W& Z1 z/ `7 g+ J
( e6 g' }" u9 C  q! z) y带鱼刺少，海鱼的营养都挺高的，要是不怕辐射，可以多吃！

joytony

两只小熊 发表于 2011-6-24 10:09 6 I, _1 J6 p- ^+ O$ w
回复 joytony 的帖子
( m+ J- G) s2 A8 \& {- u, M
* H( `. s9 ~  z. @  T* P带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！ ...

1 {2 l; N4 u  ]3 h9 b0 e
头一次听说带鱼肉肥没刺啊，哈哈。请教一下你从哪买的？？