两只小熊

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% d! [8 a. }" X' d$ Z' k9 t带鱼肉肥刺少、味道鲜美，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。干煎带鱼很好吃哦。
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% [: u( k1 ?/ _! K/ J+ ]( e晒我家两只小熊的靓照啦！" w& b8 `- H0 w2 k
http://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html
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首页截图：

两只小熊

材料：
. ^: d3 i" J' a7 h9 D带鱼两条，鸡蛋一个，面粉少许，盐，花椒粉' ]" F! L- @  d* ]' I1 w* C+ U
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两只小熊

做法:( r1 M6 z1 z2 t% b
1.带鱼收拾好，擦干水分  j) R9 D. w* C8 K( ]
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两只小熊

2.先裹一层鸡蛋液，在裹一层面粉+ ]4 ^8 e: M2 X) D

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两只小熊

3.放入油锅，小火煎两面至金黄色" I9 i7 p! g0 x. F( b

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两只小熊

4.炸好之后洒点盐和花椒粉，就可以了3 B$ {1 s/ N1 Q# q5 r$ b
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两只小熊

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感谢guxianghua分享，红烧带鱼的做法：/ u* [7 }2 |+ S. m7 ]2 T! B
1 、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子（可以更好入味）；
$ [$ ]% U; \/ m  E0 L3 B5 g2 、姜片、大蒜、葱均适量；1 _4 a: [; o; k* e0 r& m
3、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。' n  k% ^* b$ g0 ^. f4 i& t
做法： % t9 d) D" {! T2 F# x# U6 ^
1、热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段；
( T9 P4 r; e/ [* O4 X; l" r7 B: k# k2、先加料酒1汤匙去鱼腥味，再加入湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒；: Q. \5 l. G% H1 H, ]9 s
3、一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖（20-25分钟，其实用不了这么长时间，自己尝尝感觉熟了就行了，其间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味）；
8 m6 C+ K" F6 j* @2 p4、然后加入其它的葱段和青红椒片，（可以根据自己的喜好加）就可以出锅了。

paradiserose23

我都是直接炸 不爱裹面粉 而且葱姜爆锅，那样比较入味

两只小熊

回复 paradiserose23 的帖子2 _% S$ D6 w1 P5 z/ X  ^" c7 t
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加点葱姜一定更香~回头试试，谢谢啦~

两只小熊

回复 小贺妈 的帖子" K0 X" C6 @3 g! z5 \2 P
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是不是油放少了？？？鸡蛋和面粉都裹了吗？另外一定要开中火

两只小熊

回复 飞飞他姨 的帖子
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哦，腌一下更入味，电饼铛没用过

空白。

看得我口水都下来了……

两只小熊

回复 空白。 的帖子/ E0 H7 |- q6 s
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孕妇和小孩应该多吃带鱼，挺有营养的，我怀孕的时候吃了好多

joytony

楼主你这是什么品种的带鱼？？肉肥刺少？？？？？？？？

空白。

回复 两只小熊 的帖子) F! S, z5 ?4 r, L. I( c$ P

2 C! ~* \( G" s  ^% h8 d- D我怕麻烦总是不吃鱼不行~这周去吃！

两只小熊

回复 joytony 的帖子
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: g2 E5 a3 B4 @4 D7 M1 W& p带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！

两只小熊

回复 空白。 的帖子
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带鱼刺少，海鱼的营养都挺高的，要是不怕辐射，可以多吃！

joytony

两只小熊 发表于 2011-6-24 10:09
# e# f/ _" u9 P; |1 Y回复 joytony 的帖子5 `1 x0 L; Z8 m$ \; M1 B

% ]* s$ k; n, z% a带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！ ...

$ A5 ]# N% _! t* P8 J头一次听说带鱼肉肥没刺啊，哈哈。请教一下你从哪买的？？