两只小熊

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3 V1 w/ s( c1 U带鱼肉肥刺少、味道鲜美，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。干煎带鱼很好吃哦。; I5 V0 r4 R- T( K7 H

* x4 Z; w" D+ C晒我家两只小熊的靓照啦！, t3 K3 p2 j! X
http://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html
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首页截图：

两只小熊

材料：
9 e: H8 \0 y/ O  a2 j$ G4 ?带鱼两条，鸡蛋一个，面粉少许，盐，花椒粉8 d2 L) T5 B7 P, g
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两只小熊

做法:0 m4 z6 C  O, C- s# C3 U! w7 q) Q
1.带鱼收拾好，擦干水分
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两只小熊

2.先裹一层鸡蛋液，在裹一层面粉- K. a  J6 z! p+ k
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两只小熊

3.放入油锅，小火煎两面至金黄色5 m$ d$ D# o9 E; F) j

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两只小熊

4.炸好之后洒点盐和花椒粉，就可以了
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两只小熊

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感谢guxianghua分享，红烧带鱼的做法：
' U% z' Y( m* X' X# U. f6 Y' ]/ i! ~) w1 、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子（可以更好入味）；
! @+ y1 b9 L) E- [6 _! J2 、姜片、大蒜、葱均适量；
& b: s) ]- s* R3、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。
, {5 z6 `4 P2 ]( p$ H做法： 2 f) C0 Q' n( N9 u( h
1、热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段；
) M- T% `  u7 D/ m2 a' I. Y# ?2、先加料酒1汤匙去鱼腥味，再加入湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒；1 h$ f, Q/ e" s& U/ n, J; C" z( ?( X9 m
3、一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖（20-25分钟，其实用不了这么长时间，自己尝尝感觉熟了就行了，其间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味）；8 |. L& c, ]; H2 C& B! O
4、然后加入其它的葱段和青红椒片，（可以根据自己的喜好加）就可以出锅了。

paradiserose23

我都是直接炸 不爱裹面粉 而且葱姜爆锅，那样比较入味

两只小熊

回复 paradiserose23 的帖子
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0 }# L: Z/ \" d2 Y加点葱姜一定更香~回头试试，谢谢啦~

两只小熊

回复 小贺妈 的帖子
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3 d+ x8 V6 ~: m. @# N是不是油放少了？？？鸡蛋和面粉都裹了吗？另外一定要开中火

两只小熊

回复 飞飞他姨 的帖子1 K$ c, ~/ M6 h7 B# E# I! ~

$ ~5 j) b+ e5 ]. m! @4 f哦，腌一下更入味，电饼铛没用过

空白。

看得我口水都下来了……

两只小熊

回复 空白。 的帖子
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" H  O- D" p( X* Z- i% O! [* \孕妇和小孩应该多吃带鱼，挺有营养的，我怀孕的时候吃了好多

joytony

楼主你这是什么品种的带鱼？？肉肥刺少？？？？？？？？

空白。

回复 两只小熊 的帖子
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我怕麻烦总是不吃鱼不行~这周去吃！

两只小熊

回复 joytony 的帖子
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带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！

两只小熊

回复 空白。 的帖子
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带鱼刺少，海鱼的营养都挺高的，要是不怕辐射，可以多吃！

joytony

两只小熊 发表于 2011-6-24 10:09
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9 G6 v2 E. U  S带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！ ...

' N) \2 j9 L6 v$ {5 Y+ a6 W7 U& s头一次听说带鱼肉肥没刺啊，哈哈。请教一下你从哪买的？？