两只小熊

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$ C6 u7 h8 r8 M3 \: l: s( C带鱼肉肥刺少、味道鲜美，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。干煎带鱼很好吃哦。
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晒我家两只小熊的靓照啦！
. b" L3 L3 \; jhttp://www.bjmama.net/thread-835256-1-1.html8 B! u6 U1 n+ |. C: P6 i: W
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首页截图：

两只小熊

材料：  ]$ p) {# {  J6 q5 P
带鱼两条，鸡蛋一个，面粉少许，盐，花椒粉/ i+ v# W' `" Q* ^( w: M. ?6 Z; x

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两只小熊

做法:
5 M3 O/ T# n, k& s/ G' s( o3 C1.带鱼收拾好，擦干水分
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两只小熊

2.先裹一层鸡蛋液，在裹一层面粉4 i& O: L$ z& n: z3 B4 U
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两只小熊

3.放入油锅，小火煎两面至金黄色
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两只小熊

4.炸好之后洒点盐和花椒粉，就可以了+ X; ^) o7 X& l5 t* F, T* w
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两只小熊

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感谢guxianghua分享，红烧带鱼的做法：. P; R: D- y0 U& ~( ]4 U/ i: o
1 、带鱼斩块并在鱼块上划几道口子（可以更好入味）；- w2 l3 `+ v+ _( I
2 、姜片、大蒜、葱均适量；
& Q& S) E8 I7 ^9 w: l3、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料。
$ U5 e! I: r7 m! x8 Y6 L做法： ! O& ~1 A! x6 j8 U; f9 t; [' W1 z2 v
1、热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段；
! r4 q+ f9 }) G5 M2、先加料酒1汤匙去鱼腥味，再加入湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒；
( M8 q. p  s+ a3 F  I3、一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖（20-25分钟，其实用不了这么长时间，自己尝尝感觉熟了就行了，其间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味）；
  d' \+ \- m" ]! X) V% G6 o  s$ ~4、然后加入其它的葱段和青红椒片，（可以根据自己的喜好加）就可以出锅了。

paradiserose23

我都是直接炸 不爱裹面粉 而且葱姜爆锅，那样比较入味

两只小熊

回复 paradiserose23 的帖子3 ^8 b) }, k/ B0 u

; Q+ K* P% r( {" p2 H加点葱姜一定更香~回头试试，谢谢啦~

两只小熊

回复 小贺妈 的帖子
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  }: O7 \6 p6 v2 h( O7 V2 `8 C是不是油放少了？？？鸡蛋和面粉都裹了吗？另外一定要开中火

两只小熊

回复 飞飞他姨 的帖子
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; P8 ?+ k6 L& k9 Y8 w* v* X0 D& ^哦，腌一下更入味，电饼铛没用过

空白。

看得我口水都下来了……

两只小熊

回复 空白。 的帖子
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孕妇和小孩应该多吃带鱼，挺有营养的，我怀孕的时候吃了好多

joytony

楼主你这是什么品种的带鱼？？肉肥刺少？？？？？？？？

空白。

回复 两只小熊 的帖子
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我怕麻烦总是不吃鱼不行~这周去吃！

两只小熊

回复 joytony 的帖子! W0 S7 {2 X! d

; |+ Y( r7 Z# t& U* i& H" M带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！

两只小熊

回复 空白。 的帖子* R: r3 q: [, S" j
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带鱼刺少，海鱼的营养都挺高的，要是不怕辐射，可以多吃！

joytony

两只小熊 发表于 2011-6-24 10:09
- P/ D7 [) ~6 v! D回复 joytony 的帖子5 L  B/ f( n" {/ J0 C2 M* `/ O
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带鱼还分品种吗？？我不知道哦，你就买大个的就行了，带鱼本身就没啥刺！ ...

, u$ T) r* |* D5 Q2 Z! \头一次听说带鱼肉肥没刺啊，哈哈。请教一下你从哪买的？？