两只小熊

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今天的晚餐，川味泡椒炒鸡杂

欢迎光临熊妈的美食楼：

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两只小熊

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8 n( s+ H1 E; T/ t5 m材料：泡姜，泡椒，大蒜，郫县豆瓣，糖，醋，花椒，鸡肝，鸡胗
  K3 E# e! C. g- u- t9 `+ z做法1:泡姜切丝，泡椒大蒜切粒，鸡肝切片（稍厚一点），鸡胗切成花状。
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鸡胗切法：, w8 v* c: e4 p; G
1.横切，不能切断
6 a* w, }9 Q. o. d6 y( _2.竖切，切断
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两只小熊

做法2：起油锅，下泡姜，泡辣椒，蒜粒，花椒，豆瓣爆香，然后捞起。
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两只小熊

做法3:锅底留油，放入鸡胗鸡肝，快速翻炒。
! H4 N* J6 Z6 V鸡胗鸡肝变色后放入刚才爆炒好的姜蒜一起炒。
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两只小熊

做法4:放少许盐，一勺糖，两勺醋。调味后翻炒出锅5 h( P0 a# H* A9 s

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两只小熊

做好啦，很好吃哦~~

ttwy

这个菜我爱吃，做的很好啊~~~~

两只小熊

回复 ttwy 的帖子( p- ]$ g9 a/ H* e5 E
( x9 R/ I$ K+ f# L6 L
嘿嘿，谢谢夸讲哈~~

谢老黄

辣不辣？ 这是鸡胗吗？

两只小熊

回复 谢老黄 的帖子/ t7 ~7 ^6 p1 T# O* J, W/ Z1 ?

, X( z3 \( ?( h6 y/ q/ a0 t" e不辣的，我家老二都不怕，他也吃呢~~
" o. v0 Z( d  c) s  l8 \是鸡肝和鸡胗

depression_of_t

好想吃....

两只小熊

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  t) V. O5 Z$ A2 l/ ~
. H7 G6 e1 r# n6 ~. V4 M' _3 c嘻嘻

depression_of_t

真的好想吃，来北京都吃不到辣东西，郁闷死了，外面餐馆的辣椒都带甜味，郁闷

两只小熊

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有好多正宗的川菜馆也很不错的，还可以自己做，这个很简单的~~里面多放点尖椒，或者新鲜小辣椒应该会更好吃吧

depression_of_t

那个尖椒辣吗，超市卖了朝天椒罐头我都当零食吃的

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子" f& `; B8 J& R# Y+ M& X
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要买新鲜的啊~~就是那种很小辣椒，形状跟手指头一样

depression_of_t

额。。。都没注意过，每次都让我妈给我捎点干货过来

两只小熊

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嗯，我家的干辣椒和花椒也是从老家带来的，这边的没啥味道一点都不辣

depression_of_t

是啊是啊

woaibaobao1981

我的最爱啊~~~~~~~~