两只小熊

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今天的晚餐，川味泡椒炒鸡杂

欢迎光临熊妈的美食楼：

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两只小熊

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& ?7 l. a6 H! C- l* f# u材料：泡姜，泡椒，大蒜，郫县豆瓣，糖，醋，花椒，鸡肝，鸡胗
6 z# _2 k& ]* M2 t+ k+ G5 t做法1:泡姜切丝，泡椒大蒜切粒，鸡肝切片（稍厚一点），鸡胗切成花状。5 p6 ~- o. m, r2 |* {
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; V+ `) b( Y' v4 }5 d鸡胗切法：$ ?7 o# {0 ^- A1 z9 Z
1.横切，不能切断
* C, ?& h( _; `: y' b0 ]2.竖切，切断
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两只小熊

做法2：起油锅，下泡姜，泡辣椒，蒜粒，花椒，豆瓣爆香，然后捞起。
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两只小熊

做法3:锅底留油，放入鸡胗鸡肝，快速翻炒。% w+ d9 v7 t' x
鸡胗鸡肝变色后放入刚才爆炒好的姜蒜一起炒。
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两只小熊

做法4:放少许盐，一勺糖，两勺醋。调味后翻炒出锅
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两只小熊

做好啦，很好吃哦~~

ttwy

这个菜我爱吃，做的很好啊~~~~

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
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嘿嘿，谢谢夸讲哈~~

谢老黄

辣不辣？ 这是鸡胗吗？

两只小熊

回复 谢老黄 的帖子6 p" O8 i/ C5 w, k- V# [9 y" I

* @5 c  V+ }3 [1 D5 D  m& N/ z不辣的，我家老二都不怕，他也吃呢~~, D5 f4 k: }) W% h
是鸡肝和鸡胗

depression_of_t

好想吃....

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子9 I  J7 A( L1 K# A0 z9 u) X
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嘻嘻

depression_of_t

真的好想吃，来北京都吃不到辣东西，郁闷死了，外面餐馆的辣椒都带甜味，郁闷

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子9 ?( a* F! G3 e8 Y) G! A0 U% T6 M5 Q

( O$ s& X( {9 J: C/ W有好多正宗的川菜馆也很不错的，还可以自己做，这个很简单的~~里面多放点尖椒，或者新鲜小辣椒应该会更好吃吧

depression_of_t

那个尖椒辣吗，超市卖了朝天椒罐头我都当零食吃的

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子
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要买新鲜的啊~~就是那种很小辣椒，形状跟手指头一样

depression_of_t

额。。。都没注意过，每次都让我妈给我捎点干货过来

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子$ i. H! J( z0 S% p* Q: Z' \( p1 d
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嗯，我家的干辣椒和花椒也是从老家带来的，这边的没啥味道一点都不辣

depression_of_t

是啊是啊

woaibaobao1981

我的最爱啊~~~~~~~~