两只小熊

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今天的晚餐，川味泡椒炒鸡杂

欢迎光临熊妈的美食楼：

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两只小熊

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材料：泡姜，泡椒，大蒜，郫县豆瓣，糖，醋，花椒，鸡肝，鸡胗
  Z" ^- \0 ~7 Q( j3 N) p  _做法1:泡姜切丝，泡椒大蒜切粒，鸡肝切片（稍厚一点），鸡胗切成花状。
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鸡胗切法：; E- D  ]# u( |
1.横切，不能切断* i! w8 T7 Z/ D$ |0 Q4 ^
2.竖切，切断
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两只小熊

做法2：起油锅，下泡姜，泡辣椒，蒜粒，花椒，豆瓣爆香，然后捞起。9 U0 s4 t' t6 S) U+ X

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两只小熊

做法3:锅底留油，放入鸡胗鸡肝，快速翻炒。
) r7 ]9 a# }: Z8 P8 x鸡胗鸡肝变色后放入刚才爆炒好的姜蒜一起炒。
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两只小熊

做法4:放少许盐，一勺糖，两勺醋。调味后翻炒出锅3 _( y# X5 o/ s% x4 Z
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两只小熊

做好啦，很好吃哦~~

ttwy

这个菜我爱吃，做的很好啊~~~~

两只小熊

回复 ttwy 的帖子! c6 ?" z$ _) t$ ]* I. r- P* G0 {* N" Q
, `, E. Y& X+ n$ T* ?
嘿嘿，谢谢夸讲哈~~

谢老黄

辣不辣？ 这是鸡胗吗？

两只小熊

回复 谢老黄 的帖子, O, [. H) E2 A" e# _% X
& j3 R  `" E7 [5 o- G& a! n
不辣的，我家老二都不怕，他也吃呢~~
! z1 s" H5 ^! E9 `& a: W是鸡肝和鸡胗

depression_of_t

好想吃....

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子1 ^; @+ h8 P( r' @3 f, x7 D2 P
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嘻嘻

depression_of_t

真的好想吃，来北京都吃不到辣东西，郁闷死了，外面餐馆的辣椒都带甜味，郁闷

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子
; t- i" p" v+ p6 f! R
" R7 z4 p: ]$ R) P2 q有好多正宗的川菜馆也很不错的，还可以自己做，这个很简单的~~里面多放点尖椒，或者新鲜小辣椒应该会更好吃吧

depression_of_t

那个尖椒辣吗，超市卖了朝天椒罐头我都当零食吃的

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子6 c% ~; h/ |9 y9 y5 M: A

4 n( o  F' p0 ~3 |) c要买新鲜的啊~~就是那种很小辣椒，形状跟手指头一样

depression_of_t

额。。。都没注意过，每次都让我妈给我捎点干货过来

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子
1 f% @: X6 d2 M0 w# c$ [6 N5 P. d1 x7 p. q# S; N" H( B4 w
嗯，我家的干辣椒和花椒也是从老家带来的，这边的没啥味道一点都不辣

depression_of_t

是啊是啊

woaibaobao1981

我的最爱啊~~~~~~~~