两只小熊

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今天的晚餐，川味泡椒炒鸡杂

欢迎光临熊妈的美食楼：

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两只小熊

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4 b1 q9 G/ N1 h+ N材料：泡姜，泡椒，大蒜，郫县豆瓣，糖，醋，花椒，鸡肝，鸡胗
  E) `: @! j; h0 N  {, V3 l做法1:泡姜切丝，泡椒大蒜切粒，鸡肝切片（稍厚一点），鸡胗切成花状。+ u" V, m( B6 e% u* t8 H  G

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鸡胗切法：/ v1 W9 z4 T; J, o! }; }; I' T
1.横切，不能切断  s9 F' U& w. t- _* a8 n& i% V$ u. C
2.竖切，切断
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两只小熊

做法2：起油锅，下泡姜，泡辣椒，蒜粒，花椒，豆瓣爆香，然后捞起。
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两只小熊

做法3:锅底留油，放入鸡胗鸡肝，快速翻炒。0 f) L9 i, }2 U, d6 v( y
鸡胗鸡肝变色后放入刚才爆炒好的姜蒜一起炒。
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两只小熊

做法4:放少许盐，一勺糖，两勺醋。调味后翻炒出锅+ E9 A! ^; j# {* F" p% |! S
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两只小熊

做好啦，很好吃哦~~

ttwy

这个菜我爱吃，做的很好啊~~~~

两只小熊

回复 ttwy 的帖子% ^9 w! A3 f% k
! X0 d$ t' D- n3 t- a; m
嘿嘿，谢谢夸讲哈~~

谢老黄

辣不辣？ 这是鸡胗吗？

两只小熊

回复 谢老黄 的帖子
! K- q+ a# E( Z( [4 q1 L
( s" o; w7 \; X$ N0 @不辣的，我家老二都不怕，他也吃呢~~
8 o6 a( ~' ^+ u4 o% U4 x是鸡肝和鸡胗

depression_of_t

好想吃....

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子( D% Q. E, O2 X+ b

; ^4 c5 j4 J/ H, d/ X2 p5 S8 _" }嘻嘻

depression_of_t

真的好想吃，来北京都吃不到辣东西，郁闷死了，外面餐馆的辣椒都带甜味，郁闷

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子9 o  L) ~0 q' c
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有好多正宗的川菜馆也很不错的，还可以自己做，这个很简单的~~里面多放点尖椒，或者新鲜小辣椒应该会更好吃吧

depression_of_t

那个尖椒辣吗，超市卖了朝天椒罐头我都当零食吃的

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子
3 b; F0 r' R$ R, i( f$ A+ @" e+ v$ i. \
要买新鲜的啊~~就是那种很小辣椒，形状跟手指头一样

depression_of_t

额。。。都没注意过，每次都让我妈给我捎点干货过来

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子/ h$ A1 k( z# Q+ |, N4 {

5 F2 F$ M/ h% |" q8 e0 I嗯，我家的干辣椒和花椒也是从老家带来的，这边的没啥味道一点都不辣

depression_of_t

是啊是啊

woaibaobao1981

我的最爱啊~~~~~~~~