两只小熊

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今天的晚餐，川味泡椒炒鸡杂

欢迎光临熊妈的美食楼：

http://www.bjmama.net/thread-730087-1-1.html

两只小熊

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材料：泡姜，泡椒，大蒜，郫县豆瓣，糖，醋，花椒，鸡肝，鸡胗2 E' J( Y$ l6 k2 e
做法1:泡姜切丝，泡椒大蒜切粒，鸡肝切片（稍厚一点），鸡胗切成花状。8 r% L& H+ }3 z& G4 i
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2 M- Z/ d6 k9 m* Y/ D+ ?- N鸡胗切法：
/ Z# z( H2 C# e1.横切，不能切断7 [; u; `- w$ d, y1 V' v
2.竖切，切断+ g! q( B6 G1 e, H0 G

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两只小熊

做法2：起油锅，下泡姜，泡辣椒，蒜粒，花椒，豆瓣爆香，然后捞起。5 T6 @& W* {) L3 R7 K

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两只小熊

做法3:锅底留油，放入鸡胗鸡肝，快速翻炒。& E" V. m* w4 }+ {! b) ?
鸡胗鸡肝变色后放入刚才爆炒好的姜蒜一起炒。
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两只小熊

做法4:放少许盐，一勺糖，两勺醋。调味后翻炒出锅
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两只小熊

做好啦，很好吃哦~~

ttwy

这个菜我爱吃，做的很好啊~~~~

两只小熊

回复 ttwy 的帖子
# L8 |' S+ H2 t4 [# e* z
1 Y, D: q( C# M嘿嘿，谢谢夸讲哈~~

谢老黄

辣不辣？ 这是鸡胗吗？

两只小熊

回复 谢老黄 的帖子
! E- V9 w$ j, B: K8 o) u) l* l4 n( P9 _. f" a
不辣的，我家老二都不怕，他也吃呢~~
! }& t- k: s( ?4 N' Z! W是鸡肝和鸡胗

depression_of_t

好想吃....

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子3 G) l2 Y6 X8 |, r1 T- ?7 L) @

7 D/ d6 Q4 _3 G7 ]) M+ Z8 {嘻嘻

depression_of_t

真的好想吃，来北京都吃不到辣东西，郁闷死了，外面餐馆的辣椒都带甜味，郁闷

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子
; u/ a' F; z: @$ Q" K
! r' X. Z+ v7 C# _0 n$ F有好多正宗的川菜馆也很不错的，还可以自己做，这个很简单的~~里面多放点尖椒，或者新鲜小辣椒应该会更好吃吧

depression_of_t

那个尖椒辣吗，超市卖了朝天椒罐头我都当零食吃的

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子8 U, p; `2 h; m8 a' m/ B( s
1 t$ l# \# p, \7 @* y( E
要买新鲜的啊~~就是那种很小辣椒，形状跟手指头一样

depression_of_t

额。。。都没注意过，每次都让我妈给我捎点干货过来

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子' s4 A/ d; G8 p* o* O+ i$ G" L* v

4 g8 Q0 @2 }) n2 J嗯，我家的干辣椒和花椒也是从老家带来的，这边的没啥味道一点都不辣

depression_of_t

是啊是啊

woaibaobao1981

我的最爱啊~~~~~~~~