两只小熊

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今天的晚餐，川味泡椒炒鸡杂

欢迎光临熊妈的美食楼：

http://www.bjmama.net/thread-730087-1-1.html

两只小熊

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材料：泡姜，泡椒，大蒜，郫县豆瓣，糖，醋，花椒，鸡肝，鸡胗; k& S& ^) u' t4 D
做法1:泡姜切丝，泡椒大蒜切粒，鸡肝切片（稍厚一点），鸡胗切成花状。
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1 p2 ]) F/ |( Q; z2 h. y* M鸡胗切法：
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2.竖切，切断
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两只小熊

做法2：起油锅，下泡姜，泡辣椒，蒜粒，花椒，豆瓣爆香，然后捞起。1 B$ t4 |! l5 E6 y# H  B

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两只小熊

做法3:锅底留油，放入鸡胗鸡肝，快速翻炒。1 f- q  C% S# o1 O1 E: C- l% R
鸡胗鸡肝变色后放入刚才爆炒好的姜蒜一起炒。6 P" f, ]( B0 Z6 u# L& n% }

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两只小熊

做法4:放少许盐，一勺糖，两勺醋。调味后翻炒出锅
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两只小熊

做好啦，很好吃哦~~

ttwy

这个菜我爱吃，做的很好啊~~~~

两只小熊

回复 ttwy 的帖子. ]  G7 x: s& W# v: @% R
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嘿嘿，谢谢夸讲哈~~

谢老黄

辣不辣？ 这是鸡胗吗？

两只小熊

回复 谢老黄 的帖子
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3 G3 w5 B' B7 E! L4 V( F: }0 l6 X不辣的，我家老二都不怕，他也吃呢~~
3 E7 v& a4 z1 A; |$ T是鸡肝和鸡胗

depression_of_t

好想吃....

两只小熊

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- }. J$ z: @, O. m2 t# s嘻嘻

depression_of_t

真的好想吃，来北京都吃不到辣东西，郁闷死了，外面餐馆的辣椒都带甜味，郁闷

两只小熊

回复 depression_of_t 的帖子& P0 h6 H7 m9 O( m% n3 D( e. x$ w

% Z3 i5 q' ]/ @有好多正宗的川菜馆也很不错的，还可以自己做，这个很简单的~~里面多放点尖椒，或者新鲜小辣椒应该会更好吃吧

depression_of_t

那个尖椒辣吗，超市卖了朝天椒罐头我都当零食吃的

两只小熊

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+ R6 z+ W2 v0 F5 x1 ^0 I要买新鲜的啊~~就是那种很小辣椒，形状跟手指头一样

depression_of_t

额。。。都没注意过，每次都让我妈给我捎点干货过来

两只小熊

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! a( I. K1 b7 i( C5 r& d  Q嗯，我家的干辣椒和花椒也是从老家带来的，这边的没啥味道一点都不辣

depression_of_t

是啊是啊

woaibaobao1981

我的最爱啊~~~~~~~~