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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑 " @# G3 _7 h' e
- R- Q# A9 [+ T& q7 C: q
周末又在家做美食，吃的很过瘾/ `: U& |% n; Q( { d5 ^3 D. h
美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧
* F4 y# c* a( K I我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做
' ?" J6 p- j, n9 G$ H其实并不复杂，看了就知道了哈
; ^% c* A. F2 D
9 u& a' [) E: L+ \6 `2 H" ]0 S先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧 / t- O& u# Q& ^
) J6 ?# F8 d0 B
比萨的具体做法：
, b# L0 z& q; P- O: m7 [2 H" \1、准备的配料9 d$ C0 T+ Y+ g
蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝, Q2 o7 ^. p* @ Q- l: P+ j
& T9 W5 O# c5 }$ {' N G0 r9 F
2、面团的制作：
4 ^9 y4 r3 Z7 S/ c, ^, }面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状. e$ H" o4 j. w2 V2 p
! F6 i. U0 k9 t6 L+ O4 q
3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大
) k4 ^, v8 @" ~. l" J- d0 x! r A: l* c$ |6 b7 X
4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；
( }% i4 D( @4 k- B& P* ? 将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；
9 y0 c( B& W* D- X8 x7 Q4 G 放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用- C" {: E% ^! P% L0 I
+ |6 e) r! g% h5 X5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；
5 R0 s% R+ k3 Q0 ], v1 b! E/ f 然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止
) r4 N( h7 _: X( w0 O
, A0 S# H& ~$ Q# A" t/ b6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；# ?/ G3 B5 x- G7 T+ d
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
+ }! K5 k! a7 K8 }8 P9 ~6 U% X6 @9 j( w3 h6 i
: i; o! \+ C6 s! a5 Y, d
奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法0 Y+ G( u* E0 x2 g7 j! B* s
1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里
8 ~6 I- }6 j' e" Q
% r5 T3 {% X5 S0 E2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；
3 d1 S0 V/ i. ]. k9 f! E6 m 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了: Y& N, t% s' q T- V
) I/ v# ?7 w' b" i' o% ~+ g5 d: S谢谢观赏，撒花
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
