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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑
2 m& D3 B, m9 e5 g+ h" n2 g9 H. d, ^1 C3 y+ B* A
周末又在家做美食，吃的很过瘾
0 R" j( k6 y# ~$ F8 V5 s4 V美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧+ v) h5 a/ V% j6 x* h
我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做
) I& U$ A4 w" J; @ `$ R4 e其实并不复杂，看了就知道了哈
+ |5 Q v* Y+ d' ~& `" G* i+ n6 E
先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧 # l- v t S+ \2 _$ X
# `- \8 O2 |( G7 p. I
比萨的具体做法：
- }: e% Y( E/ q# c+ S, L0 s- M1、准备的配料& U0 Y3 Q3 }( ~0 `0 k
蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝
$ A4 Y6 ~" g3 f L" n# w7 h" v5 u e+ c' ^4 d$ P
2、面团的制作：( q1 j) L& f# s+ K
面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状
8 Z( d9 ^+ e- F6 l0 p/ S
6 P- Y4 [0 u, K* d p4 H2 }1 `7 Z3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大
1 P4 L, c6 \1 ~/ i1 B: ^& G3 k F& z8 U
4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；
) b% u x; q# M/ z* G9 ? 将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；
Y v9 S* m9 H) F' i 放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用
) i+ z; S3 o2 j4 x: _2 @9 n4 S3 p7 `/ X9 \ p [+ s: V
5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；
) y. H% [# [& [7 R! M7 }3 m) g D$ T 然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止
1 S. @" w" U% k% ^* u1 \3 D* }& {9 i& [) ~
6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；
" Q- `9 `/ c+ ~, Z6 U 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了- s: T. Z1 `+ i/ a0 \; P
4 l% Y2 l( l6 f2 m9 u( a2 E' a! r& l6 D+ L* j ?
奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法
! R* P) q4 ]& s1 V1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里
3 m7 S% K+ N2 f6 V
e& Z' b N, u2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；8 w% t2 d4 q0 Y% J4 k
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了3 q6 ^7 n n; @% q. N* S1 K- V7 S
6 g. q2 k, X6 I
谢谢观赏，撒花
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
