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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑 $ V* d8 ^& y; B0 f4 d" a8 P
( M# c+ j3 r5 S0 [/ N周末又在家做美食，吃的很过瘾
2 G# ?: ~& c# x% X- k" e美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧
' z/ p0 t5 B; g& @0 v+ c4 |我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做
! Z) u5 O4 T4 N: V" {其实并不复杂，看了就知道了哈( t* P" v A: e* k4 g: `( \
4 J. P6 X6 B" |0 B先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧
+ L! [" m' A+ q& K2 v! Q% h
5 R0 R7 l' i& |3 y w) n* s% x. `比萨的具体做法：! r3 K# f9 K6 b1 B" X4 J a6 c
1、准备的配料; ~* M3 O2 x% G/ p# T
蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝
" n# P: c9 ?5 l+ x9 ]% w m1 d
. h: k) R% [; h- Y& F* k! D2、面团的制作：
$ r) U; l6 I4 N1 k# K1 V面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状
2 V$ u; `. l f% b% }+ d
5 p5 U9 F* A. d+ H2 N% Q0 x3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大
H! m0 q: t5 [* {6 D( M. b6 c3 c! e3 H: {$ p4 o) W
4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；4 O `! Z* s4 O; t. s! o* x2 o
将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；
$ {! b c+ i( U, M( g) u* }# U; a 放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用
) h. k; @2 r$ F: y4 t* h$ t2 d
- f/ E9 T* s3 R/ m+ y5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；
$ |. y4 a/ y2 J4 t! G7 j 然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止 ; v8 l4 y1 I/ V% a+ ]% V( l
8 c- L2 q) [7 e5 M6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；
2 e8 g1 Y% W6 b) E9 ~ 每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了% z9 m! G# V2 K: \( {
; P$ Q0 p+ V! f% S8 n- Z* d7 b- }9 n, }5 d
奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法
' z6 w* _( H& }1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里4 P$ w+ {) d @+ J
& u8 D! Z: g7 f0 ~2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；' ?% F$ H+ R0 @" {& s2 n
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
/ x0 q8 e4 w! R2 l# _; {5 N1 |$ Y9 V6 V" ~6 o- d7 Q9 D
谢谢观赏，撒花
+ T! c" `/ Z% v5 [- ~3 R' T6 H. q2 Z2 @' G) g: \- l
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
