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本帖最后由 ttwy 于 2011-7-10 15:32 编辑
3 g& k2 B* C2 h( E( u8 I+ M* q ?; J0 ?# _/ M% s* y$ z6 C$ X
周末又在家做美食，吃的很过瘾
7 t& O4 O5 K" C美味的比萨一定是很多妈妈的最爱吧
# A* H- q& r; I0 F我经常自己做，没有烤箱时就用微波炉的光波功能做- d" Q A. z% ]+ @( ~
其实并不复杂，看了就知道了哈& S- Y6 [! a, r- i: ~2 g
9 g3 y! z6 m9 W
先上个做好的图，比萨拉丝很长有木有，很诱人吧 + _& M% o+ y; }6 U2 R1 d" X
/ |+ J2 B9 N7 o& g3 v8 ?
比萨的具体做法：# R5 l# I* B2 q5 X( [7 ]
1、准备的配料
/ k6 N. N7 B0 E( B. L( f蕃茄酱、蒜肠切片、紫洋葱丝、青椒丝、安佳马苏里拉奶酪切丝
, ]/ i/ P5 S% _+ s
/ }# \& G* S, Q1 _5 Y/ G( t2、面团的制作：
# y. ~) i( h8 P% X面粉加酵母揉成面团后，再把切成粒的黄油和面团一起揉，揉成光滑状
2 [9 n" c: h# d1 R/ _. w2 Z. ?. }# p9 Q) {- b! G. V
3、将揉好的面团上面盖上保鲜膜，发至两倍大# I' c. s* d" r$ Y( P+ ^
6 Z6 t7 ^9 N# x, c H4、发好后将面团排气再揉一次，二次发酵15分钟；
3 a2 ~' L# L% X! {, N4 e 将二次发酵后的面团擀成皮，放到烤盘里；' `% H! s3 O2 ~" y
放之前在烤盘上刷一层食用油，并用叉子均匀的叉上小孔，排气用 {7 N4 z. C- n, W
# M" S3 ?- F+ Y1 E) L* i8 m- }5、在面皮上均匀的刷上一层蕃茄酱，再撒上一层切丝的马苏里拉奶酪；3 x4 |/ \- o1 ?7 |9 y5 A9 U
然后将蒜肠、青椒丝、紫洋葱丝均匀的撒在上面；重复以上动作直到配料放完为止 X. a- Z) u1 F4 a5 w5 l- @! @
# ^! W! Z! P2 A1 F, V3 G/ A
6、我家是长帝25-D烤箱，烤箱180度上下火预热5分钟，将制作好的比萨胚子放入烤箱中层， 上下火再烤25-30分钟后即可；- H) w1 Y6 Q' ?" ^6 I* J
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了
1 r1 d- S) R5 x7 s
5 E+ @; N3 T" s5 x0 v* n) f! E5 Y4 {1 f
奥尔良蜜汁烤鸡翅根的具体做法 X1 ~; x1 H, s$ [9 A
1、将鸡翅根和奥尔良蜜汁腌料放在起，腌1-2个小时入味；腌好后放到铺上锡纸的烤盘里
- L& V4 B, L. x1 a0 j& K9 h8 G
" s2 E' C* S. L; P1 P3 o/ P2、烤箱200度上下火预热5分钟，将鸡翅根放入烤箱中层，上下火再烤20分钟后即可；7 U' g) i8 C2 ^* R3 ]
每家烤箱温度不同可根据自己家的情况调整时间和温度，注意别烤糊了. J- w1 f; h3 u3 s5 T" s" a
# `' @* x* N$ m谢谢观赏，撒花 # Z& K. \3 s+ m; L3 ], g7 v1 `
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发表于 2011-7-10 15:10
比萨
