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宝宝生日
2010-04-15 
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楼主
发表于 2011-7-12 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 二虎妈妈 于 2011-7-13 09:11 编辑 5 l" d5 A* v- I+ A4 T. ]& P) a# n
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昨儿买了个小南瓜,蒸熟了才发现不是之前买的那种面面的口感,不甜也不面。
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( [9 r) S2 K/ q4 k  S8 Q9 \6 H娃们不爱吃怎么办呐?! t3 n3 N1 ]8 M& d# t: Y% P

- f- @% O- V0 W0 w那咱们就来做美味的南瓜豆沙包儿吧!!
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颜色漂亮,外形可爱。皮软软的,馅儿糯糯的。
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娃们可是爱吃啊~~~~" R+ l2 Z- `1 l6 `
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面皮原料:酵母1茶匙(5克)    面粉500克(以自己需要为准)    小南瓜半个    酸奶半杯    白糖少许
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内馅原料:豆沙馅儿(二虎妈妈自己炒制的低糖健康红豆馅儿,为了方便的话超市买的即可

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做法:
1)南瓜切片蒸熟,放在盆里碾碎备用。
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2)将酵母倒入温水中,搅拌均匀后放置5分钟。大盆中放入面粉,南瓜泥,半杯酸奶和少许白糖。将酵母水慢慢倒入,搅拌。

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3)用手反复搓揉,待面粉揉成团时,用湿布或保鲜膜将大盆盖严,放在温暖的地方,静置半小时左右。面团膨胀到两倍大,且内部充满气泡和蜂窝组织时,发面就算完成了。
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4)要想蒸出好的发面食品,此时最好能用手继续揉压面团,将里面的空气挤出,然后盖上保鲜膜或湿布,待面团再次膨胀后再开始制作。
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5)红豆沙搓成小球备用

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6)把发好的面分成等份的小剂子,按压成小面饼,用擀面杖擀开后,放入豆沙馅,包包子的手法包好,带褶儿的一面冲下,再把包子整一下,圆圆的即可。放在案板上,用保鲜膜盖住,以免风干皴裂。二次醒发,待面团变大入锅。

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7)蒸锅中倒入水,大火烧开,上气后放入豆包,用大火蒸约15分钟即可。

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宝宝生日
2010-04-15 
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本帖最后由 二虎妈妈 于 2011-7-12 22:16 编辑
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& Y0 r0 Z$ Z+ H2 G8 E- f. c/ f看我家俩娃娃多喜欢吃~~~~~* p7 {& s' ?: Z' ]+ L9 F6 M

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

吃得好香啊~~

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

做得真好~~~~

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宝宝生日
 
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喜欢吃豆沙包!口水ing……做得真好!

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宝宝生日
2010-04-15 
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回复 两只小熊 的帖子  s( M& X9 z* j. K4 V

# W7 o1 b' J% y1 `# q. E/ K哈哈谢谢熊妈加分~~~

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 二虎妈妈 的帖子8 c+ F% t& B4 F5 `4 p

& E5 ?7 h8 z# o5 {不客气哦~~做得很好

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宝宝生日
2007-04-07 
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478 
不错不错,很有营养哦。3 l& n7 u5 L$ o/ r' e# \

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宝宝生日
null 
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哗, 哗,口水呀!
. {+ _  {- ~' }' M2 Y# y以前不觉得面食好吃,不好意思嘿嘿。。个人习惯。
. ~, ]) E& H, F! J! }0 t0 N. k' z现在发现北京的面食真是万千种,  6 z4 Q5 W3 h9 @
看来俺也快入乡喽。1 l0 H- P! g# e9 Q
有时间俺也来试试!

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宝宝生日
2010-04-15 
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回复 萧依依 的帖子/ `* D6 H8 ~2 W* X( f
/ _& k4 h! j0 r# M* U
对啊·~其实做好了都挺好吃的

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宝宝生日
2011-10-21 
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984 
我等我妈这个周六回来做给我吃。馋啊。

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宝宝生日
2010-03-24 
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106 
南瓜豆包,南瓜糕,南瓜粥,南瓜炖……都好吃,又营养……

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宝宝生日
null 
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1648 
二虎妈妈 发表于 2011-7-17 20:19
4 o: g/ G, X2 T# s9 D9 D, r; V回复 萧依依 的帖子
0 P* O( \7 q- }6 F, o- G6 E6 J! N9 G; H: n$ B
对啊·~其实做好了都挺好吃的
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嘿嘿。。。) e9 s4 B2 E0 p
   

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宝宝生日
2005-03-29 
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83 
俺会做别的,只是懒

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宝宝生日
2010-03-02 
帖子
26 
看着就很香,我家的宝宝爱吃我做的画卷
钊钊妈

开国元老

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宝宝生日
2008-07-26 
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114411 
狂爱豆沙
# s) G1 g8 }) ?, z2 ]不过为嘛要放酸奶和面呢?
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【爱吃爱做的二虎妈妈】健康美味的南瓜豆沙包!!自己炒的低糖健 ...
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