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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑
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+ u- S/ K5 `% V# [; o额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，) |+ v3 O) Z, O
今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。& k7 v) o) n9 V# y& O
我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，5 q% w. C" H6 r8 n. m5 X Y" J
哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，
1 O+ n6 b! t9 U+ v0 j @2 ?
& ~: G+ l2 }! d* p- c; Q做法如下;
8 z& {; B5 h- I( [- B5 ~" q材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，9 m0 f2 q; P" g+ \" x- x
步骤：
# d; S k9 U# Q& C6 f) q一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里7 Z: r, F+ r" n% C
二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，3 c; d# f; L: b; Z# e! l% ]& ~: o$ F
三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，
% l4 u5 D5 D2 ^$ b* U; b& b/ G! P+ I四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！
9 X7 J8 }. W( D: R# ? V) s' H7 j喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!$ n6 [) m6 _" T, q0 R2 d
今天分享结束啦！* O* N2 a' N1 Z7 j; n/ x+ {
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发表于 2011-7-18 16:23
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