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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑
+ i2 H6 p7 K, g s& O% h9 c; l' Q* j
9 ?2 P0 C4 k+ P' z. k
# { F9 @' }+ h; s: H& z额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，+ E q; @, q# _# O3 H8 m' A
今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。) Y5 A; J. U/ B
我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，
& Z5 h! J7 z% i. i# d& c7 J哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，# k# M! {4 P: ?" b E: M8 a
4 v. ~6 o, e$ o" ]) H5 @7 N" B8 J6 d做法如下;
: e; u$ X% f2 |8 z1 S2 o材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，. J& M9 L3 |, @- r# y8 b
步骤：# t% A, m8 g0 u8 v4 J4 o, H
一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里
6 G e# y4 D/ @7 d二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，- o& m! E9 }% c: K' g u3 H
三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，3 u+ i6 _ D: k
四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！
$ A7 ]/ J) x" U5 N1 t+ n& e喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!' b# k" p. K5 k) `& r( `
今天分享结束啦！- V6 H& K" j: o4 [2 J5 S e
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发表于 2011-7-18 16:23
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