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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑 " V' ^0 z5 f) {* l. R2 |- j2 A3 |& Y
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1 ]6 f. h0 d- ^. u0 m% p1 z额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，5 a7 |8 Y# h! P. ~
今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。5 q/ c9 q9 Z! U' V
我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，" j$ C) f4 I9 D0 M7 R
哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，% }2 u" s4 `: s$ }3 f6 t3 o
0 }9 f* ~' v6 r做法如下;
! [8 C) B. ]7 x$ A2 p材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，
6 }& G( H7 T2 I" z* L7 i5 [2 ^" A步骤：( x0 j5 Z# Q5 I( ?: Z
一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里0 L( M+ h. W* h0 o
二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，# s. d6 D! q# [0 C$ l3 |
三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，4 F7 z5 Q( n0 s9 @6 k
四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！- p/ w8 T1 J4 n% p
喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!9 p6 Z- _. J& z/ W: W4 a6 s3 ]
今天分享结束啦！
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发表于 2011-7-18 16:23
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