- 妈米
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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑
) G; B1 z" @# r: x. Y9 x
@% J1 ?1 H) T9 G2 u( b' y# w! H8 p
额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，; F: x- U. R# M$ H4 h0 w8 g( a) h
今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。
. @, \) C% `8 j( Z# y. u我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，
2 v$ S# j! X: J& U哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，$ T7 J8 O. i& }8 B" F5 Q
0 E; z l. H+ V( j9 z }4 l) U7 y做法如下; r3 R' ` F+ W* \/ L
材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，( S+ }( T& f& f4 q
步骤：
/ m7 G2 S/ ?! X一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里
9 p) x) H$ ~+ W9 F! @二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，6 a! f# h3 _$ A7 @
三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，
0 x$ J$ i9 b c5 c; m四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！2 T7 h& K b7 I
喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流! l" g2 z7 v2 W" f, B& N
今天分享结束啦！. q7 [* a3 c1 r# ]! K; v5 ]0 \
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发表于 2011-7-18 16:23
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