- 妈米
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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑
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额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，
7 j& r' l2 j% b2 F% G {今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。2 N* u# i! Q1 E: o: X" d3 D y
我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，
: Z- q. V. K( |# w. i哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，
6 c y/ n4 m" Y5 t0 r: Z/ Z! d- q! t
做法如下;
+ q) U z* C3 s材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，
+ f! e n3 A% `2 ]0 _. s步骤：/ h# K- V& ^4 Q; [& [8 P: l
一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里
* a, S8 p/ X0 @9 q T( K" F二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，
, q6 f8 b/ j% ^6 F/ j" V三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，
# L" k8 l4 }4 d. X四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！- A; Q: U6 G9 U0 g {2 b7 D
喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!1 S! B6 I. i/ J9 ^; C
今天分享结束啦！- K# [4 U9 h! X0 U# J. e O |! U% ^
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发表于 2011-7-18 16:23
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