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本帖最后由 zooeygu 于 2011-7-18 16:46 编辑
+ ?; m( v1 S" G: e1 v; P D r
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2 L0 S6 c$ k! O6 O' L C& w% N, Q额又来啦，继上次分享的白灼芥蓝，闷烧罗非鱼，夏天开胃菜-炝炒花蛤，8 E0 H9 T' B4 I3 ?, D2 d
今天分享**翅，其实很多妈妈也做得很棒，爱吃之人不怕分享，我有来了来了。。。。。。。。。
$ U" [ O% T" O我很爱吃鸡翅，特别是爱吃烤的鸡翅，外面吃又怕不卫生，自己做又暂时没烤箱，& \" @6 ~8 R8 Q; a$ L0 m" \
哈哈不急，我发现用平锅也能把鸡翅做得很好吃，堪比烤箱的味道哦，" g( {- c) X0 x4 Y# Y6 a
9 b0 E k2 x2 V: O做法如下;
8 m+ t0 O& P9 E材料：翅中，葱，姜，蒜，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒粉，孜然粉，辣椒末，! a* q1 b5 f9 j! H( v5 G k
步骤：
$ l. b i; L. Y+ C" ?. }一：把翅中下干净，用刀把鸡翅前后划几刀装（为了好入味），后装盘里/ f( M8 O! `5 b3 B) I. ?
二：放入适量（葱姜蒜切碎，蚝油，生抽，花雕酒，黑胡椒，孜然粉，辣椒末），因为蚝油和生抽都有咸味我一般不再加盐，口重可以加盐，
: |; J) J! p G6 t1 ^8 u& R# ~' K三，把鸡翅调味料拌匀，用保鲜膜封住，放冰箱腌3-4小时或一夜，时间越长味道越好，
2 o3 d+ c- E% x( w5 p四：腌制后，用平锅烧热不放油，直接把鸡翅夹到平锅里煎，记住：要小火，不然会糊，煎到两面鸡翅看起来样子（如图），这是可以把腌制鸡翅的汁到平锅里鸡翅一起煮，小火知道锅里水干，鸡翅也差不多熟了，就可以乘出放碟子！香味十足哦！
+ P' J- s9 B2 q7 l+ { x喜欢的可以动手试试了，有问题欢迎大家一起交流!
3 v' b' Y' f% [" w9 W今天分享结束啦！
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发表于 2011-7-18 16:23
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