果飞

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京式月饼是地地道道的北方月饼的代表，重用麻油，口味清甜，口感脆松3 K7 {6 h/ q& O( Y) @2 Z, b% e0 p0 V
先给大家普及下京式月饼：
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提浆月饼类. l* c( W7 d1 a
提浆月饼的皮面是冷却后的清糖浆调制面团制成的浆皮。以小麦粉、食用植物油' _( n6 W; d* [4 J
、小苏打、糖浆制皮，经包馅、磕模成型、焙烤等工艺制成的饼面图案美观，口
- ?( f' c/ n# a( M7 b$ L$ I感艮酥不硬，香味浓郁的月饼。所谓提浆，是因为过去在熬制饼皮糖浆时，需用
/ Q0 h: X* K. B$ t蛋白液提取糖浆中的杂质，提浆月饼由此得名。! }! v) d  X. p: f8 P) U

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" {# s8 h* S6 N& v: u4 _自来白月饼类+ \9 t3 s( N3 h: H
指以小麦粉、绵白糖、猪油或食用植物油等制皮，冰糖、桃仁、瓜仁、桂花、青
$ V1 z  e( r7 V梅或山楂糕、青红丝等制馅，经包馅、成形、打戳、焙烤等工艺制成的皮松酥，
0 X+ ]- h# K/ M7 [4 v8 D2 M馅绵软的月饼。! ~5 n  E% d" J/ M9 p+ M6 ?

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自来红月饼类
+ t" h5 m4 h/ M. |/ j3 s  R指以精制小麦粉、食用植物油、绵白糖、饴糖、小苏打等制皮，熟小麦粉、麻油
$ C1 m1 `. C4 ]6 `& ^- K、瓜仁、桃仁、冰糖、桂花、青红丝等制馅，经包馅、成形、打戳、焙烤等工艺
2 D* J1 M+ k2 j+ N制成的皮松酥，馅绵软的月饼。- T+ X" ~% a+ A$ ?8 B) H
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( G( t/ U% e7 m! A京式大酥皮月饼类6 Y7 c+ W# m# q& j4 ]; X
又称翻毛月饼，指以精制小麦粉、食用植物油等制成松酥绵软的酥皮，经包馅、' ]7 L4 y6 G) D) ]9 L; [3 B/ Q( e
成形、打戳、焙烤等工艺制成的皮层次分明,松酥，馅利口不粘的月饼
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4 E+ y1 c. X! z( W& O现在的月饼琳琅满目，中高档的比比皆是，你还会买这些地地道道的京式月饼吗？你喜欢哪种口味的京式月饼呢？: m( U' S, Y" k1 A; ^& V; A

果飞

我最爱的就是自来白月饼

澜雨心

酥皮好点吧，我不喜欢吃核桃馅

大嘴嘴里大

说实话哈，我现在真的不想吃这些了

宏伟888

不爱吃月饼，哈哈，太甜了

两只小熊

我喜欢酥皮的~~~

果飞

大家是不是把这些最原始的京式月饼都忘记了哇，就记得现在那些花花彩彩的月饼了

sandy-0125

我老公就爱吃自来白自来红，我不爱吃，可能月饼也包含着老北京人小时候那种记忆吧。我喜欢吃莲蓉和豆沙的

罗郦妈妈

不爱吃这些月饼，太甜了！接受不了~

bjselina

喜欢自来红

儿子妈的宝儿

月饼太甜了！

KELLY-LI

我公司代理中秋月饼（广州酒家84折，香港荣华59折，香港美心59折，东海堂68折，雪贝儿64折，面包新语84折，哈根达斯81折），买得越多，折扣越多哦。* O% ?* O; G$ q

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lvdu

我也是喜欢自来红

大苹果的妈妈

如果一定要选就酥皮。

韩玲

看着好有食欲,但是不想吃,

104104850

我喜欢京式自来红月饼，去年吃了冰皮的也感觉不错。

小火星_108

一直就不喜欢吃月饼，冰激凌的还凑合，哈哈

wazwhbb

月饼月饼

忙碌的闲人33

对月饼不怎么感冒，顶多吃点自来红的皮！呵呵

楠楠爱

我就喜欢吃自来红，自来白