果飞

; L/ P. g! n( q% K1 e京式月饼是地地道道的北方月饼的代表，重用麻油，口味清甜，口感脆松' y; V: t  R9 U$ O" H
先给大家普及下京式月饼：& D5 U; T& v$ C9 c( ]" Q! [
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提浆月饼类
, H2 I& M9 W+ ?$ U提浆月饼的皮面是冷却后的清糖浆调制面团制成的浆皮。以小麦粉、食用植物油
+ E- R9 F# e$ I' Z: C3 c" c、小苏打、糖浆制皮，经包馅、磕模成型、焙烤等工艺制成的饼面图案美观，口
) b" w4 Z, Z8 }' f6 i感艮酥不硬，香味浓郁的月饼。所谓提浆，是因为过去在熬制饼皮糖浆时，需用
" m6 W9 c( g9 o1 `蛋白液提取糖浆中的杂质，提浆月饼由此得名。
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自来白月饼类
' _& x- Q8 k( Y. G* ?. \- L指以小麦粉、绵白糖、猪油或食用植物油等制皮，冰糖、桃仁、瓜仁、桂花、青
7 e6 J+ u) c" j0 h梅或山楂糕、青红丝等制馅，经包馅、成形、打戳、焙烤等工艺制成的皮松酥，
9 L# U0 B' f+ ?+ H% C* s馅绵软的月饼。
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* M: j  @9 ~8 v* C% _- y自来红月饼类
) R4 a, u) I. ]/ o9 o+ L- l指以精制小麦粉、食用植物油、绵白糖、饴糖、小苏打等制皮，熟小麦粉、麻油
# K' i6 N+ Z, f) @( I、瓜仁、桃仁、冰糖、桂花、青红丝等制馅，经包馅、成形、打戳、焙烤等工艺% D; f. {/ t" Y
制成的皮松酥，馅绵软的月饼。% o% ^& T( ~0 m

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京式大酥皮月饼类
- ~! f7 v- X. R' d7 t, O- e/ [又称翻毛月饼，指以精制小麦粉、食用植物油等制成松酥绵软的酥皮，经包馅、
8 {. b1 G& d- @- I- v- l成形、打戳、焙烤等工艺制成的皮层次分明,松酥，馅利口不粘的月饼
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现在的月饼琳琅满目，中高档的比比皆是，你还会买这些地地道道的京式月饼吗？你喜欢哪种口味的京式月饼呢？) R$ b: \/ I# D* [. h0 {: z; Q

果飞

我最爱的就是自来白月饼

澜雨心

酥皮好点吧，我不喜欢吃核桃馅

大嘴嘴里大

说实话哈，我现在真的不想吃这些了

宏伟888

不爱吃月饼，哈哈，太甜了

两只小熊

我喜欢酥皮的~~~

果飞

大家是不是把这些最原始的京式月饼都忘记了哇，就记得现在那些花花彩彩的月饼了

sandy-0125

我老公就爱吃自来白自来红，我不爱吃，可能月饼也包含着老北京人小时候那种记忆吧。我喜欢吃莲蓉和豆沙的

罗郦妈妈

不爱吃这些月饼，太甜了！接受不了~

bjselina

喜欢自来红

儿子妈的宝儿

月饼太甜了！

KELLY-LI

我公司代理中秋月饼（广州酒家84折，香港荣华59折，香港美心59折，东海堂68折，雪贝儿64折，面包新语84折，哈根达斯81折），买得越多，折扣越多哦。
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lvdu

我也是喜欢自来红

大苹果的妈妈

如果一定要选就酥皮。

韩玲

看着好有食欲,但是不想吃,

104104850

我喜欢京式自来红月饼，去年吃了冰皮的也感觉不错。

小火星_108

一直就不喜欢吃月饼，冰激凌的还凑合，哈哈

wazwhbb

月饼月饼

忙碌的闲人33

对月饼不怎么感冒，顶多吃点自来红的皮！呵呵

楠楠爱

我就喜欢吃自来红，自来白