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本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑
# p( d% D9 [& D
: K; N5 B; W3 C% k, j; v好久没来了,上次做了一道香辣盆盆虾,一直没发帖子
( Y" J- n$ q- {7 b* f8 G是我爱吃的川菜 ,这道菜很辣很香很好吃,而且很下饭9 ~% X2 `8 y9 f
做起来也不复杂,挺简单的,看看就知道了~+ Y& Z) k8 ^4 O
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先上个成品,看着不错吧 ! C" P; s) n' k: K
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具体做法:
# X; t6 O9 o# `1、虾,挑去虾线,用料酒腌
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2、配料圆白菜,用开水焯一下,放点盐垫底- D# |/ e C1 J' a8 i5 y" X
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3、配料,蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱* q1 K$ j. x3 m i6 C+ z
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4、将锅中倒油,倒入3中材料和少许盐,小火煸出香味, m* f4 g4 E4 R
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5、加入水,烧开后放入虾至煮熟# `0 a8 e( ~8 y$ f* k& o
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6、将煮熟的虾全部倒入盆内,放上葱花
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4 B- n/ [8 Y9 ~/ O1 A, f8 D1 Z7、锅中再放适量的油,放入花椒、干红辣椒小火煸出红油5 x6 `: o Y r% ~- X3 x3 R. {4 N
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8、然后倒在煮好的虾上,这道香辣盆盆虾就OK了
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