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本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑
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% d: }" }' L6 B好久没来了,上次做了一道香辣盆盆虾,一直没发帖子5 i. s7 _+ }) n) D+ @" {
是我爱吃的川菜 ,这道菜很辣很香很好吃,而且很下饭1 J# o. T( |6 A
做起来也不复杂,挺简单的,看看就知道了~$ \2 ? V$ z2 ^$ F; U; p
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. K# a$ `/ j1 A% h" T4 M先上个成品,看着不错吧 9 i: k& ~4 F5 D4 S7 L
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具体做法:; p8 A+ N. d1 x8 r+ s7 E
1、虾,挑去虾线,用料酒腌
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9 I: y+ g+ E! \; l2、配料圆白菜,用开水焯一下,放点盐垫底
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3、配料,蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱! @4 `4 ~7 c1 O+ G
( ~/ p5 j- ^$ c: C4、将锅中倒油,倒入3中材料和少许盐,小火煸出香味& T+ l, h7 @* {: z* O+ Y+ K7 @4 ]
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5、加入水,烧开后放入虾至煮熟$ C4 M' C% I3 ?# F
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6、将煮熟的虾全部倒入盆内,放上葱花4 c+ \; l i% |8 B1 p- `9 E3 y
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' b( ^1 f0 v) J2 ^1 P7、锅中再放适量的油,放入花椒、干红辣椒小火煸出红油
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8、然后倒在煮好的虾上,这道香辣盆盆虾就OK了* v7 P! m8 y5 {
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