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本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑 7 P( G9 {) A9 z# d# n0 z, u
$ D) E M; o0 J好久没来了,上次做了一道香辣盆盆虾,一直没发帖子; r& P& j1 ~& B( d# @+ _, I" {
是我爱吃的川菜 ,这道菜很辣很香很好吃,而且很下饭/ }; F9 G+ S' ?+ h% V; v3 G
做起来也不复杂,挺简单的,看看就知道了~
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) W" S8 T1 M; E2 J9 C/ U先上个成品,看着不错吧 3 S- r$ r- l) F" L/ O8 n
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具体做法:
4 \9 c+ `$ D, O/ e* Z. M1、虾,挑去虾线,用料酒腌0 G1 d3 e5 X& y/ V4 Q3 K* _* }8 @
; c7 Z( s) l! l7 j9 M2、配料圆白菜,用开水焯一下,放点盐垫底) w1 _4 y: p( o1 i: P. T+ D
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* @# Q3 O5 K9 i5 G6 k8 M& R
3、配料,蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱" a+ T! ^/ s$ L* [" ^" Y# g
3 I* E! V# V# @1 ~6 Y1 Z2 X4、将锅中倒油,倒入3中材料和少许盐,小火煸出香味- x5 _8 Z6 D* T, j ?
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5、加入水,烧开后放入虾至煮熟" ^/ a; c0 b5 ?, ]+ P6 x- I
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3 ^3 E' k: h5 Z5 H \: r+ y6、将煮熟的虾全部倒入盆内,放上葱花
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7、锅中再放适量的油,放入花椒、干红辣椒小火煸出红油! U0 B; z. \. x( U$ h
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q. r N& F+ |# d8、然后倒在煮好的虾上,这道香辣盆盆虾就OK了& @: C8 V7 X' Y3 ]" l1 ?
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