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本帖最后由 ttwy 于 2011-8-16 15:53 编辑
# Q$ H9 O7 @0 {- H( ]+ O2 \2 o: K
; N! Z; ` d6 j) R好久没来了,上次做了一道香辣盆盆虾,一直没发帖子
4 b, l* J- M5 Q% A: G* H是我爱吃的川菜 ,这道菜很辣很香很好吃,而且很下饭$ J5 S2 b' u: y& a3 H% |8 E
做起来也不复杂,挺简单的,看看就知道了~% ]- h+ `. d4 L
% B! x* ~; f9 s/ e0 l
: z# m3 F. z2 |4 ?$ s
先上个成品,看着不错吧 9 f+ H V* R! Y& [8 G7 s
) @* s. e- R K! r2 Q( I, r8 d
, G h0 {0 L, F" w8 u+ }具体做法:
$ K) M/ f2 o3 C; T0 o1、虾,挑去虾线,用料酒腌; V. A& b; \" R+ T+ I1 d4 o! h
) C3 V4 T5 s5 S) d6 ^: s# Y2、配料圆白菜,用开水焯一下,放点盐垫底5 I) i/ T5 |/ k3 j0 N9 S
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3、配料,蒜、葱、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱8 t2 |8 z# W/ J6 D
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4、将锅中倒油,倒入3中材料和少许盐,小火煸出香味* P6 V: z K3 Y: p
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5、加入水,烧开后放入虾至煮熟
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" _) d/ g- G4 j6、将煮熟的虾全部倒入盆内,放上葱花
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" i+ l* O, n( }7、锅中再放适量的油,放入花椒、干红辣椒小火煸出红油- e# @* A, t7 I% x9 e
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* x4 D9 Y( [2 {/ Z8、然后倒在煮好的虾上,这道香辣盆盆虾就OK了6 a( e4 T+ a, P( \: q6 A1 E: i
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