甜点妈咪

奄仔蟹，也就是还未交配的“处男”“处女”青蟹，
$ Q* \4 K: x3 X7 W) g+ O5 }1 ~2 ?* t) M" x* e; V( D) t
比一般的肉蟹鲜甜，蟹膏又比黄油蟹甘香。$ \2 g# r! v. [# ?9 o" S

, q# I; X: [5 V) g% |# o- {在秋风起之前，每年吃大闸蟹之前，就是吃这个蟹的最佳时期咯！  g3 k! ?/ {  V% h

, X, x3 e8 ^+ D5 Q; v; ~; x我家做法：清蒸
8 k, k+ r  K% i2 x9 d: U7 \( W- K% _! m+ y$ y8 ^1 ^; ^
隔冷水清蒸，视蟹大小而定时间，一般水开后至少13分钟，一定要蒸熟，以免吃坏了肠胃啊！0 f  G  l8 ?1 W6 w
/ ^0 ]  {% K5 g- t; {; y& ]. b
我这次买的蟹儿个头大，水开后继续蒸15分钟，局3分钟。
9 m# D2 J0 r- V* R: g7 P  {$ b  P+ x5 o0 x3 i
接下来上大图了
* S; P% ?. F( G; F  K; v

甜点妈咪

6 N: Y; d8 V8 e8 i. G, H% h; D; K, X" e! X

. v  \4 a) o# L% Q! {: M; `3 i; I. \; E0 y
: {0 }$ h  H# D+ O4 z+ N

( c4 v9 [: b" |8 Y" A2 o8 M* \5 H: \" i3 c( q
" s. ]: J2 \* r# b* a

3 x/ m) q+ H: u

两只小熊

好丰盛啊~~

筱惠豆豆

安荞麻麻

不敢吃呀...目前孕5个月，真是馋

随心

口水。。。。现在市场的青蟹都是奄仔蟹吗？

banyongxin

回复 甜点妈咪 的帖子
2 S5 u- M- F# H# g/ {. i  z4 g  u2 _, d
& Q8 T. {; y' n8 F& p纠结，这不是存心馋我们吗...

潮宝乐乐淘

我也爱吃螃蟹

nannan201008

真有食欲,请问楼主怎么才知道这个是奄仔蟹呢

堕落的胖子

回复 潮宝乐乐淘 的帖子
( j% U* ]. M: l( p8 B" Y* Y' ^+ ~4 T; C: t# P
谁不爱吃啊

buruizhao

馋呐......

杭杭妈2007

大中午的看见这个，我的胃啊，我的口水啊

nina76

看着就馋。可惜吃不上

溜冰圆舞曲

在哪儿买的啊？多少钱一斤？每只大概几两？介绍一下啊。

期待乖宝宝

回复 甜点妈咪 的帖子
" T# e2 s- n4 G" n
" I( E) [& U/ b6 p楼主不厚道，馋我们这些不能吃螃蟹的孕妈！
; I, b( E7 d5 S! @5 e0 ]3 _7 N3 s" s: D

日全食

好丰盛一啊，流口水啦。

嘟嘟西西

好丰盛啊。。。

梦梦07

今年吃不了螃蟹了明年补回来