- 妈米
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奄仔蟹,也就是还未交配的“处男”“处女”青蟹,
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比一般的肉蟹鲜甜,蟹膏又比黄油蟹甘香。: ` w$ p* P$ |0 k7 l
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在秋风起之前,每年吃大闸蟹之前,就是吃这个蟹的最佳时期咯!
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: s, {2 Z8 @$ `9 u6 E4 `+ I* m; T我家做法:清蒸
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隔冷水清蒸,视蟹大小而定时间,一般水开后至少13分钟,一定要蒸熟,以免吃坏了肠胃啊!
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; v1 O/ ^" J. u我这次买的蟹儿个头大,水开后继续蒸15分钟,局3分钟。% @- m/ o2 v. c3 h: P- v: O
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接下来上大图了 F6 S5 u* w, n6 _
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