甜点妈咪

奄仔蟹，也就是还未交配的“处男”“处女”青蟹，
$ l$ \9 _( W/ i9 E8 T5 w
2 F5 ]6 ?2 G9 `3 [, q比一般的肉蟹鲜甜，蟹膏又比黄油蟹甘香。9 N/ A1 T+ ~3 P" f- e
3 u. R4 e1 j% @0 w
在秋风起之前，每年吃大闸蟹之前，就是吃这个蟹的最佳时期咯！/ T3 R# m  }  N: |: L/ S
+ l/ B8 @/ o! R, Y6 F7 D
我家做法：清蒸
( y1 l4 g  Q' E# {
0 j3 d7 }2 g4 [* ^隔冷水清蒸，视蟹大小而定时间，一般水开后至少13分钟，一定要蒸熟，以免吃坏了肠胃啊！
. L7 `- |- w3 U3 B$ U
# s; Z4 i  q* d0 }我这次买的蟹儿个头大，水开后继续蒸15分钟，局3分钟。5 E+ R0 {9 b; L- D- l
4 s- x2 {6 O8 u0 T
接下来上大图了
) `6 Y+ i1 {$ M0 W' H. M: c9 }

甜点妈咪

& l2 Y* V# L5 d; q8 Y" m/ o! a
4 F! H: q6 W- g; z8 m( }
* `7 j0 c9 T: V7 U+ c; E5 e3 A+ s1 k9 U: G

- {+ L: r6 I, ~! }! ?$ p+ p5 w5 b) r8 Z7 r* C1 U- G7 ], @3 D
" @+ v. v, ^$ ^

. |/ j9 ?4 P6 H0 a& K2 g' E5 J4 e2 f4 u$ v, g0 P

两只小熊

好丰盛啊~~

筱惠豆豆

安荞麻麻

不敢吃呀...目前孕5个月，真是馋

随心

口水。。。。现在市场的青蟹都是奄仔蟹吗？

banyongxin

回复 甜点妈咪 的帖子
# i3 D  v- _4 O2 \4 O
. i5 ~" G2 L4 b) Z$ E8 R# x纠结，这不是存心馋我们吗...

潮宝乐乐淘

我也爱吃螃蟹

nannan201008

真有食欲,请问楼主怎么才知道这个是奄仔蟹呢

堕落的胖子

回复 潮宝乐乐淘 的帖子
0 d" {5 G& U; \8 [, Z1 C3 k1 U  m  t1 e$ |. T
谁不爱吃啊

buruizhao

馋呐......

杭杭妈2007

大中午的看见这个，我的胃啊，我的口水啊

nina76

看着就馋。可惜吃不上

溜冰圆舞曲

在哪儿买的啊？多少钱一斤？每只大概几两？介绍一下啊。

期待乖宝宝

回复 甜点妈咪 的帖子- A* ~0 k) {1 U1 f

2 h) a! P( {; \- s. V9 E9 [楼主不厚道，馋我们这些不能吃螃蟹的孕妈！
  x" u* `$ F. v4 X# V! A) c( I& B7 S* s7 j& z; ]% \" [/ N

日全食

好丰盛一啊，流口水啦。

嘟嘟西西

好丰盛啊。。。

梦梦07

今年吃不了螃蟹了明年补回来