- 妈米
- 35307
- 经验值
- 35325
- 在线时间
- 769小时
- 宝宝生日
- 2010-05-14
- 注册时间
- 2008-5-22
- 帖子
- 6128
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 36094
- 精华
- 15
- UID
- 672223
      
- 宝宝生日
- 2010-05-14
- 帖子
- 6128
|
这绝对是一道不油腻,而且还特别好吃的一道美食啊。。
! N) V; P; R% ~! b& d就是做起来费点劲儿。。需要点儿耐心啊,否则是吃不上这道美食滴。哈哈。。& ]% O' s0 P+ F5 J
准备两块五花肉,一定要带皮做哦。。" J. u" T4 G3 S3 H$ W
; s8 _' \0 ?& d2 _9 V: i r将五花肉带皮下锅焯一下。。
! t/ F0 A: C/ N2 J- p5 W9 s" c% C1 [/ T j
然后将肉放入油锅中炸一下,先将肉皮朝下,然后在反过来炸。。将肥肉里面的油都炸出来。。
0 l; S D$ I: i& K e- m$ \1 R+ I! [4 n" v2 O* a6 G
炸好后将其分成两块正方形。。# \1 o5 w" t! y8 G
* C8 }, H- J! h, t+ k0 D
用刀顺着肉的外面往里面一点点切成薄片。。然后顺着卷成玫瑰花的样子。。用牙签将其固定住。。" m3 @3 K7 I9 o& D0 f3 U
6 H- M' e9 B: O+ Z) J
锅中烧开水,将做好的玫瑰卷都放入锅中,放上大料、葱、姜、盐、老抽,一起炖熟。。不要完全收汁儿,剩一点汤汁用来浇在肉卷上。。3 X/ i# U$ |) e D6 T2 J! Q/ m
( h b! J T; L X6 a5 ~出锅码盘。。这时候将牙签拔下来。。
" @) k/ L4 D$ \$ r
. C' G9 B0 [* ]3 b7 Q2 a将锅中剩的汤汁淋在肉卷上。。
& M& b6 M' i( E4 Z# ~' Z0 V$ f
: a Y" m8 @, z6 J" h8 q+ L5 h是不是很诱人,肉皮炸的很焦,很有嚼劲儿,哈哈。。酱汁收的也很浓稠,,所以味道特别好。。7 V; i3 x( \5 d! e8 R/ h$ |4 W8 I
) o3 s! m0 y2 \2 c2 P5 d7 t8 x
|
-
总评分: 妈米 + 100
查看全部评分
|