- 妈米
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这绝对是一道不油腻,而且还特别好吃的一道美食啊。。+ I* i4 \: X- R# [% A
就是做起来费点劲儿。。需要点儿耐心啊,否则是吃不上这道美食滴。哈哈。。8 U2 g' |6 I# k0 y- j" V% W5 i
准备两块五花肉,一定要带皮做哦。。
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将五花肉带皮下锅焯一下。。
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% y8 c# ~( L$ v/ e2 U7 h* t然后将肉放入油锅中炸一下,先将肉皮朝下,然后在反过来炸。。将肥肉里面的油都炸出来。。
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炸好后将其分成两块正方形。。9 a2 Q! J& G: ~ \- Y& x
6 u3 e3 S; O4 Y& B' B: w3 n% Z+ A! Q用刀顺着肉的外面往里面一点点切成薄片。。然后顺着卷成玫瑰花的样子。。用牙签将其固定住。。
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& r- f. [$ L+ |$ q0 N锅中烧开水,将做好的玫瑰卷都放入锅中,放上大料、葱、姜、盐、老抽,一起炖熟。。不要完全收汁儿,剩一点汤汁用来浇在肉卷上。。) G' L! A7 g; L2 ]
1 X* h& E" Q) y/ M- O2 G出锅码盘。。这时候将牙签拔下来。。% k- ~. \+ q& |$ a' u! P
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将锅中剩的汤汁淋在肉卷上。。
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9 Q# \% K1 K1 z9 d是不是很诱人,肉皮炸的很焦,很有嚼劲儿,哈哈。。酱汁收的也很浓稠,,所以味道特别好。。$ x4 |9 c0 @. H" O" S0 Z
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