- 妈米
- 35307
- 经验值
- 35325
- 在线时间
- 769小时
- 宝宝生日
- 2010-05-14
- 注册时间
- 2008-5-22
- 帖子
- 6128
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 36094
- 精华
- 15
- UID
- 672223
      
- 宝宝生日
- 2010-05-14
- 帖子
- 6128
|
这绝对是一道不油腻,而且还特别好吃的一道美食啊。。
, {! m2 y& p6 j就是做起来费点劲儿。。需要点儿耐心啊,否则是吃不上这道美食滴。哈哈。。
0 o0 V+ e- R5 v' K准备两块五花肉,一定要带皮做哦。。
- P+ k8 W" K( q( L2 u0 R; h3 X
5 N( g8 D! _$ R: p/ s" u将五花肉带皮下锅焯一下。。# p# }5 O+ q$ u( W5 V1 k9 S! B6 q
: {6 G3 Y1 E( W; L4 @& V3 S4 K; ~然后将肉放入油锅中炸一下,先将肉皮朝下,然后在反过来炸。。将肥肉里面的油都炸出来。。3 k# P& b; `0 {+ a0 ` k$ G' S& J) g
/ k, w( B1 `: k C4 Y炸好后将其分成两块正方形。。
5 j3 Q: H- U1 m- O- b; X5 ?
6 K+ } y/ g5 b! h. H$ d用刀顺着肉的外面往里面一点点切成薄片。。然后顺着卷成玫瑰花的样子。。用牙签将其固定住。。
2 R! K v5 }1 K0 g) T+ [
3 A* c+ z: b( O1 M锅中烧开水,将做好的玫瑰卷都放入锅中,放上大料、葱、姜、盐、老抽,一起炖熟。。不要完全收汁儿,剩一点汤汁用来浇在肉卷上。。9 `7 G0 S; n$ d
6 x" } j" o& e0 }. e U2 W# J$ G出锅码盘。。这时候将牙签拔下来。。" K% d- |( ?2 h4 F2 h2 [* ]
2 v4 q3 R6 B: \, z; J |7 z
将锅中剩的汤汁淋在肉卷上。。) L7 {4 K, ^" J) R9 ^. @0 ]8 E
) W4 R9 @) {8 T' R1 W
是不是很诱人,肉皮炸的很焦,很有嚼劲儿,哈哈。。酱汁收的也很浓稠,,所以味道特别好。。. l* [, ~& i7 a* G, O
7 g4 } |, {$ F4 i
|
-
总评分: 妈米 + 100
查看全部评分
|