- 妈米
- 35307
- 经验值
- 35325
- 在线时间
- 769小时
- 宝宝生日
- 2010-05-14
- 注册时间
- 2008-5-22
- 帖子
- 6128
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 36094
- 精华
- 15
- UID
- 672223
      
- 宝宝生日
- 2010-05-14
- 帖子
- 6128
|
这绝对是一道不油腻,而且还特别好吃的一道美食啊。。
7 f* |; X" d3 L7 \; B0 g% ^8 n5 h就是做起来费点劲儿。。需要点儿耐心啊,否则是吃不上这道美食滴。哈哈。。
7 A x* S. W' o9 d9 Y& y准备两块五花肉,一定要带皮做哦。。
. z9 h, T3 W9 u( [; z% x! ]6 Z2 P2 J+ M# r8 b8 t
将五花肉带皮下锅焯一下。。
2 |; u; S) U; v% g! E! P: e$ A# T; l0 P/ {) k) Q) @) f
然后将肉放入油锅中炸一下,先将肉皮朝下,然后在反过来炸。。将肥肉里面的油都炸出来。。( e. G% o/ b: K8 `) g# U7 q
h% E% `; E. i6 j, B; ? ^
炸好后将其分成两块正方形。。
O) g( i8 L2 D; r
0 }" ]; r+ W, j+ g用刀顺着肉的外面往里面一点点切成薄片。。然后顺着卷成玫瑰花的样子。。用牙签将其固定住。。6 o+ Z9 S: \0 u5 s9 h
* m# w4 a4 X0 n& ?* q1 C" _
锅中烧开水,将做好的玫瑰卷都放入锅中,放上大料、葱、姜、盐、老抽,一起炖熟。。不要完全收汁儿,剩一点汤汁用来浇在肉卷上。。
5 R& D$ G' W) H4 l- W9 U
* j9 t& O% S' ~8 S8 S出锅码盘。。这时候将牙签拔下来。。
; R) s9 P* o: ?
5 {1 d9 K: O9 M6 o/ h3 ~将锅中剩的汤汁淋在肉卷上。。" O4 s' f7 V' B- {
4 m2 C4 x4 s4 K0 `) \9 u
是不是很诱人,肉皮炸的很焦,很有嚼劲儿,哈哈。。酱汁收的也很浓稠,,所以味道特别好。。 C, F" W6 _# M# G; B. v
" x& d# @9 l6 t. D6 T3 G+ m+ |1 X
|
-
总评分: 妈米 + 100
查看全部评分
|