- 妈米
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这绝对是一道不油腻,而且还特别好吃的一道美食啊。。
3 { u; i) H- j3 Q4 F就是做起来费点劲儿。。需要点儿耐心啊,否则是吃不上这道美食滴。哈哈。。7 l# x. B$ F. \ G) N5 q6 m
准备两块五花肉,一定要带皮做哦。。
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将五花肉带皮下锅焯一下。。
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' J } M6 [* n$ t' d3 G( L然后将肉放入油锅中炸一下,先将肉皮朝下,然后在反过来炸。。将肥肉里面的油都炸出来。。
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炸好后将其分成两块正方形。。
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7 p! ?$ n- ~& S2 z用刀顺着肉的外面往里面一点点切成薄片。。然后顺着卷成玫瑰花的样子。。用牙签将其固定住。。3 f. {4 t3 z& I& ^$ T) p/ p
; a m: J7 \4 F2 O3 o( k锅中烧开水,将做好的玫瑰卷都放入锅中,放上大料、葱、姜、盐、老抽,一起炖熟。。不要完全收汁儿,剩一点汤汁用来浇在肉卷上。。* ~1 ^$ u3 Y7 _3 q; r
2 y0 r+ O% \, _' _( X出锅码盘。。这时候将牙签拔下来。。
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将锅中剩的汤汁淋在肉卷上。。. \7 ?7 l4 e" V+ _* Q' D& c' Y
7 Z3 p) g ?, {' l是不是很诱人,肉皮炸的很焦,很有嚼劲儿,哈哈。。酱汁收的也很浓稠,,所以味道特别好。。9 {: n- U) ]" m" R/ z0 |$ \
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