- 妈米
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这绝对是一道不油腻,而且还特别好吃的一道美食啊。。
9 _. P1 n9 w, K) U% j就是做起来费点劲儿。。需要点儿耐心啊,否则是吃不上这道美食滴。哈哈。。
4 W/ u4 W; b; y5 c7 b准备两块五花肉,一定要带皮做哦。。% y7 s/ W+ s# }. h7 m" J
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将五花肉带皮下锅焯一下。。/ d" t' T4 V8 ]
- ^$ c( @9 G- A8 d& o然后将肉放入油锅中炸一下,先将肉皮朝下,然后在反过来炸。。将肥肉里面的油都炸出来。。
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炸好后将其分成两块正方形。。
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用刀顺着肉的外面往里面一点点切成薄片。。然后顺着卷成玫瑰花的样子。。用牙签将其固定住。。
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/ @. m8 ^( o3 h锅中烧开水,将做好的玫瑰卷都放入锅中,放上大料、葱、姜、盐、老抽,一起炖熟。。不要完全收汁儿,剩一点汤汁用来浇在肉卷上。。
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& L7 b/ Z) W$ D: A出锅码盘。。这时候将牙签拔下来。。, k# I7 v; `: H0 l& o1 l" Q3 S5 F
2 s; R1 u$ G& C: Q% i" u. j. h) Z将锅中剩的汤汁淋在肉卷上。。
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是不是很诱人,肉皮炸的很焦,很有嚼劲儿,哈哈。。酱汁收的也很浓稠,,所以味道特别好。。
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