- 妈米
- 35307
- 经验值
- 35325
- 在线时间
- 769小时
- 宝宝生日
- 2010-05-14
- 注册时间
- 2008-5-22
- 帖子
- 6128
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 36094
- 精华
- 15
- UID
- 672223
 
- 宝宝生日
- 2010-05-14
- 帖子
- 6128
|
这绝对是一道不油腻，而且还特别好吃的一道美食啊。。5 x2 C8 b9 a% |3 Q: S1 {
就是做起来费点劲儿。。需要点儿耐心啊，否则是吃不上这道美食滴。哈哈。。& b" B( n9 C# Z! a
准备两块五花肉，一定要带皮做哦。。# r y# f& g" x' y8 v" [
) E; F- g, I! ?7 n
将五花肉带皮下锅焯一下。。
$ S$ Q5 ^& p t: C2 W" D l4 x, e' j1 \
然后将肉放入油锅中炸一下，先将肉皮朝下，然后在反过来炸。。将肥肉里面的油都炸出来。。; m2 |3 e$ L* X0 U# n# S' I
+ j, l W `% Y: S1 p3 s- V
炸好后将其分成两块正方形。。
4 J. l2 [4 ^. Z* C' A- z$ ~' k& }4 { p
用刀顺着肉的外面往里面一点点切成薄片。。然后顺着卷成玫瑰花的样子。。用牙签将其固定住。。$ W5 {3 L' _5 V0 W4 j& [
1 V$ e1 C# s" V ~3 v' s8 \
锅中烧开水，将做好的玫瑰卷都放入锅中，放上大料、葱、姜、盐、老抽，一起炖熟。。不要完全收汁儿，剩一点汤汁用来浇在肉卷上。。
" l& x% @. o6 Z& I2 Q8 D# {4 p3 U5 }
出锅码盘。。这时候将牙签拔下来。。5 R" r6 M4 d# N6 T6 Q/ b
3 }0 V1 e4 |, v( M) X; l/ o
将锅中剩的汤汁淋在肉卷上。。4 `, a# `7 U0 R C$ z" T+ T3 X6 B
4 H1 O2 Y2 c9 o& \, w6 N1 ~0 o是不是很诱人，肉皮炸的很焦，很有嚼劲儿，哈哈。。酱汁收的也很浓稠，，所以味道特别好。。% P* k8 P4 b; L
$ c6 j' Q- P+ x9 \9 b V
|
-
总评分: 妈米 + 100
查看全部评分
|
发表于 2011-9-27 17:09
