- 妈米
- 35307
- 经验值
- 35325
- 在线时间
- 769小时
- 宝宝生日
- 2010-05-14
- 注册时间
- 2008-5-22
- 帖子
- 6128
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 36094
- 精华
- 15
- UID
- 672223
 
- 宝宝生日
- 2010-05-14
- 帖子
- 6128
|
这绝对是一道不油腻，而且还特别好吃的一道美食啊。。. W5 Y4 @+ R7 ^9 E1 Z. U$ f& h$ o
就是做起来费点劲儿。。需要点儿耐心啊，否则是吃不上这道美食滴。哈哈。。, e: \6 @6 H* Z$ O
准备两块五花肉，一定要带皮做哦。。
1 x" O/ d, i7 p/ P$ o( c( \4 j% p0 F9 s" J
将五花肉带皮下锅焯一下。。
, S7 K0 [, W8 i+ @! Y+ G; W$ E$ w j, N4 D: v
然后将肉放入油锅中炸一下，先将肉皮朝下，然后在反过来炸。。将肥肉里面的油都炸出来。。7 d+ N1 D8 o* c2 G! {
7 o# P% Y) n9 c t炸好后将其分成两块正方形。。
3 Z. N( v, ?( b( y6 @ d5 w0 N% C; x( i/ i( Q1 z# x. i6 d
用刀顺着肉的外面往里面一点点切成薄片。。然后顺着卷成玫瑰花的样子。。用牙签将其固定住。。, j1 P A! U6 h: Y& u* F+ H
- `' U D0 C7 I锅中烧开水，将做好的玫瑰卷都放入锅中，放上大料、葱、姜、盐、老抽，一起炖熟。。不要完全收汁儿，剩一点汤汁用来浇在肉卷上。。) {; v+ |0 Y4 C1 L% R) F1 P8 g. y
, a" h, I& R) i4 s出锅码盘。。这时候将牙签拔下来。。
" U1 z, q% R8 u8 W, [1 s9 s% p2 s" R5 I; C3 ?6 v+ L
将锅中剩的汤汁淋在肉卷上。。
/ [2 n; ~+ M4 F& \+ }& ^9 d9 Z% ~' d' T* L# `
是不是很诱人，肉皮炸的很焦，很有嚼劲儿，哈哈。。酱汁收的也很浓稠，，所以味道特别好。。. `/ e/ p8 e* d; V0 n& |! U
# E& I2 p w0 g2 Q4 K7 t/ W2 T
|
-
总评分: 妈米 + 100
查看全部评分
|
发表于 2011-9-27 17:09
