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黄花菜含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。
9 L, p2 k9 h8 B1 p) h3 M1 L) G木耳含有丰富的铁、磷、维生素B和蛋白质。常吃此菜对身体健康非常有利。 o5 k j; f- m; N ?# I
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* n+ S0 L6 ]5 I材料：4 |4 M7 r& E% q. B2 ~9 p
黄花菜（干） 50克 # s$ W' k: Z) l( v F$ @5 a- Y0 \/ N
干木耳（干） 15克- \6 f) N, C- W( Q; T3 G8 T9 X
盐 2克3 {1 D1 {8 ~* G! V: `5 B" \5 U+ `/ _
葱花 5克" }/ g# Y" L. w1 `5 N
花生油 25克; `" |8 ?( Y; ~/ r% O0 \- ~4 Q
湿淀粉 15克" |* G: h+ p0 A
蔬菜鲜味精 2克! z" L( J4 b: u* B$ Y) b
* X" C8 @6 E# a' @2 U1、将干木耳用温水泡发，去杂质洗净并撕成小块备用。黄花菜用冷水泡发，去杂质洗挣并挤干水分备用。葱切成葱花，调好湿淀粉，蔬之鲜味精加温水80克调匀备用。
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, G9 D" f+ Y" W' `/ F2、锅中加入花生油，六成热放入葱花煸出香味后加入木耳、黄花菜煸炒片刻，再加入调匀的蔬之鲜味精、盐，煸炒至黄花菜、木耳熟入味，用调匀的湿淀粉勾芡，出锅即成
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黄花菜炒木耳出锅了。
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发表于 2011-10-12 20:57
