6 \$ ^$ A' g: D; O黄花菜含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。3 e$ r+ W2 q+ |4 h
木耳含有丰富的铁、磷、维生素B和蛋白质。常吃此菜对身体健康非常有利。+ x5 H3 {8 c7 O+ A6 Q6 Q ]" }. h
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, v4 _0 _- V. `0 g. l材料：* e" W7 m+ C: @& |) [, ]6 a, h
黄花菜（干） 50克 + O* A4 h/ ~( F5 q* E; |7 N$ R+ y
干木耳（干） 15克
+ S6 F h, g3 X6 K4 o: }盐 2克
4 `$ [9 b0 }& e1 u% R8 E4 R葱花 5克 \8 S9 M0 g! Z2 T% w8 A
花生油 25克7 J: X* B, Z9 B# ?* Y/ e! y8 v) D
湿淀粉 15克! y7 {/ v+ ]! l& z: i( c
蔬菜鲜味精 2克
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! t9 v X3 Y' b3 k7 p# u1、将干木耳用温水泡发，去杂质洗净并撕成小块备用。黄花菜用冷水泡发，去杂质洗挣并挤干水分备用。葱切成葱花，调好湿淀粉，蔬之鲜味精加温水80克调匀备用。 , o+ ^% t6 a$ ~" i) i, s
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2、锅中加入花生油，六成热放入葱花煸出香味后加入木耳、黄花菜煸炒片刻，再加入调匀的蔬之鲜味精、盐，煸炒至黄花菜、木耳熟入味，用调匀的湿淀粉勾芡，出锅即成
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. S# c1 N: l- [* d7 e$ F* k黄花菜炒木耳出锅了。
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发表于 2011-10-12 20:57
