新手妈咪初报道

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面品大爆发，超萌熊猫、可爱刺猬、羞答答玫瑰花样馒头~亲们看到这些还舍不得下口吗？
4 D. H" k  F- \( P/ H5 F: x亲们慢慢欣赏哦~~一定要HOLD住哇~~40多张的大PP哦
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分了两个盆子和面，各250克面粉，融化酵母了揉，做熊猫的面粉加了两勺奶粉，做玫瑰和刺猬的加的200克蒸软的红薯，网上教的玫瑰是紫薯做的紫色也超漂亮，我想红薯的颜色应该也不错！- n1 K/ q" j$ D# A5 O) m
做面点和做西点的最大不同在于，材料的随意性，我以前都不称量，一切看着办，现在要稍微称一下大概的分量，可以按自己的想法随意改变一点配料。而西式糕点却要精确到量，有的材料自己调整了就可能影响最后的成果，要做熟点，心里有数了才敢去调一调，变一变& @2 t. j9 ~" p/ K1 t/ n& b' @
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面团都来发酵，黄面团放进烤箱，托一碗热水，不开火不接电，发酵1个小时。（这是很好的发酵方法哦！）  V: ?/ k" d/ ~; d

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黄面团发起，我看的熊猫是先造型再发酵，所以先造型- K4 O) a7 n3 L/ \7 U, {; N& [- q
白面团分一块50克的小面团出来，白面团就用保鲜膜盖到
0 L9 v- O" c% r8 L. V小白面团分次加入少量的可可粉，直到颜色满意，蒸后的颜色会变深，大概加到4-5克可可粉就差不多了。加的过程中面团较干的话手上蘸点水。/ d* q# r3 d2 D! X" s. B
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7 y: T5 B1 ]. Q( m5 o2 m9 |: A白面团醒5分钟，这时把黑面团揉好。9 I) W# }* `, J; X% y) L# G0 d
白面团分成较均匀的小面团，8个，按扁，擀皮，包豆沙馅  [" q0 [' U2 I7 {
收口朝下，放起，熊猫的白白胖胖脸好了; x0 }! P4 t; Z! @  {) b6 s
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黑面团分一半出来，搓成条，分成均匀的16分，捏扁成耳朵
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耳朵有大有小，反正白胖脸也有大有小，嘿嘿，先组合好，熊猫耳朵大集合！
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剩的黑面团再搓条，擀成薄片，用裱花嘴的大的一头刻出小圆当眼睛来，再用擀面棒轻轻擀一下就成椭圆了。再用喝酸奶的大点的吸管把眼睛洞洞刻出来，眼睛全部穿到吸管里面，好耍得很，这个最好用硅胶垫操作，太薄了，刀板会粘。
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再把剩的黑面团弄点小圆鼻头出来，也用点清水沾上去，憨憨的超萌的熊猫就好啦！
5 q1 L' J" [# [7 H. v; Y  {; _发酵30分钟后，大火烧开了上蒸锅，15分钟，到了关火，隔5分钟再揭锅盖
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出锅啦！2 l9 k; O+ }/ U

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细看一只憨熊猫
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$ L* J' r. I# ~) L: Q里面的豆沙馅: y4 G+ b+ e' C
很奇怪，这个面没发酵那么长时间，而且我心急，第一锅放了10分钟就蒸了，做出来居然还比较可以，主要是这个面团干湿正好，做的时候点都不粘手。我专门好好发酵的玫瑰和刺猬反倒没有熊猫涨得好。1 y/ s( w0 v- b4 {
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( ?) \* T& b% n' Z  V: O刺猬来了！5 e6 q# ]4 @; ?( x
感觉还没发得很好，也不等了，迫不及待要出成品了. D/ q" \" j" j; s# E. j- I1 |
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分一半，分成几个面团，边做边照，一个相机都是面粉，这个特别粘，稍微稀了点，所以要不停的撒干面粉。还是和包包子一样，擀圆，包豆沙馅，收口朝下放好8 @0 n0 O# E2 \# V" A% Y
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把面团稍微用手塑下形，做成水滴状，用芝麻装上小眼睛，这个时候好丑，像些小老鼠9 D% u0 s' N1 n% A- I; E' p
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大变身来了！0 }, j) `- E' Z+ I" W; C5 j8 Z
用剪刀在背上轻轻的剪出刺，每行交错着好看，满背的刺一出来，就大变身了！丑老鼠变超萌小刺猬啦
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这个时候的小刺猬粉嫩粉嫩的，超可爱啊！！这个颜色也很漂亮！
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刺猬一边醒一会，来做玫瑰，一开始我就认为玫瑰是最简单的准备先做，没想到放在了最后做。
3 D# z/ R$ O" l2 {$ y( }9 N还是搓条，分成5大一小的面团，5个大的擀成圆，叠在一排，中间用筷子压个印，小的搓条，两头尖点，做花心。
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做了6朵玫瑰，还剩一点，又做了个小刺猬' J% K/ w: f* @

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6 R& n5 X1 J3 P6 _醒发30分钟（我难得等，醒了15分钟就开蒸了）
# t8 t. C+ x( g& V& X大火烧开蒸15分钟，还是关火后5分钟出锅。+ X6 N+ f" q* f
现在开始超萌秀
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刺猬家族的故事5 R$ Y5 N% y5 {4 k7 a
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我们是刺猬家族！5 G4 a6 P* ?/ l+ w) q# ]7 ]
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- d! g$ f7 {; _, j! n接下来是玫瑰花园, [! U5 b0 V; q, h( v7 I; T
娇艳高贵的黄玫瑰当然要有绿叶的称托。。。。1 f7 m8 {* E& u$ u; G8 R& b; j$ v' e

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# q# H0 a- `5 U" d$ Y熊猫家族一直都是憨憨傻傻的，木有表情，为毛？因为人家是国宝哩，要稳重！要有深度！
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专心做了馒头，心里一直得意着滴，于是，本来做的黄豆排骨火腿汤的汤不幸接近烧干，于是再加了点牛肝菌做个烧菜。还好，排骨把火腿的味道全吸了，好好吃！火腿是这次去昆明买的，嘿嘿，出去一趟，收获不小！再炒个空心菜，泡的木耳本来是加汤里的，这下只有和着昨天买的卤牛肉炒了，简单做了个番茄鸡蛋汤，晚饭搞定了。& q1 T8 D! M! a$ [1 r' c

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大家看了会舍得吃吗？

臭臭妈妈来报道

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; }# ?) ^7 ^& _; V" Z) w哇 哈哈  好漂亮哇  我是学不来了  
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彧的妈妈

回复 新手妈咪初报道 的帖子. }) f7 q4 h+ ~' i9 K; z  M3 T+ @: n

3 w: t& G: [3 i做的真棒！！眼馋啊

嫁熊随熊

太强悍了，偶像！

莫畏

好有爱哦
1 X" k; n# t$ ^, c玫瑰花那个我见过以前论坛有教过的( V' e, Z' y8 a1 n+ u) }/ g
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不过又忘了怎么做的了3 J/ a. q: g+ ^8 h
能详细点儿说说么

两只小熊

太可爱~~面食还可以这么玩儿~

alice1982119

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太厉害了

芯心

真有耐心啊

爱宝贝煊煊

真是功夫活啊，玫瑰花没弄明白怎么做的

酷熊熊

达人，学习了。