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水煮肉) N4 {. u, M; L6 R4 ], a
这次用的不是牛肉，用的是猪里脊！
" v! |9 c7 F- F口感上会更软~~~7 v$ `+ `! |# {' n4 V. R2 W0 @7 t4 W% }: \
2 Z7 F5 C+ Q- ~+ Q# F主料：猪里脊肉、生菜/ A. [; J9 L$ D
配料：花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、糖
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1.猪里脊肉改刀、切片备用; C4 K& z/ P9 g
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+ u4 F5 b5 I9 B( m4 C1 D5 l% c# Y2.生菜洗净备用. H/ Y* m) k, q$ _+ L2 e
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) ]) i9 A! ]( U" ?$ k9 x制作方法1.锅中放油，.把花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱放入炒香 2.加入水、糖、老抽、鸡粉，调汁熬制 3.放入生菜2分钟，捞出备用 4.再放入里脊肉片2分钟后捞出，放在刚焯好的生菜上，汤汁浇在其上 5.上面撒上“花椒末”（一小把的量），烧热少许油、烫在上面 成品： 6 V) M" `- B$ r1 r. s
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发表于 2011-10-31 16:35
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