美丽的猪猪2

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这是LG凭“感觉”第一次做！竟然比公司的特级厨师做的还地道！我服了！~~
& x* N3 ?! a; p  ~各位亲看了不要慌！配料虽很多，做法却不难！; q( d  {9 s+ _% }6 q
希望继续得到各位的支持！谢谢
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主料：猪肝、猪肠、猪心、猪肺、五花肉、火烧、炸豆腐~
) D% k. ^1 L$ u" T' c$ I1.猪肠（买新鲜的自己洗OR超市半成品）~我LG 是买新鲜的~
5 j$ h4 t( |$ \2 l  过水焯熟~
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2.猪心、猪肝、猪肺都要过水焯熟~* T$ k9 }' f9 ~- C" t
  （颜色就是这么恶心~~担待啊~）4 p% I( |/ n# Z. K  }4 s) `2 h

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7 g$ U8 k' K1 s% P* w. s8 g3.自己烙的火烧！要死面的，别放油
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配料 炖主料用的配料：盐、酱油、葱、姜、酱豆腐、* h$ |9 `# l" _' r3 M8 b
              陈皮、大料、花椒、桂皮、丁香、- @7 |- {* w2 r: O, p
              草果、豆蔻、辣椒、香叶、鸡粉、8 Z) a+ Y/ V1 C- B2 ]
               糖、老抽、酱油、豆豉、白芷
/ [0 V7 f3 k6 c! O; Z- K0 b& G1.把这些配料和主料，但是不包括“火烧”，放在锅中一起炖2个小时！~~~+ A/ c& _! a4 i/ R( ~9 e

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# N+ k: Q/ Q; f1 o2 \, }利用这2--3小时时间，制作“搭配的调料”~
& u0 b) R" x7 t, D配料：韭菜花、酱豆腐、蒜末、辣椒油、麻酱  ~0 C6 M! b4 f8 o/ o
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炸辣椒油（火不要太大，会糊锅~不要偷懒，眼看着锅）
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' X# X' i6 B' K1 q* ^. M- E' g同时要活好麻酱、韭菜花、酱豆腐，制作蒜汁，切好香菜末！
- l7 |1 m; y% i! ^8 X: m+ h都要单放，依照自己口味放在炖好的主料里
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调料准备完毕+主料炖好，就可以把“火烧”放入炖好的主料里，再炖40分钟！（绝对不会烂）
" h; n& H5 t% ~& _' L: u1 A& P之后就是这成品！（没放调料的）' [) S0 F& C0 E" f. O9 u

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/ o5 m* ~* ~( Q  `( r接下来在给大家得瑟下哈—茄汁大虾 . B' [" h  g$ d# X

5 R8 X3 h+ V6 H1 a% [刚才和55分享了麻烦好吃的！现在，奉送个只是好吃、却不麻烦的！哈哈
3 ]6 ?* H, ~$ F8 g( |3 X! r! a2 Q8 D! N很多人都喜欢吃酸甜口！夏天更是有很多人吃不下~~~~
2 d" C4 Y& m" s1 J4 E% ~$ t所以奉送个“茄汁大虾”给各位亲开胃~~~  B* r) ]1 h! w" V% Y: |2 d

: r! e4 o0 ?% l. U1.把大虾洗净备用
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2.锅中倒少许油，放入葱、姜、番茄沙司炒香！' c4 Q3 ~9 l. b" o" l* b1 n
3.放入虾+料酒炖入味！需要10分钟& x8 C8 ]9 L- \  f! p  V! S
4.成品~~~虾是不长肉的~~
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美丽的猪猪2

" P' Y0 z- b7 ~( u水煮肉
" d4 a" ?% k, m2 i; g$ o这次用的不是牛肉，用的是猪里脊！  C) A/ N8 Z2 m* W1 p3 M
口感上会更软~~~
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/ C* \( R- J. Q主料：猪里脊肉、生菜
7 Z+ U9 f# C& X) H4 z配料：花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、糖! t) z9 {4 C: o
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1.猪里脊肉改刀、切片备用$ @" H% w7 n7 s) I/ W8 |

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2.生菜洗净备用
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* ?7 L# D1 ]7 ?' q) l6 @制作方法

1.锅中放油，.把花椒、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱放入炒香

2.加入水、糖、老抽、鸡粉，调汁熬制

3.放入生菜2分钟，捞出备用

4.再放入里脊肉片2分钟后捞出，放在刚焯好的生菜上，汤汁浇在其上

5.上面撒上“花椒末”（一小把的量），烧热少许油、烫在上面

成品：

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新手妈咪初报道

3 g0 i; z  v% N6 @很爱啊 喜欢啊 喜欢啊4 b# ~, C% b6 }3 A
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春天09

高手我都爱吃

wanfengltdco

喜欢第一，三道，好看，好吃。

新手妈咪初报道

回复 春天09 的帖子
5 u: z: O* g3 l
; t, l- j9 K) `- _7 f哈哈  我也爱吃啊
; V) F4 g7 O) ~9 Q3 ?- G. Z8 `: D& g, l- ?4 d3 ~

小小子妈咪

喜欢吃水煮肉的呢
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美丽的猪猪2

回复 小小子妈咪 的帖子
9 t' J  o+ h3 e( l
' k5 R# D# l" c哈哈 谢谢亲的支持啦
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美丽的猪猪2

回复 爱宝宝668 的帖子3 R. w+ n0 }, o6 ~6 ^: N
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哈哈 谢谢亲的支持啦9 d" r; e, J2 M9 {
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尘香如故

卤煮上次我在家也做过一次,味道不次于外面卖的,这玩意建议还是在家做,好吃又干净.
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水煮肉也是我的大爱,不过没做过,有空照着楼主的方法做一次,看着就好吃

xingfu214

我爱吃卤煮，哈哈！！！

一休智慧屋

很好  我也要去尝试下 谢谢分享

美丽的猪猪2

回复 尘香如故 的帖子
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  _" ~8 m9 s0 j9 s' X3 \9 {# Y5 t4 v, p6 g
哈哈 是啊 谢谢亲的捧场哇
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美丽的猪猪2

回复 Q儿宝贝 的帖子
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哈哈  谢谢诶亲的支持啦 亲可以回家试试哦3 S# t4 R3 V/ l/ s8 ]% N

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美丽的猪猪2

回复 xingfu214 的帖子
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i嘻嘻  o2 l& U9 i9 w1 [3 H
在坛子里潜水看到过你家阳爹的大作哇
$ O+ ?) V. p' C& l& S亲让阳爹给做哈  
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暖颜妈妈

看起来很好吃  不过全是油油的 会发胖的